Villa Fenaroli Palace Hotel

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Villa Fenaroli Palace Hotel
Hostaria 1735
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Menù Degustazione di Terra
Tasting Land Menu
Bocconcini di Coniglio cotti a bassa Temperatura e Verdurine
Allergeni contenuti: Sedano, anidride solfose
Rabbit Bites coocked att low Temperature with little Vegetables
Allergens: celery, anhydride sulphurous
Gigli di Pasta fresca con Ragù di Cervo e Pecorino dolce
Allergeni contenuti: glutine, sedano, latte e latticini
Homemade Pasta with Ragout of Venison and sweet Pecorino Cheese
Allergens: gluten, celery, milk and milkproducts
Petto d’Anatra, Aceto di Lamponi e Verza
Allergeni contenuti: //
Duck Breast, raspberry Vinegarand Cabbage
Allergens://
Scelta di un dessert dalla carta
Choice of one dessert by the menu
Aperitivo, acqua, selezione di vini dalla nostra cantina e caffè
Aperitif, water, selection of wines from our cellar, coffee
38,00 Euro
Villa Fenaroli Palace Hotel
Hostaria 1735
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Menù Degustazione di Mare
Tasting Sea Menu
Carpaccio di Gamberi* marinati alla maggiorana e Crema di Latte
Allergeni contenuti: glutine, lattosio, latte
Carpaccio of marinated Shrimps with Marjoram and Milk Cream
Allergens: gluten, lactose, milk
Gnocchetti di Pane e Patate con Calamari al Nero e Pesto
Allergeni contenuti: glutine, uova, pesce e arachidi
Homemade Dumplings with Bread and Potatoes served with Black in squid and Pesto Sauce. Allergens: gluten, eggs, fish and peanuts
Trancio di Baccalà dissalato con Lenticchie stufate e Crema di Piselli
Allergeni contenuti: Pesce, uova
Slice of Salt Cod with braised Lentils and Cream of Peas
Allergens: eggs, fish
Scelta di un dessert dalla carta
Choice of one dessert by the menu
Aperitivo, acqua, selezione di vini dalla nostra cantina e caffè
Aperitif, water, selection of wines from our cellar, coffee
43,00 Euro
°°°° I menù degustazione sono serviti
per la totalità dei commensali del tavolo °°°°
The tasting menu must be choose by all the diners of the table
Villa Fenaroli Palace Hotel
Hostaria 1735
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Antipasti - Starters
Carpaccio di Gamberi* marinati alla Maggiorana e Crema di Latte 16,00 Euro
Allergeni contenuti: Glutine, lattosio, latte
Carpaccio of marinated Shrimps with Marjoram and Milk Cream
Allergens; gluten, lactose, milk
Selezione di Pesce* e Crostacei* di Villa Fenaroli
22,00 Euro
Allergeni contenuti: pesce, funghi
Seafood and Shell Fish Selection of Villa Fenaroli - Allergens: fish, crustaceans
Bocconcini di Coniglio cotto a bassa Temperatura e Verdurine
14,00 Euro
Allergeni contenuti: sedano, anidride solforosa
Rabbit Bites cooked at low Temperature with little Vegetables - Allergens: celery, anhydride sulphurous
Polpo* tiepido con Puntarelle, Pompelmo ed Olio allo Zenzero
14,00 Euro
Allergeni contenuti: pesce, anidride solfosa
Warm Octopus with Chicory Tips, Grapefruit and Ginger Oil. - Allergens: fish, anhydride sulphurous
Tortino morbido al Taleggio con Crema Parmentier
Allergeni contenuti:latte, latticini
Soft “Taleggio” Cheese Pie and Parmentier Cream - Allergens: Milk products
Villa Fenaroli Palace Hotel
Hostaria 1735
13,00 Euro
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Primi Piatti - First Courses
Risotto alla Crema di Zucca, Rosmarino e Pestom
12,00 Euro
Allergeni contenuti: frutta a guscio e senape
Risotto dressed with Pumpkin Cream, Rosemary and Pestom - Allergens: nuts and mustard
*Gigli di Pasta fresca con Ragù di Cervo e Pecorino dolce
Allergeni contenuti: glutine, sedano, latte e latticini
Homemade Pasta with Ragout og Venison and sweet Pecorino Cheese.
Allergens: gluten, celery, milk and milk products
12,00 Euro
*Casoncelli bresciani con Burro, Salvia e Grana padano
Allergeni contenuti:glutine, latte e latticini
Typical Ravioli dressed with Butter, Sage and Parmesan Cheese
Allergens: gluten, milk and milk products
12,00 Euro
*Gnocchetti di Patate e Pane con Calamari al nero e Pesto 11,00 Euro
Allergeni contenuti: glutine, uova, pesce e arachidi
Homemade Dumplings with Bread and Potatoes served with Black ink Squid and Pesto Sauce.
Allergens: Gluten, lactose, eggs, fish and peanuts
Crema di Cannellini con Sautè di Gamberi* e Cialda Croccanti
Allergeni contenuti: lattosio, frutta con guscio
Cream of Cannellini Beans with Sautèed Prawns and crispy Waffle
Allergens: anhydride sulphurous, crustaceans, nuts
Villa Fenaroli Palace Hotel
Hostaria 1735
11,00 Euro me
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Secondi Piatti - Main Courses
Tagliata di puledro Villa Fenaroli con patate al forno
Allergeni contenuti: latticini e arachidi
Horse tagliata served with rosemary flavoured potatoes
Allergens: milk products, peanuts
15,00 Euro
Filetto di manzo con Salsa Vino rosso e Roti di Patate
Allergeni contenuti: sedano, latte e latticini
Filet of Beef with red Wine Sauce and Roti of Potatoes.
Allergems: celery, milk and milk products
24,00 Euro
Petto d’anatra, Aceto di Lamponi e Verza
Allergeni contenuti: //
Duck Breast, Raspberry Vinegarand Cabbage - Allergens: //
16,00 Euro
Trancio di Baccalà dissalato con Lenticchie stufate e Crema di Piselli
15,00 Euro
Allergeni contenuti: uova e pesce
Slice of Salt Cod with braised Lentils and Cream of Peas
Allergens: eggs, fish
Tofu, Tobinambur e Chips
Tofu, Jerasulem Artichokes and Chips
Allergens://
13,00 Euro
Villa Fenaroli Palace Hotel
Hostaria 1735
me
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Dessert - Desserts
Panna cotta ai Frutti di Bosco
Panna corra with wild Berries
6,00 Euro
Tiramisu al profumo di Cacao
Caceaoi Tiramisù
6,00 Euro
Tris di Torte della Casa
Selection of three og homemade Cakes
6,00 Euro
Crème Brulèe
6,00 Euro
Villa Fenaroli Palace Hotel
Hostaria 1735
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I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE I SEGUENTI ALLERGENI:
1. Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, pistacchi
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Lupini e prodotti a base di lupini
13. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o mg/l espessi come SO2
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
SIAMO A VOSTRA DISPOSIZIONE PER ULTERIORI INFORMAZIONI
AI SENSI DELL’ALLEGATO II AL REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011 DEL PARLAMENTO
EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 25 ottobre 2011,
relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, che modifica i regolamenti (CE) n. 1924/2006 e (CE)
n. 1925/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio e abroga la direttiva 87/250/CEE della Commissione, la direttiva 90/496/
CEE del Consiglio, la direttiva 1999/10/CE della Commissione, la direttiva 2000/13/CE del Parlamento europeo e del
Consiglio, le direttive 2002/67/CE e 2008/5/CE della Commissione e il regolamento (CE) n. 608/2004 della Commissione
* I prodotti contrassegnati con un asterisco (*) possono esserre surgelati all’origine
*The product marked with an asterisk (*) could be frozen at the origin
Villa Fenaroli Palace Hotel
Hostaria 1735