cd 1520 cordon bleu x 2
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cd 1520 cordon bleu x 2
SCHEDA TECNICA: Ultimo aggiornamento: Data di emissione: 321 19-mar-11 19/03/2011 DESCRIZIONE GENERALE DEL PRODOTTO CORDON BLEU DUCALE X 2 INGREDIENTI Petto di pollo 45%, carne di pollo separata meccanicamente 12%, acqua, pangrattato, prosciutto cotto 6% (carne di suino, acqua, destrosio, aromi (latte e amido di frumento), addensante: E407, sale, stabilizzanti: E450, E451, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), carne di pollo 5%, formaggio 5% (latte, sale, fermenti lattici, caglio), acqua, burro, proteine del latte, correttore di acidità: acido citrico, olio vegetale, amido modificato di frumento, amido di mais, aromi (sedano), sale, fibra vegetale, lievito, spezie. Codice Interno: Codice EAN: TIPOLOGIA DI CONFEZIONAMENTO Peso imballo Vassoio polistirolo filmato in cassa di cartone piccola Confezioni per imballo Tara cassa g Peso confezione 300 Tara confezioni g Peso pezzo 130 Tara totale g Pezzi per confezione 426 1520 2863000 Kg n° g g n° 2,930 10 293 140 2 MODALITA’ DI CONSEGNA E CONSERVAZIONE Temperatura di consegna Min/Max: -1/+4°C Temperatura di conservazione Max: + 4°C Termine minimo di conserv. / data di scadenza: entro 13 gg. dalla data di confezionamento CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE Parametri Carica batterica mesofila totale Escherichia coli Stafilococco a. Coag.+ ent Clostridi solfitoriduttori Salmonella spp Listeria monocytogenes U.M. Valori limite ufc/g ufc/g ufc/g ufc/g in 25 g in 25 g 5x10^7 INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100 g di prodotto) Proteine: g 13,0 Grassi: g 13,3 Carboidrati: g 16,9 Valore energetico: Kcal 239,3 Valore energetico: Kj 1000,4 NORMATIVA SANITARIA Prodotto regolamentato dal Reg. CE 853/2004 5x10^3 / / assente O.M. 7/12/1993