apri/scarica file - Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva

CURRICULUM FORMATIVO E PROFESSIONALE
DATI ANAGRAFICI :
Pietro Ceddia
TITOLI ACCADEMICI :
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Laurea in Medicina Veterinaria conseguita il 12 Luglio 1984 presso l’Università degli Studi di
Perugia ;
Specializzazione in Alimentazione Animale conseguita nel ’93 presso la Facoltà di Medicina
Veterinaria dell’Università degli Studi di Napoli ;
Specializzazione in Ispezione degli alimenti di origine animale conseguita il 03/07/08 presso
la Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Perugia.
INCARICO LAVORATIVO:
Dirigente veterinario in ruolo presso la ASL RM/H dal 01/06/1989 ;
Dirigente di struttura semplice Area medico veterinaria “coordinamento area B igiene alimenti
origine animale” della ASL RM/H, con decorrenza 1.08.03 .
ALTRE ESPERIENZE ED INCARICHI:
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Membro della Commissione Consultiva Locale della Pesca presso il Ministero della Marina
mercantile- Capitaneria di Porto di Roma in qualità di rappresentante prima della USL RM/35 a partire
dal 25/05/92 e poi della ASL RM/H, ai sensi della Legge 14 Luglio 1965, n.963 sulla Disciplina della
pesca marittima ;
Nomina di Veterinario Ufficiale presso n. 12 stabilimenti produttivi riconosciuti idonei dal Ministero della
Sanità e dalla Regione Lazio ai sensi del Reg. 853/04, di cui n.9 nel campo dei prodotti della pesca e
molluschi bivalvi vivi;
Membro del gruppo di studio in materia di igiene della produzione e commercializzazione di molluschi
eduli lamellibranchi – Determinazione n. D 0188 del 26.03.03 della Regione Lazio - Dipartimento
Sociale Area sanità veterinaria e tutela degli animali;
Membro del nucleo ispettivo regionale prodotti della pesca e molluschi - Determinazione del Direttore
del Dipartimento Sociale della Regione Lazio 15 ottobre 2004, n. 42211 –“Istituzione dei nuclei
ispettivi regionali finalizzati alle ispezioni degli stabilimenti per la produzione e la lavorazione dei
prodotti di origine animale e degli stabilimenti per la raccolta e la trasformazione dei sottoprodotti di
origine animale” pubblicata su B.U.R.L. n. 35 parte prima del 20/12/2004;
PUBBLICAZIONI e RICERCHE SCIENTIFICHE :
Responsabile scientifico della Unità Operativa Servizio Veterinario Distretto di Anzio ASL RM/H –
Deliberazione del Direttore Generale della ASL RM/H n.1931 del 19/12/2002 : progetto di ricerca
corrente 2001 dal titolo: “molluschi bivalvi destinati al consumo umano – efficienza dei processi
depurativi nei confronti dei virus epatitici e parametri igienico sanitari indicati nel D.L.vo 530/92 e
successive modificazioni”;
- “Tutela della sicurezza igienico-sanitaria nella filiera dei molluschi bivalvi della Regione
Lazio”pubblicazione su rivista atti del XIV Convegno Nazionale A.I.V.I. – Associazione Italiana
Veterinari Igienisti svoltosi in Santuario Di Vicoforte (Cn) in data 4-5-6 Giugno 2004;
- “L’area B e i controlli sul settore ittico” - Pubblicazione su Mensile di comunicazione sanitaria
divulgativa della ASL Roma H a cura del Progetto Archimede n. 5 anno III Giugno-Luglio 2004;
- “Classificazione di un allevamento di molluschi bivalvi vivi ai sensi della nuova regolamentazione
comunitaria” – Pubblicazione su rivista “Argomenti” organo ufficiale del S.I.VeM.P. n° 3 (ottobre
2008);
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AGGIORNAMENTO POST LAUREA :
Corsi annuali :
“la vigilanza igienico-sanitaria ed annonaria dei prodotti alimentari della pesca” organizzato
dall’Istituto Zooprofilattico dell’Abruzzo e Molise “G. Caporale” Teramo – dal 23 gennaio al 12
dicembre 1989 a Pescara ;
• Altri eventi formativi :
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“Ispezione dei prodotti della pesca in relazione al Regolamento CE 2065/2001 (evento n.2675-9156,
conseguiti n.3 crediti formativi E.C.M.) organizzato dalla Scuola di Specializzazione in Ispezione degli
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Alimenti di origine animale – Facoltà di Medicina Veterinaria – Università di Napoli Federico II,
tenutosi a Napoli il 15 giugno 2002;
“ Prodotti alimentari della pesca : legislazione e controllo sanitario” evento n. 9 crediti formativi ECM
conseguiti, organizzato da OPES e tenutosi a Formia – Gaeta il 14-15 novembre 2003;
“Il controllo sanitario dei prodotti ittici alla luce dei nuovi regolamenti comunitari” organizzato dalla
ASL di Rimini in data 26/11/04 – evento formativo n. 13573 n. 5 crediti formativi per l’anno 2004;
“Acquacoltura: le novità del Decreto Legislativo 148/2008” evento formativo n. 11002770/ edizione n.
0 organizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie tenutosi a Roma il 03 e 04 marzo
2011 – n° 11 crediti formativi ECM ;
“La sorveglianza sanitaria nelle aree di raccolta dei molluschi bivalvi vivi” evento formativo ECM
finanziato dal Ministero della Salute, edizione I organizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale
Umbria e Marche tenutosi a Portici (sede IZS Mezzogiorno) in data 17 e 18/04/2012 – n° 23,8 crediti
formativi e edizione V organizzato da IZS Umbria e Marche, tenutosi a Pisa il 28 e 29 maggio 2013 –
n° 23,8 crediti formativi;
“moduli applicativi della BDN e del SINVSA per la gestione delle attività di censimento, classificazione
e monitoraggio sulle zone di produzione e stabulazione dei molluschi bivalvi” organizzato dal
Ministero della Salute in collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo e
Molise – edizione n.1 tenutosi a Roma il 18/03/2014 – n. 8,6 crediti formativi ECM.;
“”Workshop degli operatori della sorveglianza sanitaria delle zone di produzione dei molluschi bivalvi
vivi” evento formativo ECM n. 925 – 99268, organizzato dall’IZS UM tenutosi a Tolentino (MC) il
23/09/2014 . n° 7 crediti formativi ECM per l’anno 2014;
ATTIVITA’ DIDATTICHE
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Relatore in data 24 ottobre 2006 della lezione magistrale “i controlli ufficiali applicati alla filiera dei
molluschi” Corso di formazione ECM "I sistemi di verifica e controllo ufficiali in materia di sicurezza
alimentare" organizzato dalla ASL Roma G a Guidonia Montecelio (Rm) nei giorni 23- 24- 25 ottobre
2006;
Relatore in data 14 dicembre 2006 della lezione magistrale “i controlli ufficiali applicati alla filiera dei
molluschi” Corso di formazione evento formativo ECM "I sistemi di verifica e controllo ufficiali in
materia di sicurezza alimentare" organizzato dalla Asclepion, tenutosi a Valmontone (Rm) nei giorni
13- 14- 15 dicembre 2006 ;
Relatore in data 28 marzo 2007 della lezione magistrale “i controlli ufficiali applicati alla filiera dei
molluschi” Corso di formazione evento ECM "I sistemi di verifica e controllo ufficiali in materia di
sicurezza alimentare" organizzato dalla ASL di Frosinone ;
Relatore in data 26 aprile 2007 della lezione magistrale “i controlli ufficiali applicati alla filiera dei
molluschi” Corso di formazione evento ECM "I sistemi di verifica e controllo ufficiali in materia di
sicurezza alimentare" organizzato dalla ASL di Frosinone ;
Relatore nel Corso Universitario di aggiornamento professionale “Pesca e acquacoltura : ambiente,
tecnologia, normativa” svoltosi dal 09 al 13 giugno 2008 presso il Dipartimento di Ecologia e Sviluppo
Economico Sostenibile dell’Università Della Tuscia – Tarquinia , modulo 5 titolo “ igiene dei prodotti
della pesca” organizzato da C.I.R.S.P.E. Centro Italiano Ricerche e Studi per la Pesca .
Docenza nell’ambito del Master in “Sanità pubblica Veterinaria e Igiene degli Alimenti” nella
disciplina “Epidemiologia e statistica” argomento “dinamica della popolazione di infezione e
intossicazione” nel campo dei prodotti della pesca presso l’Università degli Studi di Perugia – Facoltà
di Medicina Veterinaria – Dipartimento di Scienze Biopatologiche ed Igiene delle Produzioni Animali e
Alimentari – anno 2012;
Relatore nel corso ECM “Procedure per un efficace controllo di filiera in sicurezza alimentare: i
prodotti della pesca” organizzato dalla ASL RMG in data 08.-09 ottobre 2014 a Valmontone.
Nome Lediani Giuseppe
Data di nascita 16/11/1967
Qualifica Dirigente delle professionalità sanitarie
Amministrazione MINISTERO DELLA SALUTE
Incarico attuale Dirigente veterinario, Ministero della Salute, Direzione generale per l'igiene e la sicurezza
degli alimenti e la nutrizione, Ufficio III – Igiene degli alimenti di origine animale.
Numero telefonico
dell’ufficio 0659946943
E-mail istituzionale [email protected]
TITOLI DI STUDIO E
PROFESSIONALI ED
ESPERIENZE LAVORATIVE
Titolo di studio Laurea in Medicina veterinaria
Altri titoli di studio e professionali
- Specializzazione in Fisiopatologia della riproduzione degli
animali domestici
- Specializzazione in Ispezione degli alimenti di origine
animale
Esperienze professionali
(incarichi ricoperti)
- Sottotenente Veterinario - Esercito Italiano
- Veterinario Coadiutore presso PIF Gaeta
- Dirigente Veterinario presso il P.I.F. di Fiumicino Aeroporto
- Dirigente Veterinario presso il P.I.F. di Civitavecchia Porto - Dirigente Veterinario presso la Direzione Generale per l'Igiene e la
Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione, Ufficio III (Igiene dei prodotti di Origine Animale)
Attività di docenza
- Docenza di Igiene presso la Scuola Militare S.M.I.C.A. di
Maddaloni, anno 1995
- Corso di perfezionamento in “Controllo della filiera dei prodotti Ittici” indetto dall’Istituto
di Ispezione degli alimenti della Facoltà di Medicina
Veterinaria dell’Università di Napoli Federico II. anni dal 2009
con argomento “Controllo veterinario dei
prodotti della pesca alle frontiere”
- Corso di Aggiornamento per gli ufficiali sanitari dell’esercito presso il PIF di
Civitavecchia negli anni 2009 e 2010 con argomento
“Controllo dei prodotti di origine animale alle frontiere.
- Corso di formazione per i veterinari addetti ai controlli ufficiali nei posti di frontiera di
porto e di aeroporto" sulla gestione veterinaria di un deposito doganale. 30/11- 03/12/2010
- Convegno Rimini febb 2013 La gestione della parassitosi da Anisakis lungo la filiera dei prodotti
della pesca: emergenza od opportunità - Il punto della situazione in merito alla gestione della
parassitosi nel settore dei prodotti della pesca
- Convegno Viterbo apr 2013 Sviluppo del territorio, valorizzazione dei prodotti locali
e sicurezza alimentare - Il Ruolo del Ministero della Salute a garanzia della sicurezza alimentare- Convegno Nazionale Società Italiana di Ricerca Applicata alla Molluschicoltura, Cesenatico 2829 novembre 2013 - “Come uniformare a livello nazionale il controllo dei bivalvi”
DIPARTIMENTO DI SANITA’ PUBBLICA E MALATTIE INFETTIVE
CURRICULUM DIDATTICO-SCIENTIFICO DEL PROF. STEFANO D’AMELIO
DATI PERSONALI
Nome e Cognome
STEFANO D’AMELIO
Luogo e data di nascita:
ROMA 26 agosto 1960
Stato Civile:
Coniugato
Dipartimento
Sanità Pubblica e Malattie Infettive
Indirizzo
P.le Aldo Moro 5, 00185 Roma
Telefono uff./lab./mobile
+390649914671/+393407800832
Fax
+390649914986
E-mail
[email protected]
Settore Scientifico-Disciplinare: VET/06 (Parassitologia e malattie parassitarie degli
animali)
Orario di Ricevimento:
Tutti i giorni previo appuntamento via telefono o email
ATTUALE POSIZIONE
 Professore Associato di Parassitologia
CARRIERA E TITOLI
2010-oggi Professore Associato confermato per il settore scientifico disciplinare
VET/06 presso il Dipartimento di Sanità Pubblica e Malattie Infettive della
Sapienza Università di Roma
2007-2010 Professore Associato non confermato per il settore scientifico
disciplinare VET/06 presso il Dipartimento di Scienze di Sanità Pubblica della
Sapienza Università di Roma.
2005-2007 Ricercatore confermato per il settore scientifico disciplinare VET/06
presso il Dipartimento di Scienze di Sanità Pubblica dell’Università di Roma "La
Sapienza".
2002-2005 Ricercatore non confermato per il settore scientifico disciplinare VET/06
presso il Dipartimento di Scienze di Sanità Pubblica dell’Università di Roma "La
Sapienza".
1998-2002 Capo Tecnico dei Servizi Diagnostici presso l'Istituto di Parassitologia
dell'Università di Roma "La Sapienza".
Curriculum Vitae
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1993-1998 Tecnico di Laboratorio Chimico Biologico - Assistente Socio-Sanitario
presso l'Istituto di Parassitologia della Facoltà di Medicina e Chirurgia
dell'Università di Roma "La Sapienza”.
ATTIVITA’ DIDATTICA
1)
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3)
4)
5)
6)
Insegnamento di Parassitologia nell'ambito del Corso Integrato di Scienze
dell’Alimentazione (III anno) per gli studenti del Corso di Laurea in: "Tecnico per la
prevenzione nell’ambiente e nei luoghi di lavoro" dell'Università di Roma "La Sapienza"
presso il polo didattico del Policlinico Umberto I.
Insegnamento di Parassitologia nell'ambito del Corso Integrato di Ecologia e Botanica (II
anno) per gli studenti del Corso di Laurea in: "Tecnico per la prevenzione nell’ambiente e
nei luoghi di lavoro" dell'Università di Roma "La Sapienza" presso il polo didattico di
Rieti, del quale dall'anno accademico 2003-2004 è titolare incardinato.
Insegnamento di Parassitologia nell'ambito del Corso Integrato di Microbiologia e
Parassitologia (III anno) per gli studenti del Corso di Laurea in: "Tecniche di laboratorio
bio-medico - F" dell'Università di Roma "La Sapienza" presso il polo didattico di Rieti.
Insegnamento di Parassitologia nel Corso Integrato di Microbiologia (II anno) per gli
studenti del Corso di Laurea “A” in Medicina e Chirurgia dell'Università di Roma "La
Sapienza".
Insegnamento di Parassitologia Clinica nel Corso Integrato di Medicina di Laboratorio
(III anno) per gli studenti del Corso di Laurea “A” in Medicina e Chirurgia
dell'Università di Roma "La Sapienza".
Insegnamento di “Parassitologia Generale”, nell’ambito della Scuola di Specializzazione
in Microbiologia e Virologia.
ATTIVITA’ SCIENTIFICA
1) Studi sui nematodi parassiti di pesci, uccelli ittiofagi e mammiferi marini. Tali studi sono stati in
particolare diretti alla revisione della sistematica dei nematodi anisakidi, agenti eziologici di
un'antropozoonosi di origine ittica nota come anisakidosi, mediante l’applicazione di metodiche
molecolari, quali lo studio dei polimorfismi dei profili di restrizione, delle sequenze nucleotidiche
dei profili ottenuti mediante SSCP (single-strand conformation polymorphism). In particolare, gli
studi hanno riguardato il differenziamento genetico di specie appartenenti ai gener Anisakis,
Pseudoterranova e Contracaecum, inclusa la messa in evidenza di nuove specie; alcuni aspetti
riguardanti la presenza di larve del genere Anisakis nella regione mediterranea, con particolare
riguardo alla regione maghrebina; la messa a punto di una metodica basata su Real-Time PCR per
l’evidenziazione di anisakidi agenti di zoonosi nei prodotti ittici e di una metodica per
l’abbattimento della carica parassitaria nei prodotti ittici.
2) Caratterizzazione genetica di agenti di zoonosi. Nell’ambito delle infezioni zoonotiche, oltre agli
studi sugli agenti eziologici delle parassitosi trasmesse dal consumo dei prodotti ittici, che hanno
consentito la prima diagnosi molecolare di un caso umano di anisakidosi, utilizzando marcatori
basati sui polimorfismi di restrizione, sono stati condotti studi sul differenziamento genetico e
sull’identificazione molecolare di parassitosi quali l’idatidosi, mediante il sequenziamento di
regioni codificanti del DNA mitocondriale di cisti di diversa provenienza geografica e raccolte in
Curriculum Vitae
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numerosi ospiti intermedi. Queste ricerche hanno rappresentato la prima caratterizzazione a livello
di strain delle cisti di Echinococcus granulosus in Italia, ed è stato possibile evidenziare la presenza
di due ceppi distinti anche se strettamente correlati, il ceppo G1 (Common Sheep Strain) e il ceppo
G3 (Buffalo Strain), sia in erbivori sia come responsabili di casi di idatidosi nell’uomo.
3) Variabilita' genetica negli ospiti in relazione al parassitismo. Tali studi sono quelli più
recentemente affrontati. In particolare queste ricerche sono finalizzate all’analisi della variabilità
genetica nell'MHC di classe II in camosci alpini, pirenaici e tatrici, soprattutto in relazione a eventi
epidemici dovuti a infezioni parassitarie.
4) Caratterizzazione molecolare di parassiti di interesse medico e veterinario. In particolare ci si è
occupati della prima caratterizzazione genotipica effettuata nel nostro paese di amebe del genere
Acanthoameba, responsabili delle cheratiti amebiche nell’uomo, di cestodi del genere
Mesocestoides nel gatto e di nematodi dei generi Ascaris nel suino e nell’uomo e del genere
Haemonchus in ruminanti domestici e selvatici.
ATTIVITA’ ASSISTENZIALE
Dal 1993 al 2002 ha svolto attività assistenziale nell’ambito del Servizio Speciale Analisi
Parassitologiche nel ruolo di Tecnico di Laboratorio
PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE
A. Pubblicazioni peer reviewed selezionate (ultimi 15 anni)
COSTA G., CHADA T., MELO-MOREIRA E., CAVALLERO S., D’AMELIO S.
Endohelminth parasites of the leafscale gulper shark, Centrophorus squamosus
(Bonnaterre, 1788) (Squaliformes:Centrophoridae) off Madeira Archipelago.
Acta Parasitologica. 2014, 59:316–322.
DE FREECE C., DAMIANI C., VALZANO M., D'AMELIO S., CAPPELLI A.,
RICCI I., FAVIA G.
Detection and isolation of the α-proteobacterium Asaia in Culex mosquitoes.
Medical and Veterinary Entomology. 2014 (in press)
DE LIBERATO C., BOSSÙ T., SCARAMOZZINO P., NICOLINI G., CEDDIA P.,
MALLOZZI S., CAVALLERO S., D'AMELIO S.. Presence of anisakid larvae in the
European anchovy, Engraulis encrasicolus, fished off the Tyrrhenian coast of central
Italy.
Journal of Food Protection. 2013, 76:1643-8.
CAVALLERO S., SNABEL V., PACELLA F., PERRONE V., D'AMELIO S.
Phylogeographical studies of Ascaris spp. based on ribosomal and mitochondrial
DNA sequences.
PLoS Neglected Tropical Diseases. 2013 7(4): e2170.
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LIN R.Q., LIU G.H., D'AMELIO S., ZHANG Y., SONG H.Q., WENG Y.B., ZOU
F.C., ZHU X.Q. Sequence variation in four mitochondrial genes among sibling
species within Contracaecum rudolphii sensu lato.
Molecular and Cellular Probes. 2013. 27(3-4):145-8.
COSTA G., KHADEM M., SILVA S., MOREIRA E.M., D'AMELIO S.
Endohelminth parasites of the blacktail comber Serranus atricauda (Pisces:
Serranidae), from Madeira Archipelago (Atlantic Ocean).
Diseases of Aquatic Organisms. 2013 103(1):55-64.
BERRILLI F, DI CAVE D, CAVALLERO S, D'AMELIO S. Interactions between
parasites and microbial communities in the human gut.
Frontiers in Cellular Infection and Microbiology. 2012 16;2:141.
D'AMELIO S., CAVALLERO S., DRONEN N.O., BARROS N.B., PAGGI L.
Two new species of Contracaecum Railliet & Henry (Nematoda: Anisakidae), C.
fagerholmi n. sp. and C. rudolphii F from the brown pelican Pelecanus occidentalis
in the northern Gulf of Mexico
Systematic Parasitology. 2012; 81: 1-16.
LIN R.Q., LIU G.H., ZHANG Y., D’AMELIO S. ZHOU D.H., YUAN Z.G., ZOU
F.C., SONG H.Q., ZHU X.Q. Contracaecum rudolphii B: Gene content, arrangement
and composition of its complete mitochondrial genome compared with Anisakis
simplex s.l.
Experimental Parasitology, 2012. 130: 135-140.
CAVALLERO S., LIGAS A., BRUSCHI F., D’AMELIO S. (2012). Molecular
identification of Anisakis spp. from fish collected in the Tyrrhenian Sea (NW
Mediterranean).
Veterinary Parasitology, 2012, 187: 563-566.
SNABEL V., TAIRA K., CAVALLERO S., D'AMELIO S., RUDOHRADSKA P.,
SAITOH Y. Genetic structure of Ascaris roundworm in Japan and patterns of its
geographical variation.
Japanese Journal of Infectious Diseases. 2012. 65: 179-83.
CAVALLERO S., MARCO I., LAVÍN S., D'AMELIO S., LÓPEZ-OLVERA J.R.
Polymorphisms at MHC class II DRB1 exon 2 locus in Pyrenean chamois
(Rupicapra pyrenaica pyrenaica).
Infection Genetics and Evolution, 2012, 12: 1020-1026.
CAVALLERO S., NADLER S.A., PAGGI L., BARROS N.B., D'AMELIO S.
Molecular characterization and phylogeny of anisakid nematodes from cetaceans
from southeastern Atlantic coasts of USA, Gulf of Mexico, and Caribbean Sea.
Parasitology Research 2011;(108):781-792.
COSTA G., CAVALLERO S., D’AMELIO S., PAGGI L., GARCIA
SANTAMARIA M.T., BORGES PERERA C., SANTOS M.J., KHADEM M.
Helminth parasites of the Atlantic chub mackerel, Scomber colias Gmelin, 1789 from
Canary Islands, Central North Atlantic, with comments on their relations with other
Atlantic regions.
Acta Parasitologica. 2011; (56): 98-104.
Curriculum Vitae
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MOSSALI C., PALERMO S., CAPRA E., PICCOLO G., BOTTI S., BANDI C.,
D'AMELIO S., GIUFFRA E.
Sensitive Detection and Quantification of Anisakid Parasite Residues in Food
Products.
Foodborne Pathogens Diseases. 2010; (7): 391-397.
CERUTTI M.C., CITTERIO C.V., BAZZOCCHI C., EPIS S., D’AMELIO S.,
FERRARI N., LANFRANCHI P.
Genetic variability of Haemonchus contortus (Nematoda: Trichostrongyloidea) in
alpine ruminant host species
Journal of Helminthology. 2010; (84): 276-283.
BRUTTI A., ROVERE P., CAVALLERO S., D’AMELIO S., DANESI P.,
ARCANGELI G.
Inactivation of Anisakis simplex larvae in raw fish using high hydrostatic pressure
treatments
Food Control. 2010; (21): 331-333.
SNÁBEL V., ALTINTAS N., D'AMELIO S., NAKAO M., ROMIG T.,
YOLASIGMAZ A., GUNES K., TURK M., BUSI M., HÜTTNER M., SEVCOVÁ
D., ITO A., ALTINTAS N., DUBINSKÝ P.
Cystic echinococcosis in Turkey: genetic variability and first record of the pig strain
(G7) in the country.
Parasitology Research. 2009; (105):145-154
DI CAVE D., MONNO R., BOTTALICO P., GUERRIERO S., D'AMELIO S.,
D'ORAZI C., BERRILLI F.
Acanthamoeba T4 and T15 genotypes associated with keratitis infections in Italy.
European Journal of Clinical Microbiology and Infectious Diseases. 2009; (28): 607612.
MONA S., CRESTANELLO B., BANKHEAD-DRONNET S., PECCHIOLI E.,
INGROSSO S., D'AMELIO S., ROSSI L., MENEGUZ P.G., BERTORELLE G.
Disentangling the effects of recombination, selection, and demography on the genetic
variation at a major histocompatibility complex class II gene in the alpine chamois.
Molecular Ecology. 2008; (17): 4053-4067.
FARJALLAH S., BUSI M., MAHJOUB M.O., SLIMANE B.B., PAGGI L., SAID
K., D'AMELIO S.
Molecular characterization of larval anisakid nematodes from marine fishes off the
Moroccan and Mauritanian coasts.
Parasitology International. 2008; (57): 430-436
IGLESIAS R., D'AMELIO S., INGROSSO S., FARJALLAH S., MARTÍNEZCEDEIRA J.A., GARCÍA-ESTÉVEZ J.M.
Molecular and morphological evidence for the occurrence of Anisakis sp. A
(Nematoda, Anisakidae) in the Blainville's beaked whale Mesoplodon densirostris.
Journal of Helminthology. 2008; (82): 305-308.
FARJALLAH S., BEN SLIMANE B., BUSI M., PAGGI L., AMOR N., BLEL H.,
SAID K., D’AMELIO S.
Occurrence and molecular identification of Anisakis spp. from the North African
coasts of Mediterranean Sea
Parasitology Research. 2008: (102): 371-379.
BUSI M., ŠNÁBEL V., VARCASIA A., GARIPPA G., PERRONE V., DE
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LIBERATO C., D´AMELIO S.
Genetic variation within and between G1 and G3 genotypes of Echinococcus
granulosus in Italy revealed by multilocus DNA sequencing.
Veterinary Parasitology. 2007; (150): 75-83.
D’AMELIO S., BARROS N.B., INGROSSO S., FAUQUIER D.A., RUSSO R.,
PAGGI L.
Genetic characterization of members of the genus Contracaecum (Nematoda:
Anisakidae) from fish-eating birds from west-central Florida, U.S.A., with evidence
of new species.
Parasitology, 2007; (134): 1041-1051.
ELENI C., SCARAMOZZINO P., BUSI M., INGROSSO S., D’AMELIO S., DE
LIBERATO C.
Proliferative peritoneal and pleural cestodiasis by metacestodes of Mesocestoides sp.
Anatomopathological findings and genetic identification.
Parasite, 2007; (14): 71-76.
ZHU X.Q., D’AMELIO S., GASSER R.B., YANG T.B., PAGGI L., HE F., LIN
R.Q., SONG H.Q., AI L., LI A.X.
Practical PCR tools for the delineation of Contracaecum rudolphii A and
Contracaecum rudolphii B (Ascaridoidea: Anisakidae) using genetic markers in
nuclear ribosomal DNA.
Molecular and cellular probes. 2007; (21): 97-102.
MARQUES J.F., CABRAL H.N., BUSI M., D’AMELIO S.
Molecular identification of Anisakis spp. from Pleuronectiformes off the Portuguese
coast.
Journal of Helminthology, 2006; (80): 47-51.
PONTES T., D'AMELIO S., COSTA G., PAGGI L.
Molecular characterization of larval anisakid nematodes from marine fishes of
Madeira, by PCR based approaches with evidence for a new species.
Journal of Parasitology, 2005; (91): 1430-1434.
NADLER S.A., D'AMELIO S., DAILEY M.D., PAGGI L., SIU S., SAKANARI
J.A.
Molecular phylogenetics and diagnosis of Anisakis, Pseudoterranova and
Contracaecum from Northern Pacific marine mammals.
Journal of Parasitology. 2005; (91): 1413-1429.
AUGUSTINOS A.A., MAMURIS Z., STRATIKOPOULOS E.E., D’AMELIO S.,
ZACHAROPOULOU A., MATHIOPOULOS K.D.
Microsatellite analysis of olive fly populations in the Mediterranean indicates a
westward expansion of the species.
Genetica. 2005; (125): 231-241.
LI A.X. LI A.X., D'AMELIO S., PAGGI L., HE F., GASSER R.B., LUN Z.R.,
ABOLLO E., TURCHETTO M., ZHU X.Q.
Genetic evidence for the existence of two sibling species within Contracaecum
rudolphii Hartwich, 1964 and the validity of Contracaecum septentrionale Kreis,
1955 (Nematoda: Anisakidae).
Parasitology Research. 2005; (96): 361-366
ABOLLO E., PAGGI L., PASCUAL S., D’AMELIO S.
Occurrence of recombinant genotypes of Anisakis simplex s.s. and Anisakis pegreffii
(Nematoda: Anisakidae) in an area of sympatry.
Curriculum Vitae
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Infection, Genetics and Evolution. 2003; (3): 175-181.
TURCE TURCEKOVA L., SNABEL V., D´AMELIO S., BUSI M., DUBINSKÝ P.
Morphological and genetic characterization of Echinococcus granulosus in the
Slovak Republic.
Acta Tropica. 2003; (85): 223-229.
ZHU X. Q., D'AMELIO S., PALM H. W., PAGGI L., GEORGE-NASCIMENTO
M., GASSER R. B.
SSCP-based identification of members within the Pseudoterranova decipiens
complex (Nematoda: Ascaridoidea: Anisakidae) using genetic markers in the internal
transcribed spacers of ribosomal DNA.
Parasitology. 2002; (124): 615-623.
BERRILLI F., D'AMELIO S., ROSSI L.
Ribosomal and mitochondrial DNA sequence variation in Sarcoptes mites from
different hosts and geographical regions.
Parasitology Research. 2002; (88): 772-777.
RICCI I., CANCRINI G., GABRIELLI S., D'AMELIO S., FAVIA G.
Searching for Wolbachia (Rickettsiales: Rickettsiaceae) in mosquitoes: large PCR
survey and new identifications.
Journal of Medical Entomology. 2002; (39): 562-567.
MATEJUSOVA I., KOUBKOVA B., D´AMELIO S., CUNNINGHAM C. O.
Genetic characterisation of six species of diplozoids (Oligonchoinea: Diplozoidae).
Parasitology. 2002; (123): 465-474.
ZHU X.Q., D'AMELIO S., HU M., PAGGI L., GASSER R.B.
Electrophoretic detection of population variation within Contracaecum ogmorhini
(Nematoda: Ascaridoidea: Anisakidae).
Electrophoresis. 2001; (22): 1930-1934.
HU M., D'AMELIO S., ZHU X.Q., PAGGI L., GASSER R.B.
Mutation scanning for sequence variation in three mitochondrial DNA regions for
members of the Contracaecum osculatum (Nematoda: Ascaridoidea) complex.
Electrophoresis. 2001; (22): 1069-1075
NADLER S.A., D'AMELIO S., FAGERHOLM H.–P., BERLAND B., PAGGI L.
Phylogenetic relationships among species of Contracaecum Railliet & Henry, 1912
and Phocascaris Host, 1932 (Nematoda: Ascaridoidea) based on nuclear rDNA
sequence data.
Parasitology. 2000; (121): 455-463.
D’AMELIO S., MATHIOPOULOS K.D., SANTOS C. P., PUGACHEV O.N.,
WEBB S.C., PICANÇO M., PAGGI L.
Genetic markers in ribosomal DNA for the identification of members of the genus
Anisakis (Nematoda: Ascaridoidea) defined by PCR-based RFLP.
International Journal for Parasitology. 2000; (30): 223-226.
LIBRI (max 5)
D’AMELIO S., CAVALLERO S., BUSI M., INGROSSO S., GIUFFRA E.,
1
FARJALLAH S., COSTA G.
Anisakis
In “Molecular Detection of Human Parasitic Pathogens” (Ed. Liu D.). 2012. CRC
Press Taylor & Francis Group. Boca Raton Florida (in corso di stampa).
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2
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4
D’AMELIO S., BUSI M., INGROSSO S., PAGGI L., GIUFFRA E.
Anisakis.
In “Molecular Detection of Foodborne Pathogens” (Ed. Liu D.). 2009. CRC Press
Taylor & Francis Group. Boca Raton Florida: pp.757-768.
LA ROSA G., D'AMELIO S., POZIO E.
Molecular identification of nematode worms from seafood (Anisakis spp. and
Pseudoterranova spp) and meat (Trichinella spp.).
In: Food-Borne Pathogens, Methods and Protocols. Methods in Biotechnology,
2005. Humana Press. pp 217-232.
D’AMELIO S.
Ordine Ascaridida, Famiglia Anisakidae.
In: De Carneri – Parassitologia Generale e Umana (Ed. Genchi C., Pozio E.),
Casa Editrice Ambrosiana, Milano. 2004
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ATTIVITÀ DI REVISIONE E CONSULENZA
Nel marzo 1996, ottobre 1997, febbraio 1998, dicembre 1999 e maggio 2004 ha fatto
parte della commissione di esperti per la valutazione di progetti di ricerca nell’ambito
del programma di cooperazione promosso dall’Unione Europea, INCOCOPERNICUS, del programma fair e del programma "Improving Human Potential:
Marie Curie Individual Fellowships".
Nel 2003, 2004 e 2008 ha fatto parte della commissione di esperti per la
valutazione di progetti di ricerca per conto del “GA CR”, agenzia di finanziamento
per la ricerca del Czech Science Foundation, Repubblica Ceca.
Nel 2007 ha fatto parte della commissione di esperti per la valutazione di progetti
di ricerca per conto dello Slovak Research and Development Agency, Repubblica
Slovacca.
Negli ultimi anni è stato revisore per numerose riviste nazionali e internazionali
(es. Parasitology, Trends in Parasitology, Journal of Molecular Evolution, Journal of
Parasitology, Infection Genetics and Evolution, Parassitologia, Helminthologia, Acta
Parasitologica, Hybridoma, Parasitology International, The Brazilian Journal of
Medical and Biological Research, Experimental Parasitology, Electrophoresis,
Molecular Biology Reports, Gene)
Ricopre l’incarico di ispettore tecnico di ACCREDIA (Dipartimento per
l’accreditamento dei laboratori) l’accreditamento di laboratori (ISO 17025) nel
campo della parassitologia generale, delle patologie di specie ittiche e delle
metodiche genetico-molecolari per la presenza di OGM in matrici alimentari, per
l’identificazione di specie patogene negli alimenti e per studi di paternità.
Ricopre il ruolo di “Esperto” per il TAIEX (Technical Assistance and Information
Exchange of the Directorate-General Enlargement of the European Commission).
Esperto della Società SOGES (finanziamento UE) per il Piano di Modernizzazione
Industriale della Tunisia, in particolare per l’accreditamento ISO17025 dei laboratori
di analisi di istopatologia dei molluschi.
IMPEGNI ISTITUZIONALI
Membro della Società Italiana di Parassitologia dal 1988.
Componente del Consiglio di Presidenza del Corso di Laurea in: "Tecnico per la
prevenzione nell’ambiente e nei luoghi di lavoro" dell'Università di Roma "La
Sapienza" presso il polo didattico di Rieti.
Componente eletto per il triennio 2005-2007 della Giunta del Dipartimento di
Scienze di Sanità Pubblica, come rappresentante dei Ricercatori.
Componente eletto per il triennio 2005-2007 della Commissione Programmazione
della I Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università di Roma "La Sapienza".
Componente del Collegio dei Docenti del Dottorato di Ricerca in “Scienze di
Sanità Pubblica e Microbiologia” dell’Università di Roma “La Sapienza”.
Componente eletto per il triennio 2008-2010 della Giunta del Dipartimento di
Scienze di Sanità Pubblica, come rappresentante dei Professori Associati.
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Componente eletto per il triennio 2011-2013 della Giunta del Dipartimento di
Sanità Pubblica e Malattie Infettive, come rappresentante dei Professori Associati.
Presidente del Corso di Laurea delle Professioni Sanitarie in Tecnico della
Prevenzione nell’Ambiente e nei Luoghi di Lavoro, sede di Rieti per il triennio 20122114.
Vice presidente della Società Italiana di Parassitologia dal giugno 2012.
Vice Presidente della Società Italiana di Parassitologia per il periodo 2012-2016.
Membro del Consiglio Scientifico della Società Italiana di Medicina Veterinaria
Preventiva.
Coordinatore del Dottorato di Ricerca in Malattie Infettive, Microbiologia e Sanità
Pubblica per il triennio 2014-2116.
Roma, 08 settembre 2014
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Profilo dell’autore
Lino Vicini vive e lavora a Parma, nella città dove è nato quarantasei anni fa. Si è laureato in
giurisprudenza presso l’Università degli Studi di Parma nel 1992, discutendo una tesi di diritto
tributario. Avvocato libero professionista, iscritto all’Albo dal 1997, riveste da quattordici anni la
funzione di Vice Procuratore onorario presso la locale Procura della Repubblica.
In tale veste si occupa di diritto penale, con particolare attenzione al diritto degli alimenti, al diritto
penale del lavoro e tributario, nonché ai reati ambientali.
Ha perfezionato la sua preparazione in diritto alimentare conseguendo il dottorato di ricerca in
“Disciplina nazionale europea sulla produzione ed il controllo degli alimenti” presso L’Università
degli Studi di Parma, discutendo una ricerca sulle pronunce in tema di reati alimentari della locale
Autorità giudiziaria.
E’ autore di un centinaio di articoli e note di commento sui temi di attualità della legislazione e
giurisprudenza recente del diritto alimentare.
Partecipa periodicamente a convegni ed incontri di studio come relatore e docente.
CURRICULUM VITAE
Lino Vicini
e-mail [email protected]
Studi universitari e attività professionale
- 7 luglio 1992 Diploma di Laurea in Giurisprudenza conseguito presso l’Università degli Studi di
Parma, con votazione finale 107/110;
- 8 Marzo 2007 dottorato di ricerca in disciplina nazionale ed europea sulla produzione ed il
controllo degli alimenti presso l’Università degli Studi di Parma titolo della tesi “I reati alimentari
nelle sentenze emesse dal Pretore e dal Tribunale di Parma (1995- 2005).
12 maggio 1997 iscrizione all’Albo degli avvocati di Parma
15 ottobre 2001 nomina da parte del Ministero della Giustizia a Vice Procuratore onorario.
Attività di insegnamento e libere docenze in legislazione alimentare
- 2001 marzo Partecipazione come relatore al corso “Fondamenti di legislazione alimentare”
organizzato dall’AITA in Parma presso il Centro Congressi S. Elisabetta del Campus Universitario;
- 2001 giugno docenza al corso di formazione in “Legislazione alimentare” al CIVIFRUCE della
Regione Lombardia in Tozzarra Coste (PV);
-2002 febbraio partecipazione come relatore al corso “Sicurezza alimentare e responsabilità delle
imprese” organizzato dal CSQA di Tiene (VI);
- 2003 Maggio, luglio settembre partecipazione come docente di diritto alimentare nel corso FSE
2002 “Esperto sistema qualità nella filiera agro-alimentare” organizzato in Padova e Rovigo da
Cescot Veneto e Regione Veneto;
- 2003 Dicembre relatore al convegno “Pest control nell’industria alimentare” presso la Facoltà di
Agraria dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza
- 3 gennaio 2005 partecipazione come correlatore alla giornata di studio ed aggiornamento
professionale per Veterinari presso la facoltà di Medicina veterinaria dell’Università di Udine
- 7 aprile 12 maggio 2005 docenze di diritto penale degli alimenti presso il corso di igiene della
facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Parma
1
- 25 maggio 2005 partecipazione quale relatore nel convegno “Novità in tema di legislazione
alimentare” organizzato dalla Stazione Sperimentale delle essenze agrumarie di Reggio Calabria.
- 7 giugno 2005 partecipazione come docente al Master in Sicurezza Igiene e Qualità degli Alimenti
organizzato dall’Università di Pavia;
- 9 luglio 2005 partecipazione quale docente nel corso di aggiornamento RCM organizzato da
Ordine Nazionale dei Biologi tenuto presso l’Ordine dei Biologi di Messina;
- 14 ottobre 2005 partecipazione quale docente nella giornata di studio tenuta presso la Facoltà di
Agraria dell’Università degli Studi di Milano “Legislazione nazionale in materia degli alimenti
applicazione delle norme giuridiche nella produzione e commercializzazione degli alimenti: case
history e pronunce giurisprudenziali”;
- 19 maggio 2006 partecipazione quale docente nella giornata di studio tenuta presso la Facoltà di
Agraria dell’Università degli Studi di Milano “La sicurezza alimentare e gli organi pubblici di
vigilanza: prevenzione, controllo, repressione per la tutela della salute pubblica”
- 23 aprile 2008 partecipazione quale docente nella giornata di studio tenuta presso la Facoltà di
Agraria dell’Università degli Studi di Milano “Sicurezza alimentare, protezione dei consumatori,
tutela delle imprese”;
Pubblicazioni giuridiche in legislazione alimentare
Sulla Rivista “Ingredienti Alimentari” della Chiriotti Editori di Pinerolo sono stati pubblicati i
seguenti articoli nella rubrica “Legislazione commentata”
1) Afro Ambanelli Lino Vicini “Importante pronuncia della Corte di Cassazione in tema di
OGM” pag. 35 e ss. di Ingredienti Alimentari n.12 gennaio/febbraio 2004
2) Afro Ambanelli Lino Vicini “Valore della delega di funzioni” pag. 29 e ss. di Ingredienti
Alimentari n.13 marzo/aprile 2004;
3) Afro Ambanelli Lino Vicini “Le imprevedibili conseguenze di un difetto di etichetta” pag.
35 e ss. di Ingredienti Alimentari n.14 maggio/giugno 2004;
4) Afro Ambanelli Lino Vicini “I marchi di forma e la loro tutelabilità nel settore dei prodotti
alimentari” pag. 32 e ss. di Ingredienti Alimentari n.15 luglio/agosto 2004;
5) Afro Ambanelli Lino Vicini “Nuove norme all’orizzonte: Regolamento Comunitario
sull’igiene dei prodotti alimentari”pag. 34 e ss. di Ingredienti Alimentari n.16 settembre/ottobre
2004;
6) Afro Ambanelli Lino Vicini “Nuove norme in tema di etichettatura: una scelta discutibile”
pag. 35 e seguenti di Ingredienti Alimentari del n. 17 novembre/dicembre 2004;
7) Afro Ambanelli Lino Vicini “Il sequestro penale nel campo degli alimenti:un’applicazione
concreta: nota alla sentenza della III sezione penale della Corte di Cassazione n. 33303 del 6
giugno 2003 in tema di acque minerali” pagina 30 e seguenti di Ingredienti Alimentari n. 18
gennaio/febbraio 2005;
8) Afro Ambanelli Lino Vicini “Latte UHT e Bacillus Licheniformis: una recente pronuncia
della giurisprudenza di merito” pag. 30 e seguenti di Ingredienti Alimentari n. 19
marzo/aprile 2005;
9) Afro Ambanelli, Lino Vicini “La direttiva allergeni come cambia l’etichetta” pag. 27 e
seguenti di Ingredienti Alimentari n. 20 maggio/giugno 2005.
10) Afro Ambanelli Lino Vicini “Verdure contenenti nitrati: ingrediente o additivo” pag. 33 e
seguenti di Ingredienti Alimentari n. 22 settembre/ottobre 2005.
11) Afro Ambanelli, Lino Vicini “Forti si nasce o si diventa ? ”Il fenomeno del “secondary
meaning” nel campo dei marchi dei prodotti alimentari” pag. 26 e seg. di Ingredienti
Alimentari numero 23 novembre /dicembre 2005.
2
12) Afro Ambanelli Lino Vicini “Il nome della rosa (del salame e del prosciutto)” pag. 33 e
seguenti di Ingredienti Alimentari n. 24 gennaio/febbraio 2006;
13) Afro Ambanelli Lino Vicini “La mozzarella alla sbarra ovvero la presenza di furosina nei
formaggi freschi a pasta filata: un caso emblematico di rapporto tra diritto nazionale e diritto
comunitario” pag. 36 e seguenti di Ingredienti Alimentari n. 25 marzo /aprile 2006;
14) Afro Ambanelli, Lino Vicini, Cecilia Marconi “Salame piccante e rum: due pronunce
giurisprudenziali in tema di origine dei prodotti alimentari” pag. 36 e seguenti del n. 26
maggio /giugno 2006;
15) Afro Ambanelli, Lino Vicini, Cecilia Marconi “Fusi di pollo congelati contaminati da
Salmonella infantis : nota alla sentenza n. 2383/04 della III sezione della Corte di
Cassazione penale” pag. 22 e seguenti di Ingredienti Alimentari n. 27 luglio/agosto 2006;
16) Afro Ambanelli Lino Vicini “Considerazioni in merito alle sanzioni per la violazione del
Regolamento 178” pag. 25 e seguenti di Ingredienti Alimentari n. 29 novembre/dicembre
2006;
17) Afro Ambanelli Lino Vicini “Chi risponde di un errore in etichetta ? Importante sentenza
della Corte di Giustizia” pag.25 e seguenti di Ingredienti Alimentari n. 30 gennaio/febbraio
2007;
18) Afro Ambanelli Lino Vicini “Nuove modalità di indicazione del termine minimo di
conservazione” pag. 29 e seguenti di Ingredienti Alimentari n. 31 marzo/aprile 2007;
19) Afro Ambanelli Lino Vicini “Pronunce dei Tribunali di merito sul peperoncino contaminato
da colorante Sudan pag. 27 e seguenti di Ingredienti Alimentari n. 32 maggio/giugno 2007;
20) Afro Ambanelli Lino Vicini “Le garanzie difensive nel corso delle procedure di analisi dei
prodotti alimentari” pag. 35 e seguenti di Ingredienti Alimentari n. 33 luglio/agosto 2007;
21) Afro Ambanelli Lino Vicini “ Una sentenza in tema di insudiciamento” pag. 27 e seguenti
di Ingredienti Alimentari n. 34 settembre/ottobre 2007;
22) Afro Ambanelli Lino Vicini “Gli enigmi di una recente modifica delle norme in tema di
etichettatura” pag. 28 e seguenti di Ingredienti Alimentari n. 35 novembre / dicembre 2007;
23) Afro Ambanelli Lino Vicini “ Il regolamento CE n.1924/06 sui claim nutrizionali e
salutistici degli alimenti: osservazioni generali” pag. 36 e seguenti di Ingredienti Alimentari n.
36 gennaio/febbraio 2008;
24) Lino Vicini Cecilia Marconi “Un marchio geografico nullo per ingannevolezza originaria”
pag. 28 e seguenti di Ingredienti Alimentari n. 37 marzo/aprile 2008;
25) Afro Ambanelli Lino Vicini “Controlli in materia di sicurezza alimentare, il decreto
legislativo 6 novembre 2007 n.193: riordino e sanzioni” pag. 26 e seguenti di Ingredienti
Alimentari n. 38 maggio/giugno 2008;
26) Afro Ambanelli Lino Vicini “Ancora sul problema sudan” pag. 22 e seguenti di Ingredienti
Alimentari n. 39 luglio/agosto 2008;
27) Afro Ambanelli Lino Vicini “La difficile arte del giudicare: il difficile rapporto tra scienza
e giurisprudenza” pag. 24 e seguenti di Ingredienti Alimentari n. 40 settembre/ottobre 2008;
28) Afro Ambanelli Lino Vicini “Il reato di detenzione di alimenti in cattivo stato di
conservazione” pag. 24 e seguenti di Ingredienti Alimentari n. 42 gennaio/febbraio 2009;
29) Afro Ambanelli Lino Vicini “Il fenomeno della successione delle norme penali nel tempo”
pag. 34 e seguenti di Ingredienti Alimentari n. 43 marzo aprile 2009;
30) Afro Ambanelli Lino Vicini “Quando un alimento è made in Italy” pag. 28 e seguenti di
Ingredienti Alimentari n. 45 luglio agosto 2009;
31) Afro Ambanelli Lino Vicini “I reati alimentari nel 2008” pag. 22 e seguenti di Ingredienti
Alimentari n. 46 settembre ottobre 2009;
32) Afro Ambanelli Lino Vicini “L’autocontrollo e le oscillazioni della giurisprudenza” pag. 24 e
seguenti di Ingredienti Alimentari n. 47 novembre/dicembre 2009”
33) Afro Ambanelli Lino Vicini “Una presunta scadenza” pag. 24 e seguenti di Ingredienti
Alimentari n. 48 gennaio/febbraio 2010”
3
34) Afro Ambanelli Lino Vicini “Il peso di una scritta mancante” pag. 20 e seguenti di Ingredienti
Alimentari n. 59 novembre/dicembre 2011
Sulla rivista bimestrale “Pasta & Pastai” notiziario specializzato per il produttore italiano di pasta
alimentare” pubblicato dalla Nuova Editrice s.r.l. di Parma
1) Afro Ambanelli Lino Vicini “L’enigma delle uova” pag. 4 e seguenti di Pasta & Pastai
numero di aprile 37/2004;
2) Afro Ambanelli Lino Vicini “Pubblicità così è (se vi pare) pag. 4 e seguenti di Pasta &
Pastai giugno 38/2004;
3) Afro Ambanelli, Lino Vicini “L’importanza di chiamarsi pasta” pag. 4 e seguenti di Pasta &
Pastai di agosto 39/2004
4) Afro Ambanelli Lino Vicini “Alcuni brevi considerazioni sulla xenofobia alimentare” pag.
4 e seguenti di Pasta & Pastai numero di ottobre 40/2004
5) Afro Ambanelli Lino Vicini “Tortelli d’erbetta allo stafilococco nota alla sentenza n.1069
del 20.10.2004 del Tribunale penale di Parma in tema di pasta fresca surgelata con presenza
di Staphilococcus aureus” pag. 4 – 6 di Pasta & Pastai numero di dicembre 2004 41/2004
6) Afro Ambanelli, Lino Vicini “L’utilizzo del termine Artigianale nel campo delle paste
alimentari” pagina 12 del numero di Pasta & Pastai gennaio 2005 42/2005
7) Afro Ambanelli Lino Vicini “Nuove norme in tema di igiene” pagina 22 del numero di
Pasta & Pastai aprile 2005 43/2005
8) Afro Ambanelli Lino Vicini “Messaggi pubblicitari ingannevoli nuove severe sanzioni”
pagina 8 di Pasta & Pastai numero di giugno 2005 44/2005
9) Lino Vicini Cecilia Marconi “Frode in commercio in un caso di prodotto alimentare
contenente conservanti non indicati in etichetta”; commento alla sentenza n. 324/2005 del
Tribunale di Parma pagina 8 e seguenti numero di agosto 45/2005
10) Afro Ambanelli Lino Vicini “Responsabilità penale di chi commercializza e distribuisce a
proprio marchio prodotti fabbricati da altri” pagina 8 e seguenti numero di settembre
46/2005
11) Lino Vicini “Denominazione d’origine e tutela penale” pagina 8 e seguenti Pasta & Pastai
numero di novembre 47/2005.
12) Lino Vicini “Frode in commercio e falsa indicazione di provenienza una applicazione
concreta” nota alla sentenza del Tribunale di Bari del 15 aprile 2005” pag. 8 e seguenti
numero di dicembre 2005 48/2005.
13) Afro Ambanelli, Lino Vicini “Ancora sul cattivo stato di conservazione” pag. 8 e seguenti
Pasta & Pastai numero di gennaio 2006 49/2006.
14) Lino Vicini Cecilia Marconi “Una (ulteriore) revisione della revisione d’analisi” pag. 8 e
seguenti di Pasta & Pastai numero di marzo 2006 50/2006;
15) Afro Ambanelli Lino Vicini “Ordine, contrordine, disordine : fra legge 580 e DPR 187, la
responsabilità del commerciante per i prodotti preconfezionati” pag. 9 e seguenti di Pasta &
Pastai numero di aprile 2006 n.51/2006.
16) Afro Ambanelli Lino Vicini “Ceneri e frodi” pag. 8 e seguenti di Pasta & Pastai numero di
giugno 2006, n. 52/2006;
17) Afro Ambanelli Lino Vicini “Lo zenzero e l’interpretazione delle norme giuridiche” pag.8 e
seguenti di Pasta & Pastai n. 53/2006
18) Lino Vicini “Il registro di carico e scarico” pag. 10 e seguenti di Pasta & Pastai n.54/2006
19) Lino Vicini, Annalisa Case “Ancora sulle sanzioni” pag. 8 e seguenti Pasta & Pastai
numero di novembre 2006, n. 55/2006
20) Afro Ambanelli Lino Vicini “Procedimento d’infrazione comunitaria” pag.6 e seguenti di
Pasta & Pastai numero di febbraio 2007 n.56/2007;
4
21) Afro Ambanelli Lino Vicini “Pasta all’uovo e diritto penale” pag. 55 e seguenti di Pasta &
Pastai numero di agosto/settembre 2007 n.60-61/2007;
Sulla rivista trimestrale “Essenze derivati agrumari” organo ufficiale della Stazione Sperimentale
per l’industria delle Essenze e dei Derivati degli Agrumi (SSA) di Reggio Calabria i seguenti
articoli:
1) Lino Vicini Marco Maini “La normativa sull’etichettatura dei prodotti alimentari a seguito
delle modifiche apportate dal Decreto Legislativo n.181/2003” pag.31 e seguenti vol 74
(2004);
2) Lino Vicini Marco Maini “Il reato di frode nell’esercizio del commercio con particolare
riferimento al settore dei prodotti alimentari” pag. 69 e seguenti n. 2 maggio agosto 2004;
3) Lino Vicini “L’evoluzione del concetto di alimento” pag. 107 e seguenti vol. 74 n.3
settembre dicembre 2004;
4) Lino Vicini “Le nuove figure degli alimenti biologici e funzionali” pag. e seguenti vol.75
n.1 gennaio marzo 2005
5) Lino Vicini “I prodotti alimentari destinati ad una alimentazione particolare e gli integratori
alimentari: tertium genus tra farmaci ed alimenti” pag. e seguenti vol. 76 n.2
6) Lino Vicini Cecilia Marconi “Nomen omen” ovvero la guerra del Limoncello” nota alla
sentenza del 15 giugno 2005 del Tribunale di primo grado delle Comunità Europee” pag.
161 vol. 75;
7) Lino Vicini Cecilia Marconi “L’ovetto Kinder contro l’ovetto Supermario La tutelabilità dei
marchi di colore e di forma tridimensionale nei prodotti di cioccolato” pag. 185 volume 75.
Sulla rivista “Pastaria periodico d’informazione per il produttore di pasta” editore Easycolor w.m.
& a. s.r.l. di S. rocco di Guastalla (RE)
1) Lino Vicini “Le regole del buon pastaio” pagina 16 e seguenti di Pastaria n.1 settembre
2007;
2) Lino Vicini “Il Regolamento 178/2002” pagina 18 e seguenti di Pastaria n. 2 dicembre
2007;
3) Lino Vicini “La rintracciabilità degli alimenti” pagina 20 e seguenti di Pastaria n. 5 aprile
2008;
4) Lino Vicini “Sicurezza tracciabilità e sanzioni” pagina 32 e seguenti di Pastaria n. 6 giugno
2008;
5) Lino Vicini “Ancora su sicurezza, tracciabilità e sanzioni” pagina 30 e seguenti di Pastaria
n.7 luglio 2008;
6) Lino Vicini “Sull’igiene dei prodotti alimentari” pagina 25 e seguenti di Pastaria n.8
settembre 2008;
7) Lino Vicini “Il controllo ufficiale sui produttori di pasta” pagina 33 e seguenti di Pastaria
n.9 ottobre 2008;
8) Lino Vicini “Le nuove sanzioni in tema di sicurezza alimentare” pagina 30 e seguenti di
Pastaria n.10 dicembre 2008;
9) Lino Vicini “Sanzioni e diritto di difesa” pagina 14 e seguenti di Pastaria n.12 marzo 2009;
10) Lino Vicini Cecilia Marconi “Le norme in tema di etichettatura della pasta” pagina 16 e
seguenti di Pastaria n. 13 aprile 2009
11) Lino Vicini “La denominazione di vendita della pasta” pagina 18 e seguenti di Pastaria n.
14 giugno 2009;
12) Lino Vicini “I prodotti alimentari merceologicamente riconducibili alla pasta” pagina 16 e
seguenti di Pastaria n.15 luglio 2009;
5
13) Lino Vicini “La responsabilità nelle aziende a conduzione familiare” pagina 38 e seguenti
di Pastaria n. 15 luglio 2009;
14) Lino Vicini “Grano con parassiti” pagina 15 e seguenti di Pastaria n. 16 ;
15) Lino Vicini “ Il caso degli gnocchi abbandonati: pericolo presunto o rischio reale” pagina
37 e seguenti di Pastaria n. 17 ottobre 2009;
16) Lino Vicini “La dichiarazione degli ingredienti” pagina 14 e seguenti di Pastaria n. 17
ottobre 2009;
17) Lino Vicini “Frode e sofisticazione pochissimi i pastai coinvolti” pagina 7 e seguenti di
Pastaria n.18 dicembre 2009
18) Lino Vicini “La quantità in etichetta” pagina 16 e seguenti di Pastaria n.19 gennaio 2010
19) Lino Vicini “Le regole per i controlli microbiologici dei prodotti alimentari deteriorabili”
pagina 35 e seguenti di Pastaria n.19 gennaio 2010
20) Lino Vicini “Il termine minimo di conservazione e la data di scadenza” pagina 17 e seguenti
di Pastaria n. 20 marzo 2010
21) Lino Vicini “L’indicazione del lotto” pagina 12 e seguenti di Pastaria n. 21 aprile 2010
22) Lino Vicini “Molto rumore per nulla” pagina 22 e seguenti di Pastaria n. 22 giugno 2010
23) Lino Vicini “le modalità di indicazione delle indicazioni obbligatorie” pagina 16 e seguenti
di Pastaria n. 23 luglio 2010
24) Lino Vicini “Gnocchi di patate con acido sorbico” pagina 16 e seguenti di Pastaria n. 24
settembre 2010
25) Lino Vicini “etichettatura e sanzioni” pagina 13 e seguenti di Pastaria n. 25 ottobre 2010
26) Lino Vicini “Quando il cibo diventa un killer: un caso di tossinfezione alimentare” pagina
16 e seguenti di Pastaria n. 26 dicembre 2010
27) Lino Vicini “Rintracciabilità e ritiri: la corsa ad ostacoli del produttore” pagina 20 e
seguenti di Pastaria n. 27 gennaio 2011
28) Lino Vicini “I requisiti di sicurezza degli alimenti” pagina 18 e seguenti di Pastaria n. 28
marzo 2011
29) Lino Vicini “La colpa nei reati alimentari” pagina 18 e seguenti di Pastaria n. 29 aprile
2011.
30) Lino Vicini “ A volte ritornano…” pagina 16 e seguenti di Pastaria n. 30 giugno 2011.
31) Lino Vicini “Crisi alimentari: quando il problema è nell’imballaggio” pagina 20 e seguenti
di Pastaria n. 31 luglio 2011.
32) Lino Vicini “Una questione di etichetta” pagina 12 e seguenti di Pastaria n. 33 ottobre 2011
33) Lino Vicini “Penne al punteruolo del grano” pagina 16 e seguenti di Pastaia n. 35 febbraio
2012
34) Lino Vicini “Lo strano caso dei tortellini virtuali” pagina 20 e seguenti di Pastaria n.36
aprile 2012
35) Lino Vicini “La presunta abrogazione della legge 283 del 1962” pagina 21 e seguenti di
Pastaria n. 38 giugno 2012
36) Lino Vicini “La corretta gestione dei ritiri dei prodotti alimentari in caso di crisi: un caso
concreto” pagina 18 e seguenti Pastaria n. 40 settembre 2012
37) Lino Vicini “Come cambierà la normativa italiana sulla pasta” pagina 16 e seguenti di
Pastaria n. 2 /2013 marzo 2013
38) Lino Vicini “Le sanzioni per la violazione delle norme in tema di produzione di pasta” in
Pastaria n.5/2013 pagina 25 e seguenti
39) Lino Vicini “La controversa applicazione di più sanzioni per la violazione delle disposizioni
in tema di igiene degli alimenti. In Pastaria (digital edition) n. 1/2013 pag.
40) Lino Vicini “Le nuove disposizioni in tema di registri di carico e scarico (decreto
ministeriale 17 dicembre 2013) in Pastaria (digital edition) n.2/2014 pag. 31
41) Lino Vicini “Ritiro alimenti e responsabilità Penale”
6
42) Lino Vicini “il responsabile della commercializzazione della pasta alla luce delle nuove
disposizioni comunitarie sull’ etichettatura”
43) Lino Vicini “Controlli e controllati: Il ruolo dei produttori di pasta nei rapporti annuali sulla
sicurezza alimentare”
44) Lino Vicini “Il nuovo regolamento comunitario sull’etichettatura degli alimenti - prima
puntata”
45)
Sulla rivista Alimenta
1) Lino Vicini Claudio Mucciolo “L’articolo 5 della legge 283 del 1962; Il bilancio a
cinquant’anni dall’entrata in vigore; problematiche applicative e prospettive future.” In
Alimenta vol XXI n.2/2013 pagina 36 e seguenti
2) Lino Vicini, Nazario Malandrino, Claudio Cucciolo “L’articolo 5 della legge 283/1962 :una
breve esplorazione tra passato e presente” in Alimenta vol XXI n. /2013 pagina
Sulla rivista Eurocarni mensile di economia, politica e tecnica delle carni di tutte le specie
animali
1) Nazario Malandrino, Lino Vicini e Claudio Mucciolo “ L’allerta comunitaria (RASFF):
considerazioni su alcune criticità del sistema” in Eurocarni anno XXVIII n.10 ottobre 2013
pagina 128 e seguenti
2) Lino Vicini Nazario Malandrino e Claudio Mucciolo L’auspicato “nuovo codice degli
alimenti” e la possibile riforma dei reati in materia di sicurezza alimentare: prospettive di
riordino ed ammodernamento della disciplina nazionale in Eurocarni anno XXVIII n.11
novembre 2013 pagina 21 e seguenti.
Sulla rivista Eurofishmarket
Lino Vicini “Il problema Anisakis nel diritto penale italiano: questioni controverse tra principio di
precauzione e presunzione di pericolo”
in Cronache dal Foro Parmense periodico quadrimestrale a cura dell'Ordine degli Avvocati di
Parma
Lino Vicini “Il Vice Procuratore onorario all'interno dell'Ordinamento giudiziario italiano” Anno
XXIII n.3 / 2014
7
CURRICULUM VITAE
INFORMAZIONI PERSONALI
Nome
Data di nascita
Qualifica
Amministrazione
Incarico attuale
Ferri Maurizio
10/04/1959
Veterinario Dirigente livello unico
ASL DI PESCARA
Staff - Ufficio igiene alimenti origine animale-Servizio Veterinario
Numero telefonico
dell’ufficio
0854253558
Fax dell’ufficio
0854253545
E-mail istituzionale
[email protected]
TITOLI DI STUDIO E
PROFESSIONALI ED
ESPERIENZE LAVORATIVE
Titolo di studio
Altri titoli di studio e
professionali
Diploma di Laurea in Medicina Veterinaria, Università di
Bologna, Facoltà di Medicina Veterinaria
- 1985 (Novembre)-Abilitazione all’esercizio della professione
di Medico Veterinario, Università di Bologna, Facoltà di
Medicina Veterinaria.
- 1990-1992-Diploma di Specializzazione in Fisiopatologia
della Riproduzione degli Animali Domestici, Università di
Napoli, Facoltà di Medicina Veterinaria.
- 1995-1998- Diploma di Specializzazione in Ispezione degli
Alimenti di Origine Animale, Università di Torino, Facoltà di
Medicina Veterinaria.
- 2005-Conseguimento
dell’idoneità
per
funzionario
Commissione Europea DG SANCO Ufficio FVO (Food
Veterinary Office). Attualmente inserito nella Reserve list
della Commissione Europea, merit category B.
(http://europa.eu/epso/success/list/admin/pdf/res-list-a-18-dom-3_en.pdf)
Esperienze professionali
(incarichi ricoperti)
- Veterinario convenzionato presso l’USL di Pescara per i
piani di risanamento Brucellosi,Tubercolosi e Leucosi,
campagna
vaccinale
antiaftosa
e
profilassi
echinococcosi-idatidosi ed anagrafe canina - ASL DI
PESCARA
- Incarico interinale di Assistente Veterinario presso l’IZS di
Teramo, Sezione Diagnostica di Pescara. laboratorio di
Sierologia, Diagnostica, e Microbiologia degli Alimenti. ISTITUTO
ZOOPROFILATTICO
SPERIMENTALE
DELL'ABRUZZO E DEL MOLISE"G.CAPORALE"
1
CURRICULUM VITAE
- Veterinario in ruolo presso l’ASL di Pescara assegnato
all’area funzionale Sanità Animale dal 1991 al 1992,
successivamente all’area funzionale Igiene degli Alimenti di
origine animale con attività preminente di ispezione e
vigilanza svolta nei macelli pubblici e privati della ASL di
Pescara, mercato ittico all’ingrosso ed esercizi di vendita al
dettaglio e somministrazione di alimenti di origine animale. ASL DI PESCARA
- In comando per aggiornamento tecnico-scientifico in
Inghilterra. Meat Hygiene Service: l’incarico in questione ha
riguardato attività di supervisione in qualità di Official
Veterinary Surgeon (OVS) per conto del Meat Hygiene
Service presso laboratori di sezionamento ed impianti di
macellazione industriali. State Veterinary Service: a seguito
dell’esito favorevole del colloquio-esame per la copertura di
posti di Veterinary Officers presso lo State Veterinary
Service del MAFF (Ministry of Agriculture Fisheries and
Food), al sottoscritto sono stati affidati incarichi relativi ad
indagini epidemiologiche per i casi di BSE bovina, controlli
ed audit per la verifica della regolare applicazione della
normativa sugli SRM (Materiali Specifici a rischio) in macelli
e laboratori di sezionamento oltre che di quella relativa al
benessere animale. - Meat Hygiene Service e State
Veterinary Service-UK
- ROMANIA-Progetto di assistenza tecnica PHARE per conto
della Commissione Europea. Beneficiario: Ministero
dell’Agricoltura della Romania. Posizione: Esperto
veterinario. Incarico: elaborazione e proposta di specifiche
tecniche, nell’ambito di una gara di appalto internazionale,
di moderne attrezzature di laboratorio per la diagnosi delle
malattie della lista A e B dell’OIE nel Laboratorio Centrale di
Sanità Animale di Bucarest e nei 5 laboratori regionali;
potenziamento di attrezzature e strumenti diagnostici nei 5
posti di ispezione frontaliera. - Commissione Europea
- SLOVACCHIA- Progetto di assistenza tecnica PHARE per
conto della Commissione Europea. Posizione: Esperto
veterinario
in
legislazione
veterinaria.
Incarico:
progettazione e realizzazione di seminari a favore dei
veterinari ufficiali sulla implementazione della normativa
europea di interesse veterinario. - Commissione europea
- BOSNIA ED ERZEGOVINA - Progetto di assistenza
PHARE per conto della Commissione Europea.
Beneficiario: Ministero dell’Agricoltura, Gestione dell’acqua
e Foreste BHE e Repubblica Sprska Posizione: Institutional
building expert.. Incarico: progettazione del sistema di
identificazione bovina e controllo movimentazione;
creazione del sistema di anagrafe bovina ed elaborazione
dei passaporti animali in conformità con la normativa
comunitaria - Commissione europea
- ARMENIA - Progetto di assistenza TACIS per conto della
Commissione Europea. Posizione: esperto veterinario in
legislazione. Incarico: Analisi della legislazione del settore
veterinario/sicurezza degli alimenti ed elaborazione dei ToR
2
CURRICULUM VITAE
(Termini di riferimento) del progetto: “Support to the Ministry
of Agriculture of Republic of Armenia for the harmonization
of the legal framework with the EU requirement”. Commissione europea
- SLOVACCHIA - Progetto TWINNING light su “Interventi
formativi per il miglioramento della conoscenza del sistema
di allerta rapido europeo (RASFF) e Valutazione del
rischio". Beneficiario: Ministeri dell’Agricoltura e Sanità
Posizione: esperto veterinario. Incarico: organizzazione ed
esecuzione di eventi formativi destinati al personale medico
ed ispettivo di ruolo presso i dipartimenti dei rispettivi
ministeri responsabili dei controlli ufficiale sugli alimenti per
migliorare lo scambio di esperienze e conoscenza della
normativa europea; illustrare la finalità del sistema RAFFS
e le attività di valutazione del rischio presso le istituzioni
europee e paesi membri. - Commissione europea
- KOSOVO (4 missioni effettuate dal 2005 al 2007)- Progetto
di assistenza TACIS per il rafforzamento del servizio
veterinario del Kosovo (SPUVESEK- PHASE 2 UN
Administered Kosovo). Posizione: esperto veterinario in
sicurezza alimentare. Incarico: analisi del settore della
sicurezza degli alimenti; proposta di un piano di interventi
per i successivi due anni (obiettivi a breve, e medio e lungo
termine); progettazione e svolgimento di moduli formativi in
tecniche ispettive e controllo igienico-sanitario delle carni in
linea con il Pacchetto igiene della unione europea, rivolti al
personale ispettivo del servizio veterinario e medico;
elaborazione di un roadmap per l’introduzione in Kosovo di
un sistema di monitoraggio e sorveglianza dei patogeni
alimentari e di un procedura nazionale per la gestione delle
tossinfezioni alimentari. - Commissione europea
- POLONIA (due missioni effettuate in Marzo-Aprile 2007)Progettto
TWINNING.
Beneficiario:
Ministero
dell’Agricoltura polacco. Partners: Ministero della Salute
italiano ed Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Teramo.
Posizione: esperto veterinario in sicurezza degli alimenti.
Incarico: organizzazione e svolgimento di seminari per i
veterinari pubblici su: Pacchetto igiene; valutazione dei
piani di autocontrollo; introduzione sistema HACCP;
programmi prerequisiti (GMP, GHP, SPS, SSOP); design,
implementazione, validazione e verifica del sistema
HACCP. - Commissione europea
- MACEDONIA (tre missioni effettuate nel periodo
2007-2008) Progetto EUROPEAID per il rafforzamento
della componente sicurezza degli alimenti.Beneficiari:
Dipartimento veterinario (Ministero dell’Agricoltura) e
Dipartimento Alimenti (Ministero della Sanità). Posizione:
esperto veterinario in sicurezza degli alimenti e capacity
building. Incarico: valutazione delle capacità organizzative
dei dipartimenti FD e VD; analisi dei bisogni formativi del
personale ispettivo; selezione dei gruppi di partecipanti;
individuazione delle materie dei corsi; preparazione di una
“road map”, relativa alle attività di formazione durante
3
CURRICULUM VITAE
l’esecuzione del progetto; organizzazione corsi di
formazione per il personale con incarici manageriali di
entrambi i dipartimenti; elaborazione del rapporto finale;
implementazione corsi teorico-pratici sul Pacchetto igiene,
ispezione degli alimenti, valutazione e gestione del rischio. Commissione europea
- ALBANIA- Framework contract: Preparations for the
Technical Specifications for a Supply Tender procedure
covering technical equipment for the relevant services
operating at the Murriqan JBCP in Albania. - Commissione
europea
- MACEDONIA- Expert mission on the preparation of Food
and Veterinary Office inspection. EU Technical assistanceTAIEX - Commissione europea
Capacità linguistiche
Capacità nell’uso delle
tecnologie
Altro (partecipazione a
convegni e seminari,
pubblicazioni,
collaborazione a riviste,
ecc., ed ogni altra
informazione che il
dirigente ritiene di dover
pubblicare)
Lingua
Inglese
Francese
Livello Parlato Livello Scritto
Eccellente
Eccellente
Fluente
Fluente
- Buona conoscenza pratica dei principali software applicativi
in ambiente MS-DOS.Buona conoscenza del sofware
@Risk per simulazione e modellazioni in valutazione
quantitativa del rischio microbiologico
- ATTIVITA' DI DOCENZA. Relatore in numerosi convegni
nazionali ed internazionali su sicurezza alimentate;
epidemiologia delle tossinfezioni alimentari, HACCP,
benessere animale e valutazione del rischo microbiologico.
Segue breve elenco:
- - Applicazioni di metodi epidemiologici alla produzione di
carni rosse: controllo di processo- . Workshop Organizzato
dal Centro Regionale di Epidemiologia Veterinaria del
Veneto. Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Padova.
23-24 Maggio 199
- - La Valutazione Quantitativa del rischio nell’industria
alimentare:un indispensabile approfondimento per il
veterinario igienista- Università di Padova. Facoltà di
Medicina Veterinaria. 10 Maggio 2001.
- - Applicazione dei sistemi informatizzati alla Valutazione
Quantitativa del Rischio (VQR) nell’industria alimentareScuola di specializzazione in Ispezione degli Alimenti di
origine animale-Facoltà veterinaria di Padova . Bressanone,
12 Luglio 2001
- - Anagrafe Bovina ed etichettatura delle carni: analisi e
prospettive- ASL Pescara.22 Febbraio 2002. Montesilvano
(PE).
- - The animal identification and animal movement control in
BiH- AIMCS/EU/PHARE project. VIII Meeting dei Veterinari
della Repubblica di Srpska. Teslich. Bosnia and
Herzegovina. Luglio 2002
- - Il nuovo sistema di controllo ispettivo veterinario previsto
4
CURRICULUM VITAE
dalla proposta della Commissione COD/2002/0141” e“
Valutazione quantitativa del rischio nell’industria alimentare:
un necessario approfondimento per veterinario igienistaScuola di Medicina Veterinaria, Università di Padova, 10
Dicembre 2002.
- - Il Benessere Animale durante il trasporto- Corso di
formazione per autotrasportatori. ASL Pescara. Gennaio
2003
- - Valutazione quantiativa del rischio e sicurezza degli
alimenti- Meeting nazionale su “Analisi del Rischio”. Roma.
30-31 Giugno 2003.
- “ Benessere animale e sicurezza degli alimenti”. Corso di
Specializzazione di Sanità Animale. Università di Teramo.
Facoltà di Medicina Veterinaria. 3 luglio 2003
- - Uso dell’analisi del rischio nel settore alimentare: sviluppo
dei metodi di VQR- Meeting Nazionale su Valutazione
Quantitativa del rischio microbiologico”. Montesilvano 18
Ottobre 2003. Italy.
- - Contaminanti microbiologici dei prodotti della pescaWorkshop nazionale su: Sicurezza Alimentare, Igiene e
Nutrizione. Aprile 14-16t.2005.Montesilvano. (PE).
- - Risk assessment and seafood products- FAO Workshop
on Fish Technology ,Utilization and Quality Assurance.
14-18 Novembre 2005, Bagamoyo, Tanzania.Africa.
- - Principali patogeni di significato epidemiologico nei
prodotti della pesca. Evoluzione del concetto di sicurezza
alimentare: analisi del rischio e nuova legislazione europeaVasto (CH).24-26 Novembre 2005.
- - Etichettatura dei pesci e prodotti di acquacoltura e
strategie di gestione del rischio- Lanciano. Febbraio. 2006
- - Criteri microbiologici, ALOP, FSO- Facoltà Medicina
Veterinaria di Udine. Udine. 15 Settembre 2007
- - I controlli ufficiali ai sensi dei Reg.ti CE 854/2004 e
882/2004; La categorizzazione delle imprese alimentari in
base al rischio; Attività di valutazione del rischio- Corso di
aggiornamento su: Sicurezza Alimentare: evoluzione del
quadro normativo comunitario Giulianova Lido (Te) 15-16 e
17 Maggio 2008.
- - La valutazione del rischio quale strumento per la
definizione della sicurezza di processo e di prodotto”- Corso
di aggiornamento “ Il consumatore ed il rischio alimentare. 6
Giugno 2008 Giovinazzo (BA).
- - Commercial fish species identification with Isoelectric
focusing method: application to breaded fish products- FAO Second Workshop on Fish Technology, Utilization and
Quality Assurance. 24-28 Novembre 2008, Agadir,
Marocco. Africa
5
CURRICULUM VITAE
- - Animal welfare at slaughter- DG SANCO-TAIEX
Workshop. Dicembre 2008-Skopje.Macedonia.
- - Dall’ispezione all’audit”; “I controlli ufficiali ai sensi dei
reg.ti 854-882/2004”; I controlli di processo e di sicurezza
alimentare del reg.to 2074/2005- ASL Lanciano. Giugno
2009.
- -HACCP and prerequisite assessment- DG SANCO TAIEX
program. Sarajevo. BiH. Luglio 2009.
- PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE
- Il sistema di Controllo HACCP: aggiornamento pratico per il
veterinario. Parte Prima. V. Giaccone, M.Ferri .Obiettivi e
Documenti Veterinari. Vol. 6, 1995.Pag.35-41.Il Sistema di
controllo HACCP: aggiornamento pratico per il veterinario.
Parte seconda.V.Giaccone, M.Ferri. Obiettivi e Documenti
Veterinari. Vol. 7/8, 1995. Pag. 31-39.
- Foodborne zoonoses and Food Hygiene. An update
review.B.Biolatti V.Giaccone, M.Ferri, F.Del Piero. Archives
of ClinicalBioethics. Supplement to Bioetica Clinica. Vol.II.n.
1/1999.Pag. 29-42.
- Valutazione quantitativa del rischio e sicurezza degli
alimenti.V.Giaccone, M.Ferri, G.Colavita. Obiettivi e
Documenti Veterinari. Parte I Vol 3.
- Valutazione quantitativa del rischio e sicurezza degli
alimenti”.V.Giaccone, M.Ferri, G. Colavita. Obiettivi e
Documenti Veterinari. Parte II Vol 4.
- Monte Carlo Analysis, Quantitative Microbiological Risk
Assessment and Food Safety. M. Ferri; V. Giaccone. Il
Nuovo Progresso Veterinario. Luglio 2003
- Poster scientifico su ”Risk Analysis and Food Safety”. Il
nuovo approccio comunitario. Convegno Nazionale
Veterinari Igienisti. Montesilvano. 6-8 Giugno. 2003.
Montesilvano (PE). Italia
- Veterinary Inspection at an import–export centre of wild
game: results of three years veterinary controls. Pezzi.F.;
Ferone R.; Giaccone V.; Ferri M.; TepedinoV. Estratti del
Convegno Nazionale Veterinari Igienisti. Montesilvano. 6-8
Giugno. 2003. Montesilvano (PE). Italia.
- “Risk Analysis and Food Safety “. Giaccone V., Ferri M. ,
D’Intino C, Milandri C., . Usberti R. Obiettivi e Documenti
Veterinari. 2004.
- Scientific Poster on ”Risk Analysis and health safety of food
products: a new EU approach. World Congress of
Foodborne infections and intoxications. Federal Institute for
Risk Assessment .Berlin. Germany. June 2004
- Risk analysis and food safety. M. Ferri. Eurofishmarket.
December 2004
6
CURRICULUM VITAE
- Consideration on the Commission Draft on Microbiological
standards of Food Products (SANCO/4198/2001 Rev 14).
M.Ferri Eurofishmarket. January 2005.
- Comments on the Regulation on Microbiological standards
of Food Products (SANCO/4198/2001 Rev 14).M. Ferri.
Argomenti. SIVEMP. July 2005
- Audit and inspection technique in food producing plants.
Argomenti. SIVEMP. April 2006.
- Audit technique towards risk classification of food producing
plants. Il Progresso Veterinario. April 2006
- Organization of veterinary audit. Argomenti. SIVEMP. April
2006.
- Risk assessment and seafood products in developing
countries. FAO Workshop on Fish Technology, Utilization
and Quality Assurance.-Bagamoyo, Tanzania. November
2005-FAO workshop proceedings
- L’Ante-mortem ed i nuovi regolamenti comunitari. M. Ferri;
F.Lodi. Argomenti. Luglio 2006.
- "Risk analysis applied to
Eurofishmarket. August 2006.
food
safety".
M.
Ferri.
- The new health measures for food safety: FSO and ALOP.
Argomenti. Dicembre 2006
- The slaughter emergency and the animal welfare.M.Ferri, L.
De Amicis; G. Marisi. Argomenti. Dicembre 2006 .
- La valutazione del rischio ed il processo decisionale in
Italia: proposta di una roadmap. Argomenti. Dicembre 2007.
M. Ferri. S. Brynestad.
- Audit in the meat industry- Practical experience in the ASL
of Pescara” -. M.Ferri, L.De Amicis, F.Lodi..Argomenti,
October 2008
- Audit of the fish sector according to Regulation CE
854-882/2004 M.Ferri. F.Lodi. Eurofishmarket. July 2009.
- EU technical assistance projects and the harmonization of
agro-food system in the ex Jugoslav Republic of
Macedonia”-. M.Ferri, F.Lodi, n.Ubaldi, M. Barova.
Argomenti, November. 2008.
- Food safety: the new The Hygiene Package and the new
sanctions of Legislative Decree 193/2007” -. G. Monaco,
M.Ferri. Argomenti. November 2008.
- Microbiological Quantitative Risk Assessment and Food
Safety: An Update. V. Giaccone; and M. Ferri.. Veterinary
Research Communications, 29(Suppl. 2) (2005) 101–106
- Commercial fish species identification with Isoelectric
focusing
method:
application
to
breaded
fish
products.V.Tepedino;L.Ababouch; M.Ferri; A.Berrini. FAO
7
CURRICULUM VITAE
Second Workshop on Fish Technology, Utilization and
Quality Assurance. 24-28 Novembre 2008, Agadir,
Marocco. Africa. In FAO Fisheries and Aquaculture Report
N. 904. Il Packaging e gli imballaggi attivi ed
intelligenti.S.Tramontin; M Ferri. Rivista "Qualità", n.4 2009.
- PARTECIPAZIONI
SCIENTIFICI.
A
WORKSHOP
E
CONVEGNI
- 1986-1987 - Partecipazione all’VIII Corso annuale di
Perfezionamento
teorico-pratico
su
“La
vigilanza
igienico-sanitaria ed annonaria dei prodotti alimentari della
pesca” Sezione Ittica”G.Ciani” di Pescara Istituto
Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo e del Molise
G.Caporale-Teramo con superamento del relativo esame
finale
- 1988 - Partecipazione al Corso sui programmi di lotta
contro L’Echinococcosi-idatidosi. Istituto Superiore di
Sanità-WHO Collaborating Center. Roma 814-15
Novembre). Partecipazione al 5 Corso di Aggiornamento su
Patologia, Ispezione e Malattie Parassitarie per Medici
Veterinari
pratici.
S.Teodoro
820-14
Settembre).
Partecipazione al Convegno Nazionale di Sanità
Veterinaria, Industria Ambiente-Ispezione, Produzione,
trasformazione degli alimenti di origine animale. Capri.
Partecipazione al Corso di Perfezionamento su”Aspetti
teorico-pratici della nuova realtà della medicina
veterinaria-L’Aquila (1 Aprile-4 Maggio). Partecipazione al
Convegno Nazionale di Sanità Veterinaria, Industria
Ambiente -Ispezione, Produzione, trasformazione degli
alimenti di origine animale.Capri (27-29 Aprile).
Partecipazione al Convegno”Veteuropa”. Bologna (2-3
Giugno).
- 1989 - Partecipazione al II Corso di Introduzione
all’Epidemiologia Veterinaria. Istituto Superiore di
Sanità-WHO Collaborating Center. Roma. (12-16 Giugno).
- 1990 - Partecipazione alla giornata di studio sula “Vigilanza
sanitaria in applicazione del nuovo Codice di Procedura
Penale. L’Aquila (24 Marzo). Partecipazione al Corso
intensivo di Perfezionamento sul Ruolo del Veterinario nei
controlli di qualità sanitaria nelle filiere produttive degli
alimenti di origine animale. Tecnica e Legislazione.
Università di Parma. Facoltà di Medicina Veterinaria (5-12
Marzo). Partecipazione alla giornata di studio sulle “Miasi“.
Istituto
Zooprofilattico
di
Teramo
(18
Giugno).
Partecipazione all’incontro interregionale Abruzzo e Molise
su “Sanità Pubblica Veterinaria”.Istituto Zooprofilattico di
Teramo (3 Luglio). Partecipazione all’incontro interregionale
Abruzzo e Molise su “Sanità Pubblica Veterinaria”. Istituto
Zooprofilattico di Teramo. Partecipazione al seminario su
“La Pleuropolmonite contagiosa dei bovini”. Istituto
Zooprofilattico di Teramo. (7 Dicembre).
- 1992 - Partecipazione al Convegno su”Infestazione da
Anisakis spp. nei prodotti ittici dell’Adriatico: aspetti sanitari
8
CURRICULUM VITAE
e legislativi”. Istituto Zooprofilattico di Teramo (2 Aprile).
Partecipazione al 3 Congresso Mondiale sulle Infezioni ed
Intossicazioni Alimentari-Robert von Ostertag Institute.
Berlino (16-19 Giugno). Partecipazione al Corso di
Aggiornamento sul tema ”Il Medico Veterinario nel Mercato
Unico Europeo” svoltosi a Città S.Angelo (PE) dal 29-4 al
17-5 organizzato dagli Ordini delle provincie di Chieti,
L’Aquila, Pescara, Teramo, dalla Federazione Nazionale
degli Ordini veterinari e dalla Fondazione Iniziative
Zooprofilattiche e Zootecniche di Brescia
- 1994 - Partecipazione al I Modulo del Corso di Formazione
Manageriale per Veterinari USL su”Il ruolo organizzativo del
Veterinario USL: professionalità e responsabilità. Istituto
Zooprofilattico di Teramo (17-18-19 Ottobre) e al II Modulo
del Corso di Formazione Manageriale riservato ai Veterinari
USL su” La Pianificazione “ Istituto Zoopriofilattico di
Teramo (3-5 Novembre)
- 1995 - Partecipazione al "I Corso di informatica per
Veterinari organizzato" dal S.I.Ve.M.P. Regione Abruzzo
tenutosi in Chieti dal 4 Aprile al 30 Maggio. Partecipazione
al Corso” Applicazione dei metodi epidemiologici alla
produzione di carni rosse: controllo di processo“,
organizzato dal Centro Regionale di Epidemiologia
Veterinaria del Veneto. Istituto Zooprofilattico Sperimentale
di Padova (23-24 Maggio).
- 1996 - Partecipazione ala Conferenza sul tema “ Aspetti
tecnici, nutrizionali e legislativi della produzione e
commercializzazione
dei
grassi
animali
destinati
all’alimentazione umana”. Facoltà di Medicina Veterinaria di
Torino-ASL 4. Torino (27 Marzo). Partecipazione alla
Conferenza sul tema ”Posizione giuridica e attività del
Medico Veterinario”. Facoltà di Medicina Veterinaria di
Torino. ASL 16 Mondovi (22 Maggio). Partecipazione alla
giornata di studio su”La macellazione speciale d’urgenza
alla luce del D.L.vo 286 del 18-4-94”. Ordine dei Medici
Veterinari. Città S.Angelo (14 Novembre). Partecipazione
alle giornate di studio interdisciplinare per veterinari su “Il
latte destinato al consumo diretto, igiene della produzione e
della commercializzazione: le autorizzazioni sanitarie,
competenze . Nuove acquisizioni sulla BSE. Sivemp. Atri
(13-20 Novembre)
- 1997- Partecipazione alla “Giornata di studio sull’
acquacoltura – Sicurezza nei confronti della salute umana e
nei confronti dell’ ambiente” organizzato dalla A. U.S.L. di
Pescara il giorno 5 Aprile 1997. Partecipazione al convegno
“La commercializzazione e distribuzione delle carni: il punto
della situazione in vista del recepimento della Direttiva
93/43”. Regione Piemonte . ASR ASL N.8. Moncalieri.
Torino (8 Gennaio).
- 1998 - Partecipazione al Workshop teorico-pratico
sull’analisi del rischio nell’industria alimentare – Controllo di
processo – tenutosi in Pescara presso il Presidio
Ospedaliero S. Spirito in data 14. 03. 98.
9
CURRICULUM VITAE
- 1999 - Partecipazione al “Refresher Training Course on
Meat Hygiene. Langford Continuing Education Unit. School
of Veterinary Science. North Somerset. Bristol (5-7, 16-19
Gennaio). Partecipazione al workshop teorico-pratico su
“The new HAS-Hygiene Assesment Score”, organizzato dal
Meat Hygiene Service. York.UK (17 Luglio).
- 2000
Partecipazione
al
Convegno
Nazionale
dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti dal titolo”
“Significato dei Limiti Critici nella produzione e nel controllo
degli alimenti- Marsala (12, 13, 14 Ottobre). Partecipazione
alla giornata di studio “Encefalopatie Spongiformi
Trasmissibili: il sistema nazionale di sorveglianza e le
garanzie per il consumatore”. Organizzato dal’Istituto
Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche.
Pesaro 30 Novembre 2000
- 2001 - Partecipazione alla Tavola Rotonda “Con i sensi e
con la mente: tra valutazione sensoriale ed analisi di
laboratorio in acquacoltura”. Organizzato dall’Istituto
Patologia e Igiene Veterinaria Facoltà Medicina Veterinaria
di Padova. Monselice. Padova (11 Maggio). Partecipazione
alla tavola rotonda “Valutazione e gestione del rischio
sanitario” Scuola di specializzazione in Ispezione degli
Alimenti di origine animale. Università degli Studi di Teramo
(8 Giugno). Partecipazione all’Incontro di aggiornamento
su: “D.Lvo 22/97-D.M. 26/6/2000 n. 219. Novità normative
in tema di rifiuti-gestione dei rifuti sanitari”. Azienda ASL
Pescara (11 Giugno). Partecipazione al Convegno su "
Organizzazione e Gestione dei Servizi di Sanità Pubblica
Veterinaria in Italia e in Europa ", tenutosi a San Benedetto
del Tronto (AP ) in data 14 settembre 2001 presso il
Palazzo dei Congressi organizzato dall’ Istituto
Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche e
dal S.I.Ve.M.P.
- 2002 - Partecipazione al seminario di studio dal titolo “Il
controllo ufficiale dell’ autocontrollo nella filiera dei prodotti
della pesca ”, tenutosi a Pescara il 4 maggio 2002
accreditato con 5 crediti formativi E.C.M.. Partecipazione al
seminario di studio dal titolo “ Le tossinfezioni alimentari da
consumo dei prodotti della pesca”, tenutosi a Pescara il 27
aprile 2002 accreditato con 6 crediti formativi E.C.M.
Partecipazione
al
XII
Convegno
Nazionale
dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti-Cison di
Valmarino (TV) (13-14 Settembre). Partecipazione al
convegno organizzato dall’Azienda U.S.L. di Pescara su
”Parassitosi endemiche ed emergenti in Italia: dalla
diagnosi al controllo” svoltosi a Pescara il 10 Maggio per
complessivi 3 crediti formativi
- 2003 - Partecipazione al convegno “Monitoring of
antimicrobial resistance and antimicrobial usage in humans,
food, and animals in Norway” and “The Norwegian action
plan against Campylobacter in broilers“. Center for Disease
Control
of
Atlanta
(CDC).USA
(11
Febbraio).
Partecipazione al convegno nazionale A.I.V.I., tenutosi a
10
CURRICULUM VITAE
Montesilvano (PE) dal 06 al 08 giugno 2003, accreditato
con 10 crediti formativi E.C.M.. Partecipazione al corso
su“Analisi del Rischio: Valutazione del Rischio”. Correggio
(RE), (10 Maggio). Partecipazione al Meeting nazionale su “
Risk Analysis“. Roma (23-24 Maggio). Partecipazione alla
Conferenza inaugurale su “Aggiornamenti specialistici sul
ruolo di Mycobacterium nell’igiene degli alimenti”. Castel
Brando Cison di Valamarino (TV) (28 giugno).
- 2004 - Partecipazione al corso “Epidemiologia in
azione”.Istituto Superiore di Sanità. Roma (3-14 Maggio).
Partecipazione al 5th Congresso Mondiale delle Infezioni e
Intossicazioni alimentari. Berlino. Germania (Giugno 7-11).
Partecipazione al corso “Il ruolo dei servizi veterinari nella
comunicazione dei rischi, della salute animale e della
sicurezza alimentare ”, organizzato dalla Fondazione
Iniziative Zooprofilattiche e zootecniche e dall’ Ordine dei
medici veterinari della Provincia di Pescara.Cepagatti (PE)
(24 settembre-1 ottobre 2004).5 crediti formativi E.C.M..
Partecipazione al “Corso teorico pratico per veterinari e
tecnici della prevenzione sulla evoluzione normativa in
tema di igiene degli alimenti e sanità animale”, organizzato
dalla AUSL di Pescara, tenutosi a Pescara il 5, 12 e 19
novembre 2004, accreditato con 10 crediti formativi E.C.M.
Partecipazione al corso: “Sorveglianza Veterinaria”
organizzato dall’Istituto Superiore di Sanità. Roma (15-18
Settembre).
- 2005 - Tutor per il corso di formazione “Metodi per
l’indagine epidemiologica”. Organizzato dal Dipartimento di
Prevenzione AUSL Pescara ed Istituto Superiore di
Sanità-Pescara (12-16/18/21 Novembre). Partecipazione al
Workshop “Valutazione del Rischio Microbiologico”. COST
920,
WG
3Dubrovnik,
Croatia
(26-28
Giugno).
Partecipazione all ‘5th EFSA Scientific Colloquium on
Principles of Risk Assessment of Food producing Animals:
current and future approach. EFSA. Parma. Italy (1-2
Dicembre).
- 2006-Partecipazione ai corsi: “Il benessere animale durante
il trasporto e riflessi sulla qualità delle carni”. AUSL Pescara
(6 ottobre). Gestione delle emergenze veterinarie. Facoltà
Medicina Veterinaria di Teramo (6-7 luglio). Tecniche di
Comunicazione in Medicina Veterinaria.AIVEMP.Pescara
(1Settembre). Workshop “La nuova normativa europea
sulla sicurezza alimentare e sua applicazione in Italia:
misure di implementazione, controlli ufficiali e responsabilità
degli operatori de settore alimentare”. Ministero della
Salute.Roma (10 Ottobre). Workshop SICURA “Contenuto
ed applicazione del Regolamento 2073/2005 sui criteri
microbiologici delle sostanze alimentarti”.AUSL Modena (19
Ottobre). Seminario PAN. Associazione Giuseppe Dossetti.
Camera dei Deputati. Roma (25 Ottobre). Corso su “Epinfo
Dipartimento di Prevenzione AUSL Pescara ed ISS (24-26
Maggio). 6th EFSA Scientific Colloquium on risk-benefit of
analysis of food: methods and approaches”. Parma (13-14
Luglio).
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CURRICULUM VITAE
- 2007- Partecipazione al Workshop General WP 24
“Campylobacter and Quantitative risk assessment,
Copenhagen. Danimarca (25-26 Gennaio). Partecipazione
al corso avanzato online: Quantitative risk assessment:
probabilistic methods and building models” organizzato da
University of Maryland (JIFSAN)- (USA) (1 Dicembre
2007-31 Gennaio 2008).
- 2008 - Corso per auditor responsabile gruppo di audit (UNI
EN ISO 19011) tenutosi a Pescara il 4 e 5 marzo 2008.
Corso per auditor di sistemi di gestione UNI EN ISO 22000
tenutosi a Pescara il 9 e 11 aprile 2008 , con superamento
delle prove di valutazione ed iscrizione nell’apposito
registro gestito e conservato dalla S.G.S. Italia s.p.a.
Partecipazione al Corso avanzato residenziale in:
Quantitative risk assessment: module 1-probabilistic
methods; module II -building models”. Organizzato
dall’University of Maryland (JIFSAN)- Washington (USA)
(Luglio). Partecipazione al Convegno nazionale “Gli scenari
della Medicina Veterinaria in un mondo globalizzato:
prospettive e realtà attuali” organizzato dall’Ordine dei
Medici Veterinari Provincia di Chieti in data 30 ottobre
2008. Partecipazione al 12° EFSA Scientific Colloquium
su:” Assessing health benefits of controlling Campylobacter
in the food chain. Roma (4-5 Dicembre).
- 2009 - Partecipazione al workshop “Campylobacter risk
assessment towards a EU consensus framework” del Work
Package 24- Berlin-(BfR) Federal Institute for Risk
Assessment (19-20 Febbraio).
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