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Stuzzico di Benvenuto servito al tavolo
Tartare di salmone marinato all'aneto e agrumi
Terrina d'Anatra con gelatina di passito e tartufo nero
Risotto al Castelmagno rigato al miele d'acacia
Maltagliati di farina di mais con cubetti di pescatrice e
crema di broccoletti
Stracotto di Guanciale di Bue al Calvados
con tortino di patate gratinate
Cestino di mele caramellate con gelato
mantecato alla cannella su riduzione di vino rosso
Selezione Vini della Maison
€ 45 per Persona