Frittelle di farina di castagne

Frittelle di farina di castagne
Ricette
Dolce. Fare un composto ben amalgamato e cremoso con 400 g di farina di castagne ben setacciata, acqua, uvetta,
pinoli e una presa di sale.
Versare il composto a cucchiaiate in abbondante olio bollente. Le frittelle devono galleggiare nell'olio.
Toglierle dall'olio e farle asciugare su carta assorbente. Servirle cosparse di zucchero comune.
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