Chateau La Pierrière Castillon

Chateau La Pierrière
Castillon-côtes de Bordeaux
Château La Pierrière fu costruito nel 13 secolo sulla punta di un colle roccioso dal quale ha preso
il suo nome.
Si trova ad est di Saint Emilion, vicino al villaggio di Gardegan-et-Tourtirac.
Questa maestosa magione feudale è stata di proprietà della famiglia Marcillac dal 1607.
Oggi, Olivier De Marcillac porta avanti la tradizione familiare sia nelle vigne che nelle cantine,
gestendo le vigne secondo la tradizione di Bordeaux.
Il 75% della proprietà si trova su di un terreno calcareo argilloso adatto alla coltivazione del
Merlot.
Il terroir qui a Chateau La Pierrière può essere essenzialmente paragonato a
quello del Saint-Emilion.
Una partnership tecnica e commerciale iniziata da Edouard Kressmann nel
1871 e che è ancora ad oggi una forza.
Area del vigneto: 48 ettari in un singolo blocco.
Varietà: 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Terreno : il 75% della proprietà è di terreno argilloso calcareo su di una
roccia genitrice in calcare e il 20% è a sud ovest su di una pendenza calcareo
argillosa.
Invecchiamento: 35 anni
Densità: 4500 vigne per ettaro
Tipologia di coltivazione: tradizionale, taglio singolo Guyot.
Vendemmia: vendemmia con macchinari, i grappoli vengono selezionati dalle macchine quando
arrivano alla cantina dopo la selezione.
Vinificazione: tradizionale, in vasche a temperatura controllata.
Invecchiamento: in vasca
Degustazione: ”con il suo colore rubino concentrato Chateau la Pierrière vanta un piacevole
bouquet di aromi di frutti rossi.
Al palato, intense note di frutta matura sostengono dei tannini vellutati e ben integrati.
Il vino che ne risulta è simile nello stile al Saint Emilion”