Poentina col radicio Speck e grana Caserecce coi funghi tartufo e

M e n ù
Sapori …….
Tradizioni……
e un pizzico di fantasia
Autunno / Inverno
Lasagne con Zucca e Funghi
Pasticcio al Radicchio
Gnocchetti di patate con Porcini
Quadroni fonduta e noci
Pappardelle funghi e piselli
Pasta e fagioli
Bigoli con ragù e piselli
Pasticcio fonduta e speck
Poenta pastisà
Paglia e fieno ai Funghi
Risotto alla Pescatora
Lo Chef
Consiglia.…
Timballo con scampi e zucchine
Spaghetti al nero di seppia
Quadroni con gamberi e scampetti
Paella Pescado
Zuccottino scampi e zucchine
Farro e Orzo con verdure
Cous cous pollo e verdure
Gnocchi alla Romana
Pasticcio di pesce
Lasagne prosciutto e funghi
Pasticcio piselli e funghi
Linguine con scampi
Spatzli conditi
Grigliata di pesce
Gamberoni ai ferri
Sapori di mare..
Insalata di mare
…autentici
Carpaccio di piovra
Sarde in saor
Vongole e cozze alla Marinara
Capesante e cozze gratinate
Baccalà fritto
Frittura di pesce
Baccalà alla Vicentina
Baccalà insalata
Folpi in insalata
Seppie in umido
Seppie al nero
Bovoletti conditi
Gli arrosti e…
Stinco di maiale
Faraona ripiena
Le
carni…
Girello di vitello
Carrè di maiale
Coniglio disossato
Involtini di pollo
Spiedini di pollo e verdure
Rollè di tacchinella radicchio e speck
Coscie di coniglio al forno
Costicine e salsicce alla griglia
Tagliata di manzo ai ferri
Pollo disossato ripieno
Spezzatino di vitello in umido
Scaloppine alla Pizzaiola
Polpettine di verdure
Broccoli e patate al forno
Zucchine gratinate
Pomodori gratinati
Le verdure
Cipolle al forno
Melanzane alla pizzaiola
Piselli al tegame
Verdura cotta al tegame
Carciofi e piselli in tecia
Verze sofegae
Caponata
Verdure ripiene di verdure
Verdurine pastellate e fritte
Zucchine alla pizzaiola
Fagioli all’ucceletto
Peperonata
Dolci e salati di
nostra produzione
Zaeti e
Schisotti ai cereali
Tortini brisé salati:
con prosciutto e fontina
con funghi
con spinaci
con mozzarella e speck
Pizza al trancio