Menu tradizionale di base tradizionale di base tradizionale di base

Menu tradizionale di base
A tavola nelle sala”Antica Pergola”:
Pergola”:
Aperitivo e crostini alla provatura di pane al nero, selezione di salumi del territorio, frittini di
verdure, focaccine
2 primi a vostra scelta tra:
tra:
Fettuccine ai porcini
Ravioli di ricotta e zafferano con zucchine in fiore
Lasagne classiche con le polpettine
Caccianelli alla poldino pisellini
Cannelloni di Papa’ Armando con sugo di carne
Pappardelle al ragu’ in bianco ed erbe
Fettuccine con i carciofi, mentuccia, guanciale
Sedanini “cacio e pepe”
Rigatoncini all’amatriciana
Frascati Cacciani Colle Picchioni
questi::
2 secondi serviti insieme con 2 contorni a scelta tra questi
(sara’ nostra cura consigliarvi i migliori abbinamenti)
Agnello alla cacciatora con verduracce
Tagliata di manzo con verdure grigliate
Cosciotto di vitello ai profumi di primavera
Faraona disossata ripiena al vino rosso e pure’
Polpettone alla “Picchiapo’” con patate croccanti
Pollo disossato alla romana con misticanza
Porchettina tuscolana con pinzimonio
Rosso Cacciani”Colle Picchioni”
Mimosa nuziale (Millefoglie o Zuppa Inglese) con spumante per brindisi
Caffè, liquori e biscottini
(Si tratta di proposte da modificare a vostro piacimento )
Prezzo speciale a voi riservato
riservato : 70/7
70/75,00
0/75,00 euro a persona
Questo prezzo con tovaglie di lino grezzo e stoviglie appropriate, stampa dei menu, il servizio e la
qualità della cucina di 87anni di attività, con la presenza di Leo e Paolo Cacciani a garanzia.
Da definire:iva
al 10%, addobbi speciali o particolari, extra orario, buffet piu’ ricchi per antipasto
definire
e dolce.