lytteøvelser passaparola 2
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LYTTEØVELSER PASSAPAROLA 2 LEZIONE 25 15 - Allora, per il battesimo di Giacomo, dove andiamo? - Mah, perché non facciamo qualcosa di diverso, invece di andare sempre al solito ristorante. Perché non organizziamo qualcosa a casa? - E come vuoi fare? Vuoi cucinare tu per 30 persone? - Noo, figurati, non voglio fare io, non posso fare da mangiare per tanta gente. Ma ho visto un annuncio di un cuoco che viene nelle case delle persone e lui fa tutto. Sceglie insieme a noi il menù, compra tutti gli ingredienti, consiglia i vini e organizza anche il servizio in tavola. - Potrebbe essere un’idea. Ma dove mettiamo a sedere 30 persone? - Ma questo non è un problema, basta spostare i mobili nel salotto. - E le sedie e i tavoli? I nostri non bastano. - Chiediamo a tutti di portare una sedia e i tavoli…. chiediamo ai vicini, no? - Se lo organizzi tu….. 16 - Tu come fai la Carbonara? - Allora, ci vuole il rosso dell’uovo, se sono 4 persone si mettono 4 rossi, almeno come lo faccio io, poi non lo so, ci metto 4 rossi più uno, se ne mette sempre uno in più. E poi si grattugia del formaggio parmigiano e si mescola. Poi si tiene un po’ di acqua della pasta, e poi chiaramente la pancetta che si fa soffriggere. - Per quanto tempo? - Bisogna tagliarla a pezzettini e... dev’essere croccante. Non so quanto, 2 o 3 minuti. - Non ci metti un po’ di aglio? - Di solito no, ma ci sono 100 varianti. C’è chi ci mette anche la panna, io invece no. - Secondo me viene più cremosa con la panna. - Sì, senza dubbio. Però, io la faccio senza la panna. Come mia mamma, l’ho imparato da lei.