curriculum vitae et studiorum

CURRICULUM VITAE ET STUDIORUM
Dott.ssa Sara Farnetti
Data di nascita:
09/01/1978
Luogo di nascita:
Bracciano, Roma
Residenza e Domicilio:
Via C.F. Bellingeri, 38. Roma
Iscr. albo dei medici Roma: M53193 data 10/02/2004
Studio:
Piazza G. Mazzini, 8. Roma
Via M. Pagano, 50. Milano
Tel. studio: +39 06/ 3214119 r.a.
Fax: +39 06/ 89280043
Cell: + 39 393/3830631
e.mail: [email protected]
Site: http://www.sarafarnetti.it
CARRIERA ACCADEMICA e ISTITUZIONALE
AA 1997:
Diploma di Maturità Scientifica, Liceo Scientifico “Ignazio Vian” di Bracciano
con la votazione di 60/60.
AA 2003:
Laurea in Medicina e Chirurgia, votazione di punti 110/110 e Lode, Università
Cattolica del Sacro Cuore di Roma discutendo, Relatore il Chiar.mo Prof. Giovanni
Gasbarrini, la tesi a carattere sperimentale dal titolo: Composizione corporea e
regolazione del metabolismo energetico nei pazienti celiaci prima e dopo dieta
aglutinata: ruolo della leptina e della grelina.
AA 2003:
Conseguimento dell'idoneità all'esercizio della professione medico-chirurgica
(votazione di punti 110/110); Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma.
AA 2005-06: Incarico di docenza al 1 ° Corso Nazionale di Formazione ECM sul Morbo Celiaco.
Università Cattolica Sacro Cuore- Roma,
AA 2005-08: Incarico di docenza per la disciplina di Alimentazione Funzionale. N.A.M.E. Centro Studi Medicine Naturali- Firenze.
AA 2005-09: Incarico di docenza per la disciplina di Alimentazione Funzionale.
New Port University. Sede di Roma.
AA 2006-08: Incarico di docenza al Corso ECM “Prevenzione delle malattie cardiovascolari a
tavola”. Scuola Medica Ospedaliera, Borgo S. Spirito- Roma.
AA 2005-10: Co-direttore del Master quadriennale per medici e biologi in Bioterapia Nutrizionale,
per la disciplina di Alimentazione Funzionale. Accademia Arte Sanitaria S. Spirito in
Sassia- Roma.
AA 2008:
Laurea specialistica in Medicina Interna, votazione di punti 50/50 e Lode,
Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma, Relatore il Chiar.mo Prof. Raffaele
Landolfi, discutendo la tesi a carattere sperimentale dal titolo: Effetto dell’impiego
dell’olio extravergine di oliva impiegato crudo o fritto sul metabolismo glucidico in
soggetti insulino resistenti.
AA 2007:
Presidente dell’Associazione Eutrophia - per lo studio dell’Alimentazione
Funzionale.
AA 2007-08: Responsabile del progetto distrettuale “Alimenta Salute”. Distretto Rotaract 2080,
Lazio-Sardegna.
AA 2007-08: Gruppo di lavoro sui diritti dell’infanzia e dell’adolescenza. 4° Rapporto di
aggiornamento sul monitoraggio della Convenzione sui diritti dell’infanzia
dell’adolescenza in Italia 2007-2008.
AA 2008:
Responsabile del progetto “Alimentazione: Elisir di Salute e Bellezza”.
Concorso internazionale “Miss Italia nel Mondo” 2008, Jesolo. ,
AA 2008:
Responsabile del progetto “Alimenta la Bellezza”.
Concorso Nazionale “Miss Italia” 2008, Salsomaggiore. ,
AA 2008:
Dottorato di Ricerca in Fisiopatologia della Nutrizione e del Metabolismo.
Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma
AA 2009:
Referente Nutrizionista della Fondazione Movimento Bambino.
http://www.movimentobambino.org/index.php
AA 2009:
Responsabile dell’iniziativa “C’era una volta la solita minestra”, nell’ambito del
protocollo di intesa “Guadagnare Salute”, con il patrocinio del Ministero del
Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali e della LILT.
Concorso Nazionale “Miss Italia” 2009, Salsomaggiore.
AA 2010:
Curatore del Progetto pilota per la scuola primaria: “Il gioco dell’Oca con gli
Alimenti”. In collaborazione con il Comune Roma e l’associazione ADAO.
AA 2010:
Referente Nutrizionista in Donna Moderna – Blog: Donne e Mamme: dal
concepimento alla crescita dei figli-sezione cibo.
http://blog.donnamoderna.com/donna-mamma/
AA 2010:
Membro SISA (Società Italiana Scienza Alimentazione) e delegato per la Malattia
Celiaca e AIC (Associazione Italiana Celiachia).
AA 2010:
Settimana nazionale per la prevenzione oncologica – LILT (Lega Italiana Lotta
Tumori). Opuscolo informativo “Alimentiamo la prevenzione per sconfiggere il
cancro”.
AA 2010:
Responsabile dell’iniziativa “La Salute ti fa Bella” con il patrocinio del Ordine dei
Medici di Roma, della LILT, del Fair Play del CONI, del SIDeMaST (Società
Italiana Dermatologia e Malattie Sessualmente Trasmesse) e della SISA (Società
Italiana Scienza Alimentazione)
Concorso Nazionale “Miss Italia” 2010, Salsomaggiore.
AA 2010 -12: Docente al Master Biennale di II livello in Nutrizione Clinica e Metabolismo
(Prof. Rossi Fanelli). Università del Studi di Roma, La Sapienza.
AA 2011
Coordinatore del progetto “ Bellezza senza Taglia 44: alimentazione su misura
Per la Salute”. Con il patrocinio del Ministero della Gioventù e delle Politiche
Giovanili, del SIDeMaST (Società Italiana Dermatologia e Malattie Sessualmente
Trasmesse) e della SISA (Società Italiana Scienza Alimentazione).
AA 2011
Relatore TEDx ”Tutto quello che sapete sul cibo è falso” - Reggio Emilia 08
Ottobre
AA 2012
Corso monografico: ”Diversamente Cibo. Tutto quello che sai sul cibo è falso” dal
17 Gennaio al 7 Marzo 2013 . Associazione Italiana Sommelier AIS - BIBENDA.
Roma.
AA 2012
Corso monografico: ”Tutto quello che sai sul cibo è falso” dal 14 Marzo al 16
Maggio 2013 . EATALY. Roma.
AA 2014
Membro DRIF (Diabetes Research Institute) Federation
Wellness and Nutrition Program
Direttore Eutrophia Center, Roma
AA 2014
Assistant Professor
Diabetes Research Institute, Division of Cellular Transplantation, Department
of Surgery, University of Miami, FL, USA
ATTIVITÀ ASSISTENZIALE
2000-2001:
MIF presso l'Istituto di Patologia Medica diretto dal Chiar.mo Prof. Cittadini,
Laboratorio di Oncologia Molecolare, Istituti Biologici, Università Cattolica del
Sacro Cuore, sede di Roma.
2001-2002:
MIF presso la Divisione di Gastroenterologia diretta dal Prof. Antonio Gasbarrini,
Istituto di Medicina Interna, Università Cattolica del Sacro Cuore, sede di Roma.
2002-2003:
MIF presso la Divisione di Endocrinologia e Malattie del Metabolismo diretti dal
Prof. Aldo V. Greco, Istituto di Medicina Interna, Università Cattolica del Sacro
Cuore, sede di Roma.
2003-2008:
MIF presso l’Istituto di Medicina Interna, divisione Malattie del Ricambio, diretto dal
Chiar.mo Prof. Raffaele Landolfi, Università Cattolica del Sacro Cuore, sede di
Roma.
2003-2008:
Svolge attività presso il Servizio di Day-Hospital di Malattie del Ricambio e del
Metabolismo, Università Cattolica del Sacro Cuore, sede di Roma.
PREMI, ONOREFICENZE E BORSE DI STUDIO
2002:
Borsa di studio per l’anno 2002-2003 per il conseguimento, entro la sessione
ordinaria, di tutti gli esami previsti dall’ordinamento del corso di Laurea in Medicina
e Chirurgia presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore, Roma.
2003:
Borsa di studio per la discussione, entro la sessione estiva di Luglio 2003, della tesi
di Laurea in Medicina e Chirurgia presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore,
Roma.
2004:
Premio giovani ricercatori: S. Farnetti, E. Capristo, M. Certo, G. Addolorato, L.
Abenavoli, L. Leggio, Malandrino N. G. De Lorenzi, G. Mingrone, G. Gasbarrini.
Reduced plasma ghrelin concentration in celiac disease after gluten-free diet
treatment. SIMI, Palermo 23-26 Ottobre
PRINCIPALI ARGOMENTI SCIENTIFICI TRATTATI
- Approccio Metabolico Funzionale alla nutrizione: impiego degli alimenti e delle loro
associazioni nelle diverse patologie organiche e funzionali sulla base delle correlazioni : cibo –
organo – cellula – ormoni – metabolismo
- Studi di cinetica e dinamica dei principali substrati energetici nella nutrizione enterale e
parenterale, con particolare riguardo al glucosio, agli acidi grassi saturi, monoinsaturi (MUFA),
polinsaturi (PUFA), a catena media (MCT), e alle diverse modalità di cottura dei grassi.
- Studi di cinetica degli acidi grassi essenziali: implicazioni terapeutiche degli acidi grassi Omega
6 ed Omega 3 nelle patologie croniche intestinali: Morbo di Crohn, Malattia Celiaca e Rettocolite
Ulcerosa, nella patologia alcolica acuta, nelle NAFLD e NASH, nelle tiroiditi autoimmuni.
- Valutazione dello stato nutrizionale in soggetti affetti da: morbo di Crohn, Rettocolite Ulcerosa,
Malattia Celiaca, allergie alimentari, NAFLD e NASH, obesità, anoressia nervosa.
- Tecniche di misurazione della composizione corporea (antropometria, plicometria,
bioimpedenziometria, DXA, diluizione isotopica, pesata idrostatica, camera adiabatica, tomografia
computerizzata, risonanza magnetica, etc.)
- Principi e tecniche di calorimetria indiretta: valutazione del dispendio energetico e
dell’utilizzazione dei diversi substrati, mediante calorimetri portatili e camera metabolica
- Diabete mellito tipo 2 e dislipidemie.
- Obesità: meccanismi fisiopatologici ed approccio terapeutico. Terapia chirurgica dell’obesità:
implicazioni cliniche, nutrizionali e follow-up
- Valutazione dell'importanza fisiopatologica dei livelli di ansia e depressione in soggetti affetti
da: intestino irritabile, morbo di Crohn, Rettocolite Ulcerosa, malattia celiaca, allergie alimentari
- Fisiopatologia del danno acuto e cronico da alcol. Trattamento dell'alcoldipendenza: approcci
farmacologici
- Aspetti metabolici e nutrizionali in pazienti alcolisti
PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE
ARTICOLI EDITI SU RIVISTE CON COMITATO DI SELEZIONE NAZIONALE ED
INTERNAZIONALE
1. S. Farnetti , MA Zocco, M Garcovich, A Gasbarrini , E Capristo. Functional and
Metabolic Disorders in Celiac Disease: New Implications for Nutritional Treatment. J Med
Food. 2014
2. S. Farnetti, Malandrino N, Luciani D, Gasbarrini G, Capristo E. Food fried in extra-virgin
olive oil improves postprandial insulin response n obese, insulin-resitant women. J Med
Food. 2011;14(3):316-21.
3. S. Farnetti. Nutrizione Funzionale e Malattia Celiaca: oltre la dieta aglutinata. Celiachia
Notizie. Nov 2010
4. E. Capristo, R. Patti, N. Malandrino, S. Farnetti, A. Grieco, G. Mingrone, G. Gasbarrini.
Epicardial fat thickness correlates with body fat stores, insulin resistance and alanine
aminotransferase in patients affected by nonalcoholic steatohepatitis (NASH). Nutr Ther
Metabolism 2010; 28( 2 ).
5. E. Capristo, N. Malandrino, S. Farnetti, G Mingrone, L Leggio, G Addolorato, G
Gasbarrini. Increased Serum High-density Lipoprotein-Cholesterol Concentration in Celiac
Disease After Gluten-free Diet Treatment Correlates With Body Fat Stores. J Clin
Gastroenterol 2009.
6. Malandrino N, Capristo E, Farnetti S, Leggio L, Abenavoli L, Addolorato G, Gasbarrini G.
Metabolic and nutritional features in adult celiac patients. Dig Dis 2008;26(2):128-33.
7. C Aurigemma, A Fattorossi, A Sestito, GA Sgueglia, S Farnetti, A Buzzonetti, F Infusino,
R Landolfi, G Scambia, Crea F, Lanza GA. Relationship between changes in platelet
reactivity and changes in platelet reactivity and changes in platelet receptor expression
induced by physical exercise. Thromb Res 2007;120(6): 901-9.
8. S. Farnetti, M.E. Valera Mora, N. Malandrino, A. Iaconelli, C. Guidone, G. Gasbarrini, E.
Capristo, G. Mingrone. Relationship between body composition, growth hormone and
ghrelin secretion in morbidly obese subjects before and after surgically-induced weight loss.
RINPE 2007.
9. E. Capristo, N. Malandrino, S. Farnetti, G. Addolorato, G. Gasbarrini. L’alterazione
metabolica: un fattore di rischio del cancro. Inter Emerg Med 2006; 1 (Suppl 3) 29s-35s.
10. G. Addolorato, E. Capristo, L. Leggio, A. Ferulli, L.Abenavoli, N. Malandrino, S. Farnetti
G. Gasbarrini. Relationship between Ghrelin levels, alcohol craving and nutritional status in
current alcoholic patients. Alcohol Clin Exp Res 2006; 30: 1933-37.
11. G. Addolorato, L. Leggio, L.Abenavoli, G. Gasbarrini on behalf of the Alcoholism
Treatment Study Group. Neurobiochemical and clinical aspects of craving in alcohol
addiction: A review. Addictive Behaviors 2005; 30: 1290-1224. (Review Article).
12. E. Capristo, L. Miele, A Forgione, V.Vero, S. Farnetti, G Mingrone, A.V. Greco, G.
Gasbarrini, A. Grieco. Nutritional aspects in patients with non-alcoholic steatohepatitis
(NASH). Eur Rev Med Pharmacol Sci 2005; 9 (Suppl 1)
13. E. Capristo, G. Addolorato, S. Farnetti, G. Mingrone, A.V. Greco, G. Gasbarrini. Reduced
plasma ghrelin concentration in celiac disease after a 1-year gluten-free diet treatment.
Scand J Gastroenterol 2005; 40: 430-436.
14. S. Farnetti, E. Capristo, G. Gasbarrini. Riduzione dell’acqua corporea extracellulare in
donne sovrappeso dopo somministrazione di acqua oligominerale associata a un regime
dietetico ipocalorico. Min Gastrenterol Dietol 2004; 50: 1-6.
15. E. Capristo, G. Addolorato, S. Farnetti, G. Mingrone, AV. Greco, G. Gasbarrini. Lipid
Profile Alterations in Crohn’s Disease: Role of Disease Localization and Nutrient
Metabolism. Am J Gastroenterol 2004.
16. G. Addolorato, L. Abenavoli, L. Leggio, G. Gasbarrini & Alcoholism Treatment Study
Group. How many craving? Pharmacological aspects of craving treatment in alcohol
addiction: review. Neuropsychobiology (Review Article).
17. G. Addolorato, F. Caputo, M. Bernardi, G. Gasbarrini & Alcoholism Treatment Study
group. The treatment of alcohol abuse and alcoholism: psychosocial and pharmacological
management. Alcologia, European Journal of Alcohol Studies, 2003; 15: 95-104,
(Review Article)
CAPITOLI DI MONOGRAFIE, TRATTATI SCIENTIFICI, LIBRI
0 S. Farnetti. Medicina Complementare ed Alternativa. The Merck Manual of
Diagnosis and Therapy. 19th Ed. Merck Sharp & Dohme corp. Ed Italiana 2014.
1
S. Farnetti. “Tutto quello che sai sul cibo è falso” Ed. BEST BUR - Rizzoli 2012
2
S. Farnetti. Alimentazione Funzionale. La valenza terapeutica dell’alimentazione umana.
Vol 1 , Sez 5, Cap 55. 487-490. In Trattato di Medicina Interna. Giovanni Gasbarrini Ed
2010; Verduci (Roma).
3
S. Farnetti, S. Nisticò, I. Pulcini. “La Salute Ti fa Bella”. Ed 2010
4
S. Farnetti. “C’era una volta la solita minestra..” Le virtù degli alimenti tra tabù e false
credenze. Ed 2009
5
S. Farnetti. Alimentazione Funzionale e sovrappeso corporeo. Cesi Ed 2008
6
4° Rapporto di aggiornamento sul monitoraggio della Convenzione sui diritti
dell’infanzia e dell’adolescenza in Italia 2007-2008. 1.5.2. Gruppo di lavoro sui diritti
dell’infanzia e dell’adolescenza.
7
S. Farnetti, E. Capristo. La stipsi nell’adulto e nell’anziano. Il PEG Macrogol 4000.
Editeam Ed 2006
8
S. Farnetti, E. Capristo. Omega 3 e rischio Cardiovascolare. 1-8 Editeam Ed 2006
9
G. B. Gasbarrini, E. Capristo, S. Farnetti, G. Addolorato. Nutrizione e Benessere. Editeam
Ed 2005
10 E. Capristo, G. Addolorato, A. V. Greco, G. Gasbarrini & Gruppo di Studio per le
Patologie Alcol-relate. Effetti dell’abuso cronico di alcol sul metabolismo energetico e
sullo stato nutrizionale. In Malattie del Fegato: Alcolismo, Trapianti, Ipocondria, a cura
di E. Orlandelli, SEU Ed.(Roma).
11 G. Addolorato, C. Ancona, E. Capristo, G. Gasbarrini & Alcoholism Related Diseases
Study Group. Alcohol and body composition. In Comprehensive Handbook of Alcohol
Related Pathology, a cura di Victor Preedy, Elsevier Sciences Ed. (London).
12 G. Addolorato, E. Capristo, F. Caputo, G. Gasbarrini & Gruppo di Studio per le Patologie
Alcol-relate. Effetti dell’abuso cronico di alcol sul metabolismo energetico e sullo stato
nutrizionale. In Alcolismo, a cura di F. Trevisani, CLUEB Ed. (Bologna).
13 Capristo E, Graziosetto R, Farnetti S, Greco AV, Gasbarrini G. La Motilità Colica.
Aggiornamenti in Nutrizione Clinica. Argomenti di Nutrizione Clinica. 2003.
ATTIVITA’ DI REVIEWER PER PEER-REVIEWED JOURNALS
1. European Journal of Endocrinology. IF 3.482
2. Journal of Medicinal Food IF 2.9
3.
CellR4
4. European Review for Medical and Pharmacological Sciences
COMUNICAZIONI A CONGRESSI NAZIONALI ED INTERNAZIONALI
1. E. Capristo, S. Farnetti, G. Mingrone, M. Certo, AV. Greco. G Gasbarrini. Effect of a
glutamine and arginine-enriched enteral diet tratment on nutrition and metabolic
characteristics and disease activity in patiens with Crohn’s disease. IX Congresso della
Federazione Nazionale delle Malattie Digestive (AIGO-SIED-SIGE); Roma, 22-26
Giugno 2002. Dig Liv Dis 2002;34 (Suppl. 1):A135.
2. G. Addolorato, L. Leggio, L. Abenavoli, G. Gasbarrini & Alcoholism Treatment Study
Group. Il craving nella dipendenza da alcol: dalla clinica al trattamento. IX Congresso
della Federazione Nazionale delle Malattie Digestive (AIGO-SIED-SIGE); Roma, 22-26
Giugno 2002. Italian Journal of the Addictions, 40: 15-30, 2003. (Review Article).
3. E. Capristo, S. Farnetti, G. Mingrone, AV Greco, G. Gasbarrini. Increase in serum highdensity lipoprotein-cholesterol level in coeliac disease patiens after a gluten free diet
treatment: a longitudinal study. IX Congresso della Federazione Nazionale delle Malattie
Digestive (AIGO-SIED-SIGE). Roma, 22-26 Giugno 2002. Dig Liv Dis 2002;34 (Suppl.
1):A33.
4. E. Capristo, S. Farnetti, M. Certo, G. Addolorato, L. Leggio, G. DeLorenzi, L. Abenavoli,
A. Ferrulli, G. Mingrone, A.V. Greco, G. Gasbarrini. Reduced plasma ghrelin concentration
in celiac disease after gluten-free diet treatment. X Congresso della Federazione Nazionale
delle Malattie Digestive (AIGO-SIED-SIGE); Centro Congressi Lingotto, Torino, 23-24
Marzo 2004. Dig Liv Dis, 2004;36 (Suppl.2).
5. E. Capristo, S. Farnetti, G. Addolorato, L. Leggio, G. DeLorenzi, L. Abenavoli, M.E.
D’Angelo Di Paola, G. Mingrone, A.V. Greco, G. Gasbarrini. Relationship between
circulating leptin, inflammatory activity and insulin sensitivity in patients with Crohn’s
disease. X Congresso della Federazione Nazionale delle Malattie Digestive (AIGOSIED-SIGE); Centro Congressi Lingotto, Torino, 23-24 Marzo 2004. Dig Liv Dis 2004;36
(Suppl.2).
6. L. Leggio, L. Abenavoli, G. DeLorenzi, A. Parente, A. Ferrulli, M.E. D’Angelo Di Paola,
S. Farnetti, L. Ghaeni, D. Di Giuda, G. De Rossi, V. Valenza, M. Domenicali, F. Caputo,
E. Capristo, G. Addolorato, G. Gasbarrini. Regional cerebral hypoperfusion in patients with
coeliac disease. X Congresso della Federazione Nazionale delle Malattie Digestive
(AIGO-SIED-SIGE); Centro Congressi Lingotto, Torino, 23-24 Marzo 2004. Dig Liv Dis,
2004;36 (Suppl.2).
7. L. Abenavoli, L. Leggio, G. DeLorenzi, A. Parente, A. Ferrulli, M.E. D’Angelo Di Paola, S.
Farnetti, E. Capristo, L. Ghaeni, , M. Rotoli, G.L. Rapaccini, G. Addolorato,
G.
Gasbarrini. Rapid regression of severe psoriasis in a coeliac patient after gluten-free diet. X
Congresso della Federazione Nazionale delle Malattie Digestive (AIGO-SIED-SIGE);
Centro Congressi Lingotto, Torino, 23-24 Marzo 2004. Dig Liv Dis, 2004;36 (Suppl.2).
8. L. Abenavoli, L. Leggio, G. DeLorenzi, A. Parente, A. Ferrulli, M.E. D’Angelo Di Paola, S.
Farnetti, L. Ghaeni, F. Caputo, E. Capristo, G.L. Rapaccini, G. Gasbarrini, G. Addolorato.
A case of alcohol delirium tremens rapidly suppressed by baclofen administration. X
Congresso della Federazione Nazionale delle Malattie Digestive (AIGO-SIED-SIGE);
Centro Congressi Lingotto, Torino, 23-24 Marzo 2004. Dig Liv Dis, 2004;36 (Suppl.2).
9. G. Addolorato, L. Abenavoli, L. Leggio, G. DeLorenzi, A. Parente, A. Ferrulli, M.E.
D’Angelo Di Paola, S. Farnetti, E. Capristo, L. Ghaeni, , M. Rotoli, G.L. Rapaccini, G.
Gasbarrini. A case of severe psoriasis associated with coeliac disease: rapid regression of
skin lesion after gluten-free diet. XI International Symposium on Coeliac Disease.
Waterfront Hall, Belfast, Northen Ireland, 28-30 Aprile 2004.
10. G. Addolorato, L. Leggio, L. Abenavoli, G. DeLorenzi, A. Parente, A. Ferrulli, M.E.
D’Angelo Di Paola, S. Farnetti, L. Ghaeni, D. Di Giuda, G. De Rossi, V. Valenza, M.
Domenicali, F. Caputo, E. Capristo, G. Gasbarrini. Regional cerebral hypoperfusion in
patients with coeliac disease. XI International Symposium on Coeliac Disease. Waterfront
Hall, Belfast, Northen Ireland, 28-30 Aprile 2004.
11. L. Abenavoli, L. Leggio, G. DeLorenzi, A. Parente, A. Ferrulli, M.E. D’Angelo Di Paola, C.
D’Angelo, L. Vonghia, S. Farnetti, E. Capristo, I. Proietti, M. Rotoli, G.L. Rapaccini, G.
Addolorato, G. Gasbarrini. Association between coeliac disease and psoriasis: a case of
rapid regression of skin manifestations after gluten free diet.
105° Congresso della Società Italiana di Medicina Interna (SIMI); Palermo, 23-26
Ottobre 2004; abstract in Annali Italiani di Medicina Interna, 19 (Suppl. 2): S87, 2004.
12. L. Abenavoli, L. Leggio, G. DeLorenzi, A. Parente, M.E. D’Angelo Di Paola, C. D’Angelo,
L. Vonghia, S. Farnetti, F. Caputo, E. Capristo, G.L. Rapaccini, G. Gasbarrini, G.
Addolorato. Rapid suppression of delirium tremens by baclofen in an alcohol-dependent
patient.
105° Congresso della Società Italiana di Medicina Interna (SIMI); Palermo, 23-26
Ottobre 2004; abstract in Annali Italiani di Medicina Interna, 19 (Suppl. 2): S87, 2004.
13. L. Leggio L. Abenavoli, G. DeLorenzi, C. D’Angelo, A. Parente, A. Ferrulli, E. Capristo, S.
Farnetti, T. De Michele, C. Zuppi, D. Gui, G.L. Rapaccini, G. Addolorato, G. Gasbarrini.
Normalization of serum CA 125 level after Denver shunt placement in cirrhosis with
refracrory ascites: a case study.
105° Congresso della Società Italiana di Medicina Interna (SIMI); Palermo, 23-26
Ottobre 2004; abstract in Annali Italiani di Medicina Interna, 19 (Suppl. 2): S97, 2004.
14. S. Farnetti, E. Capristo, M. Certo, G. Addolorato, L. Abenavoli, L. Leggio, N. Malandrino,
G. DeLorenzi, G. Mingrone, G. Gasbarrini. Reduced plasma ghrelin concentration in celiac
disease after gluten-free diet treatment.
105° Congresso della Società Italiana di Medicina Interna (SIMI); Palermo, 23-26
Ottobre 2004; abstract in Annali Italiani di Medicina Interna, 19 (Suppl. 2): S16, 2004.
(Premio ricercatore)
15. S. Farnetti, E. Capristo, G. Addolorato, L. Leggio, L. Abenavoli, G. DeLorenzi, G.
Mingrone, G. Gasbarrini. Relationship between circulating leptin, inflammatory activity and
insulin sensitivity in patients with Crohn’s disease.
105° Congresso della Società Italiana di Medicina Interna (SIMI); Palermo, 23-26
Ottobre 2004; abstract in Annali Italiani di Medicina Interna, 19 (Suppl. 2): S3, 2004.
(Comunicazione orale)
16. E. Capristo, S. Farnetti, et. Al. Reduced plasma ghrelin concentration in celiac disease after
gluten-free diet treatment. IV ECACN Annual Meeting , Roma 6–7 Novembre 2004
Abstract in European Chapter of American College of Nutrition, 42-43, 2004
17. E. Capristo, S. Farnetti, et. al. Relationship between circulating leptin, inflammatory
activity and insulin sensitivity in patients with Crohn’s disease. IV ECACN Annual
Meeting , Roma 6–7 Novembre 2004 Abstract in European Chapter of American College
of Nutrition, 44 - 45, 2004
18. G. Addolorato, G. DeLorenzi L. Abenavoli, L. Leggio, A. Ferrulli, M.E. D’Angelo Di
Paola, A. Parente, C. D’Angelo, L. Vonghia, A. Miriello, S. Farnetti, E. Capristo, G.
Gasbarrini. Psychological support counselling improves gluten-free diet compliance in
coeliac patients with affective disorders. Giornate Internazionali di Gastroenterologia
(GISDI- FONCRE-Club del Tenue); Salerno 10-13 Ottobre 2004; abstract in Atti del
Congresso, 2004.
19. E. Capristo*, S. Farnetti*, W.F. Guglielmi°, G. Mingrone*, S. Mazzuoli°, N. Regano°, S.
Fregnan°, G. Gasbarrini* Reduced plasma ghrelin concentration in patients with
Inflammatory Bowel Disease. Riunione Monotematica SINPE, Palermo 11 – 13
Novembre 2004; Rivista Italiana di Nutr Enterale e Parenterale,
Anno 22, 3:156; 2004.
20. E. Capristo, A. Forgione, V. Vittoria, L. Miele, M. Diana, S. Farnetti, G. Gasbarrini. A.
Greco. Body composition and nutrient utilization in patients with Non-Alcoholic Steato
Hepatitis (NASH). 55° Annual Meeting AASLD, Boston 29 – 2 Novembre 2004.
Dig. Liv. Dis.
21. E. Capristo*, S. Farnetti*, W.F. Guglielmi°, G. Mingrone*, S. Mazzuoli°, N. Regano°, S.
Fregnan°, G. Gasbarrini* Reduced plasma ghrelin concentration in patients with
Inflammatory Bowel Disease. XI Congresso Nazionale delle Malattie Digestive,
Genova 12 - 16 marzo 2005
22. L. Leggio, L. Abenavoli, G. Loudianos, A. Ferrulli, C. D’Angelo, L. Vonghia,
A.
Miriello,
Rapaccini,
M.B.
Lepori,
S.
De
N.
Malandrino,
Virgiliis,
G.
S.
Farnetti,
Addolorato,
E.
G.
Capristo,
G.L.
Gasbarrini.
A new mutation of the Wilson’s disease ATP7B gene and a genotype-phenotype
correlation Hypotheses. 106° Congresso della Società Italiana di Medicina Interna
(SIMI); Roma, 18-21 ottobre 2005; abstract in Annali Italiani di Medicina Interna
23. L. Leggio, L. Abenavoli, L. Vonghia, A. Ferrulli, C. D’Angelo, A. Mirijello,
S. Cardone, N. Malandrino, S. Farnetti, E. Capristo, G. Schinzari, V. Arena,
L. Perrone, F. Citterio, L. Bonomo, A. Capelli, C. Barone, G. Addolorato, G.
Gasbarrini. Primary renal angiosarcoma: a case report of a rare malignancy.
106° Congresso della Società Italiana di Medicina Interna (SIMI); Roma, 18-21 ottobre
2005; abstract in Annali Italiani di Medicina Interna
24. S. Farnetti, R. Crocchiolo, A. M. Favuzzi, E. Capristo, R. Landolfi. Paraplegia as the first
clinical manifestation of hepatocellular carcinoma: a case report.
106° Congresso della Società Italiana di Medicina Interna (SIMI); Roma, 18-21 ottobre
2005; abstract in Annali Italiani di Medicina Interna.
25. S. Farnetti. Pseudoceliachie: distinzioni fisiopatologiche e terapeutiche con la malattia
celiaca. VIII° Convegno di Bioterapia Nutrizionale; Roma, 10-11 Giugno 2006; abstract
in Atti del VIII° Convegno di Bioterapia Nutrizionale.
26. S. Farnetti, M.E. Valera Mora, N. Malandrino, A. Iaconelli, C. Guidone, G. Gasbarrini, E.
Capristo, G. Mingrone. Relationship between body composition, growth hormone and
ghrelin secretion in morbidly obese subjects before and after surgically-induced weight loss.
SINPE 2006.
27. E. Capristo, N. Malandrino, S. Farnetti, G. Addolorato, G. Gasbarrini. L’alterazione
metabolica: un fattore di rischio del cancro. 107° Congresso della Società Italiana di
Medicina Interna (SIMI); 2006; abstract in Annali Italiani di Medicina Interna.
28. E. Capristo, S. Farnetti. AISF
29. S. Farnetti. Dismetabolismi e rischio oncologico. IX° Convegno di Bioterapia
Nutrizionale; Roma, 18-19 Maggio 2007; abstract in Atti del XI° Convegno di Biotera
pia Nutrizionale.
30. S. Farnetti. Emorroidi: disturbo funzionale. IX° Convegno di Bioterapia Nutrizionale;
Roma, 18-19 Maggio 2007; abstract in Atti del XI° Convegno di Bioterapia Nutrizionale.
31. S. Farnetti, N. Malandrino, E.Capristo, G Gasbarrini. Extra virgin olive oil fried food
improves post-prandial glycaemic and insulinemic response in obese subjects. ESPEN
Firenze 13-16 September 2008; abstract in Clin Nutr 2008;3(S1):30-31.
32. S. Farnetti. XXIX Congresso Nazionale AIDM: la medicina di genere. Il cibo che cura.
La risposta dell’Alimentazione Funzionale alla complessità. Roma, 22 Marzo 2009
33. S. Farnetti. Seminario Internazionale "I GIORNI DISPARI - THE ODDS DAY", “Le
Buone pratiche di cura e la Prevenzione sociale dei Disturbi del Comportamento
Alimentare”. Ministero della Salute, Ministro della Gioventù nell’ambito del protocollo
di intesa Guadagnare Salute. Todi 2009
34. S. Farnetti. Convegno: Celiachia: scienza ed epidemiologica, nuovi approcci. Ministero
della Salute, dipartimento sanità pubblica, nutrizione e sicurezza degli alimenti, direzione
generale sicurezza degli alimenti e nutrizione. Nutrizione Funzionale: oltre la dieta senza
glutine. Roma 9 Giugno, 2010
35. S. Farnetti. Congresso SeVIcol. Il cuoco promotore di salute nella ristorazione collettiva.
L'altra faccia della piramide: selezione, preparazione, cottura e associazione degli
alimenti. Roma 28 Febbraio, 2011.
36. S. Farnetti. II edizione: in cucina senza glutine. AIC Lazio. Oltre la dieta glutinata: il m
degli alimenti. Roma 25 Marzo, 2011
37. S. Farnetti. XXXIII Congresso Nazionale A.Na.S.Me.S “Attività fisico-sportiva:
alimentazione per il benessere”. Osteoporosi ed Intervento nutrizionale Funzionale.
Chieti 28 – 29 Maggio 2011; abstract e Relazione in atti.
38. S. Farnetti. Convegno “Turismo e Celiachia un binomio possibile. Enogastronomia,
accessibile”. 29 Marzo 2012 Siracusa. Patrocinato AIC e SISA.
39. S. Farnetti. Convegno “Qualità e sicurezza alimentare, promozione del turismo
enogastromico” 13 Aprile 2013 Siracusa. Patrocinato AIC e SISA.
40. S. Farnetti. Convegno Settimana del Buon Vivere. Lega COOP. Quando il cibo ti fa bella.
La psicologia delle forme. 3 ottobre 2013 Forli
PRESENZE TELEVISIVE E SPAZI RADIOFONICI
Tg 1 RAI, Tg 2 - Costume e Società RAI 2, Porta a Porta RA1, Uno Mattina Estate RAI 1, Uno
Mattina RAI 1, Tutto Benessere - RAI 2, Miss Italia-RAI 1, Diario Di Famiglia- RAI 3, L’aria che
tira - L7
Partecipazione Emittenti regionali (Rete Oro, Tele Romagna).
Radio Dimensione Suono, Decanter: Radio 2, Essere e Benessere: Radio 24.
Rubriche
2012 – 2013 Prova del Cuoco- RAI 1 - rubrica bisettimanale
2013 – 2014 Uno Mattina Verde – RAI 1 - rubrica settimanale
2013 - 2014 Buongiorno Benessere –RAI 1 - rubrica settimanale
2013 – 2014 Linea Verde RAI 1- rubrica settimanale
Consulente Nutrizionista
2009 – 2014 Concorso Nazionale Miss Italia – RAI 1
2010 – 2013 Decanter: Radio 2,
2010 – 2013 Essere e Benessere: Radio 24,
2011 – 2014 Ballando con le Stelle: RAI 1
RASSEGNA STAMPA
•
Rubriche riviste: settimanale “Di tutto”, mensile “Top Salute”, mensile “Il Cuoco”, mensile
“StarBene”, mensile “Vivere Light”, mensile “Occhio alla Spesa”.
•
Collaborazioni giornali e riviste: “Readers Digest”, settimanale “ Di più”, settimanale “
Donna Moderna”, mensile “Donna al Top”, mensile “Marie Claire”, “TASTE”, mensile
“EFFE”, mensile “Silhouette”, “Viver Sani e Belli” , mensile “OK Salute”
•
Principali presenze su Portali Web, collaborazioni siti Web: yahoo.it, adnkronos salute,
tempo.it, repubblica.it, libero.it, vanityfair.it, vogue.it, marie claire.it, panorama.it.
DICHIARO CHE LE INFORMAZIONI RIPORTATE NEL PRESENTE CURRICULUM VITAE SONO ESATTE E VERITIERE.
AUTORIZZO IL TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI, IVI COMPRESI QUELLI SENSIBILI, AI SENSI E PER GLI
EFFETTI DELLA LEGGE N. 196/2003 PER LE FINALITÀ DI CUI AL PRESENTE AVVISO DI CANDIDATURA.
Firma: SARA FARNETTI