comunicato stampa - Camera di Commercio di Bologna

Bologna, 5 settembre 2008
COMUNICATO STAMPA
LA CAMERA DI COMMERCIO DI BOLOGNA A SANA 2008
11-14 SETTEMBRE
48 imprese, più di duecentocinquanta prodotti “sani”, 21 eventi, in uno spazio espositivo più
grande di 7 campi da tennis, e 13 fra i più importanti importatori americani e canadesi di
prodotti agroalimentari che arrivano alla caccia di prodotti bolognesi: questi in sintesi i
numeri che caratterizzano la partecipazione della Camera di commercio a Sana 2008.
E’ il nono anno consecutivo che la Camera di commercio partecipa al Salone Internazionale
del Naturale e quest’anno, nello spirito del messaggio “Vivere sano, mangiare tipico,
produrre naturale”, è stato raggiunto il record nel numero delle imprese ospitate.
L’appuntamento è da giovedì 11 a domenica 14 settembre 2008, al Padiglione n. 16, per
1500 metri quadri che consentiranno un vero e proprio tour fra le produzioni biologiche,
tipiche e a qualità controllata che offre il territorio bolognese, con una grande attenzione
anche al benessere e alla bioedilizia.
Per Sana 2008 la Camera di commercio si trasforma dunque nella casa delle produzioni
tipiche e biologiche “made in bo”, una casa con una cucina sana, varia, naturale e
controllata. In cui il rispetto rigoroso delle qualità degli ingredienti si sposa con la cura degli
animali, delle caratteristiche biologiche delle piante, e con la valorizzazione delle aziende
bolognesi che colgono ogni giorno la sfida di offrire e garantire produzioni di qualità.
Ovviamente non ci sarà solo alimentazione, ma anche tutto ciò che la natura offre per
accompagnare quotidianamente uno stile di vita equilibrato e sano.
Per l’occasione sarà presentato anche il Palazzo della Mercanzia riprodotto fedelmente da
uno scultore di cioccolato biologico, che metterà a disposizione anche una vera e propria
collezione di monumenti bolognesi in cioccolato.
In tutti i 4 giorni della manifestazione si susseguiranno, nello spazio eventi dello stand della
Camera di commercio, 21 degustazioni, presentazioni, corsi, e dimostrazioni, per provare
direttamente e gratuitamente i benefici, la qualità ed il gusto di produzioni che vale davvero
la pena scoprire in prima persona.
Si va dalla degustazione guidata da sommelier dei vini dei colli bolognesi e imolesi,
all’acqua di sorgente, al pane realizzato con un lievito naturale che da 7 anni viene
mantenuto “vivo”, all’ortofrutta di fine estate. Sarà possibile anche assistere all’apertura di
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una forma di parmigiano reggiano biologico. Svariate le tipologie di massaggi e trattamenti
equilibranti che verranno proposti: si va dal massaggio hawaiano, a quello thailandese
regale, a quello con le mele del trentino, con i cambi d’ananas, al a massaggio con fagottini
di erbe calde.
Anche quest’anno la Camera di commercio ha voluto cogliere l’occasione di Sana per creare
un ponte fra le produzioni bolognesi e il mercato nord americano. Per questo motivo ha
finanziato interamente la missione di 13 fra i più importanti importatori di prodotti agroalimentari italiani negli Stati Uniti e in Canada.
Saranno così presenti i Presidenti delle società americane che hanno fatto la storia
alimentare del “made in Italy” negli Usa. Si tratta di nomi sconosciuti al pubblico, che però
sono i fornitori delle più grandi catene commerciali degli Stati Uniti, come Wal-Mart.
Accanto ad essi, la Camera di commercio Italo Americana di New York, con la quale è stata
organizzata la missione, ha selezionato anche alcuni importatori emergenti, specializzati
soprattutto in vini, che sono particolarmente attenti a produzioni di nicchia e di alta qualità, e
che quindi sono alla ricerca di produzioni che per quantità e caratteristiche sono affini a
quelle vinicole delle aziende bolognesi.
L’11 settembre incontreranno le aziende ospiti della Camera di commercio al Sana. Il
giorno dopo saranno a disposizione di tutte le imprese bolognesi del settore agro alimentare
che desiderano cogliere questa opportunità, e che hanno segnalato il loro interesse agli uffici
della Camera di commercio. Aziende che potranno così incontrare individualmente i veri
responsabili degli acquisti delle più significative catene di distribuzione di prodotti
agroalimentari nel nord America.
Giovedì 11 settembre alle 12, infine, si potrà assistere in diretta all’attività della “BioBorsa”: la Borsa dei prodotti ortofrutticoli biologici, che ogni settimana rileva i prezzi
all’ingrosso della frutta e della verdura biologiche. La “Bio Borsa” vide la luce proprio al
Sana nel 2001, su iniziativa della Borsa Merci della Camera di commercio di Bologna, fu la
prima in Europa e tuttora è punto di riferimento nella rilevazione dei prezzi all’ingrosso
dell’ortofrutta biologica.
A tutti i visitatori dell’area la Camera di commercio offrirà un simpatico omaggio.
UFFICIO STAMPA
CAMERA DI COMMERCIO DI BOLOGNA
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