Roveja - Gruppo Grifo Agroalimentare

DOCUMENTO DEL SISTEMA QUALITÀ E
AMBIENTE
Ed. 1
del 14.07.2008
Rev. 3
del 11.04.2012
DQ0721
SCHEDA TECNICA
ROVEJA COL FIORITO 250G
COD.3154
ROVEJA
1.
DENOMINAZIONE COMMERCIALE: Roveja
2.
DENOMINAZIONE DI VENDITA: Roveja
3.
INGREDIENTI
Roveja
4. CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE DI PRODOTTO
-
Nome: Roveja
-
Marchio: Col Fiorito
-
Peso netto: 250 g
-
Caratteristiche morfologiche: è un piccolo legume (4-6 cm) simile al pisello, con semi contigui,
compressi o prismatici, variegati (colore che va dal verde scuro al marrone, grigio). La Roveja,
anche detta rubiglio o corbello, è un piccolo legume, simile al pisello, tradizionalmente coltivato
nelle Marche. Presenta un tegumento di colore variabile dal verde al marrone scuro, un
cotiledone giallo-arancio ed un sapore simile alla fava. La roveja è un legume molto nutriente,
ricco di azotati e glucidico
5. VALORI NUTRIZIONALI
TABELLA NUTRIZIONALE
Valori medi per 100 g di prodotto secco
Valore Energetico
81 kcal
Acqua
Proteine
Carboidrati
Grassi
78,86 g
5,42 g
14,46 g
0,40 g
6. ANALISI CHIMICO-FISICA
Parametro
Residui di Fitofarmaci
Umidità
Piombo
Filth-Test
Aflatossine B1
Aflatossine B1+B2+G1+G2
Limite
assenza
≤13%
0,2 mg/kg di peso fresco
assenza
2,0 µg/kg
4,0 µg/kg
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DOCUMENTO DEL SISTEMA QUALITÀ E
AMBIENTE
Ed. 1
del 14.07.2008
Rev. 3
del 11.04.2012
DQ0721
SCHEDA TECNICA
ROVEJA COL FIORITO 250G
COD.3154
7. CONSERVAZIONE
-
Termine minimo di conservazione: 24 mesi
8. CONFEZIONAMENTO ED IMBALLAGGIO
Confezione
Scatola: 75x50x150mm
Imballo
Cartone
205x205x190 mm
-
n° conf. x imballo: 10
n° imballi x strato: 24
n° strati x pallet: 5
tot. imballi x pallet: 120
tot. conf. x pallet: 1200
7. CODICE EAN
Codice EAN unità di vendita: 8004774031545
8. DICHIARAZIONE ALLERGENI
Può contenere tracce di glutine.
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