25 agosto 2016: incontro di avvio presso la Scuola alberghiera

25 agosto 2016: incontro di avvio presso
la Scuola alberghiera svizzera di Lucerna
(SHL)
Jean-Claude Schmocker, capo progetto SwissSkills / WorldSkills
Nel corso di una calda giornata estiva si è tenuto l’incontro d’avvio per le candidate e i candidati che
parteciperanno alle competizioni SwissSkills 2016 in economia domestica, ristorazione e cucina.
Abbiamo potuto contare sull’ospitalità della Scuola alberghiera svizzera di Lucerna (SHL) che ci ha
consentito di trasformare questo evento nel segnale di partenza, molto riuscito e indimenticabile, dei
campionati svizzeri.
36 giovani professionisti motivati e attivi nei settori Economia domestica, Ristorazione e Cucina sono
giunti a Lucerna accompagnati dai loro coach. Particolarmente gradita è stata la presenza di 7 giovani
talenti provenienti dalla Romandia (19% dei partecipanti). Dopo il saluto da parte del signor Max Züst,
direttore di Hotel & Gastro formation Svizzera, i giovani talenti sono stati accolti dal signor JeanClaude Schmocker, capo progetto di SwissSkills / WorldSkills che li ha informati sullo svolgimento
delle competizioni SwissSkills 2016 presso la ZAGG di Lucerna (fiera svizzera specialistica per la
ristorazione, il settore alberghiero e l’economia domestica). In seguito le candidati e i candidati (12 per
ciascuno sei settori menzionati in precedenza) sono stati informati in dettaglio su compiti e lavori della
competizione da parte dei tre capo esperti Esther Lüscher (Economia domestica), Martin Erlacher
(Ristorazione) e Daniel Inauen (Cucina) che, una volta ancora, sono riusciti a infondere loro il fuoco
della passione e motivarli a fornire prestazioni d’eccellenza. Il risultato è stato chiaramente visibile
osservando gli occhi dei giovani talenti. Le candidate e i candidati hanno potuto allacciare
reciprocamente i primi contatti accendendo in tal modo il vero spirito nella grande famiglia di
SwissSkills.
Tutti i giovani talenti selezionati promettono competizioni di qualità con impressioni sensoriali di vario
genere, emozioni e creazioni sorprendenti. Dal 23 al 26 ottobre 2016 le concorrenti e i concorrenti
sapranno sfruttare al meglio la scena offerta dal centro fieristico ZAGG, diventato orami un collaudato
punto d’incontro e di marketing del ramo gastronomico. Anche questa volta le competizioni SwissSkills
saranno moderate e accompagnate da Sven Epiney. La signora Suzanne Galliker (direttrice della fiera
specialistica ZAGG di Lucerna) e il suo team, grazie al loro impegno, sono in grado di creare un’ottima
infrastruttura ed eccellenti condizioni per il concorso. Grandi prestazioni costituiscono un buon biglietto
da visita e, nel 2017, i migliori rappresentanti della ristorazione e della cucina potranno partecipare
alle competizioni WorldSkills di Abu Dhabi, per difendere i colori della Svizzera e presentare il nostro
ramo sotto i riflettori internazionali. Tutto questo, oltre a gloria e onore, costituisce uno stimolo
supplementare per i giovani in gara nei campionati svizzeri.
Speriamo di poter assistere a competizioni veramente interessanti con 36 giovani talenti motivati!
Fatti e cifre:
 3
settori / professioni in competizione
 36 candidate e candidati
 3
capo esperta (1) capo esperti (2)
 4
shopmaster
 40 ausiliarie e ausiliari
Direzione operativa
Da sinistra: Daniel Inauen (capo esperto Cucina), Suzanne Galliker (direttrice della fiera specialistica
ZAGG), Jean-Claude Schmocker (capo progetto SwissSkills / WorldSkills), Esther Lüscher (capo
esperta Economia domestica), Martin Erlacher (capo esperto Ristorazione)
Economia domestica
Schmucki
Angela
Wila ZH
Parkhotel, Winterthur
Impiegata d’albergo AFC
Wegmüller
Sabine
Steffisburg BE
Hotel Gstaaderhof,
Gstaad
Impiegata d’albergo AFC
Kobel
Tanja
Trubschachen
BE
Romantik Hotel Bären,
Dürrenroth
Impiegata d’albergo AFC
Baer
Alina
Richterswil ZH
Belvoirpark AG, Zürich
Impiegata d’albergo AFC
Schilling
Flurina
Herrenhof TG
Alterszentrum,
Kreuzlingen
Imp.di ec. domestica AFC
Rohner
Corina
Böbikon AG
The Cambrian, Adelboden
Impiegata d’albergo AFC
Möri
Chantale
Hergiswil NW
Viva Luzern Wesemlin,
Luzern
Imp.di ec. domestica AFC
Sticher
Jannine
Hochdorf LU
IPH, Hitzkirch
Imp.di ec. domestica AFC
Rüdisüli
Anita
Amden SG
Café Löwen, Amden
Imp.di ec. domestica AFC
Diem
Laura
Elgg ZH
Säntis- das Hotel,
Urnäsch
Impiegata d’albergo AFC
Kohler
Michaela
Grafenried BE
Altersbetreuung, Worb
Imp.di ec. domestica AFC
Farinet
Jennifer
Monthey VS
Résidence les Martinets,
Villars-sur-Glâne
Imp.di ec. domestica AFC
Ristorazione
Wyss
Linda
Mühledorf SO
Langasthof Kreuz,
Mühledorf
Imp.di ristorazione AFC
Brändle
Joel
Jona SG
Hotel Park Hyatt, Zürich
Imp.di ristorazione AFC
Egger
Vera
Ricken SG
Restaurant Adler,
Hurden
Imp.di ristorazione AFC
Fricke
Lisa-Marie
Herzogenbuchsee
BE
Romantik Hotel Bären,
Dürrenroth
Imp.di ristorazione AFC
Bachmann
Milena
Movelier JU
Mövenpick, Lausanne
Imp.di ristorazione AFC
Selzer
Angela
Maria
Allschwil BL
Gasthof zum goldenen
Sternen, Basel
Imp.di ristorazione AFC
Arioli
Nina
Brunnen SZ
Restaurant Adelboden,
Steinen
Imp.di ristorazione AFC
Miranda
Jessica
Vevey VD
Hôtel Palace, Montreux
Imp.di ristorazione AFC
Ficarra
Giuseppe
St.Gallen SG
Restaurant netts
Schützengarten,
St.Gallen
Imp.di ristorazione AFC
Caviezel
Tatjana
Uetliburg SG
Lintharena sgu, Näfels
Imp.di ristorazione AFC
Pinto
Jessica
F-Neydens
Restaurant La Place,
Genève
Imp.di ristorazione AFC
Tamborini
Chiara
Safenwil AG
Stadtcasino, Baden
Imp.di ristorazione AFC
Cucina
Huber
Adrian
Münchwilen TG
Hotel Schwanen, Wil
Cuoco AFC
Scheurer
Dominik
Leutwil AG
Hotel Kettenbrücke, Aarau
Cuoco AFC
Löffel
Stefan
Landiswil BE
Reha-Klinik, Hasliberg-Hohfluh
Cuoco AFC
Jäger
Joel
Einsiedeln SZ
Seeklinik, Brunnen
Cuoco AFC
Rochat
Jeremy
Crassier VD
Hôtel le Glanis, Gland
Cuoco AFC
Tanner
Evelyne
Neukirch TG
Landgasthof Seelust, Egnach
Cuoca AFC
Nicole
Camille
Fribourg FR
Hôtel-de-ville, Fribourg
Cuoca AFC
Hugli
Jeremy
Genève GE
Hôtel Beau Rivage, Genève
Cuoco AFC
Holenstein
Valentin
Heiden AR
Triemlispital, Zürich
Cuoco AFC
Baltiswiler
Arvid
Wilderswil BE
Hotel Palace, Gstaad
Cuoco AFC
Liebster
Luc
Zürich ZH
Hotel Waldhaus, Sils/Segl Maria
Cuoco AFC
Schmid
Lorenz
Wittnau AG
Atlantis by Giardino, Zürich
Cuoco AFC