L`abito
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L`abito
Per chi lavora in un bar, vestirsi in maniera adeguata è molto più di una questione di look. L’abbigliamento giusto deve essere funzionale e comodo, ma è importante che sappia anche comunicare l’identità del locale e la professionalità di chi ci lavora. Dal grembiule alle scarpe, ecco qualche consiglio per essere sempre impeccabili; perché, si sa, l’abito fa il barista! S e avete ospiti a cena, difficilmente al loro arrivo vi farete sorprendere in pigiama e coi capelli arruffati; probabilmente sceglierete di indossare qualcosa di confortevole ma gradevole, che metta tutti a proprio agio. Lo stesso dovrebbe accadere nel vostro bar: accogliere i clienti con un look appropriato è una necessità e, in fondo, un piacere. Non esiste un unico abbigliamento perfetto: ci sono invece abiti adeguati allo stile del locale e al tipo di clientela, e dovrete scegliere in base all’immagine che volete dare del vostro bar. Partiamo dai fondamentali. Alcune regole d’oro sono valide per tutti, ed è utile ripercorrerle. L’abito fa il Numero Verde 800 821 021 Ordine Vale per l’abbigliamento come per ogni altro aspetto del locale: l’attenzione ai dettagli è un segnale di qualità e di cura per il cliente. Indossate sempre abiti perfettamente puliti e stirati, e state attenti a non farvi sfuggire qualche bottone mancante o un angolino della tasca scucito. Non dimenticatevi dei capelli! Soprattutto per le donne, un’acconciatura raccolta è sempre preferibile, anche per ragioni igieniche. barista Contattaci e saremo lieti di darti supporto Armonia Un’immagine ordinata è data anche dalla sintonia tra le sue componenti. In un bar lavorano tante persone, ed è importante che il loro abbigliamento sia coordinato. Anche se non volete prevedere una vera e propria divisa, è essenziale che tutti i dipendenti ricevano le stesse indicazioni su come vestirsi... e che le rispettino! Potete anche compilare una piccola lista di regole (un vero e proprio “dress code”) e consegnarla a ogni nuovo collaboratore. Riconoscibilità Soprattutto se vi occupate di servizio al tavolo, è essenziale che sia facile e immediato distinguervi dagli avventori. Rendervi riconoscibili attraverso quello che indossate è anche un modo per esprimere la vostra professionalità. Il vostro abito è una divisa di lavoro ed è giusto che ne porti i “segni”. Il grembiule, prima di tutto, ma anche una tasca dove tenere il cavatappi… Sono i vostri ferri del mestiere: mostrateli con orgoglio. Coerenza L’abito che scegliete deve essere appropriato al luogo in cui vi trovate e all’offerta che proponete. Siete prevalentemente una caffetteria e i vostri ospiti abituali sono i bancari della zona? Un classico look in bianco e nero completato da un grembiule potrebbe essere l’opzione più adatta. Il vostro punto di forza sono gli aperitivi e attirate soprattutto una clientela di universitari? Potreste concedervi una camicia scura e un paio di jeans più informali. Pensate anche ai colori e allo stile dell’arredo: immaginatevi visivamente nel contesto del locale e state attenti a non creare con i vostri abiti spiacevoli contrasti, effetto “pugno in un occhio”. Sobrietà Il vostro è un abito da lavoro e mentre siete al bar vi occupate prevalentemente di servizio. Privilegiate il comfort e cercate di creare un effetto professionale. Non esagerate insomma con colori sgargianti, tessuti elaborati o lunghezze poco opportune. Su quali elementi dovete concentrare maggiormente la vostra attenzione? Ecco un piccolo vademecum per decidere il look dei dipendenti del vostro bar. ·· Colori: devono essere rigorosamente uguali per tutti i collaboratori. Uomini e donne potranno anche interpretarli diversamente (per esempio, ai pantaloni una ragazza potrebbe preferire una gonna, ma entrambi dovranno essere neri), purché i toni siano gli stessi. Non limitatevi al bianco e nero vecchio stile, ma privilegiate tinte non troppo chiare e che non si macchino facilmente. ·· Grembiule: è un accessorio fondamentale, che non può assolutamente mancare dietro al bancone. Alcuni modelli possono anche “vestire” molto, e risultare persino eleganti; soprattutto per l’aperitivo serale, optate per il tipo lungo, possibilmente nero. Una raccomandazione in più: mai indossare il grembiule fuori dal luogo di lavoro, neanche durante la pausa sigaretta in prossimità del bar! ·· Scarpe: spesso tradiscono, attenzione! Prima di tutto devono essere chiuse, anche per ragioni di sicurezza. Sono proibiti gli zoccoli, perché i piedi scoperti, oltre a essere poco eleganti, sono pericolosamente a rischio di ferite. Le scarpe devono essere sempre pulite con cura e, se di pelle, lucidate. Un barista percorre letteralmente chilometri ogni giorno, per cui il comfort dev’essere assoluto! Le donne evitino tacchi troppo alti e tutti scelgano calzature morbide e confortevoli. ·· Trucco, gioielli, tatuaggi... ·· abbiamo detto che la sobrietà è d’obbligo quando si lavora in un bar. Evitate allora “addobbi” troppo esuberanti. Il trucco per le signore deve essere misurato, per gli uomini le barbe curate e non troppo lunghe, per tutti i gioielli discreti e non d’intralcio, i tatuaggi non troppo esibiti, i piercing mai “a vista”. Materiale di proprietà della illycaffè spa fornito a scopo informativo e promozionale.