RistoRante “la toRRe dei falchi”

Ristorante “la torre dei falchi”
Cucina Tipica Regionale
Il ristorante “La Torre dei Falchi” sito a Casertavecchia ai pressi dell’antico borgo
medioevale, dove il tempo sembra essersi fermato ed offre il fascino di un’ epoca densa di
mistero e spiritualità. La Torre dei Falchi dista appena 7 Km dalla famosa Reggia di Caserta,
10 Km dal Tarì, 5 Km dal Palamaggiò, 30 Km dall’aeroporto di Capodichino. La Torre dei
Falchi si propone come uno dei più caratteristici ristoranti di Casertavecchia: dopo anni di
esperienza, è riuscito a conciliare la cucina tradizionale, grazie anche alla bontà dei prodotti
locali con una cucina più raffinata . Fiore all’occhiello del ristorante la Torre Dei Falchi è il
bellissimo giardino con un incantevole piscina dove ogni particolare contribuisce a ricreare
un’atmosfera suggestiva e romantica. Il ristorante vi vizierà con una vasta varietà di
specialità tipiche campane nonché molti altri piatti della cucina italiana. Un servizio attento,
gentile ed accurato vi farà sentire come a casa e qualora fosse gradito il tutto potrà essere
accompagnato da musica dal vivo in quanto la Torre dei Falchi organizza pranzi e serate con
pianobar.
MENU’ Medievale
Antipasto: prosciutto, pecorino, melanzane arrostite, polenta ai funghi .
Primi: Gnocchi alla sorrentina - Pennette ai denti di lupo
Secondi: Arrosto di maiale nero casertano al vino aglianico con patate al forno e funghi
trifolati
Frutta
Torta
Compreso vino e acqua minerale.
EURO: 30,00
MENU’ Belmonte
Antipasto: Prosciutto, Formaggio pecorino, ricottina di fuscella, melanzane arrostite,
mozzarella di Bufala, polenta ai funghi.
Primo: pennette ai denti di lupo
Secondo: Filetto di Spigola in crosta con insalata mista del contadino
Frutta di stagione
Torta
Compreso vino e acqua minerale
Euro:30,00
MENU’ Il Borgo
Antipasto: prosciutto, pecorino, melanzane arrostite, polenta ai funghi
Primo: Pennette ai denti di lupo, Risotto ai funghi porcini e provola affumicata
Secondo: Grigliata mista di carne con contorno di patate fritte, Mozzarella di bufala con
insalata mista
Ananas e fragole
Torta
Compreso vino, acqua, pane , coperto e servizio
Euro: 35,00
MENU’ Federico II
Antipasto di mare
Primi piatti: Calamarata ai frutti di mare - Pennette agli asparagi di montagna
Secondo: Spigola al forno/ o gamberi alla brace /o frittura di pesce /o grigliata mista di pesce
con calamari, gamberi e seppie
Insalata mista
Mozzarella, rughetta e pomodorini
Ananas e fragole
Torta
Compreso vino, acqua minerale, caffè, bibite, pane, coperto e servizio
Euro:40,00
Menù Torre Lupara
Antipasto ricco alla vecchia Caserta
Primo: Risotto ai cuori di Carciofi , olive nere e formaggi misti - Fusilli fatti in casa al
profumo di bosco
Secondo: Grigliata di carne mista alla brace con patate al forno ed insalatina del contadino
Trionfo di frutta
Torta (a scelta)
Spumante Asti o prosecco
Caffè , vino della casa , acqua minerale
Euro 35,00
Menù Dei Longobardi
Antipasto ricco alla Lupo
Primo: Calamarata ai frutti del Tirreno - Risotto con porcini , provola affumicata e noci
Secondo: Grigliata di carne alla brace con patate al forno - Mozzarella di bufala con insalata
mista
Tagliata di frutta
Torta a scelta
Spumante Asti o prosecco
Caffè, vino della casa , acqua minerale
Euro 40,00
Menù Cardinale Sanseve
Antipasto mare e monti
Primo: Scialatielli ai frutti del tirreno - Maccheroncelli alla brigante
Secondo: Vitello al forno con patate alla castellana e funghi trifolati
Sorbetto ai limoni di sorrento
Secondo: Filetto di spigola in crosta di patate con insalatina mista
Trionfo di frutta di stagione
Torta a scelta
Spumante Asti , prosecco, brachetto
Caffè , vino, acqua minerale
Euro 45,00
Menù Torre dei falchi
Buffet di Benvenuto: Pan briosce alla Viennese - Pan Canasta, Rustici misti, Verdure
Pastellate, Cascata di Prosciutto crudo di Parma
Con Perle dei Mazzoni, Canape’ in Bellavista su specchio Borbonico, Frittatine di
Bianchetti, Mare Pastellato
Antipasto La Torre de falchi : Cialda di Mare, Capesante gratinate al salmone, Rosa
marinata:salmone, acciughe e bianchetti , Ostriche in Bellavista
Primi: Turbante di tonnarelli al profumo di mare - Risotto con fiore di zucca, gamberetti e
limone
Secondi : Orata all’imperiale in sfoglia di patate e Gamberone reale con perla di legumi
Insalatina capricciosa alla crema di aceto balsamico
Frutta: Composè di frutta flambata con panna cotta dello schef
Dessert:
Torta a scelta
Euro: 50,00
Menù Contessa Siffridina
Aperitivo - Antipasto mare e monti
Primo: Paccheri di Gragnano in trafila di bronzo alla contadina - Scialatielli della nonna ai
frutti del Tirreno
Secondo : Orata al forno con insalatina dell’orto
Sorbetto ai limoni di Sorrento
Secondo: Braciere misto con patate al forno ed insalatina mista
Mozzarella di bufala con ruchetta dei colli e pomodorini Pachino
Trionfo di frutta di stagione
Torta a scelta
Spumante Asti , prosecco, brachetto
Caffè, Vino ,acqua minerale
Euro 55,00
Menù San Rocco
Aperitivi del Barman, Ventaglietti Rustici - Baci di Dama, Mosaico di Mare Tiepido
Primi: Risotto alle Punte di Asparagi - Tubettoni alla Posillipo
Secondi: Spigola Caréme con Insalatina Mista
Sorbetto al Limone
Secondo: Cosciotto di Vitello Picchettato con Patate Nocciola
Legumi di Stagione
Fantasia di Semifreddi
Le Salse
Torta
Caffè
Vini Selezione Dimora Giaquinto
Spumante Martini Riserva Montelera
Euro:70,00
Menù Landone il Rapace
Aperitivo : Prosecco , rustici, mandorle tostate sfizi vari
Antipasti: Bresaola, ruchetta e scaglie di parmigiano
Antipasto di mare
Primi :Paccheri di Gragnano in trafila di bronzo al sugo di cinghiale - Fusilli della nonna con
porcini di Roccamonfina, provola affumicata di Agerola e noci di Serino
Maccheroncelli fatti in casa con zucchine e gamberetti
Secondi: Grigliata di pesce misto: Spigola in crosta di patate, gamberoni alla brace, salmone
gratinato
Insalata mista del contadino
Sorbetto agli agrumi di Sorrento
Maialino nero casertano alla brace con tris di contorni dell’orto
Cinghiale dei Borbone ai funghi porcini
Trionfo di frutta di stagione
Torta a scelta
Spumante Asti, prosecco, brachetto
Vini: Aglianico del Taburno Fidelis anno 2006
Falanghina del Taburno, Falerno Moio
Caffè , limoncello, nurchito, grappa
Euro 90,00