Catalogo Prodotti Orved

Transcript

Orved Vacuum Masters
Orved&Dealers
Products catalogue
Catalogue des produits
Catálogo de productos
Made in Italy
INDICE - INDEX
5-6
Cottura sottovuoto SV Thermo - SYV
Sous vide cooking SV Thermo - SYV - Cuisson sous vide SV Thermo - SYV - Cocción al vacío SV Thermo - SYV
Linea CUISSON
Cuisson line - Ligne Cuisson - Línea Cuisson
Programmi di disaerazione e programmi preimpostati
Deaeration programs and preset programs - Programmes de désaération et programmes pré programmés
Programas de desaireación y programas prearreglados
NEW
7 - 10
Linea BRIGHT - BRIGHT Line
Macchine a campana
Chamber machines - Conditionneuses “à cloche” - Envasadoras con campana
Macchine a campana carrellate
Floor standing vacuum packing machines - Conditionneuses “à cloche” sur roues - Envasadoras con campana con ruedas
11 - 14
Linea STANDARD - STANDARD Line
Macchine a campana
Chamber machines - Conditionneuses “à cloche” - Envasadoras con campana
15 - 16
Linea EVOX
Evox line - Ligne Evox - Línea Evox
NEW
17 - 18
Linea INSPACE
Linea confezionatrici da incasso e da banco
Built-in and Table-top vacuum packing machines - Conditionneuse sous vide à cloche encastrable ou de comptoir
Envasadora al vacío empotrable y encastrable
NEW
19 - 20
Linea Estrazione Esterna
External vacuum machines - Conditionneuses à extraction externe
Envasadoras de exterior
21 - 22
Linea TERMOSIGILLATRICI - THERMOSEALING Line
Termosigillatrici di vaschette
Trays thermosealing machines - Thermosoudeuses de barquettes
Termoselladoras de barquetas
23 - 24
Termosigillatrici di vaschette SKIN EFFECT
Trays thermosealing machines SKIN EFFECT - Thermosoudeuses de barquettes en ligne SKIN EFFECT
Termoselladoras de barquetas con SKIN EFFECT
NEW
25
26
Termosigillatrici di vaschette in linea
Trays thermosealing machines in line - Thermosoudeuses de barquettes en ligne
Termoselladoras de barquetas en línea
Buste e accessori
Buste per il sottovuoto
Vacuum bags - Sacs sous vide
Bolsas de vacío
Vaschette e gastronorm
Trays and gastronorm - Barquettes et gastronorm
Barquetas y gastronorm
Accessori per confezionatrici a campana
Chamber machines accessories - Accessoires pour contionneuses “à cloche”
Accesorios para envasadoras con campana
27 - 30
31
Orved Service
Orved nella costante ricerca di
miglioramento della produzione, si riserva di
modificare senza preavviso le
caratteristiche dei propri prodotti, pertanto i dati
e le immagini riportate sono indicativi e non
vincolanti.
Orved, due to a continuous research and
development process, keeps the right to modify
its products features, without prior notice.
Technical data and pictures in this catalogue are
indicative but not binding.
Orved étant constamment à la recherche de
l’amélioration de la production, se réserve de
modifier sans préavis les caractéristiques
de ses propres produits. Les données et les
immages reportées sont à titre indicatifs et sans
contraintes.
Orved, debido a un proceso de
amejoramento continuo, se reserva el
derecho a modificar las características de sus
productos, sin previo aviso. Datos técnicos y
fotos de este catálogo son indicativos pero no
vinculantes.
MISSION
La nostra missione è di essere l’azienda di riferimento
nel settore del sottovuoto, proponendo prodotti
all’avanguardia, sia dal punto di vista tecnologico che
qualitativo.
Eccellenza, innovazione, ascolto e cura del cliente
rappresentano i cardini della nostra filosofia aziendale.
MISSION
Our mission is to be the leader in the vacuum packing
industry.
We produce state-of-the-art products with high
quality and technology all made in Italy.
Excellence, innovation, customer care represent the
goals of our philosophy.
QUALITA’
NELLA GESTIONE
L’intero sistema di gestione qualità
delle confezionatrici e delle buste Orved è certificato da
DNV GL con ISO 9001.
QUALITY IN MANAGEMENT
The entire quality management system of Orved vacuum
packing machines and bags is ISO 9001
certified by DNV GL.
QUALITA’
NELL’ INFORMAZIONE
Il sito www.orved.it è il portale che offre ai
consumatori tutte le informazioni
aggiornate riguardanti:
Storia, valori e mission di Orved
Presentazione di tutti i prodotti
Consigli e ricette
Corsi, eventi e news
Richieste di assistenza
QUALITY IN INFORMATION
The website www.orved.it is the portal which offers to
customers all the up-to-date infos concerning:
Orved history, values and mission - All products presentation
Suggestions and recipes - Masterclasses, events, news
Requests of assistance
QUALITA’
NELLA NORMA EUROPEA
E INTERNZIONALE
I marchi CE - ETL - ETL Sanitation, rappresentano la
conformità di tutti i modelli Orved al rispetto delle più
severe normative europee e internazionali in termini di
sicurezza.
QUALITY IN EUROPEAN AND
INTERNATIONAL LEGISLATION
The CE - ETL - ETL Sanitation test marks attest the
compliance of all Orved models to the most straight
European and international regulations in terms of
safety.
QUALITA’
NELL’ AMBIENTE
Repower attesta l’impegno dell’ azienda nel
rispetto e sostegno dell’ ambiente.
QUALITY IN THE ENVIRONMENT
Repower attests the company commitment in the
environmental respect and support.
LINEA COTTURA
SOUS-VIDE LINE
Sv-Thermo: La macchina “top” per la
cottura sottovuoto.
L’unico bagno termostatico sul mercato
munito di 3 sonde e di controllo
millesimale della temperatura.
Ideale per la cottura in sottovuoto a bassa
temperatura. Perfetto per ristoranti,
macellerie, gastronomie ed hotel.
Sv-Thermo: the “Top” machine for
the sous-vide cooking.
The unique sous-vide cooking system
equipped with 3 core probes at
thousandth temperature control.
Ideal for products cooked at low
temperature. Perfect for restaurants,
butcher shops, delicatessens and hotels.
Carrozzeria - Bodywork - Carrosserie - Carrocería:
Ingombro - Size - Dimensions - Medidas:
Capienza - Capacity - Capacité - Capacidad:
Peso - Weight - Poids - Peso:
Tensione - Power grid voltage - Voltage - Tensión:
Il Coperchio - The Lid - Le Couvercle - La Tapa
Il coperchio della SV-Thermo è realizzato in vetro
‘anti-shock’. Questo particolare vetro permette una perfetta visibilità del prodotto in fase
di cottura.
The lid of the SV-Thermo is made of ‘anti-shock’ glass. This particular glass allows a
perfect product visibility during cooking process.
Le couvercle de la SV-Thermo est réalisé en verre << antichoc >>. Ce verre spécial et
transparent permet une visibilité parfaite du produit pendant toute la phase de cuisson.
La tapa de SV-Thermo está realizada en vidrio anti golpes. Este especial vidrio permite
una perfecta visibilidad del producto en fase de cocción.
Sv-Thermo: la machine “top” pour la
cuisson sous vide.
L’unique bain marie thermostatique sur le
marché muni de 3 sondes à cœur et du
contrôle au millième de la température.
Idéal pour la cuisson sous vide à basse
température. Parfait pour les restaurants,
les boucheries, les traiteurs et pour les
hôtels.
Sv-Thermo: La máquina “top” para la
cocción al vacío.
El único baño termostático en el mercado,
que trabaja con 3 sondas de temperatura
à control milesimal. Ideal para la cocción
al vacío a la baja temperatura. Perfecto
para restaurantes, carnicerías, tiendas de
delicatessen y hoteles
Maniglie - Handles
Les Poignées - Manillas
Pratiche maniglie per una migliore trasportabilità.
Practical handles for easy transportation.
Poignées pratiques pour un transport facilité.
Prácticas manillas para un mejor desplazamiento.
SYV “SAVE YOUR VACUUM”
Valvola per sonde al cuore - Core probe valve
Vanne pour sondes à coeur - Válvula para sondas al corazón
5
ACCIAIO INOX - STAINLESS STEEL
mm 427X675X365h
27 lit.
Kg 23
220/240 V - 50/60 Hz
Il dispositivo SYV permette di rilevare la temperatura al
cuore del prodotto sottoposto a cottura sottovuoto
(in bagnomaria o forno a vapore), creando una
barriera efficace al passaggio d’aria nel punto di
attraversamento dell’ago della sonda con la busta.
Le dispositif SYV (Save Your Vacuum) permet de
relever la température au coeur du produit en cours
de cuisson sous vide (bain-marie ou four à vapeur), en
créant une barrière efficace contre le passage de l’air
au point de pénétration de l’aiguille de la sonde et du
sac.
The SYV (Save Your Vacuum ) surveys the
product’s core temperature during sous-vide cooking
process (in bain marie or steam oven), avoiding any
air flow in the bag through the needle probe punching
point.
El dispositivo SYV (Save Your Vacuum) permite
detectar la temperatura en el corazón del producto
sometido a cocción al vacío (al baño María u horno de
vapor), creando una barrera eficaz al paso de aire en el
punto en que la aguja de la sonda penetra en la bolsa.
CARATTERISTICHE
PRINCIPALI
Main Features - Principales Caracteristiques
Principales Características
Il Cestello - The Basket - Le Bac - La Canasta
Pratico sistema dotato di cestello e divisori amovibili con possibilità
di posizionamento verticale del prodotto a cuocere.
Useful system with a basket and removable dividers to place the
product vertically during cooking process.
Système très pratique avec panier et séparateurs amovibles.
Possibilité de mise en position verticale des produits à cuire.
Sistema práctico con canasta y divisorios amovibles con posibilidad
de posicionar verticalmente el producto.
Carico automatico dell’acqua calda e fredda con
regolazione data e ora
Ripristino automatico e/o posticipato ciclo di cottura, con
carico acqua calda
Cottura notturna con conservazione alimento a bassa
temperatura
Raffreddamento automatico con carico acqua fredda dopo
cottura
Cottura a tempo con mantenimento a temperatura
programmabile
Cicalino sonoro per segnalazione fine ciclo
Livello dell’acqua definito automaticamente
2 elettrovalvole carico acqua, 1 elettrovalvola scarico acqua
4 display di visualizzazione
99 programmi di cottura
Automatic hot and cold water loading with date and time
setting
Automatic reset and/or delayed cooking cycle, with hot
water loading
Overnight cooking with food storage at low temperature
Automatic cooling process with cold water loading after
cooking
Time cooking with holding programmable temperature
Buzzer signaling the end of the cycle
Water level automatically defined
2 inlet water solenoid valves and 1 water drainage solenoid
valve
4 visual displays
99 cooking programs
Remplissage automatique de l’eau chaude et froide avec
réglage de la date et de l’heure.
Redémarrage automatique et/ou retardement du cycle de
cuisson avec remplissage d’eau chaude
Cuisson nocturne avec conservation des aliments à basse
température
Refroidissement automatique avec remplissage d’eau froide
dès la fin de la cuisson
Cuisson à temps avec maintien de la température
programmable
Avertisseur sonore pour signalisation de fIn du cycle
Niveau d’eau défini automatiquement
2 électrovannes pour le remplissage de l’eau et une vanne
pour la vidanger
4 écrans de visualisation
99 programmes personnalisables
Le Sonde - The Probes - Les Sondes - Las Sondas
Tre sonde al cuore per una cottura precisissima di prodotti di
diversa tipologia e/o pezzatura.
Three core probes for a very precise cooking of different kind of
products and/or various sizes.
Trois sondes à cœur permettant une cuisson très précise du
produit en fonction de sa typologie et de son poids.
Tres sondas al corazón para optimizar la cocción de productos
de diferentes tipologías.
Cargo automático agua caliente y fría con regulación fecha
y hora
Restablecimiento automático y/o retardado del ciclo de
cocción con cargo de agua caliente
Cocción nocturna con conservación del alimento en bajas
temperaturas
Enfriamiento automático con cargo de agua fría a cocción
terminada
Cocción por tiempo con mantenimiento de temperatura
programable
Señal acustico para señalización de final de ciclo
Nivel de agua definido automáticamente
2 Electroválvulas de cargo agua, 1 electrovalvula de escape
4 pantallas de visualización
99 programas de cocción
6
LINEA CUISSON
CUISSON LINE
Il non plus ultra della tecnologia e performance
La più completa linea di confezionatrici “all in one” presenti nel mercato del sottovuoto,
l’unica veramente “full-optional”. Pensata per lo Chef più esigente.
Confeziona perfettamente qualsiasi prodotto liquido, solido e delicato con programmi specifici,
doppia camera a vuoto verticale ed orizzontale e datario.
Può confezionare: prodotti liquidi (anche in grandi quantità) solidi, delicati e farine.
Idonea per: ristoranti, hotel, catering, pasticcerie e macellerie.
The ultimate of technology and performance
The most “full-optional” vacuum packing machine present in the vacuum packing machine sector.
The new cuisson line has been designed even for the most demanding Chef.
It is able to vacuum pack any kind of liquid and soft products thanks to preset programs, the double
vacuum chamber (vertical and horizontal) and the data stamp.
The machine can vacuum pack: liquid products (even for big quantity), solid and soft products such
flours.
Ideal for: restaurants, hotels, catering, pastry and butcher shops.
7
LINEA CUISSON
CUISSON LINE NUOVI PROGRAMMI - NEW PROGRAMS
9 PROGRAMMI DI DISAERAZIONE
Innovativo programma per la creazione del vuoto e l’interazione con l’alimento capace di ridurne l’ebollizione e la formazione
di schiuma. Nessuna fuoriuscita del prodotto dalla busta! Il programma semplifica, velocizza e automatizza i processi di
confezionamento sottovuoto che, diversamente, richiederebbero la costante supervisione dello chef.
9 DEAERATION PROGRAMS
An innovative program for several types of food that reduces the boiling process and froth formation: no spillage
from the bag! This program simplifies, speeds up and automates those vacuum packing processes that would otherwise
require a constant professional supervision.
NEW
MIN
SOLIDI
SOLIDS
SUGHI
SAUCES
BASI GELATERIA MIN
SALSE DENSE
DENSE SAUCES
(ideali per basi sorbetto)
ICE-CREAM BASES MIN
(ideal for sorbet bases)
MED
BASI GELATERIA MED
(ideali per basi sorbetto con frutta)
ICE-CREAM BASES MED
(ideal for sorbet bases with fruits)
MAX
CREME BASE
PASTICCERIA
PASTRY BASES
MARINATE
MARINADES
BASI GELATERIA MAX
(ideali per creme alla frutta)
ICE-CREAM BASES MAX
(ideal for fruit creams )
TOP
BASI GELATERIA TOP
(ideali per creme al cioccolato,
gianduia o creme fiordilatte)
ICE-CREAM BASES TOP
(ideal for chocolate, gianduia
and fior di latte creams)
11 PROGRAMMI PREIMPOSTATI
Dai migliori chef Orved e tecnici specializzati nel sottovuoto, nascono i programmi di vuoto preimpostati ideali per ottenere
la massima durata per la conservazione dei vostri prodotti.
11 VACUUM PRESET PROGRAMS
Orved chefs and skilled engineers have conceived the preset vacuum programs, ideal to extend the shelf-life of your
products as long as possible.
NEW
VERDURE
VEGETABLES
CARNI
MEATS
POLLO
POULTRY
PESCE
FISH
PRODOTTI DA FORNO
BAKERY PRODUCTS
DESSERT
DESSERT
PASTA FRESCA
FRESH PASTA
POLVERI-SPEZIE
POWDERS-SPICES
MILD
STRONG
Lavaggio gas
pasticceria lieve
Bakery gas cleansing mild
Lavaggio gas
pasticceria intenso
Bakery gas cleansing strong
Pulizia cozze e vongole
Mussels and clams
preparation
7 PROGRAMMI VASI
Speciali programmi per il perfetto confezionamento di prodotti in contenitori.
7 JARS PROGRAMS
Special preset programs for the perfect vacuum packing in containers.
VASI NO STOP
JARS NO STOP
8
VASI TIMER
JARS TIMER
VASI MIN
JARS MIN
VASI MED
JARS MED
VASI MAX
JARS MAX
VASI EXTREME
JARS EXTREME
VASI DEGAS
JARS DEGAS
Sistemi automatici di confezionamento
Vacuum packing automatic systems
Accessorio per creazione
vuoto esterno con buste
goffrate
Coperchio in
plexiglass dotato di una esclusiva
apertura
An accessory to create
the external vacuum by
means of channelled
vacuum bags
A plexiglass lid with a
new type of opening system
Vasca “POWER-STEEL” con angoli arrotondati per un vuoto perfetto in camera
“POWER-STEEL” vacuum chamber with
rounded edges for a perfect vacuum
BREVE
T
PATEN TATO
TED
Vasca verticale di
ultima generazione per
confezionamento di prodotti
liquidi*
Last generation vertical
chamber to allow the
vacuum packing of liquids*
Barra saldante di nuova
concezione con sistema di
saldatura ad alta
pressione
*per la linea Cuisson
*for the Cuisson line
Newly conceived sealing bar
with a high-pressure sealing
system
Carrozzeria in
acciaio Inox
Stainless steel
bodywork
Pannello digitale, 36 programmi
impermeabile all’acqua
Waterproof digital comand pannel with 36
programs
Sistema di vuoto sensoriale
Sensorial vacuum system
Programmi di disaerazione e vuoto preimpostati
Deaeration programs and vacuum preset programs
Easy, nuovo sistema per il vuoto esterno
Easy, the new accessory for external vacuum
H2out
Pump dehumidification program
Gas
Doppia resistenza, per garantire la
massima sigillatura possibile
Double resistance to ensure a perfect sealing
Accesso facilitato per gli interventi
Easy access for maintenance operations
9
NEW
USB per aggiornamento firmware
USB for firmware update
CUISSON 31
NEW
Carrozzeria: acciaio inox
Pompa di vuoto: 12 mc/h
Dimensioni: mm 465x575x450h
Dim. camera a vuoto: mm 343x434x200h + 190mm*
Peso: 58 kg
Tensione: 230V 50Hz
Potenza max assorbita: 750 W
Dimensione max busta: 300x500mm
Carrosserie: acier inoxidable
Pompe à vide: 12 mc/h
Dimensions: mm 465x575x450h
Chambre à vide: mm 343x434x200h + 190mm*
Poids: 58 kg
Voltage: 230V 50Hz
Puissance max absorbée: 750 W
Dimension max du sac: 300x500mm
Bodywork: stainless steel
Vacuum pump: 12 mc/h
Size: mm 465x575x450h
Chamber size: mm 343x434x200h + 190mm*
Weight: 58 kg
Power grid voltage: 230V 50Hz
Max power absorption: 750 W
Max bag size: 300x500mm
Carrocería: acero inoxidable
Bomba de vacío: 12 mc/h
Medidas: mm 465x575x450h
Cámara de vacío: mm 343x434x200h + 190mm*
Peso: 58 kg
Tensión: 230V 50Hz
Potencia máx: 750 W
Tamaño máx de bolsa: 300x500mm
STANDARD
Barre saldanti - Sealing beams
315 mm
BREVE
T
PATEN TATO
TED
*Macchina con doppia vasca (verticale e orizzontale)
*Vacuum packing machine provided with double chamber (horizontal
and vertical)
*Conditionneuse avec double cuve, verticale et horizontale
*Máquina con doble cámara de vacío (horizontal y vertical)
CUISSON 41 - 41H
NEW
Dimensioni: 41 - mm 590x590x500h
41h - mm 590x590x1007h
Dim. camera a vuoto: mm 448x440x200h + 190mm*
Peso:
41 - 85 kg
41h - 103,5 kg
Tensione: 230V 50/60Hz
Dimensions: 41 - mm 590x590x500h
41h - mm 590x590x1007h
Chambre à vide: mm 448x440x200h + 190mm*
Poids:
41 - 85 kg
41h - 103,5 kg
Voltage: 230V 50/60Hz
Size:
41 - mm 590x590x500h
41h - mm 590x590x1007h
Chamber size: mm 448x440x200h + 190mm*
Weight:
41 - 85 kg
41h - 103,5 kg
Power grid voltage: 230V 50/60Hz
Medidas:
41 - mm 590x590x500h
41h - mm 590x590x1007h
Cámara de vacío: mm 448x440x200h + 190mm*
Peso:
41 - 85 kg
41h - 103,5 kg
Tensión: 230V 50/60Hz
STANDARD
415 mm
BREVE
T
PATEN TATO
TED
*Macchina con doppia vasca (verticale e orizzontale)
*Vacuum packing machine provided with double chamber (horizontal
and vertical)
*Conditionneuse avec double cuve, verticale et horizontale
*Máquina con doble cámara de vacío (horizontal y vertical)
x2
CUISSON 61
NEW
Dim. camera a vuoto: mm 680x575x200h
2 x mm 600x100x190h*
Peso: 231 kg
Tensione: 400V 50/60Hz 3ph
Dimensione max busta: variabile
Chambre à vide: mm 680x575x200h
2 x mm 600x100x190h*
Poids: 231 kg
Voltage: 400V 50/60Hz 3ph
Dimension max du sac: variable
Chamber size: mm 680x575x200h
2 x mm 600x100x190h*
Weight: 231 kg
Power grid voltage: 400V 50/60Hz 3ph
Max bag size: variable
Cámara de vacío: mm 680x575x200h
2 x mm 600x100x190h*
Peso: 231 kg
Tensión: 400V 50/60Hz 3ph
Tamaño máx de bolsa: variable
STANDARD
630 mm
630 mm
BREVE
T
PATEN TATO
TED
*Macchina con doppia vasca verticale
*Vacuum packing machine provided with double vertical chamber
*Conditionneuse avec double cuve verticale
*Máquina con doble cámara de vacío vertical
10
LINEA BRIGHT
BRIGHT LINE
Il massimo per funzioni ed affidabilità
Esclusive confezionatrici sottovuoto da banco con
camera a vuoto “POWER-STEEL”, doppia saldatura, impianto
per immissione di gas inerte, controllo del vuoto sensoriale,
sistema EASY per il massimo vuoto interno ed esterno.
Può confezionare: prodotti solidi, liquidi e delicati.
Adatta a: ristoranti, hotel, catering, caseifici, laboratori alimentari e
macellerie.
The maximum of functions and reliability
Exclusive vacuum packing machines with “POWER-STEEL” vacuum
chamber, double resistance, gas injection system, vacuum sensor and
EASY system for the best internal and external vacuum.
The machine can vacuum pack: solid, liquid and soft products.
Ideal for: restaurants, hotels, catering, food laboratories and butcher
shops.
MACCHINE A CAMPANA
CHAMBER VACUUM MACHINES
MULTIPLE 315n - 315hn
11
Dim. camera a vuoto: 315n mm 332x335x100/130h
315hn mm 332x335x190h
Peso: 41,5 kg - 43 kg
Chambre à vide: 315n mm 332x335x100/130h
315hn mm 332x335x190h
Poids: 41,5 kg - 43 kg
Vacuum pump: 8 mc/h
Chamber size: 315n mm 332x335x100/130h
315hn mm 332x335x190h
Weight: 41,5 kg - 43 kg
Cámara de vacío: 315n mm 332x335x100/130h
315hn mm 332x335x190h
Peso: 41,5 kg - 43 kg
STANDARD
315 mm
VM 12n
Dimensioni camera a vuoto: mm 290x400x190h
Peso: 42 kg
Poids: 42 kg
Vacuum pump: 8 mc/h
Weight: 42 kg
Peso: 42 kg
STANDARD
270 mm
OPTIONAL
270 mm
270 mm
VM 16n
Peso: 51 kg
Tensione: 230V 50Hz
Poids: 51 kg
Voltage: 230V 50Hz
Weight: 51 kg
Peso: 51 kg
Tensión: 230V 50Hz
STANDARD
315 mm
OPTIONAL
315 mm
315 mm
VM 18n
Peso: 75 kg
Poids: 75 kg
Weight: 75 kg
Peso: 75 kg
STANDARD
415 mm
OPTIONAL
415 mm
415 mm
VM 53n
Peso: 105kg
Poids: 105 kg
Weight: 105 kg
Peso: 105 kg
STANDARD
530 mm
OPTIONAL
530 mm
530 mm
12
MACCHINE A CAMPANA CARRELLATE
FLOOR STANDING VACUUM PACKING MACHINES
VM 18hn
Peso: 89 kg
Poids: 89 kg
Weight: 89 kg
Peso: 89 kg
STANDARD
415 mm
OPTIONAL
415 mm
415 mm
VM 53hn
Pompa di vuoto: 25 mc/h - 60 mc/h
Peso: 141 kg - 163 kg
Tensione: 230V 50/60Hz - 400V 50/60Hz 3ph +PE
Potenza max assorbita: 1500 W - 2300 W
Pompe à vide: 25 mc/h - 60 mc/h
Poids: 141 kg - 163 kg
Voltage: 230V 50/60Hz - 400V 50/60Hz 3ph +PE
Puissance max absorbée: 1500 W - 2300 W
STANDARD
530 mm
OPTIONAL
Bomba de vacío: 25 mc/h - 60 mc/h
Vacuum pump: 25 mc/h - 60 mc/h
Peso: 141 kg - 163 kg
Weight: 141 kg - 163 kg
Power grid voltage: 230V 50/60Hz - 400V 50/60Hz 3ph +PE Tensión: 230V 50/60Hz - 400V 50/60Hz 3ph +PE
Potencia máx: 1500 W - 2300 W
Max power absorption: 1500 W - 2300 W
530 mm
530 mm
VM 20n
Pompa di vuoto: 60 mc/h - 106mc/h
Peso: 175 kg - 200 kg
Tensione: 400V - 50/60H 3ph +PE
Potenza max assorbita: 1500 W - 2200 W
Vacuum pump: 60 mc/h - 106mc/h
Power grid voltage: 400V - 50/60Hz 3ph +PE
Max power absorption: 1500 W - 2200 W
13
Pompe à vide: 60 mc/h - 106mc/h
Voltage: 400V - 50/60Hz 3ph +PE
Puissance max absorbée: 1500 W - 2200 W
Bomba de vacío: 60 mc/h - 106mc/h
Peso: 175 kg - 200 kg
Tensión: 400V - 50/60Hz 3ph +PE
Potencia máx: 1500 W - 2200 W
STANDARD
630 mm
630 mm
STANDARD
530 mm
530 mm
VM 30n
Peso: 291 kg
Tensione: 400V 50/60Hz 3ph +PE
Poids: 291 kg
Voltage: 400V 50/60Hz 3ph +PE
Size: mm 1141x889x1069h
Weight: 291 kg
Power grid voltage: 400V 50/60Hz 3ph +PE
Peso: 291 kg
Tensión: 400V 50/60Hz 3ph +PE
STANDARD
1007 mm
1007 mm
STANDARD
630 mm
630 mm
VM 1800n
Peso: 180 kg
Tensione: 400V 50/60Hz 3ph +PE
Poids: 180 kg
Voltage: 400V 50/60Hz 3ph +PE
Size: mm 1044x587x1034h
Weight: 180 kg
Power grid voltage: 400V 50/60Hz 3ph +PE
Peso: 180 kg
Tensión: 400V 50/60Hz 3ph +PE
STANDARD
860 mm
860 mm
STANDARD
415 mm
41 5 mm
VM 800/80 - 1000/80
Carrozzeria:
Ingombro:
Interasse:
Altezza campana:
Pompa a vuoto:
Peso:
Potenza:
Tensione:
Bodywork:
Size:
Wheelbase:
Chamber height:
Vacuum pump:
Weight:
Power:
Power grid voltage:
Carrosserie:
Dimensions:
Empattement:
Hauteur chambre:
Pompe à vide:
Poids:
Puissance:
Voltage:
Carrocería:
Medidas:
Distancia entre barras:
Altura de campana:
Bomba de vacío:
Peso:
Potencia:
Tensión:
VM 800/80
VM 1000/80
mm 1970x1165x1160h (1230h)
mm 800
mm 210 (280)
200 mc/h
Kg 700
5,5 kW
400 V - 50/60 Hz 3ph+PE
mm 2410x1165x1160h (1230h)
mm 800
mm 210 (280)
300 mc/h
Kg 950
7,5 kW
400 V - 50/60 Hz 3ph+PE
STANDARD
800 - 1000 mm
800 - 1000 mm
800 - 1000 mm
800 - 1000 mm
14
LINEA STANDARD
STANDARD LINE
Essenziale con alta affidabilità
Confezionatrice sottovuoto a campana con
comandi elettromeccanici, programmazione
manuale non sensoriale.
Può confezionare: prodotti solidi e liquidi.
Adatta a: ristoranti, hotel, catering, caseifici,
laboratori alimentari e macellerie.
Standard Line: Essential machine with high reliability
Electromechanical vacuum packing machine with manual programs and no vacuum sensor.
The machine can vacuum pack: solid and liquid products.
Ideal for: restaurants, hotels, catering, food laboratories and butcher shops.
MULTIPLE 315
Pompa di vuoto: 4 mc/h - 8mc/h
Dimensioni camera a vuoto: mm 330x335x100/130h
Peso: 32 kg - 36 kg
Potenza max assorbita: 350W - 450 W
Pompe à vide: 4 mc/h - 8mc/h
Chambre à vide: mm 330x335x100/130h
Puissance max absorbée: 350W - 450 W
Vacuum pump: 4 mc/h - 8mc/h
Chamber size: mm 330x335x100/130h
Max power absorption: 350W - 450 W
Bomba de vacío: 4 mc/h - 8mc/h
Cámara de vacío: mm 330x335x100/130h
Peso: 32 kg - 36 kg
Potencia máx: 350W - 450 W
STANDARD
315 mm
VM 12
15
Peso: 36 kg
Poids: 36 kg
Vacuum pump: 8 mc/h
Weight: 36 kg
Peso: 36 kg
STANDARD
270 mm
OPTIONAL
270 mm
270 mm
VM 16
Peso: 51 kg
Tensione: 230V 50Hz
Poids: 51 kg
Voltage: 230V 50Hz
Weight: 51 kg
Cámara de vacío: mm 343x434x200hh
Peso: 51 kg
Tensión: 230V 50Hz
STANDARD
315 mm
OPTIONAL
315 mm
315 mm
STANDARD
VM 18
Peso: 72 kg
Chambre à vide: mmm 448x440x185h
Poids: 72 kg
Weight: 72 kg
Peso: 72 kg
VM 53
420 mm
OPTIONAL
420 mm
420 mm
OPTIONAL
345 mm
270 mm
310 mm
345 mm
STANDARD
Peso: 96 kg
Poids: 96 kg
Weight: 96 kg
Peso: 96 kg
455 mm
OPTIONAL
520 mm
520 mm
OPTIONAL
455 mm
455 mm
16
LINEA EVOX
EVOX LINE
La fuoriserie compatta
Confezionatrice sottovuoto dal design esclusivo ed innovativo, la prima in assoluto munita della tecnologia “HIGH-FLEX”
per la camera a vuoto.
Compatta, velocissima ed essenziale, con livelli di vuoto pre-impostati per la conservazione e la cottura sottovuoto.
Adatta a: piccoli ristoranti, bar e piccole gastronomie.
The custom-built and solid machine
Vacuum packing machine charachterized by an exclusive and innovative design. Evox line is the first machine equipped
with the “HIGH-FLEX” technology for the vacuum chamber.
Evox is solid, ultra-fast and essential with preset programs both for products preservation and cooking.
Ideal for: small restaurants, bars and delicatessens.
STANDARD
21cm
260 mm
EVOX 25
4MC/H
Dimensioni - Size - Dimensions - Medidas:
Dimensioni camera a vuoto - Chamber size - Chambre à vide - Cámara de vacío:
Volume vasca - Chamber volume - Volume de la chambre - Volumen de la cámara:
Potenza max assorbita - Max power absorption - Puissance max absorbée - Potencia máx:
Pompa di vuoto - Vacuum pump - Pompe à vide - Bomba de vacío:
Pressione finale - Final pressure - Pression finale - Presión final:
Dimensione max busta - Max bag size - Dimension max du sac - Tamaño máx de bolsa:
acciaio inox - stainless steel
444x477x210h mm
303x293x110h mm
7,65 lt.
22 kg
230V 50/60Hz
350 W
4 m3/h
2-4 mbar
250x300mm
27cm
EVOX 25H
STANDARD
260 mm
17
8MC/H
444x477x271h mm
303x293x110h mm
7,65 lt.
27 kg
230V 50/60Hz
450 W
8 m3/h
2-4 mbar
250x300mm
Super-Fast Vacuum Packing
EVOX 25 F1
27cm
STANDARD
8MC/H
444x477x271h mm
303x293x110h mm
7,65 lt.
27 kg
230V 50/60Hz
450 W
8 m3/h
2-4 mbar
250x300mm
260 mm
STANDARD
306 mm
EVOX 30
8MC/H
12MC/H - F1 - L1
495x600x288h mm
355x365x184h mm
17,10 lt.
29 kg
230V 50/60Hz
350 W
8 m3/h
2 mbar
300x400mm
495x600x288h mm
355x365x184h mm
17,10 lt.
35 kg
230V 50/60Hz
450 W
12 m3/h
2 mbar
300x400mm
Linea Evox 30, compatta, ergonomica e dotata di vuoto sensoriale.
Si caratterizza per una estrema versatilità, consentendo la creazione di vuoto interno ed esterno con sorprendente rapidità.
The EVOX 30 line is solid, ergonomic and equipped with vacuum sensor.
It is extremely versatile, allowing internal and external vacuum in a surprisingly fast way.
Super-Fast Vacuum Packing
La sua LIMITED EDITION, in due
varianti colore, rosso EVOX F1 e giallo
EVOX L1 è tra i modelli più richiesti e desiderati
nel settore della piccola e media ristorazione.
Its LIMITED EDITION, in two colours, EVOX F1
red and EVOX L1 yellow, is among the most
requested and desired models in the field of
small and medium restaurant industry.
18
LINEA INSPACE
INSPACE LINE
Linea confezionatrici da incasso e da banco Inox:
Versatilità e alte performances
L’innovativa e versatile confezionatrice sottovuoto ideata per adattarsi perfettamente a qualsiasi cucina sia
professionale che domestica. Adatta per essere incassata in ogni modulo standard ad incasso.
Duplice versione: da incasso o da banco.
Può confezionare: prodotti solidi e liquidi.
Adatta a: piccoli ristoranti e bar, cucine professionali e domestiche.
Built-in and Table-top vacuum packing machine Line
Innovative and versatile vacuum packing machine designed to be installed in all kitchens both professional and
domestic. The machine can be perfectly integrated in every standard kitchen drawer.
Double version: built-in or table-top.
The machine can vacuum pack: solid and liquid products.
Ideal for: small restaurants, bars, professional and domestic kitchens.
CONSERVA LA QUALITA’ DEI TUOI PRODOTTI
Perfetta conservazione degli alimenti
Perfetta esaltazione di gusti, aromi, sapori e colori
Conservazione integrale di vitamine, proteine e sali minerali
Minimizzazione di calo peso durante la cottura
PRESERVE YOUR QUALITY PRODUCTS
Perfect food preservation
Perfect exaltation of flavours, aromas and colours
Total maintenance of vitamins, proteins and minerals
Reduction of weight loss during cooking
19
La più piccola in dimensioni,
la più grande in performance!
The smallest in size,
the biggest in performance!
NEW
DIMENSIONI MACCHINA: perfette per adattarsi a qualsiasi cucina
domestica e professionale.
COPERCHIO: in plexiglass trasparente per una perfetta visibilità del
prodotto in fase di confezionamento.
APERTURA COPERCHIO “EASY-OPEN”: grazie a un pistone a gas centrale posteriore permette una doppia posizione operativa e a riposo.
MANIGLIE: pratiche per una migliore trasportabilità.
MACHINE SIZE: it can be perfectly integrated in all domestic and
professional kitchens.
LID: transparent plexiglass made for a perfect product visibility
during vacuum packing process.
“EASY-OPEN” LID OPENING: equipped with a rear gas spring to
enable a double position: operational and at rest.
PRACTICAL HANDLES: for easy transportation.
STANDARD
250 mm
ATO
ETT ED
V
E
BR TENT
PA
INSPACE
Carrozzeria - Bodywork - Carrosserie - Carrocería
Pompa di vuoto - Vacuum pump - Pompe à vide - Bomba de vacío
Dimensioni - Size - Dimensions - Medidas
Dim. camera a vuoto - Chamber size - Chambre à vide - Cámara de vacío
Peso - Weight - Poids - Peso
Tensione - Power grid voltage - Voltage - Tensión
Volume vasca - Chamber volume - Volume de la chambre - Volumen de la cámara
Potenza max assorbita - Max power absorption - Puissance max absorbée - Potencia máxima
Barra saldante - Sealing beam - Barre de soudure - Soldadura
Formato max delle buste - Max bags size - Taille max des sachets - Tamaño máximo de las bolsas
Installazione - installation - instalation - instalación
Carrozzeria - Bodywork - Carrosserie - Carrocería
Pompa di vuoto - Vacuum pump - Pompe à vide - Bomba de vacío
Dimensioni - Size - Dimensions - Medidas
Dim. camera a vuoto - Chamber size - Chambre à vide - Cámara de vacío
Peso - Weight - Poids - Peso
Tensione - Power grid voltage - Voltage - Tensión
Volume vasca - Chamber volume - Volume de la chambre - Volumen de la cámara
Potenza max assorbita - Max power absorption - Puissance max absorbée - Potencia máxima
Barra saldante - Sealing beam - Barre de soudure - Soldadura
Formato max delle buste - Max bags size - Taille max des sachets - Tamaño máximo de las bolsas
Installazione - installation - instalation - instalación
INSPACE T
Acciaio INOX - Stainless Steel
4 mc/h
mm 558x542x296h
mm 276x356x130h
34,5 kg
230V 50/60Hz
10 lt.
350 W
250 mm
250x350 mm
da incasso - built-in - encastrable - empotrado
4 mc/h
mm 525x452x229h
mm 276x356x130h
28 kg
230V 50/60Hz
10 lt.
350 W
250 mm
250x350 mm
da banco - table-top - de comptoir - de sobre mesa
INSPACE PRO
INSPACE T PRO
8 mc/h
mm 558x542x296h
mm 276x356x130h
39,5 kg
230V 50/60Hz
10 lt.
650 W
250 mm
250x350 mm
da incasso - built-in - encastrable - empotrado
8 mc/h
mm 525x452x229h
mm 276x356x130h
33 kg
230V 50/60Hz
10 lt.
650 W
250 mm
250x350 mm
da banco - table-top - de comptoir - de sobre mesa
20
LINEA ESTRAZIONE ESTERNA
EXTERNAL VACUUM LINE
Praticità e minimo ingombro
Confezionatrice sottovuoto professionale, semplice, veloce ed adatta al
confezionamento di prodotti solidi.
Può confezionare: prodotti solidi ( prodotti liquidi con appositi contenitori
sottovuoto).
Adatta a: negozi alimentari e bar.
Easiness and minimum size
The external vacuum packing machine is professional, easy to use, fast
and perfect for the vacuum packing of solid products.
The machine can vacuum pack: solid products ( liquid products with the
use of containers).
Ideal for: food shops and bars
FAST VACUUM
Carrozzeria: ACCIAIO INOX
Ingombro: mm 360x300x150h
Pompa di vuoto: 11 lt/min autolubrificante
Barra saldante: mm 310
Peso: Kg 8
Potenza max assorbita: 450W
Tensione: 230 V - 50/60 Hz
Carrosserie: ACIER INOXYDABLE
Pompe à vide: 11 lt/min autolubrifiante
Barre de soudure: mm 310
Poids: Kg 8
Puissance max absorbée: 450W
Voltage: 230 V - 50/60 Hz
Bodywork: STAINLESS STEEL
Vacuum pump: 11 lt/min self-lubricating
Sealing beam: mm 310
Weight: Kg 8
Max power absorption: 450W
Power grid voltage: 230 V - 50/60 Hz
Carrocería: ACERO INOXIDABLE
Bomba de vacío: 11 lt/min autolubrificante
Barra de soldadura: mm 310
Peso: Kg 8
Potencia máx: 450W
Tensión: 230 V - 50/60 Hz
VACUUM 2009
21
Peso: Kg 10,5
Poids: Kg 10,5
Weight: Kg 10,5
Peso: Kg 10,5
NEW VACUUM
Peso: Kg 13,5
Poids: Kg 13,5
Weight: Kg 13,5
Peso: Kg 13,5
Potencia máx: 1000W
Ripiano in acciaio inox per agevolare il supporto della busta
Stainless steel shelf for an easier bag placing
Tablette en acier inoxydable qui facilite le support du sachet
Tablero de acero inoxidable para facilitar el apoyo de bolsa
VM 98
Peso: Kg 20
Weight: Kg 20
Poids: Kg 20
Peso: Kg 20
BREVE
T
PATEN TATO
TED
Sistema brevettato a sonda retraibile per il
confezionamento con l’uso di buste lisce
Patented system with retractable probe to allow
the use of smooth bags
Système breveté à sonde rétractable pour le
conditionnement avec les sacs lisses
Sistema patentado de sonda retráctil por hacer el
vacío con bolsa de vacio lisa
Ripiano in acciaio inox per agevolare il supporto della busta
Stainless steel shelf for an easier bag placing
Tablette en acier inoxydable qui facilite le support du sachet
Tablero de acero inoxidable para facilitar el apoyo de bolsa
VM 14/90n
Pompa di vuoto: 4 mc/h a bagno d’olio
Peso: Kg 37
Vacuum pump: 4 mc/h oil-lubricated
Weight: Kg 37
Pompe à vide: 4 mc/h à bain d’huile
Poids: Kg 37
Bomba de vacío: 4mc/h aceite
Peso: Kg 37
BREVE
T
PATEN TATO
TED
Ripiano in polietilene per agevolare il supporto della busta
Polyethylene shelf for an easier bag placing
Tablette en polyéthylène qui facilite le support du sachet
Tablero de polietileno para facilitar el apoyo de bolsa
Sistema brevettato a sonda retraibile per il confezionamento con l’uso di buste lisce
Patented system with retractable probe to allow the use
of smooth bags
Système breveté à sonde rétractable pour le conditionnement avec les sacs lisses
Sistema patentado de sonda retráctil por hacer el vacío con
bolsa de vacio lisa
22
LINEA TERMOSIGILLATRICI
TRAYS THERMOSEALING LINE
La soluzione professionale per “vaschette”
La nuova frontiera della sigillatura di vaschette nella modalità vuoto,
vuoto - gas e solo sigillatura, in ogni lato della vaschetta.
Può sigillare: in vaschette prodotti solidi liquidi e soft.
Adatta a: catering, gastronomie, caseifici e laboratori alimentari.
The professional solution for trays
The new era of trays thermosealing in vacuum mode, vacuum and gas
mode or only perfect sealing mode.
The machine can vacuum pack: solid, liquid and soft products.
Ideal for: catering services, delicatessens shops and food laboratories.
TERMOSIGILLATRICI DI VASCHETTE
TRAYS THERMOSEALING MACHINES
PROFI 1n
Peso: Kg 12,50
Potenza massima assorbita: 350W
Weight: Kg 12,50
Poids: Kg 12,50
Peso: Kg 12,50
Potencia máx: 350W
PROFI 2
PROFI 3
Peso: Kg 17,10
Weight: Kg 17,10
Poids: Kg 17,10
Peso: Kg 17,10
Potencia máx: 700W
Peso: Kg 25
Weight: Kg 25
Poids: Kg 25
Peso: Kg 25
Ripiani standard - Standard mould - Dimensions standard - Molde estandar
Dimensioni /size
dimensions / Tamaños
23
1x 137x95 mm
1x 190x137 mm
1x 137x95 mm
1x 190x137 mm
1x 190x260 mm
4x 120x165 mm
2x 260x160 mm
1x 260x325 mm
TERMOSIGILLATRICI DI VASCHETTE IN ATM
TRAYS THERMOSEALING MACHINES IN MAP
VGP 25n
Carrozzeria:
Pompa di vuoto:
Ingombro:
Dim. max vaschetta:
Peso:
Tensione:
Potenza massima assorbita:
Bodywork:
Vacuum pump:
Size:
Max tray size:
Weight:
Power grid voltage:
Max power absorption:
1/2 Gastronorm
Carrosserie:
Pompe à vide:
Dimensions:
Dim. max des barquettes:
Poids:
Voltage:
Puissance max absorbée:
Carrocería:
Bomba de vacío:
Medidas:
Dim. max barquetas:
Peso:
Tensión:
Potencia máx:
1/4 Gastronorm
1/8 Gastronorm
25 mc/h
mm 525x625x1125h/1505h
mm 325x260x120h
Kg 118
230V - 50/60Hz
2850W
Ripiani - Mould
Misura standard*
Standard size*
Dimensions standard*
Medidas estandar*
*Opzione ripiani personalizzabili
*Option matrices personnalisées
*Customized moulds
*Molde personalizado
Linea VGP
Innovativa confezionatrice ideata per poter eseguire
una perfetta sigillatura di vaschette e confezionare
prodotti in sottovuoto o in atmsfera modificata.
VGP line
Innovative thermosealing machine to perfectly seal trays and
vacuumpack products even in modified atmosphere.
VGP 60n
Carrozzeria:
Pompa di vuoto:
Ingombro:
Dim. max vaschetta:
Peso:
Tensione:
Bodywork:
Vacuum pump:
Size:
Max tray size:
Weight:
Power grid voltage:
1/2 Gastronorm
Carrosserie:
Pompe à vide:
Dimensions:
Dim. max des barquettes:
Poids:
Voltage:
1/4 Gastronorm
Carrocería:
Bomba de vacío:
Medidas:
Tamaño max barquetas:
Peso:
Tensión:
Potencia máx:
60 mc/h
mm 525x625x1125h/1505h
mm 325x260x120h
Kg 141
400V - 50/60Hz - 3ph
2900W
1/8 Gastronorm
Ripiani - Mould
Misura standard*
Standard size*
Dimensions standard*
Medidas estandar*
*Opzione ripiani personalizzabili
*Option matrices personnalisées
*Customized moulds
*Molde personalizado
24
NEW
TERMOSIGILLATRICI DI VASCHETTE - SKIN EFFECT
TRAYS THERMOSEALING MACHINES - SKIN EFFECT
VGP 60n Skin è la termosigillatrice di vaschette che
innova completamente il concetto di confezionamento e
sigillatura in sottovuoto grazie all’esclusivo “Skin Effect”.
Skin Effect è un sistema di confezionamento del
prodotto che tramite l’azione del vuoto permette ad una
specifica pellicola, adatta all’uso alimentare, di aderire
perfettamente all’alimento come fosse una “seconda
pelle”.
VGP 60n Skin is the new trays thermosealing machine
which renovates the concept of vacuum packing and
sealing thanks to its exclusive “Skin Effect”.
Skin Effect is a particular system of vacuum
packaging which enables a specific film studied by
Orved and fit for food
contact, to perfectly adhere to the product like a
“second skin”!
Better freshness
Better quality
Better aesthetic aspect
Migliore freschezza
Migliore qualità
Migliore aspetto estetico
VGP 60n Skin è l’unica macchina che permette di:
VGP 60n Skin is the only machine which guarantees:
Confezionare con effetto Skin
Confezionare con effetto “skin”+gas
Confezionare in ATM (atmosfera modificata)
Confezionare in sottovuoto
Sigillare le vaschette
Packing with skin effect
Packing with skin effect + gas flushing
Packing in MAP (modified atmosphere)
Vacuum packing
Trays sealing
VGP 60n SKIN
Carrozzeria:
Pompa di vuoto:
Ingombro:
Peso:
Tensione:
Bodywork:
Vacuum pump:
Size:
Weight:
Power grid voltage:
Carrosserie:
Pompe à vide:
Dimensions:
Poids:
Voltage:
*
*Kit Skin: comprende una bobina e 912 vaschette
Kit Skin: 1 film roll and 912 trays are included
Necessita di aria compressa per il corretto funzionamento.
The machine needs the compressed air to work
25
Carrocería:
Bomba de vacío:
Medidas:
Peso:
Tensión:
Potencia máx:
60 mc/h
mm 497x744x1485h
Kg 169
400V - 50/60 Hz 3Ph + PE
3200W
TERMOSIGILLATRICI IN LINEA
THERMOSEALING MACHINES IN LINE
OPM 1.5
Ripiani - Mould
Esempio - Example
Exemple - Ejemplo
1 foro - 1 hole
2 fori - 2 holes
3 fori - 3 holes
Carrozzeria
Dimensioni macchina
Dimensioni massima
vaschette
Bodywork
Size
Max Trays size
Carrosserie
Dimensions
Dimensions max des
barquettes
Carrocería
Medidas
Medidas máxima de
barquetas
Larghezza film
Stazioni di carico
Profondità max.
Diametro max bobina
Tensione
Potenza
Aria compressa
Avanzamento film
Pompa a vuoto
Produttività
Peso
Film width
Loading stations
Max tray depth
Max. diameter coil
Power grid voltage
Power
Compressed air
Film advancement
Vacuum Pump
Productivity
Weight
Largeur du film
Stations de chargement
Profondeur max.
Diamètre max. bobine
Voltage
Puissance
Air comprimé
Avancement du film
Pompe à vide
Productivité
Poids
Ancho de la película
Estaciones de carga
Profundidad máx.
Diámetro máx. de bobina
Tensión
Potencia
Aire comprimido
Avance de la película
Bomba de vacío
Productividad
Peso
OPM 1.5
OPM 3.0
1860x875x1610 h mm
1 x 325 x 260 mm
2 x 175 x 230 mm
3 x 160 x 130 mm
470 mm
2
100 mm
300 mm
400V 50/60 Hz - 3PH+N+PE
4 kW
6/8 Bar
Aut.
105 mc/h
3/6 cicli/min - cycles/min
400 kg
2800x875x1610 h mm
1 x 325 x 260 mm
2 x 175 x 230 mm
3 x 160 x 130 mm
470 mm
5
100 mm
300 mm
400V 50/60 Hz - 3PH+N+PE
4-6 kW
6/8 Bar
Aut.
105 mc/h
3/6 cicli/min - cycles/min
500 kg
OPM 3.0
Ripiani - Mould
Esempio - Example
Exemple - Ejemplo
1 foro - 1 hole
2 fori - 2 holes
3 fori - 3 holes
26
BUSTE e ACCESSORI
VACUUM BAGS & ACCESSORIES
Il sottovuoto perfetto necessita di una busta perfetta!
Per questo Orved da più di 10 anni produce la propria linea di buste lisce, goffrate e
cottura e una linea di accessori dediti all’arte del sottovuoto.
The perfect vacuum needs a perfect vacuum bag!
Orved has been producing smooth vacuum bags, channelled vacuum bags and cooking vacuum
bags in addition to a series of sous vide accessories for more than 10 years.
Orved realizza buste personalizzate per colore, grandezza e stampa.
Inoltre offre la possibilità di applicare il proprio logo previa verifica fattibilità.
Orved manufactures customized vacuum bags, according to colour, size and printing.
Moreover it gives the chance to print the customer’s own logo, prior feasibility proof.
27
SACCHETTI LISCI ECO 70
SACCHETTI GOFFRATI ECO 85
SACCHETTI SOTTOVUOTO LISCI - SMOOTH VACUUM BAGS
SACS SOUS VIDE LISSES - BOLSAS DE VACÍO LISAS - PA/PE 15/50
SACCHETTI SOTTOVUOTO GOFFRATI - CHANNELLED VACUUM BAGS
SACS SOUS VIDE GAUFRES - BOLSAS DE VACÍO GOFRADAS - PA/PE 15/50+PA/PE 15/85
dim/size(mm)
qty x box
dim/size(mm)
qty x box
150x300
1.000
150x300
2.000
200x300
1.000
200x300
1.600
250x300
1.000
250x300
1.200
250x350
1.000
250x350
1.000
300x400
1.000
300x400
800
400x600
400
400x600
400
100 pz./pcs.
100 pz./pcs.
SACCHETTI LISCI TIPO 95
SACCHETTI GOFFRATI
SACCHETTI SOTTOVUOTO GOFFRATI - CHANNELLED VACUUM BAGS
SACS SOUS VIDE GAUFRES - BOLSAS DE VACÍO GOFRADAS - PA/PE 20/80
dim/size(mm)
qty x box
dim/size(mm)
qty x box
dim/size(mm)
qty x box
dim/size(mm)
qty x box
140x220
1.000
250x400
1.000
120x200
4.000
250x350
1.000
150x200
1.000
250x700
500
150x250
2.500
250x400
900
150x300
1.000
300x400
500
150x300
2.000
250x450
700
160x230
1.000
300x450
500
150x400
1.600
250x600
600
170x250
1.000
300x500
500
160x230
2.500
300x400
800
180x280
1.000
350x400
500
180x300
1.800
300x450
600
200x250
1.000
350x450
500
200x250
1.800
300x500
500
200x300
1.000
350x500
500
200x300
1.600
350x450
500
200x350
1.000
400x500
400
200x350
1.200
400x500
400
200x400
1.000
400x600
400
200x400
1.200
400x600
400
200x500
500
450x600
400
200x450
1.000
250x300
1.000
500x700
300
250x350
1.000
100 pz./pcs.
100 pz./pcs.
ROTOLI GOFFRATI
ROTOLI GOFFRATI - CHANNELLED ROLLS
ROULEAUX GAUFRES - ROLLOS GOFRADOS
TIPO 150
PER CONSERVAZIONE
FOR STORAGE - POUR CONSERVATION - POR EL VACÍO
PER COTTURA
OPA/PP 15/60
FOR COOKING - POUR CUISSON - PARA COCCIÓN
dim/size(mm)
qty x box
dim/size(mm)
qty x box
200x250
1.000
250x400
500
200x300
1.000
300x400
500
200x350
1.000
350x400
500
250x300
1.000
350x450
500
dim/size
qty x box
dim/size
qty x box
250x350
800
400x500
400
200 mm x 6 m
25
200 mm x 6 m
25
400x600
300
300 mm x 6 m
25
275 mm x 6 m
25
100 pz./pcs.
2 pz./pcs.
2 pz./pcs.
SACCHETTI COTTURA LISCI
COTTURA GOFFRATI
SACCHETTI SOTTOVUOTO PER COTTURA - COOKING VACUUM BAGS
SACS SOUS VIDE POUR CUISSON - BOLSAS DE VACÍO PARA COCCIÓN - OPA/PP 15/60
SACCHETTI SOTTOVUOTO PER COTTURA GOFFRATI - COOKING CHANNELLED VACUUM BAGS
SACS SOUS VIDE GAUFRES POUR CUISSON - BOLSAS DE VACÍO GOFRADAS PARA COCCIÓN - OPA/PP 15/60
dim/size(mm)
qty x box
dim/size(mm)
qty x box
dim/size(mm)
qty x box
dim/size(mm)
qty x box
150x200
1.000
250x350
500
150x300
1.000
250x350
500
150x250
1.000
250x400
500
200x250
1.000
280x400
500
150x300
1.000
300x400
500
200x300
1.000
300x400
500
200x250
1.000
300x500
500
300x500
500
200x300
1.000
350x500
500
200x400
500
400x500
500
250x300
500
400x600
500
100 pz./pcs.
KIT BUSTE
KIT BASIC
SACCHETTI SOTTOVUOTO LISCI
SMOOTH VACUUM BAGS
100 pz./pcs.
SACCHETTI PER COTTURA
COOKING VACUUM BAGS
KIT PREMIUM
SACCHETTI SOTTOVUOTO LISCI
SMOOTH VACUUM BAGS
SACCHETTI PER COTTURA
COOKING VACUUM BAGS
dim/size(mm)
qty x box
dim/size(mm)
qty x box
dim/size(mm)
qty x box
dim/size(mm)
qty x box
150x200
200
200x300
100
150x200
200
200x300
100
200x300
200
250x350
100
200x300
200
250x350
100
250x350
100
250x350
100
300x400
100
300x400
100
350x450
100
400x500
100
28
PELLICOLA POLIPROPILENE
BUSTE SALVASPAZIO
PELLICOLA IN BOBINA POLIPROPILENE - POLYPROPYLENE FILM ROLL
ROULEAU DE FILM EN POLYPROPILENE - ROLLO DE PELÍCULA EN POLIPROPILENO
BUSTE SALVASPAZIO - VACUUM SPACE-SAVER BAGS
sacs sauve espace - bolsas de ahorro de espacio
largh./width
lung./length
PROFI 1n
150 mm
300 mt
PROFI 2
200 mm
300 mt
PROFI 3
270 mm
300 mt
VGP 25n
340 mm
200 mt
VGP 60n
340 mm
200 mt
1 pz./pcs.
dim/size (cm)
qty x box
40x60
100
60x90
100
70x110
100
80x130
100
VASCHETTE
VASCHETTE TRASPARENTI IN PP - PP TRANSPARENT TRAYS - BARQUETTES EN PP TRANSPARENT - BARQUETAS EN PP TRANSPARENTE
tipo/type
descr.
dim./size
pz x conf./qty x pack
pz x cart/qty x box
cc max
ideali per / ideal for
M 16-GA30ORP
AP30
137x95x30 mm
125
500
250
Profi 1 - Profi 2
M 15-GA45ORP
AP45
137x95x45 mm
125
500
450
Profi 1 - Profi 2
M 14-GA63ORP
AP63
137x95x63 mm
125
500
500
Profi 1 - Profi 2
GA20ORM
AG25T
190x137x20 mm
150
600
500
Profi 1 - Profi 2
M 12-GA38ORM
AG38
190x137x38 mm
125
500
750
Profi 1 - Profi 2
M 11-GA50ORM
AG50
190x137x50 mm
125
500
1000
Profi 1 - Profi 2
M 10-GA72ORM
AG70
190x137x72 mm
125
500
1250
Profi 1 - Profi 2
M 9-GA 85ORM
AG85
190x137x85 mm
100
400
1500
Profi 1 - Profi 2
M 20-GA20ORG
AM25T
260x190x25 mm
200
400
1000
Profi 2
M 35-GA35ORG
AM35T
260x190x35 mm
200
400
1500
Profi 2
M 50-GA50ORG
AM50T
260x190x50 mm
200
400
2000
Profi 2
M 65-GA65ORG
AM65T
260x190x65 mm
175
350
2500
Profi 2
quantità minima= 1 confezione - minimum quantity= 1package - quantité minimum= 1 conf. - cantidad mínima= 1 conf.
VASCHETTE GASTRONORM
VASCHETTE GASTRONORM - GASTRONORM TRAYS - BARQUETTES GASTRONORM - BARQUETAS GASTRONORM
dim./size
peso/weight
pz x cart/qty x box
cc max
ideali per / ideal for
1/2 gastronorm H40
325x260x40 mm
80 g
162
2100
Profi 3 - VGP
1/2 gastronorm H65
325x260x65 mm
80 g
156
4275
Profi 3 - VGP
1/2 gastronorm H80
325x260x80 mm
100 g
150
4800
Profi 3 - VGP
1/2 gastronorm H95
325x260x95 mm
100 g
138
6000
Profi 3 - VGP
1/4 gastronorm H42
260x160x42 mm
32 g
450
1100
Profi 3 - VGP
1/4 gastronorm H50
260x160x50 mm
30 g
450
1350
Profi 3 - VGP
1/4 gastronorm H70
260x160x70 mm
34 g
420
1800
Profi 3 - VGP
1/4 gastronorm H95
260x160x95 mm
47 g
380
2500
Profi 3 - VGP
1/8 gastronorm H35
165x120x35 mm
10 g
960
500
Profi 3 - VGP
1/8 gastronorm H45
165x120x45 mm
13 g
960
600
Profi 3 - VGP
1/8 gastronorm H60
165x120x60 mm
15 g
912
730
Profi 3 - VGP
1/8 gastronorm H95
165x120x95 mm
20 g
900
1160
Profi 3 - VGP
tipo/type
quantità minima= 1 cartone - minimum quantity= 1 box - quantité minimum= 1 carton - cantidad mínima= 1 caja
RIPIANI INCLINATI
CARRELLI
RIPIANO INCLINATO - INCLINED SHELF - PLAN INCLINE - BALDA INCLINADO
CARRELLO - CARRIAGE - CHARIOT - CARRITO
Ripiano per - Shelf for - Plan pour - Bandeja para liquidos para
MULTIPLE 315, VM12, VM16, VM18, VM53, VM20n, VM30n, EVOX 30
Carrello PICCOLO - SMALL Carriage
Ingombro totale
Total size
Dimesione ripiano
Shelf size
mm 590x550x610h
mm 480 x 580
mm 690x730x610h
mm 620 x 660
PETIT Chariot - Carrito PEQUEÑO
Carrello GRANDE - BIG Carriage
GRAND Chariot - Carrito GRANDE
29
Ideali per
Ideal for
MULTIPLE 315
VM12, VM16,
Cuisson 31
VM18, VM53,
Cuisson 41
LIBRI TECNICHE DEL SOTTOVUOTO
BOOKS ABOUT SOUS VIDE TECHNIQUE - LIVRES DE TECHNIQUE DU SOUS VIDE - LIBROS TÉCNICAS DE VACÍO
“SOTTOVUOTO
Tecnica evoluta”
“STILE LIBERO”
by LUCA BARBIERI
by FABRIZIO SANGIORGI
- I vantaggi che si possono ottenere attraverso la tecnica della
cottura sottovuoto, sia nell’esaltazione di aromi e sapori, che
nella conservazione e salvaguardia dell’igienicità del prodotto
- Le attrezzature, gli utensili, gli accessori e le tecniche per
ottenere risultati altamente professionali.
- 131 ricette redatte su schede tecniche di livello professionale.
In questo libro:
- Un’analisi aggiornata del sistema sottovuoto con i suoi
svariati pregi
- Tutte le fasi della conservazione e della cottura diretta e
indiretta in sottovuoto, analizzate con rigore e creatività
- I vantaggi del “sistema sottovuoto” per l’organizzazione e
l’efficienza della cucina professionale
- All the adavantages coming from the vacuum cooking
technique, concerning the exaltation of tastes and the
preservation of foodstuff’s hygiene.
- Equipment, kitchen utensils, accessories and techniques to
obtain professional results.
- 131 recipes compiled on professional technical cards
Macchine a campana - Chamber machines
Machines a cloche - Envasadoras con campana
EASY
Evox
Accessorio per vuoto esterno con buste goffrate per macchine a campana.
Accessory to operate external vacuum using a chamber vacuum machine
and channelled bags
Accessoires pour le vide externe avec sachets gaufrés pour les conditionneuses à cloche.
Acesorio para hacer vacío exterior con máquinas de campana y bolsas gofradas.
TAVOLETTE
BOARDS - PLANCHES
TABLAS DE RESINA
CANNUCCIE D’ASPIRAZIONE
SUCTION TUBE - TUYAU D’ASPIRATION
TUBO PARA HACER EL VACIO
CALIBRI ACCIAIO INOX
KIT PROFESSIONALE PER EVOX E INSPACE
PROFESSIONAL KIT FOR EVOX AND INSPACE
kit professionnel pour Evox et Inspace
Kit Profesional pOR EVOX Y INSPACE
TERMOMETRO A SONDA
TAGLIERINA
PER BUSTE
CUTTER - COUPE SACHET
CORTADOR
TAPPI PER BOTTIGLIA
STAINLESS STEEL MOULD - MOULE ACIER INOX
MOLDE DE ACERO INOX
THERMOCOUPLE THERMOMETER
THERMOMETRE A THERMOCOUPLE
TERMOMETRO TERMOPAR
IMBUTO IN ACCIAIO INOX
CONSERBOX
COPERCHI ROTONDI
STAINLESS STEEL FUNNEL - ENTONNOIR AN ACIER
INOXYDABLE - EMBUDO DE ACERO INOXIDABLE
CONSERBOX - CONSERBOX
CONSERBOX
ROUNDED VACUUM LIDS - COUVERCLES RONDS
TAPAS REDONDAS
BOTTLE STOPPERS - BOUCHONS PAR PAQUET
TAPONES PARA BOTELLAS
30
ORVED SERVICE
IL NOSTRO IMPEGNO IN OGNI MOMENTO
ORVED SERVICE
OUR COMMITMENT IN EVERY MOMENT
Con l’acquisto di un modello Orved avete scelto di acquistare sicurezza, durevolezza e migliore qualità.
In qualsiasi caso di bisogno il servizio di assistenza tecnica Orved interviene in modo rapido ed efficiente inviandovi parti di ricambio o assistendovi in
loco entro 48h dalla vostra richiesta.
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prodotto a partire da 12 mesi dalla consegna del bene e potrete richiedere qualsiasi informazione di assistenza tecnica.
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10 anni dall’uscita di produzione del modello.
Spedizione nazionale di ricambi in 24h, internazionale in 48h
Richiesta di riparazione e stato avanzamento della riparazione direttamente
consultabile dal sito
Richieste di soluzioni di problemi tecnici e consigli pratici sull’utilizzo di ogni
modello Orved
Download di manuali d’uso.
Assistere il cliente nella vendita e nel post-vendita è la forza che fa di Orved,
una azienda leader nel sottovuoto in tutto il mondo!
Buying an Orved product is a synonym of safety, durability and top quality.
In case of need, Orved service will respond in a quick and efficient way by sending you the spare parts or by assisting you in loco within 48 hours from
your request.
In order to assist you at its best Orved invites you to register your product at: www.orved.com/service, where you can enjoy a warranty upon your
product starting from 12 months from its receipt and ask for any further technical assistance you might require.
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Download of service manual.
Assisting the customer in the sale and post-sale phases is the strength of Orved,
a worldwide leading company in the field of vacuum!
31
LEGENDA ICONE
LÉGENDE ICONES
SYMBOLS LEGEND
CLAVE DE ICONOS
Standard
Sistema disaerazione / Deaeration programs
Programmes de désaération / Programas de desaireación
Optional
Programmi di vuoto preimpostati / Vacuum preset programs
Programme du vide / Programas vacío preestablecidos
Pannello digitale, 32 programmi / Digital command panel, 32 programs
Panneau digital, 32 programmes / Mandos digitales, 32 programas
Pannello digitale, 36 programmi / Digital command panel, 36 programs
Panneau digital, 36 programmes / Mandos digitales, 36 programas
Sistema sensoriale di vuoto / Vacuum sensor
Système de mise sous vide sensoriel / Sistema de vacío con sensor
Doppia resistenza* / Double resistance*
Double résistance* / Doble soldadura*
Taglio sfrido* / Cut of seal*
Coupe sachets* / Recorte sobrante de bolsa*
Ugello per contenitori / Nozzle for jars
Embout pour récipients / Boquilla para contenedores externos
Gas / Gas
Gaz / Gas
Softair / Softair
Softair / Softair
Easy, creazione vuoto esterno / Easy for external vacuum
Easy, création du sous vide externe / Easy, para la creación del vacío externo
H2out, ciclo deumidificazione pompa / H2out pump dehumidification program
H2Out, cycle de déshumidification de la pompe / H2out programa de deshumidificación de bomba
USB per aggiornamento firmware / USB for firmware update
USB, pour la mise à jour du firmware / USB, para actualización del firmware
Datario / Data stamp
Dateurs / Fechador
Pompa opzionale / Optional vacuum pump
Option pompe / Bomba Extra
Pannello touch / Touch panel
Panneau touch / Mandos touch
Pannello digitale / Digital panel
Panneau digital / Mandos digitales
* non è possibile avere
questi 2 optional assieme
* please note, if you
have the cut of seal you
cannot have the double
resistance.
* Sur les machines à
cloche, il n’est pas possible
d’avoir simultanément le
coupe sachet et la double
résistance.
* no se podrá contar con
estos 2 opcionales juntos
Sistema a slitta / Sledge system
Système à coulisse / Sistema con guías
Stampo standard (a scelta) / Standard mould (optionally)
Matrice standard (au choix) / Molde recorte sobrante de bolsa (opcional)
Stampo taglio sfrido / Mould with cut of seal
Matrice avec couteaux / Molde estandar
Multiprog 10 programmi / Multiprog 10 programs
Multiprog 10 programmes / Multiprog 10 programas
Manuale / Manual
Manuel / Manual
Automatico + Manuale / Automatic + Manual
Automatique + Manuel / Automático + Manual
Vuoto + Gas / Vacuum + Gas
Vide + Gas / Vacío + Gas
Ultra vuoto / Ultra vacuum
Ultra vide / Ultra vacío
Ultra gas / Ultra gas
Ultra gaz / Ultra gas
Buste goffrate / Channelled bags
Sacs gaufrés / Bolsas de vacío gofradas
Buste lisce / Smooth bags
Sacs lisses / Bolsas de vacío lisas
Campanina d’aspirazione / Suction tube
Tuyau d’aspiration / Tubo para hacer el vacío
Predisp. vuoto su contenitori / Device to operate vacuum in container
Mise sous vide dans les récipients / Acesorio para hacer vacío en contenedores.
Kit buste Basic / Set of vacuum bags Basic
Kit sacs Basic / Kit bolsas Basic
Kit buste Premium / Set of vacuum bags Premium
Kit sacs Premium / Kit bolsas Premium
Kit Skin / Skin Kit
Kit Skin / Kit Skin
Orved&Dealers
Products catalogue
Catalogue des produits
Catálogo de productos
© 2016 -
Symbols Legend
Légende Icones
Clave De Iconos
Macchine, attrezzature ed accessori per il sottovuoto professionale
Machines, equipment and accessories for the professional vacuum
Machines, équipements et accessoires pour le sous vide professionnel
Máquinas, equipos y accessorios por el vacío profesional
AZIENDA CON SISTEMA DI GESTIONE QUALITÀ CERTIFICATO DA DNV GL ISO 9001
Legenda Icone
ORVED S.P.A. con Socio Unico
Via dell'Artigianato 30, 30024 Musile di Piave (VE) Italy
Tel. +39 0421 54387 Fax:+39 0421 332295
Tel. +39 045 576259 Fax:+39 045 8100124
www.orved.it [email protected]
pec:
[email protected]
R.E.A.: VE 235301 - Registro Imprese Venezia 02708910274 N.ISCR.RAEE IT08020000003349
Cod.Fisc e P.IVA: IT02708910274 - Capitale sociale I.V. euro 120.000,00
Made in Italy

Catalogo Prodotti Orved

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