menù buffet 15 agosto

MENÙ BUFFET 15 AGOSTO
Antipasti
Salmone affumicato in casa con soncino e pesche con salsa guaca mole insalata di mare
Insalata di finocchi , arance e alici fresche marinate al finocchietto e olive
Insalata di fagiolini, pomodori e patate insalate mediterranee
Insalata caprese
Insalata di pollo, sedano, ananas e noci
Taglieri di salumi e di formaggi con mostarde artigianali
Il rustico
Bruschettina miste:
classica con pomodoro,origano e basilico
con pate' di melanzane e olive
con burrata e acciughe
Ricotta di pecora infornata con pesto ai pomodori secchi e pistacchi
Pizza con zucchine in fiore, provola e alici
Pizza margherita
Torta rustica con cicorietta e salsiccia
Gratin di patate al latte e pancetta croccante
Savarin di zucchine e ricotta con vellutata al basilico
I Fritti
Verdure pastellate
Mozzarelline in carrozza,
Steak di pollo paprika e limone in agrodolce
Chips di patate miele , cacio e pepe
Arancini di riso con piselli e formaggi
Crema fritta
Terme di Stigliano Srl | 00060 Canale Monterano (RM) Via Bagni di Stigliano, 2 telefono 06 99805977 fax
06.9963428 www.termedistigliano.it
I Primi
Gazpacho ghiacciato con le sue guarnizioni
Lasagnetta vegetariano al pesto , provola e pomodorini
Stringozzi con rugu' bianco, funghi e tartufo nero fresco
Paccheri ,cozze e pecorino
I Secondi
Parmigiana di pesce
Filetto di cernia con verdurine e salmoriglio caldo
Arista di maiale steccata con albicocche fresche e pomodoro con salsa allo zenzero
Roast beef con rucola, e parmigiano
I Dolci
Charlotte con crema chantilly, fragole e cioccolato
Mousse di cioccolato con granella di nocciole
Profiterole al caffe
Cheese-Cake con gelatina di frutti di bosco
Biscotteria tradizionale
Frutta fresca
Caffè
€. 38,00 per persona iva inclusa
bambini fino a 10 anni €. 25,00 p.p i.i.
Terme di Stigliano Srl | 00060 Canale Monterano (RM) Via Bagni di Stigliano, 2 telefono 06 99805977 fax
06.9963428 www.termedistigliano.it