Menu del Ristorante

Il Ristorante “All’ Enoteca”
Antipasti
Patate dolci, verdure e frutti d'Autunno, sentore di arancia e sesamo
Baccalà al latte, caramello di cipolla
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€ 20,00
€ 25,00
Rombo al naturale, tartufo nero invernale, lardo e fagioli di Pigna
Coniglio cotto morbido e carciofo alla brace
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€ 32,00
€ 25,00
Piatti di deciso ed elegante carattere
Insalata di lumache al burro chiarificato e succo di prezzemolo
Panino di fegato grasso, mandarino e semi di lino
Animella e anguilla alla brace e limoni
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€ 20,00
€ 20,00
€ 20,00
Primi Piatti
Spaghetti, seppie al nero, mustardele e lime
Omaggio a Nino Bergese
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€ 23,00
€ 18,00
Tortelli di borraggine, ragù di rane
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€ 20,00
Semplici ravioli quadrati di faraona rifiniti al Marsala
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Tortelli di gorgonzola naturale, castagne e Porto bianco
€ 18,00
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€ 18,00
Secondi Piatti
Pesce secondo mercato, carciofi, acqua di vongole e acciuga
Piccione in crosta di tartufo nero
Cervo "al sangue" e cavolfiore
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€ 30,00
€ 30,00
€ 30,00
Costata di vitella cotta sulla brace di ciliegio, servita rosa
Agnello cotto nel fieno
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€ 30,00
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€ 30,00
Il Ristorante “All’ Enoteca”
Da sempre in carta
Scampi solo conditi, gelato salato alla mandorla /
Il Fassone "dalla testa ai piedi"
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€ 25,00
Agnolotti al sugo di arrosto o semplicemente al fumo
Due ravioli in due servizi
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€ 30,00
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€ 18,00
€ 18,00
Al pesto liquido, patate e fagiolini / al Blu del Moncenisio, pere e mandorle
Finanziera
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€ 22,00
Selezione di formaggi artigianali
S.q.
Il Ristorante “All’ Enoteca”
Il Percorso “ Sorpresa ”
Servito per un tavolo completo /
€ 90,00
Dieci portate dalla carta e dal mercato del giorno
Il Percorso “ Sorpresa - short ”
Servito per un tavolo completo /
€ 75,00
Sette portate dalla carta e dal mercato del giorno
Il Percorso “ DaBun”
Servito per un tavolo completo /
€ 65,00
Un po’ della nostra storia in cinque piatti
Percorsi di vini abbinati ai Menù
Quattro bicchieri / € 35,00
Sei bicchieri / € 50,00
Si richiede ai Signori clienti di comunicare eventuali allergie o intolleranze.
Segnaliamo inoltre che alcuni prodotti sono trattati con l'abbattimento rapido della temperatura
(ai sensi del Reg. CE n 852/04).
Il Ristorante “All’ Enoteca”
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Dolci
Sformato al Gianduja con salsa di menta
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€ 13,00
"Sweet Sicily" (Mandorla d'Avola, agrumi e miele)*
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€ 13,00
Biscotto al vapore , mascarpone , caffè , orzo e e gelato salato al caramello
Cioccolato...*
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€ 13,00
Meringa e marroni*
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€ 13,00
Mela verde ghiacciata (frutti esotici e sorbetto allo yuzu)
Sorbetti*
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€ 13,00
€ 9,00
* dessert senza farina
... e inoltre
il nostro gelato " mantecato all'antica ",
che proponiamo ogni settimana con un gusto diverso
Accompagnato da un bicchiere di moscato / €10,00
... Ad accompagnare il dessert alcune proposte al bicchiere
Moscato d’Asti
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€ 6,00
Birbet
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€ 6,00
Passito
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€ 7,00
Sauternes
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€ 7,00
Porto
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€ 8,00
Sherry
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€ 8,00
Barolo Chinato
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€ 7,00
€ 13,00