Carta#ristoranteallacarta

Carta
#ristoranteallacarta
GLI ANTIPASTI
GLUTINE FREE
#perunattesaintrigante
Carciofi ripieni di mozzarella di bufala con pesto di basilico
Carne celtica di Marco d’Oggiono con finocchi, arance e liquirizia
Terrina di foie gras fatto in casa con marmellata al sambuco e pane
Cappessante scottate al tandoory con crema al sesamo nero
Carpaccio di ombrina con emulsione di mango, olive e nocciole tostate
Sciatt alla valtellinese con insalatina e pomodori secchi
I PRIMI PIATTI
euro
euro
euro
euro
euro
euro
14,00
15,00
16,00
17,00
16,00
13,00
#lepastedelloziosté
Riso Carnaroli mantecato con carote, arance e calamari al curry (per due persone)
Riso Carnaroli mantecato alla milanese (per due persone)
Trucioli di Pasta 60027 di Carla Latini con ragù di ossobuco e salsa allo zafferano
Ravioli di pasta di patate ripieni di brasato, pesto di salvia, paprika e formaggio croccante
Spaghetti di nocciole alla chitarra all’amatriciana di gamberi e pomodori gialli
Lasagnette di polenta bianca con carciofi e salsa mornay
I SECONDI PIATTI
euro
euro
euro
euro
euro
euro
28,00
26,00
12,00
13,00
14,00
12,00
#ipescilecarnieivegetariani
Pescato del giorno con guazzetto ristretto di pesci ai pomodori gialli
euro
Gamberi in tempura con riso venere e salsa barbecue
euro
La zuppetta di frutti di mare con crostoni di pane croccante
euro
Reale di manzo marinato e cotto a bassa temperatura con patate schiacciate euro
Coscia d’ anatra con coste e patate saltate
euro
Tagliata di vitello con crema di arachidi e patate saltate
euro
Torta salata di verdure con uovo al tegame
euro
Chiacchere salate ripiene di verdure speziate con salsa di pomodoro e olive euro
I VINI AL CALICE
VEGETARIANO
#oggihovogliadiberebene
Prosecco Brut Le Ciacole - Brancher
Vino Spumante Brut - Bussia Soprana
Gavi Il Doge 2014 Broglia
Chardonnay 2014 Tenuta Cà Bolani
Passerina Evoè 2014 Azienda Agricola Ciù Ciù
Cabernet Franc Superiore 2013 Tenuta Cà Bolani
Langhe Rosso Le Brume 2010 Stefano Farina
Solers Rosso di Toscana 2011 Le Bocce
Rosso Esaro 2007 Farneto del Principe
21,00
19,00
19,00
17,00
18,00
20,00
13,00
13,00
#lebollicine
euro 4,00
euro 5,00
#ivinibianchi
euro 5,00
euro 5,00
euro 5,00
#ivinirossi
euro
euro
euro
euro
5,00
5,00
5,00
6,00
Le materie prime utilizzate in alcuni piatti proposti in questo menu sono conservate - previo abbattimento al cuore ad una
temperatura di -18° C
Menu
#ristomenu
GLUTINE FREE
NÉ CARNE NÉ PESCE
VEGETARIANO
#nécarnenépesce
Sciatt alla valtellinese con insalatina e pomodori secchi
Lasagnette di polenta bianca con carciofi e salsa mornay
Chiacchere salate ripiene di verdure speziate con salsa di pomodoro e olive
Dessert a scelta dalla nostra carta
Caffè e acqua minerale 500 ml
euro29,00
Vino consigliato
Gavi Domino 2014 Magda Pedrini
euro 22,00
BOTTIGLIA
Carciofi ripieni di mozzarella di bufala con pesto di basilico
Ravioli di pasta di patate ripieni di brasato, pesto di salvia, paprika e formaggio croccante
Reale di manzo marinato e cotto a bassa temperatura con patate schiacciate
Dessert a scelta dalla nostra carta
Caffè e acqua minerale 500 ml
Vino consigliato
Ebo Rosso 2012 Petra
euro 39,00
euro 20,00
BOTTIGLIA
L’INNOVAZIONE
#brianzamoderna
Capesante scottate alle spezie tandoori con crema al sesamo nero
Spaghetti di nocciole alla chitarra all’amatriciana gialla di gamberi
La zuppetta di frutti di mare con crostoni di pane croccante
Dessert a scelta dalla nostra carta
Caffè e acqua minerale 500 ml
Vino consigliato
Extra Brut Metodo Classico Arunda
#kidmenu
#brianzagourmet
LA TRADIZIONE SECONDO NOI
euro 45,00
BOTTIGLIA
euro 34,00
PER I PIÙ PICCOLI
Pasta fresca o secca in bianco o al pomodoro
Milanesina con patate fritte
Gelato o sorbetto artigianale
euro 16,00
Legge 1169/2011, allergie e intolleranze
I nostri piatti possono contenere glutine, lattosio, frutta secca, crostacei, molluschi, sedano, pesce e uova.
Vi preghiamo di comunicarci a quali ingredienti oltre a quelli elencati potreste essere allergici o intolleranti.