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CATALOGO PRODOTTI 2 Cucina Nostrana 6 Banco Assistito 26 Take Away 38 Libero Servizio 44 Contatti 1 CUCINA NOSTRANA L’eccellenza di Cucina Nostrana è la capacità di offrire a tutti la bontà delle specialità tipicamente artigianali trasportata su scala industriale 2 COME UNA VOLTA I gustosi sapori e gli irresistibili profumi di una volta, quelli della tradizione più genuina, dell’arte culinaria più autentica, con Cucina Nostrana sono sempre pronti in tavola. Gli chef responsabili di questa magia preparano e confezionano ogni giorno fin dalle prime ore del mattino un’incredibile varietà di piatti, dai primi agli snack, per un menù completo che lascia solo l’imbarazzo della scelta. La produzione dell’azienda conta quasi duecento diverse referenze, suddivise in tre linee principali. Il banco assistito, la linea di confezioni progettate per facilitare il lavoro degli operatori del settore e offrire al consumatore prodotti freschi e sfiziosi, con un ricco assortimento per tutti i gusti. La linea take away, con un’ampia scelta di piatti e ricette appetitosi pronti da consumare, ideali per chi è sempre di corsa e a casa vuole dedicarsi al meritato relax. Il libero servizio, la linea che incontra anche le esigenze più difficili, con un’ampia scelta di ottime salse, pane fragrante e tramezzini freschissimi, oltre ad alcune specialità della tradizione. Per la preparazione dei suoi piatti Cucina Nostrana utilizza solo ed esclusivamente prodotti di qualità attentamente selezionata, con materie prime sottoposte quotidianamente a scrupolosi controlli, che garantiscono l’inconfondibile bontà della freschezza di ogni ricetta firmata Cucina Nostrana. 3 CUORE GOURMET La ricetta di Cucina Nostrana ha pochi e semplici ingredienti: esperienza, passione e qualità. Dagli esordi come esclusivo negozio di gastronomia nel cuore della città di Mestre, a stabilimento di oltre 9000 m2 in continua crescita a Maerne di Martellago, la sua professionalità vanta tre decenni di storia. La passione per la bontà artigianale di un tempo caratterizza da sempre la tradizione d’eccellenza di Cucina Nostrana, una garanzia di qualità in grado di fare la differenza e consegnare all’azienda un portfolio clienti che annovera i nomi più importanti della Grande Distribuzione Organizzata e dell’ingrosso, oltre a numerosi piccoli dettaglianti specializzati. Ogni giorno Cucina Nostrana è una realtà di riferimento per il Nord e il Centro Italia, con un processo produttivo, dalla selezione dei fornitori all’assistenza ai clienti finali, scrupolosamente sorvegliato dal Settore Qualità, istituito per assicurare il massimo controllo in ogni fase operativa attraverso il sistema HACCP. L’avanzata tecnologia dello stabilimento, l’assoluta igienicità delle aree operative e la professionalità del personale tecnico garantiscono la completa sicurezza e l’alta qualità dei prodotti finiti. 4 BANCO ASSISTITO Una linea di confezioni progettate per facilitare il lavoro degli operatori del settore e offrire al consumatore prodotti freschi e sfiziosi, con un ricco assortimento per tutti i gusti. 6 LASAGNE E CANNELLONI COD CONFEZIONE PESO DURATA CANNELLONI RIPIENI DI RICOTTA E SPINACI 0008 2008 vaschetta vaschetta alluminio 1,8 kg ca. 2,3 kg ca. 25 gg. 15 gg. LASAGNE AGLI ASPARAGI ** 0004 2004 vaschetta vaschetta alluminio 2,8 kg ca. 3,3 kg ca. 25 gg. 15 gg. LASAGNE AI CARCIOFI ** 0006 2006 vaschetta vaschetta alluminio 2,8 kg ca. 3,3 kg ca. 25 gg. 15 gg. LASAGNE AI FUNGHI 0005 2005 vaschetta vaschetta alluminio 2,8 kg ca. 3,3 kg ca. 25 gg. 15 gg. LASAGNE AL RADICCHIO E SPECK ** 0003 2003 vaschetta vaschetta alluminio 2,8 kg ca. 3,3 kg ca. 25 gg. 15 gg. LASAGNE ALLA CARNE 0550 0001 2001 vaschetta vaschetta vaschetta alluminio 1,0 kg ca. 2,8 kg ca. 3,3 kg ca. 35gg. 25 gg. 15 gg. LASAGNE ALLA MARINARA ** 0007 2007 vaschetta vaschetta alluminio 2,8 kg ca. 3,3 kg ca. 25 gg. 15 gg. LASAGNE ALLE VERDURE 0002 2002 vaschetta vaschetta alluminio 2,8 kg ca. 3,3 kg ca. 25 gg. 15 gg. LASAGNE ZUCCA E SALSICCIA ** 0018 2018 vaschetta vaschetta alluminio 2,8 kg ca. 3,3 kg ca. 25 gg. 15 gg. Pasta fresca all’uovo di forma cilindrica farcita con un impasto di ricotta e spinaci e cotta al forno Pasta fresca all’uovo farcita con besciamella, asparagi e cotta al forno Pasta fresca all’uovo farcita con besciamella, carciofi e cotta al forno Pasta fresca all’uovo farcita con besciamella, funghi e cotta al forno Pasta fresca all’uovo farcita con besciamella, radicchio, speck e cotta al forno Pasta fresca all’uovo farcita con besciamella, ragù di carne e cotta al forno Pasta fresca all’uovo farcita con besciamella, prodotti della pesca e cotta al forno Pasta fresca all’uovo farcita con besciamella, verdure miste e cotta al forno Pasta fresca all’uovo farcita con besciamella, zucca, salsiccia e cotta al forno BANCO ASSISTITO 8 ** Prodotto stagionale Conservare da 0 a +4°C CRESPELLE COD CONFEZIONE PESO DURATA CRESPELLE AGLI ASPARAGI ** 0016 2016 vaschetta vaschetta alluminio 2,0 kg ca. 2,0 kg ca. 25 gg. 15 gg. CRESPELLE AI FUNGHI 0009 2009 vaschetta vaschetta alluminio 2,0 kg ca. 2,0 kg ca. 25 gg. 15 gg. CRESPELLE AI GAMBERI E ZUCCHINE ** 0033 2033 vaschetta vaschetta alluminio 2,0 kg ca. 2,0 kg ca. 25 gg. 15 gg. CRESPELLE AL RADICCHIO E SPECK ** 0021 2021 vaschetta vaschetta alluminio 2,0 kg ca. 2,0 kg ca. 25 gg. 15 gg. CRESPELLE AL SALMONE ** 0030 2030 vaschetta vaschetta alluminio 2,0 kg ca. 2,0 kg ca. 25 gg. 15 gg. CRESPELLE ALLE VERDURE 0017 2017 vaschetta vaschetta alluminio 2,0 kg ca. 2,0 kg ca. 25 gg. 15 gg. CRESPELLE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO 0044 2044 vaschetta vaschetta alluminio 2,0 kg ca. 2,0 kg ca. 25 gg. 15 gg. CRESPELLE CON RICOTTA E SPINACI 0028 2028 vaschetta vaschetta alluminio 2,0 kg ca. 2,0 kg ca. 25 gg. 15 gg. Crêpes farcite con asparagi, besciamella e cotte al forno Crêpes farcite con funghi, besciamella e cotte al forno Crêpes farcite con gamberi, zucchine, besciamella e cotte al forno Crêpes farcite con radicchio, speck, besciamella e cotte al forno Crêpes farcite con salmone affumicato, besciamella e cotte al forno Crêpes farcite con ortaggi misti, besciamella e cotte al forno Crêpes farcite con prosciutto cotto, formaggi, besciamella e cotte al forno Crêpes farcite con ricotta, spinaci, besciamella e cotte al forno BANCO ASSISTITO 9 ** Prodotto stagionale Conservare da 0 a +4°C INSALATE COD CONFEZIONE PESO DURATA BULGUR CON MELANZANE E TOFU 0095 vaschetta 1,7 Kg ca. 20 gg. COUS COUS DI VERDURE CON POLLO 0020 vaschetta 1,7 Kg ca. 20 gg. COUS COUS VEGETARIANO 0022 vaschetta 1,7 kg ca. 20 gg. INSALATA CAPRESE ** 0190 vaschetta 2,1 kg ca. 12 gg. INSALATA DI FARRO 0032 vaschetta 1,8 kg ca. 20 gg. INSALATA DI PASTA ** 0029 vaschetta 1,8 kg ca. 20 gg. INSALATA DI RISO ** 0013 vaschetta 1,8 kg ca. 20 gg. INSALATA VIENNESE ** Insalata con wurstel e ortaggi misti 0233 0230 vaschetta vaschetta 1,0 kg 2,0 kg ca. 30 gg. 30 gg. PAELLA 0027 vaschetta 2,3 kg ca. 25 gg. QUINOA TRICOLORE CON LEGUMI 0096 vaschetta 1,7 kg ca. 20 gg. Bulgur cotto e condito con melanzane e tofu Cous cous cotto e condito con verdure miste e pollo Cous cous cotto e condito con verdure miste Insalata a base di pomodori ciliegia, olive e mozzarella Insalata fredda a base di farro e verdure miste Pasta di semola di grano duro cotta e raffreddata, condita con verdure miste e prosciutto cotto Riso bollito condito con verdure e prosciutto cotto Riso aromatizzato e condito con prodotti della pesca, pollo e verdure Quinoa tricolore cotta e condita con legumi BANCO ASSISTITO 10 ** Prodotto stagionale Conservare da 0 a +4°C INSALATE E SALSE A BASE DI MAIONESE COD CONFEZIONE PESO DURATA GAMBERI IN SALSA ROSA Gamberi conditi con salsa a base di maionese e ketchup 0263 0236 vaschetta vaschetta 1,0 kg 2,0 kg ca. 30 gg. 30 gg. INSALATA AL SAPORE DI GRANCHIO E RUCOLA 0276 0235 vaschetta vaschetta 1,0 kg 2,0 kg ca. 25 gg. 25 gg. INSALATA CAPRICCIOSA Insalata a base di maionese con verdure miste 0198 0212 0214 vaschetta vaschetta secchiello 1,0 kg 3,0 kg ca. 5,5 kg 60 gg. 30 gg. 45 gg. INSALATA DEL CONTADINO 0332 vaschetta 1.0 kg 60 gg. INSALATA DI FUNGHI 0199 vaschetta 1,0 kg 60 gg. INSALATA DI POLLO 0237 vaschetta 1,0 kg 60 gg. INSALATA DI TONNO 0270 0226 vaschetta vaschetta 1,0 kg 2,0 kg ca. 60 gg. 60 gg. INSALATA RUSSA 0200 0201 0208 vaschetta vaschetta secchiello 1,0 kg 3,0 kg ca. 5,5 kg 60 gg. 45 gg. 45 gg. INSALATA RUSSA CON TONNO E RADICCHIO 0358 vaschetta 1,0 kg 30 gg. INSALATA SAVOIARDA 0264 0234 vaschetta vaschetta 1,0 kg 2,0 kg ca. 60 gg. 60 gg. Insalata a base di maionese con surimi, verdure miste e rucola Insalata a base di maionese con cipolle e tonno Insalata a base di maionese con funghi Insalata a base di maionese con pollo e verdure Insalata a base di maionese, con tonno e verdure miste Insalata a base di maionese con verdure Insalata russa con tonno e radicchio Insalata a base di maionese, condita con wurstel e verdure BANCO ASSISTITO 11 Conservare da 0 a +4°C COD CONFEZIONE PESO DURATA MAIONESE Emulsione di olio e uova acidificata 0353 0352 vaschetta secchiello 1,0 kg 5,0 kg 90 gg. 90 gg. MAIONESE GASTRONOMICA 0354 secchiello 5,0 kg 90 gg. SALSA AI FORMAGGI 0382 vaschetta 1,0 kg 90 gg. SALSA AI FUNGHI 0363 vaschetta 1,0 kg 90 gg. SALSA AI GAMBERI 0351 vaschetta 1,0 kg 90 gg. SALSA AL SAPORE DI GRANCHIO 0376 vaschetta 1,0 kg 90 gg. SALSA CAPRICCIOSA 0377 vaschetta 1,0 kg 90 gg. SALSA CON ASPARAGI E UOVA 0360 vaschetta 1,0 kg 60 gg. SALSA CON CARCIOFI 0371 vaschetta 1,0 kg 90 gg. SALSA CON PROSCIUTTO E FUNGHI 0375 vaschetta 1,0 kg 90 gg. Emulsione di olio e uova acidificata Salsa a base di maionese con formaggi Salsa a base di maionese con funghi Salsa a base di maionese con gamberi Salsa a base di maionese con surimi e verdure Salsa a base di maionese con verdure miste Salsa a base di maionese con asparagi e uova Salsa a base di maionese con carciofi Salsa a base di maionese con prosciutto cotto e funghi BANCO ASSISTITO 12 Conservare da 0 a +4°C COD CONFEZIONE PESO DURATA SALSA CON RADICCHIO 0381 vaschetta 1,0 kg 90 gg. SALSA CON RUCOLA E FORMAGGIO GRANA 0399 vaschetta 1,0 kg 90 gg. SALSA CON TONNO 0361 vaschetta 1,0 kg 90 gg. SALSA CON TONNO E CAROTE 0336 vaschetta 1,0 kg 90 gg. SALSA CON TONNO E CIPOLLINE 0388 vaschetta 1,0 kg 90 gg. SALSA CON TONNO E OLIVE 0393 vaschetta 1,0 kg 90 gg. SALSA CON TONNO E RADICCHIO Salsa a base di maionese con tonno e radicchio 0387 0357 vaschetta vaschetta 1,0 kg 2,0 kg ca. 60 gg. 30 gg. SALSA MEDITERRANEA 0349 vaschetta 1,0 kg 90 gg. SALSA MESSICANA 0384 vaschetta 1,0 kg 90 gg. SALSA PICCANTE 0359 vaschetta 1,0 kg 90 gg. Salsa a base di maionese con radicchio Salsa a base di maionese con rucola e formaggio grana Salsa a base di maionese con tonno Salsa a base di maionese con tonno e carote Salsa a base di maionese con tonno e cipolline Salsa a base di maionese con tonno e olive Salsa a base di maionese con olive, peperoni e acciughe Salsa a base di maionese con wurstel e ortaggi misti Salsa a base di maionese con verdure e peperoncino BANCO ASSISTITO 13 Conservare da 0 a +4°C COD CONFEZIONE PESO DURATA SALSA ROSA Salsa a base di maionese e ketchup 0364 0368 vaschetta secchiello 1,0 kg 5,0 kg 90 gg. 90 gg. SALSA SICILIANA 0380 vaschetta 1,0 kg 90 gg. SALSA TONNATA 0385 vaschetta 1,0 kg 60 gg. COD CONFEZIONE PESO DURATA PESTO ALLA LIGURE 1241 vaschetta 1,0 kg 60 gg. RAGÙ D’ANATRA 0034 vaschetta 1,0 kg 30 gg. RAGÙ DI CARNE 0035 vaschetta 2,5 kg ca. 30 gg. SUGO AL POMODORO 0036 vaschetta 2,5 kg ca. 30 gg. SUGO ALL’AMATRICIANA 0037 vaschetta 2,5 kg ca. 30 gg. SUGO ALLO SCOGLIO 0038 vaschetta 2,5 kg ca. 30 gg. Salsa a base di maionese con verure miste e acciughe Salsa a base di maionese con tonno e capperi SALSE E SUGHI Tipica salsa genovese ottenuta dalla miscelazione a freddo degli ingredienti Ragù d’anatra in bianco Sugo a base di polpa di pomodoro e carne Sugo a base di polpa di pomodoro e basilico Sugo tipico a base di polpa di pomodoro e pancetta Sugo a base di polpa di pomodoro, molluschi e crostacei BANCO ASSISTITO 14 Conservare da 0 a +4°C GNOCCHI COD CONFEZIONE PESO DURATA GNOCCHETTI ALL’ORTOLANA ** 0072 vaschetta 2,2 kg ca. 20 gg. GNOCCHI 0011 vaschetta 2,0 kg ca. 25 gg. GNOCCHI ALLA ROMANA 0014 vaschetta 2,0 kg ca. 25 gg. GNOCCHI DI ZUCCA ** 0015 vaschetta 2,0 kg ca. 25 gg. GNOCCHI RIPIENI AI FORMAGGI 0777 vaschetta 2,0 kg ca. 25 gg. Gnocchi di patate conditi con verdure Impasto di forma caratteristica a base di patate, da consumarsi previa cottura Impasto di forma cilindrica a base di semolino Impasto di forma caratteristica a base di zucca, da consumarsi previa cottura Impasto di forma cilindrica a base di patate, con ripieno ai formaggi, da consumarsi previa cottura BANCO ASSISTITO ** Prodotto stagionale 15 Conservare da 0 a +4°C CARNE E PREPARAZIONI A BASE DI CARNE COD CONFEZIONE PESO DURATA BOCCONCINI DI POLLO 0094 vaschetta 1,1 kg ca. 25 gg. COSCE DI TACCHINO AL FORNO 0052 vaschetta 1,5 kg ca. 25 gg. FESA DI TACCHINO ARROSTO 0067 vaschetta 1,3 kg ca. 30 gg. MEZZA PORCHETTA 0062 busta 3,9 kg ca. 30 gg. NERVETTI CON CIPOLLA 0279 0059 vaschetta vaschetta 1,0 kg 2,0 kg ca. 45 gg. 45 gg. NERVETTI CON VERDURE 0278 0091 vaschetta vaschetta 1,0 kg 2,0 kg ca. 45 gg. 45 gg. PETTI DI POLLO PANATI 0055 vaschetta 0,9 kg ca. 25 gg. POLPETTE ALLA CARNE 0092 0092 vaschetta vaschetta 0,9 kg ca. 1,4 kg ca. 25 gg. 25 gg. PORCHETTA DISOSSATA INTERA 0061 busta 7,8 kg ca. 30 gg. ROAST-BEEF (FESA) 0058 busta 3,8 kg ca. 30 gg. Polpettine di pollo panate e fritte Cosce di tacchino aromatizzate e cotte al forno Fesa di tacchino aromatizzata, cotta al forno e tagliata a fette Coscia di suino disossata, aromatizzata e cotta al forno Nervetti bovini in gelatina, tagliati a cubetti e conditi con cipolla Nervetti bovini in gelatina, tagliati a cubetti e conditi con verdure Petti di pollo panati e fritti in olio Impasto a forma di sfera schiacciata a base di carne bovina e suina, panato e fritto in olio Coscia di suino disossata, aromatizzata e cotta al forno Fesa di bovino aromatizzata e cotta al forno BANCO ASSISTITO 16 Conservare da 0 a +4°C COD CONFEZIONE PESO DURATA ROAST-BEEF (SOTTOFESA) 0057 busta 3,4 kg ca. 30 gg. SCALOPPINE AI FUNGHI 0046 vaschetta 1,8 kg ca. 30 gg. STINCHI DI MAIALE AL FORNO 0064 vaschetta 2,1 kg ca. 25 gg. STRACCETTI DI POLLO CON VERDURE 0076 vaschetta 1,8 kg ca. 20 gg. TRIPPA ALLA PARMIGIANA 0051 vaschetta 1,0 kg 30 gg. VITELLO TONNATO 0049 vaschetta 1,3 kg ca. 20 gg. Sottofesa di bovino aromatizzata e cotta al forno Carne di maiale cotta al forno, affettata e condita con una salsa a base di funghi Stinchi di maiale aromatizzati e cotti al forno Insalata a base di pollo e verdure Trippa bovina cotta in umido con salsa di pomodoro e verdure Vitello arrosto affettato, condito con salsa a base di tonno e capperi BANCO ASSISTITO ** Prodotto stagionale 17 Conservare da 0 a +4°C PESCE E PREPARAZIONI A BASE DI PRODOTTI DELLA PESCA COD CONFEZIONE PESO DURATA BOVOLETTI ** 0121 vaschetta 1,8 kg ca. 12 gg. FILETTI DI ACCIUGHE 1033 vaschetta 2,0 kg 120 gg. FILETTI DI MERLUZZO FRITTI 0135 vaschetta 1,0 kg ca. 25 gg. FOLPETTI ALLA BUSARA 0282 vaschetta 1,0 kg 30 gg. GAMBERI MARI FREDDI 2/3 1050 secchiello 0,9 kg 45 gg. IMITAZIONI DI GAMBERO 0274 vaschetta 1,0 kg 45 gg. INSALATA AL SAPORE DI GRANCHIO Insalata a base di surimi e verdure miste sott’olio 0238 0239 vaschetta vaschetta 1,0 kg 3,0 kg ca. 45 gg. 45 gg. INSALATA DI MARE ESOTICA 0273 vaschetta 1,0 kg 45 gg. INSALATA DI MARE LUSSO 0269 vaschetta 1,0 kg 30 gg. INSALATA DI POLPI 0280 vaschetta 1,0 kg 30 gg. Piccole lumachine bollite e aromatizzate secondo una tipica ricetta veneziana Acciughe filettate, marinate, sott’olio Filetti di merluzzo panati e fritti in olio Polpi bolliti, conditi con una tipica salsa a base di pomodoro leggermente piccante Gamberi in salamoia Surimi a forma di code di gambero, conditi con olio e piante aromatiche Insalata a base di prodotti della pesca, peperoni e surimi, sott’olio Insalata a base di prodotti della pesca, conditi con olio e prezzemolo Insalata a base di polpi tagliati a pezzi, conditi con olio, sedano e prezzemolo BANCO ASSISTITO 18 ** Prodotto stagionale Conservare da 0 a +4°C COD CONFEZIONE PESO DURATA INSALATA MARINARA CLASSICA 1037 vaschetta 1,0 kg 30 gg. MAZZANCOLLE IN “SAOR” 0281 vaschetta 1,0 kg 30 gg. SARDE ALLA VENEZIANA Sarde fritte condite con aceto e cipolla 0113 0114 vaschetta vaschetta 1,0 kg 2,2 kg ca. 30 gg. 30 gg. SEPPIE AI FERRI 0115 vaschetta 1,9 kg ca. 25 gg. SEPPIE IN UMIDO 0141 vaschetta 1,0 kg 30 gg. SPIEDINI DI MARE AL GRATIN 0127 vaschetta 1,1 kg ca. 30 gg. Insalata a base di prodotti della pesca e surimi, sott’olio Mazzancolle fritte, marinate con una salsa tipica veneziana (saor) a base di cipolla, aceto, uva sultanina e pinoli Seppie cotte alla griglia e condite con olio e prezzemolo Seppie cotte in umido con polpa di pomodoro e piante aromatiche Spiedini di surimi (imitazioni di gambero) gratinati al forno BANCO ASSISTITO 19 Conservare da 0 a +4°C BACCALÀ COD CONFEZIONE PESO DURATA BACCALÀ ALLA CAPPUCCINA 0103 vaschetta 1,0 kg 45 gg. BACCALÀ ALLA VICENTINA 0108 0102 vaschetta vaschetta 1,0 kg 2,7 kg ca. 45 gg. 45 gg. BACCALÀ CONDITO 0106 vaschetta 1,5 kg ca. 45 gg. BACCALÀ IN UMIDO 0109 0105 vaschetta vaschetta 1,0 kg 2,7 kg ca. 45 gg. 45 gg. BACCALÀ MANTECATO Stoccafisso reidratato, bollito e mantecato con olio e latte 0099 0101 vaschetta vaschetta 1,0 kg 2,1 kg ca. 45 gg. 45 gg. BACCALÀ MANTECATO EXTRA 0104 vaschetta 1,0 kg ca. 45 gg. Stoccafisso reidratato, bollito e mantecato con olio, latte e prezzemolo Stoccafisso reidratato, bollito e condito con salsa di acciughe e capperi, coperto con latte ed olio e cotto in forno Stoccafisso reidratato, bollito e tagliato a pezzi, condito con olio e prezzemolo Stoccafisso reidratato, bollito e condito con salsa di acciughe e capperi, coperto con pomodoro, latte, olio e cotto in umido Stoccafisso reidratato, bollito e mantecato con olio e latte BANCO ASSISTITO 20 Conservare da 0 a +4°C VERDURE E PREPARAZIONI A BASE DI ORTAGGI COD CONFEZIONE PESO DURATA BIETA AL VAPORE Bieta cotta al vapore 0260 0160 vaschetta vaschetta 0,9 kg ca. 2,5 kg ca. 20 gg. 20 gg. CIPOLLE AL FORNO 0169 vaschetta 2,1 kg ca. 25 gg. FONDI DI CARCIOFO 0182 vaschetta 2,0 kg ca. 30 gg. INVOLTINI DI MELANZANE E SPECK 0087 vaschetta 1,2 kg ca. 25 gg. MELANZANE ALLA NAPOLETANA 0167 vaschetta 1,3 kg ca. 20 gg. MELANZANE ALLA PARMIGIANA 0012 2012 vaschetta vaschetta alluminio 2,8 kg ca. 3,3 kg ca. 25 gg. 15 gg. MELANZANE ALLA PIZZAIOLA 0161 vaschetta 1,2 kg ca. 25 gg. MELANZANE ALLA PUGLIESE 0178 vaschetta 1,7 kg ca. 30 gg. OLIVE FARCITE DELIZIA 0271 0970 vaschetta vaschetta 1,0 kg 3,0 kg ca. 60 gg. 60 gg. OLIVE SCHIACCIATELLE 0272 0163 vaschetta vaschetta 1,0 kg 3,0 kg ca. 60 gg. 60 gg. Cipolle aromatizzate e cotte al forno Fondi di carciofo cotti e aromatizzati Melanzane fritte, farcite con speck e formaggio e cosparse di salsa di pomodoro Melanzane farcite con un impasto a base di mozzarella, cipolla, capperi e salsa al pomodoro, cotte al forno Melanzane fritte, cosparse di pomodoro e mozzarella e cotte al forno Melanzane farcite con formaggio e cosparse di salsa al pomodoro, cotte al forno Melanzane grigliate con salsa a base di pomodori secchi, basilico, aglio e capperi Olive denocciolate, sott’olio, farcite con pasta di peperone e aromatizzate Olive schiacciate sott’olio, aromatizzate con menta e semi di finocchio BANCO ASSISTITO 21 Conservare da 0 a +4°C COD CONFEZIONE PESO DURATA PATATE AL FORNO 0151 vaschetta 1,9 kg ca. 25 gg. PEPERONATA 0166 vaschetta 2,0 kg ca. 45 gg. PEPERONI ALLA GRIGLIA 0154 vaschetta 2,0 kg ca. 30 gg. PEPERONI RIPIENI 0155 vaschetta 1,6 kg ca. 20 gg. POMODORI SECCHI DELIZIA 0981 0980 vaschetta vaschetta 1,0 kg 3,0 kg ca. 60 gg. 60 gg. POMODORI GRATINATI 0156 vaschetta 1,4 kg ca. 25 gg. SPINACI AL VAPORE 0259 0159 vaschetta vaschetta 0,9 kg ca. 2,5 kg ca. 20 gg. 20 gg. Patate aromatizzate e cotte al forno Piatto tipico a base di peperoni e verdure cotte in umido Peperoni cotti alla griglia e conditi con olio, sale e piante aromatiche Peperoni farciti con ripieno a base di carne e verdure e cotti al forno Pomodori secchi reidratati, sott’olio, conditi ed aromatizzati Pomodori panati e gratinati al forno Spinaci cotti al vapore BANCO ASSISTITO 22 Conservare da 0 a +4°C SNACK E FRITTI COD CONFEZIONE PESO DURATA ARANCINI DI RISO 0153 vaschetta 1,5 kg ca. 20 gg. CHELE AL SAPORE DI GRANCHIO 0150 0150 vaschetta vaschetta 0,9 kg ca. 1,7 kg ca. 30 gg. 30 gg. CROCCHETTE DI FORMAGGIO 0157 5157 vaschetta vaschetta 0,8 kg ca. 1,3 kg ca. 25 gg. 25 gg. CROCCHETTE DI PATATE 0152 vaschetta 1,5 kg ca. 25 gg. MELANZANE IN CARROZZA 0194 vaschetta 1,3 kg ca. 25 gg. MISTO DI VERDURE PASTELLATE 0185 vaschetta 1,3 kg ca. 25 gg. MOZZARELLE IN CARROZZA AL PROSCIUTTO 0403 0403 vaschetta vaschetta 0,7 kg ca. 1,2 kg ca. 20 gg. 20 gg. MOZZARELLE IN CARROZZA ALL’ACCIUGA 0402 0402 vaschetta vaschetta 0,7 kg ca. 1,2 kg ca. 20 gg. 20 gg. OLIVE ASCOLANE RIPIENE Olive ripiene di carne, panate e fritte in olio 0162 0162 vaschetta vaschetta 0,9 kg ca. 1,6 kg ca. 30 gg. 30 gg. TRIANGOLI ALLO SPECK 0171 vaschetta 2,0 kg ca. 25 gg. Polpette di riso al pomodoro farcite con formaggio filante, panate e fritte in olio Chele di granchio, avvolte da polpa di pesce (surimi), panate e fritte in olio Impasto a base di formaggio, avente forma cilindrica, panato e fritto in olio Impasto a base di patate, avente forma cilindrica, fritto in olio Melanzane farcite con mozzarella e prosciutto cotto, pastellate e fritte in olio Verdure miste pastellate, panate e fritte in olio Pane in cassetta, farcito con mozzarella e prosciutto cotto, pastellato e fritto in olio Pane in cassetta, farcito con mozzarella e salsa di acciughe, pastellato e fritto in olio Impasto a base di patate e speck, avente forma triangolare, fritto in olio BANCO ASSISTITO 24 Conservare da 0 a +4°C PANE E PASTICCERIA COD CONFEZIONE PESO DURATA CREME ALLA VENEZIANA 0301 vaschetta 2,8 kg ca. 20 gg. MILLESFOGLIE AL PROSCIUTTO 0019 busta 1,5 kg ca. 12 gg. POLENTA GIALLA NOSTRANA 0165 vaschetta 3,0 kg ca. 15 gg. SFORMATO ALLA VALDOSTANA 0026 busta 1,6 kg ca. 12 gg. SFORMATO CON RICOTTA E SPINACI 0010 busta 1,6 kg ca. 12 gg. Creme a base di latte tagliate a mattonelle Torta di pasta brisée farcita con un ripieno a base di prosciutto cotto e mozzarella, cotta al forno Impasto tipico a base di acqua e farina di mais Torta di pasta brisée farcita con un ripieno a base di verdure, formaggio e pancetta, cotta al forno Torta di pasta brisé farcita con un ripieno a base di ricotta e spinaci, cotta al forno BANCO ASSISTITO 25 Conservare da 0 a +4°C TAKE AWAY Il gusto pronto da consumare. La linea take away di Cucina Nostrana propone un’ampia scelta di piatti e ricette appetitosi, ideali per chi è sempre di corsa e a casa vuole dedicarsi al meritato relax. 26 LASAGNE E CANNELLONI COD CONFEZIONE PESO DURATA CANNELLONI RIPIENI DI RICOTTA E SPINACI 0612 vaschetta 350 g ca. 25 gg. LASAGNE AGLI ASPARAGI ** 0643 vaschetta 500 g ca. 25 gg. LASAGNE AI CARCIOFI ** 0613 vaschetta 500 g ca. 25 gg. LASAGNE AI FUNGHI 0605 vaschetta 500 g ca. 25 gg. LASAGNE AL RADICCHIO E SPECK ** 0600 vaschetta 500 g ca. 25 gg. LASAGNE ALLA CARNE 0601 vaschetta 500 g ca. 25 gg. LASAGNE ALLE VERDURE 0608 vaschetta 500 g ca. 25 gg. LASAGNE CON ZUCCA E SALSICCIA ** 0607 vaschetta 500 g ca. 25 gg. COD CONFEZIONE PESO DURATA CRESPELLE AI FUNGHI 0602 vaschetta 300 g ca. 25 gg. CRESPELLE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO 0606 vaschetta 300 g ca. 25 gg. Pasta fresca all’uovo di forma cilindrica farcita con un impasto di ricotta e spinaci e cotta al forno Pasta fresca all’uovo farcita con besciamella, asparagi e cotta al forno Pasta fresca all’uovo farcita con besciamella, carciofi e cotta al forno Pasta fresca all’uovo farcita con besciamella, funghi e cotta al forno Pasta fresca all’uovo farcita con besciamella, radicchio, speck e cotta al forno Pasta fresca all’uovo farcita con besciamella, ragù di carne e cotta al forno Pasta fresca all’uovo farcita con besciamella, verdure miste e cotta al forno Pasta fresca all’uovo farcita con besciamella, zucca, salsiccia e cotta al forno CRESPELLE Crêpes farcite con funghi, besciamella e cotte al forno Crêpes farcite con prosciutto cotto, formaggi, besciamella e cotte al forno TAKE AWAY ** Prodotto stagionale 28 Conservare da 0 a +4°C INSALATE COD CONFEZIONE PESO DURATA BULGUR CON MELANZANE E TOFU 0616 vaschetta 250 g ca. 20 gg. COUS COUS DI VERDURE CON POLLO 0626 vaschetta 280 g ca. 20 gg. COUS COUS VEGETARIANO 0625 vaschetta 280 g ca. 20 gg. INSALATA CAPRESE ** 0629 vaschetta 300 g ca. 15 gg. INSALATA DI FARRO 0636 vaschetta 300 g ca. 20 gg. INSALATA DI PASTA ** 0631 vaschetta 300 g ca. 20 gg. INSALATA DI RISO ** 0645 vaschetta 300 g ca. 20 gg. INSALATA VIENNESE ** 0630 vaschetta 250 g ca. 30 gg. PAELLA 0650 vaschetta 350 g ca. 25 gg. QUINOA TRICOLORE CON LEGUMI 0617 vaschetta 280 g ca. 20 gg. Bulgur cotto e condito con melanzane e tofu Cous cous cotto e condito con verdure miste e pollo Cous cous cotto e condito con verdure miste Insalata a base di pomodori ciliegia, olive e mozzarella Insalata fredda a base di farro e verdure miste Pasta di semola di grano duro cotta e raffreddata, condita con verdure miste e prosciutto cotto Riso bollito condito con verdure e prosciutto cotto Insalata con wurstel e ortaggi misti Riso aromatizzato e condito con prodotti della pesca, pollo e verdure Quinoa tricolore cotta e condita con legumi TAKE AWAY 29 ** Prodotto stagionale Conservare da 0 a +4°C INSALATE E SALSE A BASE DI MAIONESE COD CONFEZIONE PESO DURATA GAMBERI IN SALSA ROSA 0687 vaschetta 280 g ca. 30 gg. INSALATA AL SAPORE DI GRANCHIO E RUCOLA 0660 vaschetta 280 g ca. 25 gg. INSALATA CAPRICCIOSA 0668 vaschetta 280 g ca. 30 gg. INSALATA DEL CONTADINO 0689 vaschetta 280 g ca. 30 gg. INSALATA DI FUNGHI 0671 vaschetta 280 g ca. 30 gg. INSALATA DI POLLO 0685 vaschetta 280 g ca. 30 gg. INSALATA DI TONNO 0661 vaschetta 280 g ca. 30 gg. INSALATA RUSSA 0667 vaschetta 280 g ca. 30 gg. SALSA CON TONNO E RADICCHIO 0662 vaschetta 280 g ca. 30 gg. Gamberi conditi con salsa a base di maionese e ketchup Insalata a base di maionese con surimi, verdure miste e rucola Insalata a base di maionese con verdure miste Insalata a base di maionese con cipolle e tonno Insalata a base di maionese con funghi Insalata a base di maionese con pollo e verdure Insalata a base di maionese, con tonno e verdure miste Insalata a base di maionese con verdure Salsa a base di maionese con tonno e radicchio TAKE AWAY 30 Conservare da 0 a +4°C SALSE E SUGHI COD CONFEZIONE PESO DURATA HUMMUS DI CECI 0893 vaschetta 200 g 30 gg. RAGÙ D’ANATRA 0892 vaschetta 200 g 30 gg. RAGÙ DI CARNE 0691 vaschetta 200 g ca. 30 gg. SUGO ALL’AMATRICIANA 0695 vaschetta 200 g ca. 30 gg. SUGO ALLO SCOGLIO 0694 vaschetta 200 g ca. 30 gg. COD CONFEZIONE PESO DURATA GNOCCHETTI ALL’ORTOLANA ** 0678 vaschetta 300 g ca. 20 gg. GNOCCHI 0614 vaschetta 400 g 20 gg. GNOCCHI ALLA ROMANA 0611 vaschetta 350 g ca. 25 gg. GNOCCHI RIPIENI AI FORMAGGI 0615 vaschetta 400 g 20 gg. Tipica salsa mediorientale a base di ceci e semi di sesamo, aromatizzata con aglio, olio extra vergine di oliva e succo di limone Ragù d’anatra in bianco Sugo a base di polpa di pomodoro e carne Sugo tipico a base di polpa di pomodoro e pancetta Sugo a base di polpa di pomodoro, molluschi e crostacei GNOCCHI Gnocchi di patate conditi con verdure Impasto di forma caratteristica a base di patate, da consumarsi previa cottura Impasto di forma cilindrica a base di semolino Impasto di forma cilindrica a base di patate, con ripieno ai formaggi, da consumarsi previa cottura TAKE AWAY 31 ** Prodotto stagionale Conservare da 0 a +4°C CARNE E PREPARAZIONI A BASE DI CARNE COD CONFEZIONE PESO DURATA FESA DI TACCHINO ARROSTO 0632 vaschetta 200 g ca. 30 gg. NERVETTI CON VERDURE 0624 vaschetta 250 g ca. 30 gg. POLPETTE ALLA CARNE 0663 vaschetta 280 g ca. 25 gg. STRACCETTI DI POLLO CON VERDURE 0680 vaschetta 250 g ca. 20 gg. VITELLO TONNATO 0649 vaschetta 250 g ca. 25 gg. Fesa di tacchino aromatizzata, cotta al forno e tagliata a fette Nervetti bovini in gelatina, tagliati a cubetti e conditi con verdure Impasto a forma di sfera schiacciata a base di carne bovina e suina, panato e fritto in olio Insalata a base di pollo e verdure Vitello arrosto affettato, condito con salsa a base di tonno e capperi TAKE AWAY 32 ** Prodotto stagionale Conservare da 0 a +4°C PESCE E PREPARAZIONI A BASE DI PRODOTTI DELLA PESCA COD CONFEZIONE PESO DURATA FILETTI DI MERLUZZO FRITTI 0627 vaschetta 280 g ca. 25 gg. FOLPETTI ALLA BUSARA 0622 vaschetta 250 g ca. 25 gg. INSALATA AL SAPORE DI GRANCHIO 0618 vaschetta 280 g ca. 30 gg. INSALATA DI MARE LUSSO 0628 vaschetta 280 g ca. 30 gg. INSALATA DI POLPI 0686 vaschetta 280 g ca. 25 gg. MAZZANCOLLE IN “SAOR” 0620 vaschetta 250 g ca. 25 gg. SARDE ALLA VENEZIANA 0619 vaschetta 280 g ca. 30 gg. SEPPIE IN UMIDO 0642 vaschetta 280 g ca. 25 gg. SPIEDINI DI MARE AL GRATIN 0621 vaschetta 200 g ca. 25 gg. Filetti di merluzzo panati e fritti in olio Polpi bolliti, conditi con una tipica salsa a base di pomodoro leggermente piccante Insalata a base di surimi e verdure miste sott’olio Insalata a base di prodotti della pesca, conditi con olio e prezzemolo Insalata a base di polpi tagliati a pezzi, conditi con olio, sedano e prezzemolo Mazzancolle fritte, marinate con una salsa tipica veneziana (saor) a base di cipolla, aceto, uva sultanina e pinoli Sarde fritte condite con aceto e cipolla Seppie cotte in umido con polpa di pomodoro e piante aromatiche Spiedini di surimi (imitazioni di gambero) gratinati al forno TAKE AWAY 33 Conservare da 0 a +4°C BACCALÀ COD CONFEZIONE PESO DURATA BACCALÀ ALLA VICENTINA 0633 vaschetta 280 g ca. 45 gg. BACCALÀ CONDITO 0641 vaschetta 250 g ca. 45 gg. BACCALÀ IN UMIDO 0634 vaschetta 280 g ca. 45 gg. BACCALÀ MANTECATO 0623 vaschetta 280 g ca. 45 gg. Stoccafisso reidratato, bollito e condito con salsa di acciughe e capperi, coperto con latte ed olio e cotto in forno Stoccafisso reidratato, bollito e tagliato a pezzi, condito con olio e prezzemolo Stoccafisso in salsa di acciughe e capperi coperto con pomodoro, latte ed olio Stoccafisso reidratato, bollito e mantecato con olio e latte VERDURE E PREPARAZIONI A BASE DI ORTAGGI COD CONFEZIONE PESO DURATA BIETA AL VAPORE 0655 vaschetta 450 g ca. 20 gg. CAROTE AL VAPORE 0654 vaschetta 300 g ca. 25 gg. FONDI DI CARCIOFO 0652 vaschetta 250 g ca. 25 gg. MELANZANE ALLA PARMIGIANA 0610 vaschetta 500 g ca. 30 gg. MELANZANE ALLA PIZZAIOLA 0658 vaschetta 200 g ca. 20 gg. Bieta cotta al vapore Carote bollite Fondi di carciofo cotti e aromatizzati Melanzane fritte, cosparse di pomodoro e mozzarella e cotte al forno Melanzane farcite con formaggio e cosparse di salsa al pomodoro, cotte al forno TAKE AWAY 34 Conservare da 0 a +4°C COD CONFEZIONE PESO DURATA OLIVE FARCITE DELIZIA 0635 vaschetta 280 g ca. 30 gg. OLIVE SCHIACCIATELLE 0644 vaschetta 300 g ca. 30 gg. PATATE AL FORNO 0651 vaschetta 300 g ca. 25 gg. PEPERONATA 0669 vaschetta 350 g ca. 30 gg. POMODORI GRATINATI 0665 vaschetta 300 g ca. 25 gg. POMODORI SECCHI DELIZIA 0646 vaschetta 280 g ca. 30 gg. SPINACI AL VAPORE 0637 vaschetta 450 g ca. 20 gg. TRIS DI VERDURE BOLLITE 0638 vaschetta 400 g ca. 25 gg. Olive denocciolate, sott’olio, farcite con pasta di peperone e aromatizzate Olive schiacciate sott’olio, aromatizzate con menta e semi di finocchio Patate aromatizzate e cotte al forno Piatto tipico a base di peperoni e verdure cotte in umido Pomodori panati e gratinati al forno Pomodori secchi reidratati, sott’olio, conditi ed aromatizzati Spinaci cotti al vapore Fagiolini, carote e cavolfiori bolliti TAKE AWAY 35 Conservare da 0 a +4°C SNACK E FRITTI COD CONFEZIONE PESO DURATA ARANCINI DI RISO 0666 vaschetta 350 g ca. 25 gg. CHELE AL SAPORE DI GRANCHIO 0659 vaschetta 200 g ca. 25 gg. CROCCHETTE DI FORMAGGIO 0675 vaschetta 210 g ca. 25 gg. CROCCHETTE DI PATATE 0639 vaschetta 250 g ca. 25 gg. MOZZARELLE IN CARROZZA AL PROSCIUTTO 0677 vaschetta 200 g ca. 25 gg. MOZZARELLE IN CARROZZA ALL’ACCIUGA 0676 vaschetta 200 g ca. 25 gg. OLIVE ASCOLANE RIPIENE 0647 vaschetta 200 g ca. 25 gg. Polpette di riso al pomodoro farcite con formaggio filante, panate e fritte in olio Chele di granchio, avvolte da polpa di pesce (surimi), panate e fritte in olio Impasto a base di formaggio, avente forma cilindrica, panato e fritto in olio Impasto a base di patate, avente forma cilindrica, fritto in olio Pane in cassetta, farcito con mozzarella e prosciutto cotto, pastellato e fritto in olio Pane in cassetta, farcito con mozzarella e salsa di acciughe, pastellato e fritto in olio Olive ripiene di carne, panate e fritte in olio TAKE AWAY 36 Conservare da 0 a +4°C PANE E PASTICCERIA COD CONFEZIONE PESO DURATA CREME ALLA VENEZIANA 0670 vaschetta 300 g ca. 20 gg. POLENTA GIALLA 0679 vaschetta 550 g ca. 20 gg. COD CONFEZIONE PESO DURATA FUSILLI AL PESTO ** 0696 vaschetta 0,25 kg ca. 15 gg. FUSILLI ALLO SCOGLIO ** 0697 vaschetta 0,25 kg ca. 15 gg. GNOCCHETTI AL RAGÙ 0688 vaschetta 0,25 kg ca. 15 gg. MEZZE PENNE ALLA BOSCAIOLA ** 0681 vaschetta 0,25 kg ca. 15 gg. MEZZE PENNE AL SALMONE ** 0682 vaschetta 0,25 kg ca. 15 gg. SPATZLE AGLI SPINACI CON PANNA E SPECK ** 0683 vaschetta 0,25 kg ca. 15 gg. TORTELLINI CON PANNA COTTO E PISELLI 0684 vaschetta 0,25 kg ca. 15 gg. Creme a base di latte tagliate a mattonelle Impasto tipico a base di acqua e farina di mais PASTE CONDITE Pasta di semola di grano duro cotta e condita con pesto alla genovese Pasta di semola di grano duro cotta e condita con sugo a base di molluschi gnocchi di patate cotti e conditi con ragù di carne Pasta di semola di grano duro cotta e condita con sugo ai funghi e salsiccia Pasta di semola di grano duro cotta e condita con fondo al salmone Gnocchetti tipici tirolesi agli spinaci conditi con panna e speck tortellini ripieni alla carne e prosciutto crudo cotti e conditi con panna, cotto a cubetti e piselli TAKE AWAY 37 ** Prodotto stagionale Conservare da 0 a +4°C LIBERO SERVIZIO La linea che incontra anche le esigenze più difficili, con un’ampia scelta di ottime salse, pane fragrante e tramezzini freschissimi, oltre ad alcuni piatti della tradizione. 38 GNOCCHI COD CONFEZIONE PESO DURATA GNOCCHI AGLI SPINACI 1351 busta 500 g 60 gg. GNOCCHI AI FUNGHI 1354 busta 500 g 60 gg. GNOCCHI AL RADICCHIO 1353 busta 500 g 60 gg. GNOCCHI ALLA ZUCCA 1352 busta 500 g 60 gg. GNOCCHI DI PATATE 1350 busta 500 g 60 gg. SPATZLE AGLI SPINACI 1356 busta 350 g 60 gg. COD CONFEZIONE PESO DURATA RAGÙ DI CARNE 0891 vaschetta 200 g 30 gg. SUGO ALL’ AMATRICIANA 0895 vaschetta 200 g 30 gg. SUGO ALLO SCOGLIO 0894 vaschetta 200 g 30 gg. Impasto di forma caratteristica a base di spinaci, da consumarsi previa cottura Impasto di forma caratteristica a base di funghi, da consumarsi previa cottura Impasto di forma caratteristica a base di radicchio, da consumarsi previa cottura Impasto di forma caratteristica a base di zucca, da consumarsi previa cottura Impasto di forma caratteristica a base di patate, da consumarsi previa cottura Impasto caratteristico tirolese dalla forma allungata, a base di farina e spinaci, da consumarsi previa cottura SALSE E SUGHI Sugo a base di polpa di pomodoro e carne Sugo tipico a base di polpa di pomodoro e pancetta Sugo a base di polpa di pomodoro, molluschi e crostacei LIBERO SERVIZIO 40 Conservare da 0 a +4°C INSALATE E SALSE A BASE DI MAIONESE COD CONFEZIONE PESO DURATA INSALATA CAPRICCIOSA 0213 vaschetta 150 g 90 gg. INSALATA DI FUNGHI 0219 vaschetta 150 g 90 gg. INSALATA RUSSA 0207 vaschetta 150 g 90 gg. SALSA AI GAMBERI 0365 vaschetta 150 g 90 gg. SALSA CON ASPARAGI E UOVA 0367 vaschetta 150 g 60 gg. SALSA CON TONNO 0366 vaschetta 150 g 90 gg. SALSA ROSA 0374 vaschetta 150 g 90 gg. Insalata a base di maionese con verdure miste Insalata a base di maionese con funghi Insalata a base di maionese con verdure Salsa a base di maionese con gamberi Salsa a base di maionese con asparagi e uova Salsa a base di maionese con tonno Salsa a base di maionese e ketchup LIBERO SERVIZIO 41 Conservare da 0 a +4°C TRAMEZZINI E PANE PER TRAMEZZINI COD CONFEZIONE PESO DURATA PANE PER TRAMEZZINI 1406 1401 busta busta 250 g 500 g 90 gg. 90 gg. TRAMEZZINI AI GAMBERI 1563 vaschetta 1 pz vaschetta 2 pz 80 g 18 gg. 160 g 18 gg. 80 g 18 gg. 160 g 18 gg. 80 g 18 gg. 160 g 18 gg. Pane tipo “0” con olio vegetale, di tramatura fine, privo di crosta, di forma rettangolare, affettato Pane per tramezzini rifilato dalla crosta e tagliato in forma triangolare, farcito con gamberi, surimi, verdure, maionese e rucola 1463 TRAMEZZINI AL SAPORE DI GRANCHIO 1551 Pane per tramezzini rifilato dalla crosta e tagliato in forma triangolare, farcito con surimi,rucola e maionese 1451 TRAMEZZINI AL TONNO 1552 vaschetta 1 pz vaschetta 2 pz vaschetta 1 pz vaschetta 2 pz Pane per tramezzini rifilato dalla crosta e tagliato in forma triangolare, farcito con una salsa a base di tonno e maionese 1452 TRAMEZZINI ALL’UOVO E TONNO 1454 vaschetta 2 pz 160 g 18 gg. TRAMEZZINI CON PORCHETTA E ZINGARA 1461 vaschetta 2 pz 160 g 18 gg. TRAMEZZINI CON PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI 1555 80 g 18 gg. Pane per tramezzini rifilato dalla crosta e tagliato in forma triangolare, farcito con prosciutto cotto, funghi trifolati e maionese 1455 vaschetta 1 pz vaschetta 2 pz 160 g 18 gg. TRAMEZZINI CON SPECK, FUNGHI E RUCOLA 1566 80 g 18 gg. Pane per tramezzini rifilato dalla crosta e tagliato in forma triangolare, farcito con speck, funghi, rucola e maionese 1466 160 g 18 gg. TRAMEZZINI CON TONNO E CIPOLLINE 1459 vaschetta 2 pz 160 g 18 gg. TRAMEZZINI CON TONNO E OLIVE 1465 vaschetta 2 pz 160 g 18 gg. Pane per tramezzini rifilato dalla crosta e tagliato in forma triangolare, farcito con tonno, uova e maionese Pane per tramezzini rifilato dalla crosta e tagliato in forma triangolare, farcito con verdure miste, porchetta e maionese Pane per tramezzini rifilato dalla crosta e tagliato in forma triangolare, farcito con tonno, cipolline e maionese Pane per tramezzini rifilato dalla crosta e tagliato in forma triangolare, farcito con tonno, olive e maionese vaschetta 1 pz vaschetta 2 pz LIBERO SERVIZIO 42 Conservare da 0 a +4°C SPECIALITÀ GASTRONOMICHE COD CONFEZIONE PESO DURATA BACCALÀ ALLA VICENTINA 0833 0559 vaschetta vaschetta 250 g 500 g 45 gg. 45 gg. BACCALÀ CONDITO 0841 vaschetta 250 g 45 gg. BACCALÀ IN UMIDO 0834 0560 vaschetta vaschetta 250 g 500 g 45 gg. 45 gg. BACCALÀ MANTECATO Stoccafisso reidratato, bollito e mantecato con olio e latte 0823 0558 vaschetta vaschetta 250 g 500 g 45 gg. 45 gg. SARDE ALLA VENEZIANA 0819 vaschetta 250 g 30 gg. SEPPIE IN UMIDO 0842 vaschetta 250 g 30 gg. Stoccafisso reidratato, bollito e condito con salsa di acciughe e capperi, coperto con latte ed olio e cotto in forno Stoccafisso reidratato, bollito e tagliato a pezzi, condito con olio e prezzemolo Stoccafisso reidratato, bollito e condito con salsa di acciughe e capperi, coperto con pomodoro, latte, olio e cotto in umido Sarde fritte condite con aceto e cipolla Seppie cotte in umido con polpa di pomodoro e piante aromatiche LIBERO SERVIZIO 43 Conservare da 0 a +4°C Cucina Nostrana S.r.l. Via Toniolo, 3 30030 Maerne di Martellago Venezia Tel +39 041 3642711 Fax +39 041 640826 [email protected] www.cucinanostrana.it Cod. Fisc. 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