Il timo: il rimedio naturale per la digestione

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circolazione sanguigna defatigando il viso. Il timo aiuta anche a combattere i capelli grassi,
mentre con i decotti e gli infusi si curano piccole ferite e si disinfetta il cavo orale.
CONTRO IL RAFFREDDORE
Il timo è molto presente anche nei ricettari. Il suo odore unico e riconoscibilissimo ne fa una
spezia ideale per condimenti speciali di zuppe e minestre e al contempo protegge naturalmente
l’organismo dalle malattie tipiche del raffreddamento invernale stimolando a lavorare al meglio
il sistema immunitario.
GONFIORE ADDOMINALE
Il timo cura anche in cucina infatti, oltre a proteggerci dal freddo nelle zuppe, aiuta a eliminare il
fastidioso gonfiore addominale che segue l’assunzione di legumi.
Molto utilizzato anche su carne arrosto e in umido, su pesce, verdure, funghi e oli aromatici.
PER VINI E LIQUORI
Il timo è ampiamente usato anche per profumare vini e preparare liquori e infine, il suo infuso è
un ottimo sostituto di caffè e tè.
MISCELA D’ERBE
E’ protagonista della cucina francese dove è elemento dominante delle famose erbe di
Provenza e utilizzato nella zahtar, miscela giordana nella quale il timo è la spezia principale, e
nella dukka egiziana, dove si accompagna a cumino e coriandolo.
ALCUNE CURIOSITÀ
Gli antichi Egizi utilizzavano il timo per l’imbalsamazione ed era molto apprezzato in Grecia al
punto che il miele con timo era considerato una leccornia.
I centurioni e i soldati dell’esercito romano si cospargevano la pelle con acqua e timo nella
convinzione che la formulazione infondesse coraggio e vigore.
Nel Medioevo se ne poneva un rametto sotto il cuscino per tenere lontani i cattivi sogni e le
signore lo ricamavano sulle insegne dei cavalieri come segno di buon auspicio.
Oggi è certo che, una piantina di timo posta sul davanzale tiene lontano gli animali fastidiosi,
soprattutto la zanzara.
VIDEO TUTORIAL: Come fare il sale aromatizzato con le erbe aromatiche
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