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Con il patrocinio di Maratona delle Imprenditrici verso Expo 2015 8^ tappa – Azienda Agricola Al Mulino Il Progetto “Maratona delle imprenditrici verso Expo 2015” si struttura in un itinerario di visite guidate ad aziende agricole condotte da imprenditrici che si distinguono particolarmente per attività ed assetti innovativi e all’avanguardia. Si propone di far conoscere queste eccellenze imprenditoriali non solo agli addetti ai lavori, ma anche al largo pubblico di Expo 2015. Si visiterà un’azienda al mese fino al 2015, quando verrà realizzato il percorso guidato per i visitatori dell’Esposizione Universale. Azienda Agricola Al Mulino L’Azienda Agricola Al Mulino, ad indirizzo ovi-caprino, è condotta da Valeria Ciglia insieme al marito Marco Pianezza ed è localizzata in Valcuvia, in provincia di Varese, precisamente ad Azzio. Dal 2007, da quando è stata abbandonata l’attività di allevamento linea vaccavitello, è iniziato l’allevamento di capre camosciate delle Alpi, che nel corso degli anni si è sempre più ingrandito, arrivando ai 200 capi attuali. L’Azienda dispone di una moderna sala mungitura a 12 poste e ha una produzione giornaliera di 5 quintali di latte, che viene conferito alla Centrale del Latte di Varese per pastorizzazione, confezionamento e vendita al consumatore. In azienda avviene anche l’attività di trasformazione del latte in formaggi freschi e stagionati, tra cui citiamo la Formaggella del Luinese DOP. Elementi innovativi introdotti Visita guidata Azienda Agricola Al Mulino Località Brusnago – Azzio (VA) Giovedì 11 luglio 2013 - ore 10,30 Dal 2007 l’azienda produce latte di capra anche nel periodo invernale con il metodo del fotoperiodo, che consiste nell’ ottenere i parti ad inizio autunno ed in inverno grazie all’illuminazione della stalla, in modo da “far credere” agli animali di vivere in piena estate ed indurre così i calori in primavera. Ciò consente di mungere per tutto il periodo invernale senza stop, quando gli allevamenti tradizionali non dispongono di latte. Altra innovazione, il caseificio ecosostenibile, edificato con lo stile Nebraska, il primo edificio produttivo in Italia ad essere al cento per cento ecocompatibile. Si tratta di una struttura portante in legno con i muri costruiti con balle di paglia, finiture interne in carton gesso e materiali naturali; solo le fondamenta sono in cemento. Unica apertura nelle pareti, una vetrata rivolta a Sud, che serve a scaldare l’interno nei mesi invernali. Nel 2011 l’azienda ha ricevuto il Premio Lombardia Agricoltura per l’innovazione tecnologica, realizzata per aver saputo coniugare la produttività con la tutela dell’ambiente. La “Maratona” rientra nel network degli eventi dell’agricoltura lombarda PROGRAMMA Una mattinata dedicata alla conoscenza di un’interessante realtà aziendale in Valcuvia. 10.30 - Accoglienza dei partecipanti 10.45 - Visita all’allevamento di capre 11.15 - Visita al caseificio di paglia 12.00 – Aperitivo a base di prodotti aziendali e momento di interscambio e discussione su tematiche di carattere agricolo Per maggiori informazioni: visita la pagina su Facebook “Il caseificio di paglia” Confagricoltura Donna Lombardia Associazione femminile accreditata Albo Regione Lombardia www.donna.confagricolturalombardia.it Come raggiungerci Da Milano Imboccare l’autostrada Milano-Varese, uscire ad Azzate-Buguggiate e continuare sulla strada principale, costeggiando il lago di Varese fino a Gavirate, da lì seguire le indicazioni per Azzio/Orino e chiamare il n. di telefono 3464923933, l’az. Si trova in mezzo ad un bosco e quindi non è rilevabile dai sistemi gps. L’invito è aperto a tutti gli interessati Si prega di confermare la presenza alla Segreteria di: Confagricoltura Donna Lombardia – tel. 02/58302122; fax 02/58300881 – e-mail [email protected]