TORTA DI MELE - WordPress.com
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TORTA DI MELE - 100 gr di burro - 200 gr di farina - 200 ml latte - Scorza di 1 limone - 500 gr di mele (per la farcitura) + 100 gr di mele per la decorazione (tagliate a fettine) - 2 uova di medie dimensioni - 200 gr di zucchero - 1 bustina lievito vanigliato in polvere Bertolini - 1 pizzico di sale - Cannella in polvere 1 cucchiaino (opzionale) Grattugiare la buccia del limone. Sbucciare le mele togliendone il torsolo, tagliarle in quattro parti e ridurle a fettine. Sbattere le uova con lo zucchero, meglio se con una frusta elettrica, e unire il burro sciolto a bagnomaria, la scorza del limone, la bustina di lievito, la cannella, il latte, il sale e per ultima la farina. Si otterrà un composto denso al quale unire le mele per la farcitura interna della torta. Imburrare e infarinare una tortiera e versarci il tutto decorando la superficie con le mele per la decorazione. Cuocere in forno 180 gradi per circa 60-65 minuti. Un consiglio: poiché le mele potrebbero annerirsi, è consigliabile tagliarle all ultimo momento, gettando gli spicchi e le fettine direttamente nell impasto, magari preparando prima gli ingredienti e tenendoli a portata di mano così da velocizzare i tempi. Non essendo gradita a tutti, la cannella può essere tranquillamente omessa dalla ricetta. Quanto alle mele, io uso le Golden (quelle gialle e succose) che sono anche le mie preferite come gusto, ma ognuno può sbizzarrirsi come preferisce. This document was created with Win2PDF available at http://www.win2pdf.com. The unregistered version of Win2PDF is for evaluation or non-commercial use only. This page will not be added after purchasing Win2PDF.