Menù Blu - GUSTO CATERING
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Menù Blu - GUSTO CATERING
MENU BLU www.gustocatering.it [email protected] BUFFET A ISOLE PUNTO DRINK SERVIZIO A TAVOLA ANTIPASTO Brut di Franciacorta della Cantina a scelta Spritz con scorza d’Arancia Acqua minerale Succhi di Frutta Carpaccio di Chiavennasca con Flan di Verdure ANGOLO DEL NORCINO Risotto mantecato al Franciacorta e Bagoss Prosciutto Crudo e Coppa di Parma Lardo di Colonnata Pancetta steccata Salame della casa al coltello Pasta fresca trafilata al bronzo con Gamberi, Zucchine e Pomodorini in cesto di pasta filo Pane e Grissini speciali Gnocco fritto ANGOLO DEL CASARO Grana Padano Mozzarella di Bufala stracciata Primo Sale Robiola Taleggio Formaggetta Nostrana Formaggio di Malga ANGOLO DEL MARE Moscardini in umido con piccole verdure dolci Crostini con salmone marinato agli Agrumi Tartare di Tonno con passion fruit e yogurt greco Poker di Sushi ANGOLO DEL FINGER Terrina al Pesce di lago Tartare di Manzo con senape all’antica e sfoglia Micro pinzimonio di verdure croccanti Perle di Ricotta aromatizzate ANGOLO DEI FRITTI Stick di Verdure in Pastella Frittelle di Gamberi e Zucchine Aquarelle Code di Gambero in tempera Salvia e Cipolla fritte Frittelle dell’orto con melanzane Fritto misto di Mare PRIMI SORBETTO servizio del Sorbetto a buffet con pausa di circa 30 min SECONDO DI CARNE Tournedos di Maialino bardato con pancetta Patate al Forno Caffè al Tavolo Distribuzione delle Bomboniere BUFFET di DOLCI Taglio della Wedding Cake Crostata di Frutta e Bignolata nel croccante Trionfo di Frutta con Fontana di Cioccolato Finger food dolci Piccola pasticceria OPEN BAR Caffè espresso, decaffeinato e orzo Amari e Correzioni Punto drink sempre attivo SERVIZIO BARMAN Birre e Cocktail a scelta DOPOCENA SALATO