Lacrima LacrimaBianco
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Lacrima LacrimaBianco Casa vinicola: vinicola Cantine Olivella Nome del vino: vino Lacrimabianco Tipo di denominazione: denominazione Lacryma Christi del Vesuvio Bianco D.O.C. Zona di produzione: Comuni vesuviani ricadenti nella D.O.C. Lacryma Christi del Vesuvio, in particolare quelli della zona di Sant’Anastasia. Vitigno:: 80% Caprettone; 20% Falanghina; Epoca di maturazione: maturazione Seconda metà di settembre. Produzione massima: 90 q /ha Vinificazione : Vendemmia manuale, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, due mesi di affinamento in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: organolettiche Colore giallo paglierino, a naso evidenzia sorprendenti e delicatissimi sentori di di ginestra e biancospino, in bocca e sapido, molto persistente con piacevolissimi sentori di frutta secca e di frutta esotica come l’ananas e la banana. Abbinamenti gastronomici: gastrono Da abbinare a frutti di mare, a pesce al forno e a grigliate di pesce, buono risulta anche l’abbinamento con mozzarella di bufala campana. Temperatura di servizio: servizio 11-12 12 °C 12.5 2.5%VOL e 0,75 L CANTINE OLIVELLA S.a.s. Via Zazzera, 14 – 80048 Sant’Anastasia (NA)(NA) Tel e fax 0815311388 – e-mail: mail: [email protected]
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