cantucci di prato - cucina, Cucina In

CANTUCCI MORBIDI DI PRATO
Cucina In per Expo 2015
Ingredienti:
Ingredients:
Farina 00
Uova intere
Zucchero
Mandorle intere pelate
Burro a temperatura ambiente
Lievito per dolci
g 450
n4
g 250
g 200
g 150
n 1/2 bustina
flour 00
Whole eggs
sugar
blanched almonds
butter at room temperature
baking powder
g 450
No. 4
g 250
g 200
g 150
1/2 teaspoon
Procedimento:
Procedure:
Innanzitutto pre riscaldare il forno a 170°.
First pre-heat the oven to 170° Celsius.
In una ampia ciotola lavorare velocemente il burro insieme allo zucchero ed
aggiungere le uova una alla volta.
In a large bowl quickly work the butter with the sugar and then add the eggs one
at a time.
Ora spolverare a pioggia la farina mischiata con il lievito e poi aggiungere le
mandorle tritate.
Now sprinkle in the flour mixed with baking powder and then add the almonds
chopped i thin pieces.
Con le mani, formare dei cilindri lunghi del diametro di circa 3 cm,
posizionalndoli in placca su carta da forno e ben distanziati fra loro.
With hands, form long cylinders with a diameter of about 3 cm, in place them in
a plaque on baking paper and well spaced.
Infornare per 15 minuti.
A cottura ultimata, lasciar riposare e poi tagliare di sbieco, quindi spolverarli con
zucchero a velo e lasciarli asciugare e freddare.
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Bake for 15 minutes.
When cooked, let it rest and then cut on the bias, then sprinkle with powdered
sugar and let them dry and cool.
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