La storia - GS Distribuzione Italia

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produttori di birra da cinque generazione
La storia
Il birrificio Het Anker è un birrificio a conduzione familiare che già da 5 generazioni fabbrica la birra nel Gran
Beghinaggio di Mechelen (Belgio), Incluso nella lista del Patrimonio dell’umanità dell’UNESCO, la Het Anker
produce birra già dal Medioevo ( 1471).
All’inizio del Quattrocento, il beghinaggio di Mechelen era molto presente nella città. Il beghinaggio aveva un
“ospedale” molto importante, situato sul sito attuale del birrificio.
Alcuni edifici risalgono al Quattrocento e al Cinquecento, come il rifugio San Bernardo o l’abbazia di Hemiksem.
Nel 1471 Carlo il Temerario stabilì che le beghine e gli ufficiali fossero esentati dal pagamento di accise ed
imposte sulla birra fabbricata per l’ospedale.
Nel 1872, la famiglia Van Breedam comprò il birrificio e costruì un impianto moderno con una caldaia a vapore.
L’amore e la passione dei Van Breedam per questa professione, nel periodo in cui Mechelen era nel pieno
vigore durante il regno dei Duchi di Borgogna, sono il fondamento per il ritorno alle vecchie tradizioni ed alla
fabbricazione di birre speciali.
Nel 1990, Charles Leclef, della quinta generazione della famiglia Van Breedam, prese in carico il birrificio e
rinnovò l’impianto di brassaggio.
Member of
Tipologia Birra:
speciale scura
Tipologia Birra:
speciale tripel
Tipologia Birra:
speciale bionda
Tipologia Birra:
speciale ambrata
Colore:
rosso rubino
Colore:
giallo dorato
Colore:
biondo dorato
Colore:
leggermente ambrato
Alcol:
8,5% Vol.
Alcol:
9,0% Vol.
Alcol:
8,0% Vol.
Alcol:
8,0 % Vol.
Luppolo:
solo con luppolo belga
Luppolo:
solo con luppolo belga
Luppolo:
5 tipi di luppolo
Luppolo:
solo con luppolo belga
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Fin dal colore, la Gouden Carolus Classic è di una complessità esemplare: bruna, con una decisa sfumatura
di corteccia, ma con riflessi rubino. La schiuma è moderata ma persistente, color nocciola, l’olfatto percepisce
un aroma di cioccolatini al curaçao, di marzapane e di lievito. Il carattere pasticcero è confermato dal corpo
morbido, denso e sostanzioso, e dal gusto: le arance si articolano infatti in una liquorosità da Grand Marnier,
con un tocco di uvetta e un affumicato leggero, avvolto nel finale da un alcool caldo, forte e accattivante. Il
retrogusto, inestinguibile e sorprendente, è di caffé macchiato con un tocco di liquore.
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Prodotta con un procedimento inalterato nel tempo, viene realizzata ancora oggi con malti ricchi e luppoli di
prima scelta, di provenienza rigorosamente autoctona e macerati nella birra.Particolarmente apprezzata da chi
vuole una birra forte, ma nello stesso tempo dissetante grazie alla luppolizzazione bilanciata.Rifermentata in
bottiglia, va servita correttamente per far emergere i suoi lieviti depositati sul fondo.
“Premiata come la migliore birra tripel del mondo”
“Premiata come la migliore birra scura del mondo”
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Gouden Carolus Hopsinjoor completa la grande varietà di sapori e profumi delle nostre birre Carolus.
“Hopsinjoor”, rinvia a‘Opsinjoor’, la figura folkloristica tradizionale di Mechelen, e anche all’uso di 5 varietà
di luppoli. Questi luppoli sono frazionati in vari momenti nel processo di cottura al fine di conservare al
massimo gli aromi. E’ una birra di sapore morbido con un retrogusto leggermente amaro. La Gouden
Carolus Hopsinjoor è stata lanciata nel 2008 sul Zythos Beer Festival( il più famoso festival brassicolo del
Belgio),centrando subito l’obiettivo: i partecipanti l’hanno eletta come la migliore birra.
La birra è imbottigliata non filtrata, al fine di conservare al massimo il suo amaro dovuto al luppolo.
“Ambrio” è una birra di colore ambrato fabbricata con “brio”. Nel passato, ogni città nel Belgio aveva la
sua propria birra tipica della zona.La Gouden Carolus Ambrio trova le sue radici nella tradizionale birra di
Mechelen conosciuta come “Mechelschen Bruynen” - “Mechelen Brown”. Il nostro birrificio è l’unico che
ancora prepara questo tipo di birra. La sua ricetta ha origine nel 14°secolo. Quella attuale è più forte di
quella originale e anche più delicatamente luppolata. L’equilibrio fra i diversi malti, l’eccelente qualità luppoli
e i gusti tipici delle spezie, crea una perfetta armonia tra il forte gusto delle birre ambrate e la freschezza di
quelle bionde.
“Premiata come la migliore Imperial IPA Europea 2014”
Tipologia Birra:
natalizia
Tipologia Birra:
speciale bionda
Tipologia Birra:
speciale scura
Tipologia Birra:
speciale bionda
Tipologia Birra: alla frutta
Tipologia Birra: speciale bionda
Colore:
rosso rubino
scuro
Colore: biondo dorato
Colore: rosso rubino scuro
Colore: giallo dorato
Alcol: 10,0% Vol.
Alcol: 11,0 % Vol.
Colore:
giallo dorato
Colore: rosso
Alcol: 3,5% Vol.
Alcol: 6,2 % Vol.
Luppolo: solo con luppolo belga
Luppolo: solo con luppolo belga
Luppolo:
solo con luppolo belga
Luppolo:
solo con luppolo belga
Luppolo:
solo con luppolo belga
E’ una birra chiara di forte densità con un aroma fine e delicato.
I profumi vanno da quelli fruttati, albicocca, pesca e frutta secca, ad un lieve residuo erbaceo e
luppolato. In bocca risulta secca e lievemente amara, di struttura corposa ma di facile bevuta.
La Boscoli, fatta su basi di una birra bianca ed arricchita
con il succo di frutta naturale, è una birra fruttata che fa
sognare di belle giornate, belle terrazze e bei occhi.
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La Gouden Carolus “Cuvee de Van De Keizer” e’ una vera delizia,
una perla di rara bonta’, il classico esempio di prodotto eccezionale.
Questa birra viene infatti brassata in quantita’ limitata per garantire
una qualita’ sempre eccellente che va a migliorarsi di anno in anno.
La cuvee dell’imperatore (un chiaro tributo a Carlo V) viene prodotta
solo il 24 febbraio di ogni anno, per commemorare la nascita del Re,
utilizzando le tecniche tradizionali della brasseria Het Anker e con un
passaggio di stagionatura in botte.
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La Cuvée dell’Imperatore Rosso è una birra bionda forte, lanciata
nel 2008 in occasione dei “10 anni di Cuvée Van De Keizer Blauw”.
Contiene vari tipi di malto e durante il processo di produzione
vengono aggiunti 3 tipi di erbe. Col suo colore biondo dorato, la
sua alta gradazione e sapore robusto e ben equilibrato, è una fonte di
vitalità e forza che piacerà perfino al più critico conoscitore.
Da servire ad una temperatura di 7-8°C.
Questa birra dorata sarà apprezzata da chi preferisce una birra
dissetante più forte ed alquanto speziata.
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Birra dalla schiuma fine e non molto persistente.
Ha un bel colore bruno rossastro scuro.
Aroma estremamente ricco e vario: si mescolano malto, spezie, uva
passa e prugne dolci e anche una punta di anice, tutto in un mix
perfetto. Al palato è varia, complessa, risulta calda e morbida al primo
impatto, con note quasi liquorose. Tre tipi di luppoli e 6 erbe differenti
danno il sapore ricco a questa birra
E’ potente ma non troppo, calda, avvolgente, densa ma anche
piacevolmente tostata. Stupefacente!
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Luppolo:
solo con luppolo belga
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Alcol:
10,5% Vol.
Alcol:
8,0 % Vol.
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La Maneblusser. E’ una birra bionda con una gradazione
alcolica di 6,2% con un sapore sottile di agrumi ed un
retrogusto raffinato. La Manenblusser è prodotta secondo
la vecchia tradizione di una alta fermentazione, seguita da
una rifermentazione in bottiglia.