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Convegno
L’ALIMENTAZIONE NELLA PRATICA SPORTIVA
PER IL BENESSERE PSICO-FISICO DELL’ATLETA E PER IL
MIGLIORAMENTO DELLE PERFORMANCE
Roma, 6 Giugno 2015
c/o Aula Magna
Università degli Studi Niccolò Cusano - telematica Roma
Via don Carlo Gnocchi, 3
e in contemporanea diretta web con acquisizione di crediti ECM
EVENTO GRATUITO
Evento ECM diretto a Medici, Biologi, Farmacisti, Dietisti, Psicologi e Fisioterapisti
per coloro che richiedono i crediti ECM il contributo di partecipazione è di € 30 + IVA
Evento patrocinato da
PRESENTAZIONE
Una corretta alimentazione consente al nostro organismo di mantenere l’omeostasi energetica. Nello sport l’alimentazione individuale e personalizzata è correlata al gesto atletico nelle varie fasi di un programma di allenamento e può notevolmente migliorare le prestazioni sportive.
La rottura di questo equilibrio spiega perché atleti che svolgono intensi programmi di allenamento o gare molto impegnative,
possono presentare importanti carenze nutrizionali in grado di compromettere le loro prestazioni o addirittura il loro stato di
salute. Se applichiamo le nuove conoscenze in materia di scienza dell’alimentazione possiamo intervenire in maniera individuale
ed incisiva sulla corretta alimentazione da consigliare a coloro che praticano attività sportiva dilettantistica e/o professionale.
Il Convegno si propone di presentare le nuove acquisizioni in campo nutrizionale volte allo studio della individualità genetica e
metabolica dell’atleta con esperienze e risultati ottenuti in diverse discipline sportive.
PRESIDENTE
Prof. Carmelo Rizzo
MODERATORI
Prof. Nicola Canonico, Prof. Antonio Picarelli, Prof. Silvio Spinelli
RELATORI
Margherita Borsa (Biologa Nutrizionista; Specializzazioni in Igiene e Patologia Clinica; Perfezionata in Biologia Molecolare,
Master in Bioinformatica - Torino)
Nicola Canonico (Specialista In Gastroenterologia Endoscopia Digestiva, Casa di Cura Pio XI –Roma)
Federico Ianni (Specialista in Medicina dello Sport, Preparatore Atletico del Fondi Calcio—Roma)
Alessandro Lombardi (Medico Chirurgo, Specialista in Medicina dello Sport - Firenze)
Mauro Mario Mariani (Specialista in Angiologia - Nutrizionista RAI 1, Professore a Contratto UNICAM, ideatore Metodo 3EMME
Mangia Meglio Mediterraneo – Ascoli Piceno)
Vincenzo Mazzuca Mari (Perfezionato in Patologie Gastroenteriche e Metodiche Endoscopiche, Docente Scuola di Medicina
Biologica e Discipline Integrate (AIOT) – Direttore Didattico Scuole A.I.Nu.C. – Cosenza)
Annalisa Olivotti (Biologa e Nutrigenetista, Specializzata in Patologia Generale - Firenze)
Maria Antonietta Palomba (MMG, Specialista in Omeopatia, Omotossicologia, Perfezionata in Alimentazione Pediatrica e Nutrizione Clinica, Discipline Integrate e Terapia Chelante, Docente di Nutrigenerica U.P.A.I.Nu.C. - Alghero)
Antonio Picarelli ( Specialista in Gastroenterologia Policlinico Umberto I - Roma)
Michele Pirelli (Specialista in Medicina dello Sport, Medico Sportivo del Frosinone Calcio – Frosinone)
Giovanni Posabella (Specialista in Medicina dello Sport, Esperto in Omeotossicologia, Docente a contratto Master
“Alimentazione e stili di vita” Univ. Degli Studi di Bologna—Bologna)
Carmelo Rizzo (Allergologo Nutrizionista, Presidente A.I.Nu.C. – Roma)
Antonio Scalabrino (Medico Chirurgo e Odontoiatra – Torino)
Silvio Spinelli (Specialista in Psichiatria, Omeopatia e Terapia Nutrizionale– Bari)
Paolo Luca Vaglio (Specialista in Medicina dello Sport, Medico Sociale Empoli Football Club—Viareggio)
Carlo Zazza (FisioTerapista S.S. LAZIO serie A—Roma)
PROGRAMMA SCIENTIFICO
Apertura dei lavori Ore 9.00
Prof. Fabio Fortuna – Magnifico Rettore Università degli Studi Niccolò Cusano
Ore 9,15 – 10,45
I SESSIONE
(1° parte)
Reazioni Avverse agli alimenti, predisposizione genetica e l’individualità del soggetto nella performance sportiva
Carmelo Rizzo
Distress alimentare nella pratica sportiva
Vincenzo Mazzuca Mari
Biotipo e Alimentazione Personalizzata alla base del Tuo BenEssere Psico-Fisico
Maria Antonietta Palomba
Interferenza dell’alimentazione sulla prestazione sportiva … Prima dell’atleta c’è l’uomo
Ore 10.45 – 11.15 PAUSA
Ore 11,15 – 12.45
I SESSIONE
(2° parte)
Reazioni Avverse agli alimenti, predisposizione genetica e l’individualità del soggetto nella performance sportiva
Mauro Mario Mariani
Il TAO dello sport: riduce o aumenta lo stress ossidativo?
Antonio Scalabrino
Correlazione tra postura corporea e intolleranze alimentari nello sportivo
Margherita Borsa
Lo studio della individualità genetica nella corretta alimentazione dello sportivo
Ore 12.45 – 13.30
II SESSIONE
PRESENTAZIONE TESINE FINALISTE 7° PREMIO GIUSEPPE NAPOLI
Scelte dal Comitato Scientifico dei docenti U.P.A.I.Nu.C. nell’ambito di quelle elaborate dai partecipanti al
Corso di Formazione in Nutrizione Clinica — a.a. 2014/2015
Ore 13.30 – 15.00 PAUSA
Ore 15,00 – 17.30
III SESSIONE
Principi di corretta alimentazione dello sportivo. Approccio nutrizionale e performance sportiva nei calciatori professionisti e in altri sport
Alessandro Lombardi / Annalisa Olivotti
Alimentazione come supporto nel recupero funzionale dell’atleta traumatizzato
Michele Pirelli
Il ruolo delle Intolleranze Alimentari e delle predisposizioni genetiche nello Sport. Esperienza clinica in atleti del Frosinone Calcio
Paolo Luca Vaglio
Nutrigenetica, Intolleranze Alimentari e performance sportiva: risultati nel calciatore professionista.
Giovanni Posabella
Sindrome da Permeabilità Intestinale nell’atleta. Esperienza clinica in atleti di ultra endurance
Ianni Patrizio
Strategia di recupero post allenamento e post gara del calciatore
Carlo Zazza
Lesioni ed infortuni degli atleti professionisti e non in seguito ad una alimentazione non adeguata
Ore 17.30
PREMIAZIONE DELLA MIGLIORE TESINA DEL CORSO DI FORMAZIONE E DEL MASTER TELEMATICO.
Ore 18.00
Compilazione questionari ECM e Chiusura lavori
PER INFORMAZIONI E ISCRIZIONI
Segreteria Organizzativa U.P.A.I.Nu.C.
Tel. 06 44202694 – Fax 06 44265772
E.mail: [email protected]
www.upainuc.it