Alpro - Goloso dolce al cocco

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Goloso dolce al cocco
Torta al cioccolato e cocco
Preparazione
1) Preriscaldare il forno a 180°. Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola capiente.
Mescolare con una frusta per rimuovere i grumi. Separare le uova e aggiungere uno alla
volta i tuorli d'uovo alla Bevanda al Cocco Alpro e agli ingredienti secchi. Mescolare fino a
ottenere un composto omogeneo.
2) Sbattere i bianchi d'uovo fino a farli diventare densi e aggiungerli delicatamente alla
pastella per ottenere un impasto umido. Ungere una padella (o usare della cartapecora) e
versare la pastella.
3) Cuocere tra i 30 e i 35 minuti. Dopo 30 minuti di cottura la crema l'interno del dolce
resterà cremoso, per ottenere una torta più asciutta lasciar cuocere per più tempo.
4) Grattuggiare la scorza di un'arancia. Togliere la torta al cioccolato dal forno e lasciarla
raffreddare prima di tagliarla. Tagliare la torta in parti uguali e impiattarla con la scorza di
arancia e i fiocchi di cocco.
4 porzioni
50min
Ingredienti
- 260gr di farina di mandorle
- 40 gr di farina di cocco
- 125 g di zucchero di canna
- 70g di cacao in polvere
- 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
(senza glutine)
Fatto con
- 250 ml di Bevanda Alpro al Cocco
- 2 uova
- 1 arancia
- 2 cucchiaini di cocco a scaglie per guarnire
Bevanda al Cocco Alpro