Mostarda di Frutta senapata

SCHEDA TECNICA MOSTARDA DI
FRUTTA VASO 380 G – orcio 314 cc
Nome prodotto:
Mostarda di frutta assortita in vaso orcio 380 g
Caratteristiche: frutta candita assortita e colata, in sciroppo di zucchero e
glucosio, con aggiunta di aroma senape.
Il sapore dolce-piccante si attenua progressivamente allontanandosi la data
di produzione
Modalità di utilizzo: al consumo diretto.
Modalità d’imballaggio
Vaso 380 gr. peso netto gr. 380 peso sgocc. gr. 220 - termopack da 12 pezzi
Altezza termopack: cm. 10 circa
Peso termopack: kg 7,5 circa
Su pedana epal n° 1 piano equivale a 10 termopack
Shelf-life: 2 anni (preferibilmente in luogo fresco e asciutto)
Luogo e target di vendita: drogherie, salumerie, gastronomie, ristoranti,
negozi e grossisti generi alimentari, pasticcerie.
Etichettatura: mostarda di frutta - peso netto dichiarato in gr. per i vasi - Controlli speciali distribuzione: maneggiare con cura - stoccare in luogo
ingredienti - da consumarsi preferibilmente entro - lotto - marchio e fresco ed asciutto
indirizzo del produttore.
Ingredienti: frutta assortita in proporzione variabile (fichi, pere b., pesche,
albicocche, ciliegie r., clementine), zucchero, sciroppo di glucosio, aroma
senape. Coloranti: E127 (per ciliegie). Conservanti: sorbato potassio
E202, anidride solforosa E220 (come residuo)
ZUCCHERI TOTALI NEL PRODOTTO FINITO
67%
ANIDRIDE SOLFOROSA
< 50 p.p.m.
SORBATO POTASSIO
<2/1000
RESIDUO OTTICO FINALE
70° brix
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio
ALLERGENI ALIMENTARI
ASSENZA
PRESENZA
CONTAMINAZIONE
CROCIATA
Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, kamut, farro o loro ceppi ibridati) e
prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)
Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci del Brasile, noci
pecan, pistacchi, e prodotti derivati
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti in conc. superiori a 10 mg/Kg o mg/L, espressi come SO2
Lupino e prodotti a base di lupino
Molluschi e prodotti a base di mollusco
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