CALENDARIO CORSI CEEP - Sistema Commercio e Impresa

L’eccellenza italiana nel campo agro-alimentare:
Un’esperienza formativa unica nel cuore della Food Valley padana
CALENDARIO DEI CORSI 2015 (1° Maggio - 31 Ottobre)
Questa è una selezione dei corsi da 3-5 giorni facenti parte del programma CEEP - Cremona
Executive Education Program -: altri saranno presto pubblicati. CEEP offre inoltre corsi e visite
sul campo customizzati, progettati secondo le specifiche esigenze delle istituzioni committenti e
comprensivi, a richiesta, di traduzione simultanea in inglese o altra lingua.
Per restare aggiornati sulle date dei corsi, visitate il sito Web di CEEP: www.cremonafoodvalley.com
COD
FOOD SAFETY (SAF)
SAF01
L'import/export di carne e prodotti a base di
carne: la regolamentazione dell'Unione
Europea e gli standard tecnici
SAF03
Il packaging per gli alimenti: innovazione,
sicurezza e sostenibilità
SAF04
SAF05
SAF06
SAF07
SAF08
SAF13
SAF14
SAF15
SAF16
SAF17
COD
SEC02
SEC03
SEC05
Mitigare la contaminazione da micotossine
nel settore agro-alimentare: aspetti salutistici
e tecniche operative
La prevenzione della multiesposizione
all’ocratossina A: il caso delle colture
cerealicole, vitivinicole, del cacao, del caffè e
dei salumi
Come nasce un formaggio di alta qualità: il
processo di trasformazione della materia
prima in un prodotto finito eccellente
La gestione delle epidemie animali:
l’evoluzione della normativa europea in
materia di sicurezza e tracciabilità delle carni
e il ruolo del veterinario nella prevenzione e
contenimento del rischio
Sicurezza ed igiene nella filiera dei prodotti
lattiero-caseari
Le politiche e le normative europee riguardanti
i prodotti fitosanitari - Il draft Registration
Report (dRR - Rapporto di registrazione
preliminare): la valutazione e la gestione del
rischio
Le politiche e le normative europee riguardanti
i prodotti fitosanitari - La gestione del rischio:
classificazione dei prodotti e strategie di
difesa integrata (IPM)
Il risk assessment come strumento di
garanzia per la sicurezza alimentare nelle
medio-grandi organizzazioni
La gestione della sicurezza alimentare
nell’organizzazione di un grande evento
Cibo e nutrizione 3.0: oltre gli alimenti
funzionali
FOOD SECURITY (SEC)
Sradicare la povertà: strumenti e strategie per
assicurare l'acceso alla terra e l'accesso al
cibo
Acqua, Energia, Terra: geopolitica delle
risorse in un mondo che cambia
L'approccio territoriale in favore della
sicurezza del cibo e per l'elaborazione delle
politiche alimentari
MAG
GIU
LUG
AGO
SET
OTT
14 - 18
12 - 16
31 Ago. 4 Set.
25 - 29
18 - 22
19 - 23
Data di prossima comunicazione
31 Ago. 4 Set.
20 - 24
3-7
1-5
29 Giu. 3 Lug.
MAG
GIU
LUG
AGO
SET
OTT
26 - 30
20 - 24
Data di prossima comunicazione
Ultimo aggiornamento: 13 Gennaio 2015 (nuovi corsi executive verranno presto pubblicati)
L’eccellenza italiana nel campo agro-alimentare:
Un’esperienza formativa unica nel cuore della Food Valley padana
COD
SUS01
SUS03
SUS04
SUS05
SUS06
SUS07
SUS08
COD
MAN01
SOSTENIBILITA' ALIMENTARE
(SUS)
La sostenibilità ambientale nel settore agroalimentare: applicazione del Life Cycle
Assessment (LCA)
Il miglioramento genetico delle piante per
aumentare la produzione e migliorare gli
aspetti qualitativi
Strategie di successo per ridurre lo spreco di
cibo nelle filiere agroalimentari
Produrre latte secondo criteri di qualità
nutrizionale e di sostenibilità ambientale
Introduzione alle bioenergie: aspetti normativi,
tecnologici ed energetici del presente e del
futuro
Biomasse, biogas, biocarburanti e oli vegetali:
le tecnologie al servizio della produzione
sostenibile di energia
La produzione e il consumo di energia
termica ed elettrica nelle aree rurali e in
quelle non connesse alla rete
MANAGEMENT (MAN)
MAG
GIU
Il modello cooperativo nel settore del vino:
MAN05 un'opportunità per i piccoli produttori per
divenire competitivi sul mercato?
OTT
SET
OTT
4-8
27 - 31
11 - 15
8 - 12
24 - 28
MAG
GIU
LUG
AGO
13 - 17
6 - 10
7 - 11
25 - 29
25 - 29
27 - 31
13- 17
Gli standard privati della grande distribuzione
europea come strumento a sostegno della
MAN09
competitività delle esportazioni dei Paesi
emergenti
I diritti di proprietà intellettuale nel settore
agro-alimentare
SET
15 - 19
Il mercato del latte: le tendenze emergenti in
materia di consumo, commercializzazione e
MAN06
produzione e l'organizzazione delle aziende
lattiero-casearie
Il programma IFS Global Markets come
MAN08 strumento di competitività per le PMI
esportatrici dei Paesi emergenti
MAN10
AGO
15 - 19
Sviluppare filiere corte sostenibili nel settore
agro-alimentare
La collaborazione tra piccoli produttori e
MAN02 grandi distributori nel settore ortofrutticolo:
opportunità, aspetti critici e relative soluzioni
Le indicazioni geografiche, le denominazioni
protette e le specialità tradizionali: una
MAN03 presentazione delle politiche a garanzia della
qualità, della valorizzazione e dello sviluppo
rurale
Vino e marketing territoriale: i trend
MAN04 emergenti, le strategie competitive e gli
aspetti legati alla sostenibilità
LUG
6 - 10
3-5
Ultimo aggiornamento: 13 Gennaio 2015 (nuovi corsi executive verranno presto pubblicati)
L’eccellenza italiana nel campo agro-alimentare:
Un’esperienza formativa unica nel cuore della Food Valley padana
COD
INNOVAZIONE IN ZOOTECNIA
(ZOO)
ZOO01
Le tecnologie della zootecnia di precisione
per la sostenibilità ed il benessere della vacca
da latte
ZOO02
La zootecnia di precisione per la sostenibilità
e la profittabilità dell'allevamento suino
ZOO03
Il patrimonio genetico degli animali da
allevamento, la sostenibilità e la tracciabilità:
un approccio integrato alla valutazione e alla
conservazione della biodiversità del bestiame
e delle produzioni 'made in Italy'
ZOO04
ZOO05
ZOO06
COD
AGR01
AGR04
AGR06
MAG
La seconda vita degli scarti della produzione
agro-alimentare
Valorizzare l’acqua: uno studio comparativo
tra differenti tecniche per l’irrigazione e la
gestione sostenibile della risorsa idrica
L'agricoltura biologica in Italia: dalla ricerca
alla pratica
LUG
AGO
SET
OTT
1-5
25 - 29
8 - 12
La produzione biologica nella filiera
zootecnica: metodologie e soluzioni per
produrre e vendere carni biologiche
Comprendere i benefici della selezione
genomica: dal miglioramento genetico ai
vantaggi per l’allevatore
I progressi dell'acquacoltura nel bacino del
Mediterraneo: nuove opportunità per
soddisfare la futura domanda di cibo
INNOVAZIONE IN AGRICOLTURA
(AGR)
GIU
31 Ago. 4 Set.
8 - 12
28 Set. 2 Ott.
MAG
GIU
LUG
AGO
SET
27 - 31
21 - 25
22 - 26
Ultimo aggiornamento: 13 Gennaio 2015 (nuovi corsi executive verranno presto pubblicati)
OTT