MENU` PASQUALE 2010 € 50 APERITIVO Stuzzichini caldi e freddi

MENU’ PASQUALE 2010
€ 50
APERITIVO
Stuzzichini caldi e freddi
ANTIPASTI
Tortino agli asparagi con
fonduta di formaggio al dragoncello
-.-.-.-.Insalata Pasqualina con carpaccio di tonno pinna gialla
vinaigrette all’ aceto balsamico e pompelmo rosa
oppure in alternativa al pesce
Insalata Pasqualina con carpaccio di bisonte
vinaigrette all’ aceto balsamico e pompelmo rosa
PRIMI
Cestino croccante al sesamo con
ovetti di patate e ricotta al pesto di basilico
-.-.-.-.Risotto allo zafferano di S. Gavino e code di gambero
oppure in alternativa al pesce
Risotto allo zafferano di S. Gavino e petto di quaglia
SORBETTO
Sorbetto alla mela verde
SECONDI
Filettino di manzo New Zealand
con salsa al Brandy servita a parte
-.-.-.-.-.-.-.Carrè d’agnello in crosta di pane alle erbe aromatiche
CONTORNI
Patate mousseline
Giardinetto di verdure
DESSERT
Millefoglie con chantilly al cioccolato bianco e fragole
SARANNO SERVITI:
Prosecco
Collalto
Chardonnay
Cantina Isera
Schiava Gentile
A. Simoncelli
Montepulciano Masciarelli
Moscato Giallo EGO Colli Zugna Mori
Moscato d’ Asti La Caudrina
R. Dogliatti