Torta Kit Kat e Smarties - Ricette Torte per Occasioni Speciali

Torta Kit Kat e Smarties
di Marianna Pascarella (29-Aug-2014)
Difficoltá
Media
Porzioni
10 persone
Preparazione
2 ore
Riposo
30 minuti
Cottura
40 minuti
Vegetariana
Si
Ingredienti (per 10 persone)
Per il Pan di Spagna al Cioccolato:
150 gr di farina 00
150 gr di zucchero
6 uova
70 gr di cacao
40 gr di cioccolato fondente
1 cucchiaio di miele
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Per la Crema Rocher:
200 ml di panna fresca
400 gr di nutella
100 gr di wafer
80 gr di granella di nocciole
Crema Ganache al Cioccolato al
Latte:
200 ml di panna per dolci
300 gr di cioccolato al latte
Per la Decorazione:
11 pacchetti da 45 gr di kit kat
9 pacchetti da 38 gr di smarties
Strumenti Utilizzati
Stampo da 24cm di diam.
Sbattitore elettrico
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Se siete prossimi a festeggiare il compleanno o l'onomastico di un bambino, rendetelo davvero felice preparandogli la Torta Kit Kat e
Smarties! Questa è la torta cioccolatosa più amata dai bambini. Una sorta di sogno che diventa realtà, un dolcino preso dal mondo del
paese dei balocchi che lascia ogni bambino senza parole, con la sola inarrestabile tentazione di allungare una manina per prendere un
confettino colorato!
La Torta Kit Kat e Smarties è una torta definita in questo modo per la maniera in cui viene decorata, assumendo le sembianze di un
cestino pieno di smarties. La realizzazione della torta in sè è molto libera, è chiaramente consigliabile utilizzare, per rimanere in tema,
una torta al cioccolato, e per osare oltremodo, lasciando che gli occhi si sgranino alla vista di una fetta di questa torta, una deliziosa
crema al cioccolato è quello che completa l'opera.
Per preparare questa torta leccorniosa, che ha reso super felice il mio ometto nel giorno del suo onomastico, ho utilizzato una base di
Pan di Spagna al Cioccolato, con una farcitura di Crema Rocher e copertura di Crema Ganache al Cioccolato al Latte. Che dite, ho
forse esagerato? Vi posso solo dire questa meraviglia è stata davvero sublime! E poi, a patto di non esagerare, ogni tanto lasciamo
perdere le calorie... e concediamoci uno sfizio tornando un po' bambini!
Preparazione
Per il Pan di Spagna al Cioccolato
1. Per preparare la Torta Kit Kat e Smarties iniziate a preparare il Pan di Spagna al Cioccolato, che utilizzerete come base
(trovate la descrizione dettagliata del procedimento cliccando sul link del pan di spagna).
2. Lavorate le uova con lo zucchero, poi aggiungete il cioccolato fuso con il miele e lavorate. Unite la farina, il cacao, il lievito ed un
pizzico di sale e mescolate delicatamente. Versate il tutto in uno stampo di 24cm di diametro ed infornare in forno preriscaldato
a 180° per 40 minuti.
3. Quando la torta è pronta sfornatela e lasciatela raffreddare.
Per la Crema Rocher
1. Per preparare la Crema Rocher montate la panna ed aggiungete la Nutella. Amalgamate tutto ed unite i wafer sbriciolati e la
granella di nocciola.
Per la Crema Ganache al Cioccolato al Latte
1. Per preparare la Crema Ganache al Cioccolato al Latte riscaldate la panna, aggiungete il cioccolato al latte spezzettato e
mescolate bene per farlo sciogliere. Posizionate il pentolino contenente la crema al cioccolato in una ciotola con acqua fredda e
ghiaccio e fatela raffreddare. Montate poi la crema per rassodarla.
Per Assemblare la Torta Kit Kat e Smarties
1. Per assemblare la torta prendete il pan di spagna e tagliatelo in tre dischi.
2. Posizionate il primo disco in un piatto da portata, sistematevi intorno un anello (potete utilizzare anche quello dello stampo a
cerniera) e copritelo con metà della crema rocher.
3. Sistemate il secondo disco di torta e distribuite ancora la crema; quindi completate con il terzo disco (se si è formata una
cupoletta livellatela) e riponete la torta 10 minuti in frigorifero per rassodarla.
4. Riprendete la torta, eliminate l'anello ed aggiustate un po' la crema al rocher e coprite tutta la torta con la ganache al cioccolato.
5. Sistemate i kit kat, che avrete precedentemente separato) tutt'intorno alla torta, quindi livellate la superficie con altra crema al
cioccolato.
6. Infine coprite tutta la superficie della torta con gli smarties.
1. Riponete la torta in frigorifero una mezz'oretta prima di mangiarla.
2. La vostra Torta Kit Kat e Smarties è pronta!
Note dell'Autore
Al posto degli Smarties potete utilizzare gli M&M's (quelli solo cioccolato, senza arachidi).
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