Maccheroncini diCampofilone e delBrodetto
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Maccheroncini diCampofilone e delBrodetto
1/2/3 Aprile 2016 IIa Edizione Maccheroncini diCampofilone e del rodetto alla B Sangiorgese organizzata da Club41 Fermo “La Marca”-33° Presso Ristorante Cobà Porto San Giorgio Amici Carissimi Rappresenta un grande onore ed una gioia invitarVi alla giornata dei maccheroncini di Campofilone accompagnati dal brodetto alla sangiorgese, del Club41 Fermo”La Marca”, nella 1° edizione spiegammo la specialità del brodetto, in questa edizione, la 2°, racconteremo la storia dei maccheroncini di Campofilone. La storia dei maccheroncini di Campofilone ha origini antichissime: le prime notizie risalgono al ‘400. Ma l’episodio più eclatante è legato al comncilio di Trento, del 1560, in occasione del quale, è risaputo, venne offerto un piatto a base di “capelli d’angelo”, costituito da sottilissimi fili di pasta realizzati con farina e uova, provenienti da Campofilone.Si trattava della pasta che solitamente veniva utilizzata dalle famiglie contadine del borgo di Campofilone, quando avevano necessità di conservare le grandi quantità di uova prodotte dalle galline allevate in cortile, durante i mesi primaverili.Le uova venivano poi impastate per realizzare la sfoglia che, una volta tagliata in diversi formati, veniva esiccata e conservata per tutto l’anno. La prima donna che inizio a proporre i maccheroncini al dì fuori dalle mura domestiche fu la signora Adorna Albanesi, agli inizi del XX secolo, quando era solita offrirli ai suoi clienti della sua trattoria di Campofilone conditi con sughi semplici a base di pesce che di carne. Col tempo la pietanza fu così tanto gradita che nel 1965 fu creata la prima azienda per la produzione di maccheroncini, ad opera del Comm. Nazzareno Agostini, nipote della signora Adorna, con il nome “Agroalimentari Valdaso”. Fu poi nel 1992 che l’azienda prese il nome di “La Campofilone”e in breve tempo riuscì a farsi conoscere ed apprezzare in Italia e all’Estero, grazie anche ai contatti e alla distribuzione in varie ambasciate presenti a Roma. Nel 1998 fu acquistata da Enzo Rossi, che vantava al suo attivo una grande esperienza come mugnaio e mangimista, data l’attività di famiglia tramandata da tre generazioni. Enzo Rossi, con intraprendenza e dedizione, è riuscito a far crescere ulteriormente “La Campofilone” e a far ottenere all’azienda prestigiosi riconoscimenti e grandi successi in tutto il mondo. Buon Appetito a tutti !!! ...possano le catene dell’amicizia non arrugginire mai... Il Presidente Luigi Gobbi Presso Hotel Royal Lido di Fermo PROGRAMMA DELLE GIORNATE Venerdi 1 Aprile 2016 Dalle ore 16,00 accoglienza ristorante Cobà Ore 20,30 cena di benvenuto € 30,00 magnifica contrada Santa Maria banchetto medioevale con spettacoli in tema via Briotti,16 - Sant'Elpidio a mare (fm) Sabato 2 Aprile 2016 Ore 09,30 visita guidata nel centro storico della citta’ di Fermo Ore 13,00 pranzo € 35,00 ristorante Locanda del Palio Piazzale Azzolino, 6 - Fermo (fm) Ore 20,30 cena di gala € 65,00 c/o ristorante Cobà lungomare Gramsci conc.13 - Porto San Giorgio (fm) In questa occasione sara’ nominato “Mr.bassotto” con consegna della pergamena che ne prova la nomina. Sara’ regalato a tutti i partecipanti la 2° edizione il bavaglino da maccheroncini e da brodetto. Domenica 3 Aprile 2016 Commiato e ringraziamenti per la partecipazione agli amici dei Club 41 Italia intervenuti alla giornata dei maccheroncini di Campofilone e del brodetto alla Sangiorgese del Club 41 Fermo ”La Marca” - 33° Singola: €. 60,00 Doppia Uso Singola €. 70,00 Doppia: € 90,00 Piazza Piccolomini, 3 Casabianca di Fermo - FERMO E_mail: [email protected] Telefono: 0734 64 22 44 Camera Superior Doppia Uso Singolo €. 40,00 Compresa Prima Colazione Camera Superior Matrimoniale €. 80,00 Compresa Prima Colazione Lungomare Gramsci, 365 63822 PORTO SAN GIORGIO FM Email : [email protected] Telefono 0734 675558 RISTORANTE SULLA SPIAGGIA PER EVENTI E CERIMONIE Lungomare Gramsci Conc.13 63822 PORTO SAN GIORGIO FM E mail : [email protected] Telefono 0734 677569 Riferimenti: Luigi Gobbi - Presidente e_mail: [email protected] mobile: +39 335 6892516 Marcello Lauri - Segretario e_mail: [email protected] mobile: +39 335 7604920 GLI AMICI CHE HANNO COLLABORATO ALLA RIUSCITA DELL’EVENTO GRAFICA PUBBLICITARIA & SOCIAL “Ma se tu avessi amato i maccheroni più dei libri che fanno l’umor nero non avresti patito aspri malanni” (Gennaro Quaranta, in risposta a Giacomo Leopardi)