Ananas al forno - ricetta brasiliana | RicetteDalMondo

Ananas al forno
di Marianna Pascarella (02-Sep-2015)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
2 persone
Preparazione
20 minuti
Riposo
-
Cottura
20 minuti
Vegetariana
Si
Ingredienti (per 2 persone)
1/2 di ananas
40 ml di contreau
2 cucchiaini di miele
2 cucchiai di zucchero di canna
q.b. di cannella
L'ananas al forno caramellato è un dolce di origine brasiliana che si prepara in poco tempo e con un risultato sorprendente. Un dolce
semplicissimo ma anche molto scenografico, ottima idea da tenere in serbo per un'occasione importante, quando si vuole servire una
ricetta di classe e raffinata.
L'ananas al forno può essere preparato a fette o a spicchi (come mostrato nella ricetta). Nel caso di preparazione a fette si può anche
ricorrere a quella in scatola, anche se il risultato è sicuramente migliore con l'ananas fresca, che risulta più soda e carnosa.
L'ananas al forno è un dolce adatto a grandi e piccini e se volete provare una versione che non contenga tracce di alcolici (anche se il
liquore sfuma in cottura, lasciando solo un po' di aroma) potrete aggiungere solo il miele, un cucchiaio per spicchio sarà sufficiente,
scegliete una tipologia di miele dal sapore delicato.
Leggi anche come fare la Piña dorada al cocco
Preparazione
1. Per preparare l'ananas al forno iniziate a pulire l'ananas e tagliatela in due e in quattro parti, realizzando degli spicchi (in
alternativa potete tagliare delle fette).
2. Quindi spuntate ogni spicchio alla base e tagliate la parte centrale legnosa. Tagliate ancora la polpa dell'ananas per separarla
www.ricettedalmondo.it
© Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.
3.
4.
5.
6.
dalla buccia ed ancora la polpa a fettine piccole. Lasciate poi le piccole fettine sulla buccia, che fungerà da base, come una
barchetta.
Sistemate gli spicchi di ananas su una teglia da forno, spennellate con il miele e cospargeteli con lo zucchero di canna.
Spruzzate con il contreau e spolverizzate con un po' di cannella in polvere.
Infornate l'ananas in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti circa (non dovrà scurirsi troppo).
Il vostro ananas al forno è pronto per essere servito.
Note dell'Autore
L'ananas al forno può essere servito subito o consumato freddo in giornata.
Categorie
Ricette Dolci Dolci alla Frutta Ricette Vegetariane In Cucina con Marianna Ricette Brasile America Centrale e Caraibi Dolci senza latte
Dolci senza uova Dolci senza glutine Dolci senza burro Ricette per Intolleranti Ricette per Intolleranti al latte Ricette per Celiaci Dolci
vegani Dolci senza glutine
www.ricettedalmondo.it
© Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.