TIPO DI VINO Rosso, secco. ZONA DI PRODUZIONE Friuli

TIPO DI VINO
Rosso, secco.
ZONA DI PRODUZIONE
Friuli
TERRENO
Terreno tipicamente ghiaioso.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato
VINIFICAZIONE
Con la tecnica della macerazione
in rosso alla temperatura controllata da +20° a + 25° C per un periodo di 8-10 giorni.
AFFINAMENTO
Maturazione del vino a temperatura controllata di 12-13°C in cisterne di acciaio Inox .
ALCOL
12,50% vol.
FORMATO BOTTIGLIE
0.750 L
Il Merlot è un vitigno a bacca
nera, il cui nome deriva dalla
particolare predilezione che ha
il merlo per le sue bacche, è originario della Gironda, nel SudOvest della Francia, e in particolare della zona di Bordeaux da
cui nascono (in uvaggio con il
Cabernet) alcuni dei più prestigiosi vini al mondo.
COLORE
Rosso rubino più o meno
carico, brillante.
BOUQUET
Ben pronunciato, avvolgente
con nette sensazioni di marasca, mora e viole accompagnate da note speziate.
SAPORE
Asciutto, di buon corpo, giustamente tannico, caldo, ampio, con ottimo retrogusto.
ABBINAMENTO
Sposa carni di cacciagione e
grigliate, ottimo con gli affettati e i formaggi stagionati.
SERVIZIO
Alla temperatura da +18° a
+20° C stappando la bottiglia
mezz’ora prima.
CONSUMO E DURATA
Ideale consumato fresco
nell’ arco di 1-3 anni.