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I Vini al Calice
Bollicine
Cantina - Regione
Garganega Brut
“L’Alternativa Bio”
Lungavite - Veneto
Assaggi Veloci
Bottiglia
tutti a
Calice
10,90 3,50
5
,00 € cad.
• Salume singolo (a scelta dalla selezione)
• Formaggio singolo (a scelta dalla selezione)
Prosecco Valdobbiadene
Extra Dry “Senior”
Bortolomiol - Veneto
12,90 4,00
Pinot Bianco Cuvée Brut
Kettmeir - T. Alto Adige
14,90 5,00
Franciacorta Brut
Villa - Lombardia
20,90 6,50
Bianchi
Cantina - Regione
Tormaresca - Puglia
10,90 3,50
• Fiori di zucca in crosta di farina di grano lavorati a mano (8 pz) - Puglia
Gewürztraminer
Tramin - T. Alto Adige
13,90 4,50
• Mini cotoletta di pollo croccante
Ribolla Gialla
I Clivi - Friuli
15,90 5,50
Rosati
Cantina - Regione
• Crostone caldo pugliese con pomodoro capuliato siciliano,
zucchine alla scapece e filetti di alici di Cetara
11,90 4,00
• Pisellini al pomodoro serviti caldi con guanciale e
crostini di pane
Rossi
Cantina - Regione
Rovellotti - Piemonte
11,90 4,00
Valpolicella Ripasso
Brigaldara - Veneto
14,90 5,00
Rosso di Montalcino
Castelli Martinozzi - Toscana
15,90 5,50
Amarone della Valpolicella
“Selezione Castagnedi”
Tenuta S. Antonio - Veneto
29,90 9,50
Dolci
Cantina - Regione
Birra Artigianale
Regione
Chardonnay
Rosé Sicilia Doc
Planeta - Sicilia
Nebbiolo Colline Novaresi
Moscato d’Asti
• Polpette di melanzane e provola affumicata (4 pz) - Calabria
• Patate fritte rustiche con maionese alle erbe e ketchup bio
• Arrosticini di carne alla griglia (5 pz) - Abruzzo
Non contengono allergeni
Non contengono lattosio
• Involtini di zucchine grigliate con formaggio magro e scorza di limone
• Cubi di polenta calda fritta e gorgonzola cremoso
• Tomino delle Langhe alla griglia con speck croccante - Piemonte
• “Paninetto” con frittata di zucchine e formaggio cremoso
• Cannellini con cipolla rossa in agrodolce e cubetti di crudo
Non contengono lattosio
Mustela - Piemonte
“La Birra Signorvino”
Bionda o Rossa
• Olive all’Ascolana (6 pz) - Marche
10,90 4,50
75 cl.
33 cl.
9,90 4,90
Veneto
Dalle 18:00 alle 20:30 scopri il nostro
Happy Wine
e la selezione al calice del
Wine Specialist
• Straccetti di pollo alla “Stefani” con pinoli, arancia candita e uvetta
Non contengono lattosio
Formula Degustazione
Assaggi Veloci
• Mini cotoletta di pollo croccante
• Cannellini con cipolla rossa in agrodolce e cubetti di crudo
• Crostone caldo pugliese con pomodoro capuliato siciliano,
zucchine alla scapece e filetti di alici di Cetara
3 X 10,00 €
Salumi & Formaggi
I nostri salumi non contengono lattosio, glutine o polifosfati aggiunti.
Tutte le nostre selezioni di salumi sono servite con focaccia calda e verdure sott’olio.
Tagliere Salumi Cotti: 14,00 €
Salumi “Magnum”: 19,00 €
Crudo & Bufala: 15,00 €
• “Salame della Zia” dal sapore dolce e delicato
• Crudo di Langhirano DOP
• Mortadella IGP Bologna con gusto armonico ed intenso
• Speck IGP dell’Alto Adige
• Prosciutto cotto di Culatello
• Cotto alle erbe
• Mortadella IGP Bologna con gusto armonico ed intenso
• Coppa arrosto
• Crudo di Langhirano DOP e mozzarella di Bufala DOP
Selezione di Formaggi: 15,00 €
Consigliato per 2 persone. Serviti con frutta secca e le sue salse
• Formaggio “Re Divino” affinato nelle vinacce dell’Amarone
• Robiola della Lessinia
• Pecorino Canestrato d’Aspromonte
• Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
• Gorgonzola DOP, gusto cremoso e ben definito
Consigliato per 2 persone
Salumi & Formaggi “Jéroboam”: 25,00 €
Consigliato per 2 persone
• “Salame della Zia” dal sapore dolce e delicato
• Crudo di Langhirano DOP
• Mortadella IGP Bologna con gusto armonico ed intenso
• Speck IGP dell’Alto Adige
• Robiola della Lessinia
• Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
• Gorgonzola DOP, gusto cremoso e ben definito
Primi della Tradizione
“Spaghetti c’a Pummarola”: 10,00 € - Campania
Spaghettoni “Senatore Cappelli” con vellutata di pomodori ciliegino,
bocconcini di mozzarella di Bufala DOP e Grana Padano
Consiglio al calice: Nebbiolo - Rovellotti
Possibili senza mozzarella e senza Grana Padano: 7,00 €
Non contengono lattosio
Orecchiette con cime di Rapa: 10,00 € - Puglia
Orecchiette di grano duro, trafilate al bronzo, con cime di rapa
ripassate in olio extra vergine d’oliva, alici e granella
di taralli pugliesi tostati
Consiglio al calice: Ribolla Gialla - I Clivi
Pappardelle Signorvino: 10,00 € - 100% esclusivo
“Zuppa” di Pappa al pomodoro: 10,00 € - Toscana
Pane raffermo, pomodoro bio, stracciatella filante fresca
e olio extra vergine bio
Pappardelle acqua&farina al vino rosso con gustoso
ragù d’anatra e nocciole tostate
Consiglio al calice: Valpolicella Ripasso - Brigaldara
“La Carbonara”: 10,00 € - Lazio
Consiglio al calice: Rosso di Montalcino - Castelli Martinozzi
Mezze maniche alla Carbonara con ritagli di guanciale
marinato al pepe nero
Non contiene lattosio
Consiglio al calice: Nebbiolo - Rovellotti
Possibile senza stracciatella: 7,00 €
Banco delle Carni
Mezzo pollo allo spiedo: 15,00 €
Mezzo pollo con patate al forno, salsa di miele alla senape e insalatina
Non contiene lattosio
Consiglio al calice: Ribolla Gialla - I Clivi
Tartare Signorvino: 15,00 € - 200 gr.
Carne cruda di manzo con cipolla rossa agrodolce e scaglie
di Grana Padano
Consiglio al calice: Nebbiolo - Rovellotti
Agnello allo “Scottadito”: 16,00 €
Costolette di Agnello alla griglia accompagnate da patate con buccia al
forno, cipolla agrodolce, carciofi e riduzione al vino rosso
Non contiene lattosio
Consiglio al calice: Rosso di Montalcino - Castelli Martinozzi
Mordi e Fuggi
Crostone all’Italiana: 7,00 €
Tagliata di Manzo: 19,00 €
Tagliata di Scottona alla griglia servita con verdure alla griglia e
patate con buccia al forno
Non contiene allergeni
Consiglio al calice: Amarone della Valpolicella - Tenuta Sant’Antonio
Battuto di Manzo: 15,00 €
Battuto di manzo alla griglia servito con pane integrale, formaggio
filante e uovo al tegamino accompagnato da patate rustiche
Consiglio al calice: Valpolicella Ripasso - Brigaldara
Contorni: 5,00 €
Insalata mista - patate al forno - verdure alla griglia
Dolci
La nostra Cheesecake: 6,00 €
Crostone caldo con pomodorini, olio extra vergine bio,
stracciatella fresca e basilico
Cremosa cheesecake servita con salsa ai frutti rossi e
biscotto croccante
Consiglio al calice: Prosecco Valdobbiadene - Bortolomiol
Consiglio al calice: Moscato d’Asti - Mustela
Signor Toast: 9,00 €
Doppio strato di pane bianco con prosciutto cotto e formaggio
filante accompagnato da patate rustiche e salsa tartara
Consiglio al calice: Garganega Brut Bio - Lungavite
Sbrisolona mantovana: 6,00 €
Tortina croccante e friabile con farina di mandorle
arricchita da crema pasticcera in cocotte
Consiglio al calice: Moscato d’Asti - Mustela
Tris di Cremini “Alfonso Pepe”: 4,50 €
Insalate
Morbidi e gustosi: Biscotto, Arancia e Pistacchio
Tenero pollo al forno, insalata gentile, scaglie di grana, crostini di pane,
pomodorini e salsa alla senape
Torta di mele: 5,00 €
Insalata di Pollo: 9,00 €
Consiglio al calice: Franciacorta Brut - Villa
Signor Tonno: 16,00 €
Pregiati filetti di tonno lavorati a mano sott’olio serviti con insalata
verde croccante, rucola, pomodorini, cipolla rossa agrodolce,
olive taggiasche e veli di pane Carasau
Non contiene lattosio
Consiglio al calice: Pinot Bianco Cuvée Brut - Kettmeir
Vegetariana: 7,00 €
Insalata gentile, pomodori ciliegino, carote, finocchio,
patate lesse e pane Carasau
Non contiene lattosio
Consiglio al calice: Garganega Brut Bio - Lungavite
Tiramisù: 6,00 €
Non contiene lattosio
Macedonia: 4,50 €
Frutta fresca al naturale
Il cestino di pane: prodotto del forno Toscano “Savini” realizzato con materie prime e
farine selezionate. Prodotto con una lavorazione artigianale e con ingredienti naturali.
Coperto 1,00 €
Alcuni prodotti sono conservati alla temperatura di -18°C.
Hai qualche allergia o intolleranza alimentare?
Signorvino pensa anche a questo! Richiedi al nostro personale l’elenco delle sostanze
solitamente innocue ma che potrebbero crearti allergie/intolleranze presenti nei nostri piatti
(ai sensi del Reg. UE 1169/2011). Il nostro personale è a tua disposizione per qualsiasi chiarimento.
signorvino.com