Marchetti Francesco - La bottega del cuoco

Marchetti
Francesco
Con gli Aperitivi
Il panettone gastronomico, farcito con salmone, gamberetti, patè di fegato, salumi
pregiati,…
€ 33,00/kg
Il Pan Brioches, per il patè, i formaggi o tartine
€ 10,00
Tra gli antipasti
Torte salate con pasta brisè (6/8 fette)
– Baccalà mantecato e patate
– Pancetta e cipolla
– Zucca e Montasio
€ 24,00/kg
Grande insalata di mare con farro e pomodorini, polipi, cozze, vongole, gamberi
€ 35,00/kg
Cappasanta gratinata in guscio con crosta alle erbe
€ 4,50
Galantina di faraona con olive e Coniglio al Rosmarino, a fette
€ 6,00
Il patè di fegato tartufato fatto a mano
€ 33,00/kg
Il Tris : ins. russa, gamberi salsa rosa, capricciosa di pollo
€ 23,50/kg
Salumi Selezionati:
Capocollo di Cinta Senese, Pancetta Toscana al peperoncino leggero, Prosciutto di Parma,
Lardo fatto in Bottega, Carne salada del Trentino, Prosciutto cotto Goriziano, Salame
Brianza Dop, Lonzino stagionato, Pancetta cotta “Brianzolina”
Tra i primi piatti
Crespelle ( due pezzi porzione) :
- Classiche ( prosciutto cotto e fontina)
- Porcini e Bitto
- Salmone e erba cipollina
Bauletti di Brasato, dentro e fuori
Ravioli con stoccafisso, salsa Zafferano e capperi
Ravioloni di Magro, fonduta di capra e broccoli verdi
Gnocchi di patate sugo radicchio e scamorza
Lasagnette di pasta fresca:
- classica (ragù di carne)
- con carciofi e Tomino
– con Seppioline in umido
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4,00
4,50
4,00
6,00
6,00
5,50
4,00
€ 4,00
€ 4,50
€ 5,60
Cuoco, organizzazione rinfreschi, cene, buffet, gastronomia su ordinazione
Via Alberto da Giussano 124
20833 Giussano (Mb) e-mail [email protected]
Cell. 329/9849636 tel e fax 0362/355432
Marchetti
Francesco
Tra i secondi piatti
Filetto di san Pietro, salsa Bernese
Pescatrice cotta al vetro con giardiniera di verdurine
Spiedone di pesce misto con Gamberi alla Catalana
€ 6,30
€ 7,20
€ 8,20
Costolettine di agnello, salsa Dolceforte (4 per porz)
Tacchina rollè con pasta di salame, salsa tartufata
Scamoncino di Vitella con passatina aromatica di Mele Renette
Medaglione di Filetto di manzo con salsaMerlot speziato
Classico cappone “Nonna Giuditta” ripieno con uvetta e pinoli
€ 8,50
€ 6,80
€ 7,00
€ 8,50
€ 29,00/kg
Astici e aragoste nazionali e estere
su richiesta
Tortino di patate opp Verdurine all’olio gr 150
Carciofi scottati opp gratinati alla Menta(2 pezzi porz)
Finocchi canditi con Cumino
€ 1,30/por
€ 4,20/por
€ 2,00/por
Selezione di formaggi nazionali
(gr 400 tra Pecorino Roncione, Latur, Bitto Dop + gelatina)
€ 8,00
Dessert
Delizia al cioccolato fondente
Pesca Melba con bavarese alla vaniglia e Nocciole
Semifreddo al Torroncino
€ 4,00
€ 3,50
€ 3,50
Le bontà natalizie Artigianali
Panettone artigianale, classico e Vecchia Milano
La veneziana classica o al Pistacchio
Salse vaniglia, vaniglia-mascarpone, cioccolato gr 250
€ 23,00/kg
€ 25,00/kg
€ 4,00
NUOVE VASCHETTE IDEALI ANCHE PER FORNO A MICROONDE !!!
Cuoco, organizzazione rinfreschi, cene, buffet, gastronomia su ordinazione
Via Alberto da Giussano 124
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Cell. 329/9849636 tel e fax 0362/355432
Marchetti
Francesco
Tutte le pietanze saranno confezionate in buste sigillate per migliorarne l’igiene
e la conservazione con etichetta-istruzioni.
NON RITARDATE LE PRENOTAZIONI PER GARANTIRE UN ADEGUATO
APPROVVIGIONAMENTO E COMUNQUE NON OLTRE IL GIORNO 19 DICEMBRE .
Ritirerete il vs ordine il giorno 24 dicembre dalle 10 alle 19.
Consegna a domicilio € 4,00 in Giussano e limitrofi.
Per ordini superiori a € 100,00 la consegna è gratuita.
…e per la cena di San Silvestro c'è anche l’ottimo…
Zampone fatto a mano con le lenticchie di Castelluccio
€ 5,00
Per San Silvestro prenotazioni entro il giorno 28.12.11.
Possibilità di menu speciali per gruppi .
La Bottega del Cuoco di Francesco Marchetti
Via Alberto da Giussano, 124 Giussano ( Mb )
Contatti al 0362.355432 opp 329.9849636
mail: [email protected]
Cuoco, organizzazione rinfreschi, cene, buffet, gastronomia su ordinazione
Via Alberto da Giussano 124
20833 Giussano (Mb) e-mail [email protected]
Cell. 329/9849636 tel e fax 0362/355432