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Achieving good water
quality status in intensive
animal production areas
ACTION 1
REDUCTION OF NITROGEN EXCRETED IN
LIVESTOCK FARMS THROUGH THE APPLICATION
OF HIGH N EFFICIENCY RATIONS
Efficienza alimentare ed escrezione
dell’azoto nei bovini
CRA – AGRICULTURAL RESEARCH COUNCIL
Fodder and dairy productions research center (CRA – FLC)
branch office Cremona
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Luciano Migliorati
Pizzighettone
19 Settembre 2013
Schema di presentazione:
*Concetti generali per ottimizzare l’uso della proteina
alimentare e le strategie nutrizionali ed alimentari
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
*Risultati sperimentali riguardanti due attività di
ricerca impiegando diete a ristretto tenore proteico con
l’aggiunta di aminoacidi ed escrezione dell’azoto
«Progetto RENAI fin. MiPAF».
*Risultati sperimentali riguardanti due anni di attività
su due aziende dimostrative del progetto AQUA con
riduzione del tenore proteico della dieta
Concetti generali
*La quantità di proteine presente negli alimenti e nei
foraggi è variabile, esse rappresentano il nutriente più
costoso della razione e l’azoto in esse contenuto è
correlato alle emissioni ammoniacali responsabili
dell’inquinamento ambientale.
E’ importante capire come l’azoto sia utilizzato dalla
bovina per:
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
-abbattere il costo della razione
-ridurre l’impatto negativo della diffusione di questo
elemento nell’ambiente
-aumentare il profitto
Uso della proteina alimentare nella bovina
La stima della CP si basa sul presupposto che l’azoto
presente nei vari alimenti sia simile come valore e
come utilizzo da parte della bovina.
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Il metodo basato sulla stima della MP consente di
definire ed affinare la formulazione della razione e
l’utilizzo della proteina da parte della bovina, poiché
prende in considerazione l’effettivo uso biologico
della proteina nell’animale e consente di:
-migliorare
alimentare
l’efficienza
d’uso
della
-diminuire le escrezioni di N nell’ambiente
proteina
Metabolismo azotato nel Rumine
Proteine
vere
Proteina indegradabile (RUP)/aminoacidi
Degradabile (RDP)
Amino
Acidi
Scheletri
NH3 carboniosi
Tenue
Energia
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
NPN
(DIP)
Saliva
Fegato
Proteina microbica
“Eccesso” NH3
Catabolismo aminoacidi
-
Urea
Escrezione nel latte e nelle urine
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
INPUT
Alimenti zootecnici
Inefficienza digestiva
N in feci
Costi di mantenimento
(animali in crescita 50%
ss ingerita bovine da
latte 25% ss ingerita)
Inefficienza metabolica
N in urine
OUTPUT
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
(alimenti di origine
animale)
Efficienza complessiva:
(output/input, %)
-produzione latte
-crescita
25-35%
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Azoto nelle feci
Azoto feci è rappresentato da N non digerito
dipende
Digeribilità degli alimenti
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
influenza
produzione
N escreto
Azoto nelle urine
N urine è prodotto nel fegato a partire da NH3 liberata
dal rumine e dal catabolismo degli aminoacidi
dipende
Proteina nella razione
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
influenza
produzione
N escreto
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Urea nel latte e escrezione urinaria di azoto
Jonker, 1998
Urea nel latte: utile indicatore della
nutrizione azotata
•In equilibrio con urea del sangue
•Dipende:
•Dall’apporto di proteina della razione
•Dallo stato metabolico dell’animale (catabolismo AA)
•Dall’individuo e dal livello produttivo
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
•Dal rapporto energia/azoto fermentescibile della
razione
•Indica la quota di azoto non trattenuto dall’animale
•Urea elevata=azoto escreto con le urine elevato
= maggiore volume delle urine
Urea nel latte: utile indicatore per tener
controllato l’apporto di azoto e l’equilibrio
totale della dieta per consentire di evitare:
•Inutili costi economici
•Sprechi energetici
•Eliminare eccessive quantità di azoto nell’ambiente
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
•Rischi inutili per la fertilità degli animali
Urea nel latte è correlata con l’apporto di
proteina della razione
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Relazione fra
proteina della
razione e MUN
Nousiainen, 2004
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Efficienza di conversione dell’azoto in proteina
del latte e quantità di proteina secreta
Nousiainen, 2004
Concetti generali per ottimizzare l’uso
della proteina alimentare
•Ridurre le perdite di azoto a livello ruminale
•Favorire la produzione di proteine microbiche ruminali
•Bilanciare il rapporto fra proteina degradabile e non degradabile nel
rumine in funzione del fabbisogno dei microrganismi per la sintesi
proteica
•Apportare l’energia necessaria alla sintesi microbica
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
•Sincronizzare disponibilità di energia e proteina ai fini della sintesi
microbica
Strategie nutrizionali ed alimentari
*Coprire in modo preciso i fabbisogni azotati dei microrganismi
*Coprire in modo preciso i fabbisogni aminoacidici dell’animale
*Favorire il riciclo dell’azoto ureico agevolando il trasferimento di
urea dal sangue al tratto gastrointestinale
*Ridurre l’attività proteolitica del rumine utilizzando sostanze che
legandosi alle proteine ne riducano la digeribilità o che agiscano
direttamente sulle proteasi o sui microrganismi
*Ottimizzare la sintesi proteica nel rumine
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
-combinando opportunamente foraggi e fonti energetiche
-aumentando l’energia disponibile
-riducendo nel rumine la popolazione di protozoi ciliati che
“consumano” batteri e proteine microbiche
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Fabbisogni riferiti a vacche fresche
Latte
kg
35
Ingestione s.s.
kg
23.6
Proteina metabolizzabile
g/giorno
2407
Proteina metabolizzabile
%
10.2
Proteina rumino degradabile (RDP %)
9.7
Proteina rumino indegradabile (RUP %)
5.5
Proteina grezza (RUP+RDP) (%)
15.2
Vacche di 680 kg con BCS=3.65; 90 giorni di lattazione; 3,5% di grasso; 3% di
proteine; 4,85 di lattosio ( Fonte NRC, 2001)
Obiettivo della ricerca «RENAI»
Contenere l’apporto di N alimentare senza influire
negativamente sulla produzione cercando di migliorare
le prestazioni e riducendo le escrezioni azotate
mediante:
•integrazione con amminoacidi essenziali;
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
•ottimizzazione dell’apporto di energia fermentescibile;
Attività
•Attività 1: Verificare se l’aggiunta di metionina (HMBi-MetaSmart
- Adisseo) ad una dieta al 14% PG consente di avere una
produzione di latte e di proteina pari a quella ottenibile con una
dieta al 16.5% PG.
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
•Attività 2: Verificare se l’aggiunta di lisina rumino-protetta (RelysVetagro) ad una dieta al 14% PG integrata con metionina (HMBi)
migliora l’utilizzazione dell’azoto.
•Calcolo dell’escrezione azotata.
Schema sperimentale attività 1
• 20 vacche Frisone con mungitura robotizzata divise
in tre gruppi omogenei (gg. lattazione 165, ds 93)
• 3 diete con 2 livelli proteici:
– uno di controllo al 16.5% di PG sulla s.s. alto-(A),
– due di trattamento al 14% di PG sulla s.s.,
• a) senza aggiunta di supplementi, basso-(B),
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
• b) con aggiunta di 22 g/giorno di MetaSmart –(isopropyl
estere di HMB-HMBi-Adisseo) basso +metionina-
(B+HMBi).
• Durata: 2 settimane di adattamento e 2 di controlli
sperimentali, ogni gruppo ha ricevuto le diete sopra
riportate.
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Dieta unifeed attività 1
Alimenti
Kg/capo/giorno
Silo-mais
Fieno-medica
Mais-fiocchi
Bietole-polpe disidratate
Soia-farina estrazione
Soia-fiocchi
Sali minerali
Bicarbonato di sodio
24
5
4.5
1.5
1
1
0.4
0.1
Aggiunta di concentrato nell’ autoalimentatore del robot
a)- 2.5 kg di concentrato al 15% PG
b)- 2.5 kg di concentrato al 30% PG
Analisi delle razioni impiegate nell’attività 1
Tesi
B
B+HMBi
(14% PG ) (14% PG)
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
MetaSmart- 37%MP-met
A
(16.5%
PG)
22g/d
PG (% s.s.)
14.0
14.0
16.5
Amido (% s.s.)
26.8
26.8
26.4
Enl (mCal/kg)
1.64
1.64
1.67
MP (g/d)
2317
2325.1
2535
MP-Lys (g/d);
MP-Lys,%MP
154.5
(6.7)
154.5
(6.6)
166.5
(6.5)
MP-Met (g/d);
MP-Met,%MP
48.2
(2.1)
56.3
(2.4)
50.2
(2.0)
MP-Lys,%MP / MP-Met,%MP
3.2/1
2.7/1
3.2/1
Produzione di latte e composizione nell’attività 1
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Tesi
B
(14% PG )
B+HMBi
(14% PG)
A
(16.5%
PG)
SE
Latte
(kg/d)
27.8
29.8
30.3
1.8
Grasso
(%)
3.3
3.3
2.9
0.35
Proteine (%)
3.48
3.41
3.38
0.06
Grasso
(kg/d)
0.89
0.90
0.89
0.07
Proteine
(kg/d)
0.94
1.00
1.03
0.06
Urea
(mg/dl)
23.8a
24.3a
29.5b
1.45
7.3b
7.5b
6.7a
0.17
Acidità Titolabile
(°SH/100ml)
a,b
diversi per P<0.05
Calcolo dell’escrezione azotata nell’attività 1
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Tesi
B
(14% PG )
B+HMBi
(14% PG)
A
(16.5% PG)
N Ingerito* (g/d)
456a
470a
519b
N Latte*
(g/d)
146
156
162
N fecale*
(g/d)
174a
175a
187b
N urinario* (g/d)
136a
139a
170b
N escreto* (g/d)
309
314
357
N escreto* (kg/anno)
112
114
130
Riduzione escrezione N in
%
a,bdiversi
per P<0.05; *Jonker et al. 1998
-15%
Schema sperimentale 2
• 24 vacche Frisone con mungitura robotizzata divise in
tre gruppi omogenei (gg. lattazione 134, ds 64)
• 3 diete con lo stesso livello proteico:
– 14% di PG sulla s.s.; basso-(B),
– 14% di PG sulla s.s.+ 25g di HMBi; basso+metionina(B+HMBi),
– 14% di PG sulla s.s.+ 25g HMBi + 50g di Relys (33% LLisina - Vetagro) basso +metionina+lisina(B+HMBi+lys)
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
• Durata: 2 settimane di adattamento e 2 di controlli
sperimentali, ogni gruppo ha ricevuto le diete sopra
riportate
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Dieta unifeed attività 2
Alimenti
Kg/capo/giorno
Silo-mais
24
Fieno-medica
Mais-farina
Mais-fiocchi
Bietole-polpe disidratate
Soia-farina estrazione
Soia-fiocchi
Sali minerali
Bicarbonato di sodio
5
3.2
1.3
1.5
1
1
0.4
0.1
Aggiunta di concentrato nell’ autoalimentatore del robot
a)- 2.5 kg di concentrato al 15% PG
Analisi delle razioni impiegate nell’attività 2
Alimenti
B
(14% PG )
MetaSmart- 37%MP-Met
B+HMBi
(14% PG)
B+HMBi+Lys
(14% PG)
25g/d
25g/d
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Relys - 23%MP-Lys
50g/d
PG (% s.s.)
14.0
14.0
14.0
Amido (% s.s.)
25.5
25.5
25.5
Enl (mCal/kg)
1.64
1.64
1.64
MP (g/d)
2317
2326.2
2337.7
MP-Lys (g/d);
MP-Lys,%MP
154.5
(6.7)
154.5
(6.6)
166
(7.1)
MP-Met (g/d);
MP-Met,%MP
48.2
(2.1)
57.4
(2.5)
57.4
(2.4)
MP-Lys,%MP / MPMet,%MP
3.2/1
2.6/1
3/1
Produzione di latte e composizione nell’attività 2
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Tesi
B
(14% PG )
B+HMBi
(14% PG)
B+HMBi+Lys
(14% PG)
SE
Latte
(kg/d)
30.1
29.8
30.8
1.02
Grasso
(%)
3.41
3.29
3.16
0.16
Proteine (%)
3.42cd
Grasso
(kg/d)
1.00
1.00
0.94
0.06
Proteine (kg/d)
1.02
0.99
1.05
0.04
Urea
28.9b
28.9b
25.5a
0.81
6.69b
6.51b
6.11a
0.12
(mg/dl)
Acidità
Titolabile
(°SH/100ml)
a,b
diversi per P<0.05; c,d P=0.08
3.32c
3.46d
0.06
Calcolo dell’escrezione azotata nell’attività 2
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Tesi
B
(14% PG )
B+HMBi
(14% PG)
B+HMBi+Lys
(14% PG)
N Ingerito* (g/d)
512
506
494
N Latte*
(g/d)
162
157
166
N fecale*
(g/d)
184
183
181
N urinario* (g/d)
166b
166b
147a
N escreto* (g/d)
350
349
328
N escreto* (kg/anno)
128
127
119
Riduzione escrezione N in
%
a,b diversi
per P<0.05
*Jonker et al. (1998)
- 8%
Obiettivo della ricerca vacche da latte
progetto «AQUA»
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
-Dimostrare che è possibile intervenire sulle
caratteristiche delle razioni alimentari e/o di gestione
della mandria al fine di aumentare l’efficienza di
ritenzione dell’azoto, tenendo conto dei livelli
produttivi di questi allevamenti;
-Ridurre l’impatto delle aziende zootecniche sulla
qualità delle acque senza compromettere i livelli
produttivi.
Attività
• L’attività si è svolta presso 4 aziende dimostrative da latte situate:
-Consorzio Grana Padano az. Pinotti (Cremona)
-Parmigiano-Reggiano az. Mori (Reggio Emilia)
-alta qualità az. Sgambaro (Padova)
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
-alta qualità az. Bolzon (Udine)
REDUCTION OF NITROGEN EXCRETED IN LIVESTOCK FARMS
THROUGH THE APPLICATION OF HIGH N EFFICIENCY RATIONS
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
•WHERE ?
Schema sperimentale attività Pinotti
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
• 120 vacche Frisone di cui 108 in mungitura in unico
gruppo
• Tesi:2 diete con 2 livelli proteici:
– controllo al 16% di PG sulla s.s. (C), da luglio
2011 a giugno 2012 (1° anno);
– trattamento al 15,2% di PG sulla s.s., (T) da
luglio 2012 a giugno 2013 (2° anno);
• Durata: 1 anno per tesi
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Dieta unifeed Grana Padano - Pinotti
Alimenti
lug2011-giu2012
Kg/capo/giorno
lug2012-giu2013
Kg/capo/giorno
Silo-mais
Fieno-medica
23
6
23
6
Mais-farina
3
Orzo-farina
Mais/orzo-fiocchi
Nucleo 36%PG/ss
Sali minerali
3
5,8
5,5
0.15
5,2
0,15
Analisi delle razioni impiegate nell’azienda Pinotti
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Tesi
C
1° anno
T
2°anno
PG (% s.s.)
16.0
15.2
PG-byp (%s.s.)
6,4
5,5
PG-deg (%s.s.)
9,6
9,7
Enl (mCal/kg)
1.64
1,65
MP (g/d)
2491
2407
MP-Lys (g/d);
MP-Lys,%MP
150
(6,0)
148
(6.1)
MP-Met (g/d);
MP-Met,%MP
47
(1,9)
49
(2.0)
MP-Lys,%MP / MP-Met,%MP
3.2/1
3/1
Produzione di latte e composizione nell’azienda Pinotti
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Tesi
C
1° anno
T
2° anno
Sign.
Latte
(kg/d)
34,4
35,9
*
FCM
(kg/d)
33,0
34,7
*
Grasso
(%)
3,79
3,83
NS
Proteine (%)
3,55
3,50
*
Grasso
(kg/d)
1,29
1,36
NS
Proteine
(kg/d)
1,20
1,24
NS
461
396
NS
Cellule s.
(*000/ml)
*diversi per P<0.05
SE of the
difference
Azienda Pinotti - Produzione di latte
38,0
37,0
Produzione (kg/capo/d)
36,0
35,0
34,0
33,0
32,0
Medie: 34,4 - 35,9
31,0
30,0
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
29,0
28,0
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
Gen
Data controllo
2011_2012 16,0 % PG
Feb
Mar
2012_2013 15,2 % PG
Apr
Mag
Giu
Azienda Pinotti - Grasso del latte
4,5
4,0
3,5
Grasso (%)
3,0
2,5
2,0
Medie: 3,79 - 3,83
1,5
1,0
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
0,5
0,0
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
Gen
Data controllo
2011_2012 16,0 % PG
Feb
Mar
2012_2013 15,2 % PG
Apr
Mag
Giu
Azienda Pinotti - Proteina del latte
3,7
3,7
3,6
Proteina (%)
3,6
3,5
3,5
3,4
3,4
Medie: 3,55 - 3,50
3,3
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
3,3
3,2
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
Gen
Data controllo
2011_2012 16,0 % PG
Feb
Mar
2012_2013 15,2 % PG
Apr
Mag
Giu
Escrezione azotata vacca in lattazione g/giorno nell’azienda Pinotti
Tesi
C
1° anno
T
2° anno
Sign.
N Ingerito* (g/d)
588a
567b
*
N Latte*
189
194
NS
387a
361b
*
N escreto g/kg of milk
11,2
10,0
N escreto* (kg/anno)
141
131
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
N escreto*
(g/d)
(g/d)
Riduzione escrezione N
in %
*diversi per P<0.05;
-7%
SE of the
difference
Emissioni di azoto netto al campo per vacca mediamente presente
nell’azienda Pinotti giu.2011-lug.2012(1°)vs giu.2012-lug.(2°)2013
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Tesi
C
(16%PG)
1° anno
T
(15,2%PG)
2° anno
N Ingerito (kg/capo/anno)
199
191
N Latte (kg/capo/anno)
57
58
N escreto (kg/capo/anno)
138
129
N al campo (kg/capo/anno)
99
92
Riduzione N al campo
-7%
SE of the
difference
Escrezioni aziendali di azoto netto (kg/anno) Pinotti
giu.2011-lug2012 (1°) vs giu.2012-lug2013 (2°)
Azoto netto al
campo 1° anno
Azoto netto al
campo 2° anno
Vacche
11718
10950
Rimonta
2991
2991
Vacche + rimonta
14709
13941
86,5
82,0
Vacche
9960
9960
Rimonta
2991
2991
Vacche + rimonta
12951
12951
76,1
76,1
Bilancio alimentare (kg/anno)
Sup. nec. in zona vulnerabile (ha)
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Bilancio secondo DM 7/4/2006
Sup. nec. in zona vulnerabile (ha)
Schema sperimentale az Mori
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
• 225 vacche Frisone di cui 190 in mungitura in unico
gruppo (gg. lattazione 222)
• Tesi: 2 diete con 2 livelli proteici:
– controllo al 14,75% di PG sulla s.s. (C), da luglio
2011 a giugno 2012 (1° anno);
– trattamento al 14,2% di PG sulla s.s., (T) da luglio
2012 a giugno 2013 (2° anno);
• Durata: 1 anno per tesi
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Dieta unifeed Parmigiano-Reggiano az Mori
lug2011-giu2012 Lug2012-giu2013
Alimenti
Kg/capo/giorno
Kg/capo/giorno
Silo-mais
-
-
Fieno-medica
8
6,75
Fieno-prato stabile
Mais-farina
Nucleo 28%PG
Sali minerali
Bicarbonato di
sodio
5,5
8
4
0.1
6,75
8
4
0,1
Analisi delle razioni impiegate nell’azienda Mori
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Tesi
C
1° anno
T
2° anno
PG (% s.s.)
14,75
14,2
PG-byp (% s.s.)
6,25
6,0
PG-deg. (% s.s)
8,5
8,2
Enl (mCal/kg)
1,6
1,6
MP (g/d)
2393
2397
MP-Lys (g/d);
MP-Lys,%MP
119
(5,0)
120
(5,0)
MP-Met (g/d);
MP-Met,%MP
37
(1,6)
40
(1,7)
MP-Lys,%MP / MP-Met,%MP
3.2/1
3/1
Produzione di latte e composizione nell’azienda Mori
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Tesi
C
1° anno
T
2° anno
Sign.
SE of the
difference
Latte
(kg/d)
27,4
27,1
NS
0,43
FCM
(kg/d)
26,5
26,5
NS
0,10
Grasso
(%)
3,89
3,95
NS
0,04
Proteine (%)
3,70
3,64
NS
0,35
Grasso
(kg/d)
1,04
1,04
NS
0,02
Proteine
(kg/d)
0,99
0,97
NS
0,01
330
406
Cellule s.
(*000/ml)
*diversi per P<0.05
50,3
Azienda Mori - Produzione di latte
35,0
30,0
Produzione (kg/capo/d)
25,0
20,0
15,0
Medie: 27,4 - 27,1
10,0
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
5,0
0,0
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
Gen
Data controllo
2011_2012- 14,75%PG
Feb
Mar
2012_2013- 14,20%PG
Apr
Mag
Giu
Azienda Mori - Grasso del latte
5,0
4,5
4,0
Grasso (%)
3,5
3,0
2,5
2,0
Medie: 3,89 - 3,95
1,5
1,0
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
0,5
0,0
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
Gen
Data controllo
2011_2012- 14,75%PG
Feb
Mar
2012_2013- 14,20%PG
Apr
Mag
Giu
Azienda Mori - Proteina del latte
4,0
3,9
3,8
Proteina (%)
3,7
3,6
3,5
Medie: 3,70 - 3,64
3,4
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
3,3
3,2
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
Gen
Data controllo
2011_2012- 14,75%PG
Feb
Mar
2012_2013- 14,20%PG
Apr
Mag
Giu
Escrezione azotata vacca in lattazione g/giorno nell’azienda Mori
1° e 2° anno
Tesi
C
1° anno
T
2° anno
Sign.
SE of the
difference
N Ingerito* (g/d)
513
491
*
2,51
N Latte*
155
152
NS
2,33
348
329
*
1,44
N escreto g/kg of milk)
12,7
12,1
N escreto* (kg/anno)
127
120
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
N escreto*
(g/d)
(g/cow/d)
Riduzione escrez. N in %
* diversi per P<0.05;
-6%
Emissioni di azoto netto al campo per vacca mediamente presente
nell’azienda Mori 1° e 2° anno di controllo
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Tesi
C
1° anno
T
2° anno
N Ingerito* (kg/cow/anno)
167
160
N Latte*
47
46
N escreto (kg/cow/anno)
117
111
N al campo (kg/cow/anno)
84
80
(kg/cow/anno)
Riduzione escrezione N in %
-5%
SE of the
difference
Escrezioni aziendali di azoto netto (kg/anno) nell’azienda Mori
1° e 2° anno di controllo
Azoto netto al
campo 1° anno
Azoto netto al
campo 2° anno
Vacche
18881
17902
Rimonta
4098
4363
Vacche + rimonta
22979
22265
135
131
Vacche
18675
18758
Rimonta
4098
4363
Vacche + rimonta
22773
23121
134
136
Bilancio alimentare (kg/anno)
Sup. nec. in zona vulnerabile (ha)
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Bilancio secondo DM 7/4/2006
Sup. nec. in zona vulnerabile (ha)
Conclusioni
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Attività1 RENAI:
• La produzione di latte non è risultata statisticamente
diversa, anche se vi è una tendenza ad una maggior
produzione per le diete A (16.5% PG) e B+HMBi
(14% PG+metasmart).
• Le diete con il 14 % PG comportano: migliori valori
di urea e acidità titolabile nel latte, ed una
diminuzione della produzione di azoto urinario ed
azoto fecale.
Conclusioni
Attività2 RENAI:
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
•L’impiego di lisina e metionina in rapporto ottimale
(3:1) favorisce l’aumento della proteina del latte ed
una riduzione dell’escrezione azotata.
Conclusione
Attività AQUA:
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
•Una riduzione del tenore proteico della dieta,
mantenendo
la
stessa
quota
di
proteina
metabolizzabile ed ottimizzando il rapporto Lys:Met,
le prestazioni delle bovine non peggiorano e
nell’azienda Pinotti migliorano.
Conclusione
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Nel bovino da latte è possibile ridurre l’apporto proteico
della dieta senza penalizzare le prestazioni produttive
degli animali, a condizione che vengano soddisfatti i
fabbisogni in aminoacidi essenziali ed i fabbisogni in
azoto degradabile a livello ruminale.
Quando le diete presentano un rapporto ottimale fra gli
aminoacidi e in particolare sono ben bilanciate fra lisina
e metionina, incrementa l’efficienza di utilizzazione sia
delle proteine metabolizzabili sia degli alimenti,
migliorando le performance degli animali.
LIFE09 ENV/IT/000208 - AQUA
Grazie per l’attenzione