istituto di istruzione superiore
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ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE “JACOPO DA MONTAGNANA” Via Luppia Alberi, 5 - 35044 MONTAGNANA (PD) 0429/800198---81650 - 0429/82289 [email protected] Codice fiscale: 91000250281 [email protected] www.jacopodamontagnana.it PEC: [email protected] PROGRAMMA SVOLTO anno scolastico 2014/2015 DOCENTE: Scardin Silvia MATERIA: Lingua Tedesca CLASSE: 5 BC INDIRIZZO: Cucina ORE SETTIMANALI: 3 LIBRO DI TESTO : - Pierucci T., Fazzi A., Moscatiello G., Kochkunst – Deutsch für Gastronomie, Loescher, 2012 - Difino E., Fornaciari P., Tipps Neu, Principato, 2006. (Grammatica) - N. Czernohous Linzi, G. Montali, D. Mandelli, Fundgrube, Loescher, 2011 CONTENUTI TRIMESTRE MODULO 1 MORFOSINTASSI: RIPASSO ED APPROFONDIMENTO Ripasso ed approfondimento delle seguenti strutture grammaticali e morfosintattiche MODULO 2 Paradigmi dei verbi irregolari; Perfekt; Plusquamperfekt; Preposizioni locali e temporali; le declinazioni dell’aggettivo attributivo; pronomi indefiniti. AL LAVORO! Conoscenze: grammaticali le proposizioni secondarie dichiarativa, causale e finale e concessiva; l’aggettivo di grado comparativo lessicali UNITA’ DIDATTICA 1 Menù o carta dei piatti? (Ripasso) (Kochkunst, Kap. 3, Lekt.1 e 2) i componenti di una carta dei piatti; nomi di pietanze; nomi di bevande. Competenze: individuare le differenze tra Menü e Speisekarte nei Paesi di Lingua tedesca; stabilire semplici confronti tra il menù italiano con quello tedesco; comprendere e tradurre un menù e una carta dei piatti; distinguere diversi tipi di menù: turistico, del giorno, di un banchetto, a tema, per bambini, vegetariano, speciale per un tipo di dieta. Conoscenze: grammaticali il Konjunktiv II; avverbi pronominali interrogativi ed affermativi (ripasso ed approfondimento). lessicali UNITA’ DIDATTICA 2 Alla ricerca di un lavoro (Kochkunst, Kap. 6, Lekt.1,2,3) la struttura di una lettera di registro formale; lessico proprio delle parti di un curriculum vitae. Competenze: presentare esperienze di tirocinio; leggere e comprendere annunci ed offerte di lavoro; sostenere un colloquio di presentazione; comporre il proprio curriculum vitae in forma tabellare ed estesa; presentare una domanda di lavoro corredata di tutte le parti componenti. CONTENUTI PENTAMESTRE MODULO 3 BENESSERE ED ALIMENTAZIONE NELLA SOCIETA’ CONTEMPORANEA Conoscenze: grammaticali UNITA’ DIDATTICA 1 Strutture ristorative a confronto (Kochkunst, Kap. 5, completamento dei tempi verbali della voce passiva; la proposizione secondaria relativa; la proposizione interrogativa indiretta. lessicali nomi dei locali; nomi di pietanze e bevande. Competenze: Lekt.1,2,3) identificare e descrivere le principali tipologie di strutture ristorative in Italia, nei Paesi di lingua tedesca ponendo particolare attenzione a quelle presenti in entrambe le zone di osservazione Conoscenze: grammaticali UNITA’ DIDATTICA 2 A lezione di cucina tedesca (Kochkunst, Kap. 4, Lekt.3) il modo imperativo informale (seconda pers. sg. e pl.) e formale; la perifrasi lassen + infinito. lessicali i verbi indicanti preparazioni; ingredienti; pesi e misure. Competenze: tradurre una ricetta dall’italiano e dal tedesco; presentare ricette tipiche dei Paesi di lingua tedesca. Conoscenze: grammaticali UNITA’ DIDATTICA 3 Alimentazione equilibrata (materiale fornito in fotocopia) MODULO approfondimento di strutture. lessicali i nomi dei principi nutritivi; il lessico delle diete alimentari. Competenze: identificare i principi nutritivi; illustrare il concetto di fabbisogno energetico; illustrare le principali forme di diete; presentare la piramide alimentare. LA REPUBBLICA FEDERALE TEDESCA LANDESKUNDE Conoscenze: lessicali definizioni geografiche; Competenze: UNITA’ DIDATTICA 1 leggere, ricavare ed esporre informazioni sui paesaggi tedeschi; La Germania fisica Montagnana ……………. Firma del docente ……………………………….. I rappresentanti di classe ………………………………….. …………………………………..