Pane Olio e.. - Comune di Vetralla

11a festa dell'olio
extra vergine d'oliva
vetralla
1- 2 -8 - 9 dicembre
2012
Provincia di Viterbo
Associazione Nazionale
Città dell’Olio
Pane Olio e..
Sapori & Tradizioni vetrallesi
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PROGRAMMA
Sabato 1 dicembre
Ore 10,30 sala Palazzo Zelli via Cassia Interna­ Inaugurazione e apertura manifestazione
“Pane, olio e … sapori e tradizioni vetrallesi” ­ Conferenza del Dott. Piero Di Carlo sul tema:
La struttura delle aziende agricole nella provincia di Viterbo.
Mostra ­ “L’agricoltura laziale tra passato e futuro”.
Dalle ore 10 Nelle principali vie cittadine ­Mercatino dell’artigianato antiquariato e
oggettistica. I commercianti locali proporranno interessanti iniziative con promozione
di prodotti tipici e degustazioni
Ore 11,00 e ore 16 ­ Percorsi guidati nel centro storico di Vetralla a cura dei ristoratori
locali e visita ai frantoi per assistere alla dimostrazione di molitura e produzione dell’olio.
Degustazione di bruschette con olio novello. Partenza dalla sede pro loco in via Cassia Sutrina snc
Ore 13,00 Nei ristoranti aderenti all’iniziativa”Pane olio e….” verrà proposto un menù
tradizionale che avrà come ingrediente base l’olio extravergine di Vetralla dop Tuscia.
Prezzo fisso € 20,00.
Dalle ore 15.30 ­ I Commercianti di piazza Umberto I ( piazza del Duomo) propongono
“ Cioccolata calda, Caldarroste e vin brulè”
Ore15.30 Piazza Umberto I “Il Cappellaio matto” gioco laboratorio per bambini tenuto da
Viviana Ginebri di Viterbo. Stimolo linguistico, realizzazione di travestimenti con utilizzazione
di materiale di riciclo,drammatizzazione, momenti di interazione genitore ­ bambino.
Dalle ore 16.30 in via Cassia interna 112 (cantina del Compare Gino e della Comare Teta)
Esposizione di presepi artigianali e degustazione di prodotti tipici vetrallesi
della bottega delle sorelle Stampiggioni.
Ore 17,30 Piazza Umberto I°­ Il complesso vetrallese Over Beat band in
“Canzoni di Natale e oltre”
Palazzo Zelli via Cassia interna­ dal 1 dicembre 2012 al 6 gennaio 2013 – Mini personali di pittura a
cura del Movimento Artistico Vetrallese
Domenica 2 dicembre
Dalle ore 10 nelle principali vie cittadine ­Mercatino dell’artigianato antiquariato
e oggettistica. I commercianti locali proporranno interessanti iniziative
con promozione di prodotti tipici e degustazioni
Ore 10,00 Tradizionale passeggiata tra gli uliveti delle campagne vetrallesi.
Durante il percorso, dimostrazione pratica della raccolta olive e colazione contadina
con bruschette , pane e salsiccia.
Partenza dalla sede Pro Loco di Vetralla via Cassia Sutrina snc.
Ore 11 Piazza Umberto I, Duomo di Vetralla –Il complesso bandistico "O.Pistella " onorerà
Santa Cecilia (protettrice dei musicanti) con il tradizionale concerto durante la
Santa Messa officiata daDon Luigi Mignani
Ore 11,00 e ore 16 ­ Percorsi guidati nel centro storico di Vetralla e visita ai frantoi
per assistere alla dimostrazione di molitura e produzione dell’olio.
Degustazione di bruschette con olio novello.
Ore 13,00 Nei ristoranti aderenti all’iniziativa” Pane olio e…” verrà proposto un menù
tradizionale che avrà come ingrediente base l’olio extravergine di Vetralla dop Tuscia.
Prezzo fisso € 20,00.
Ore15.30 Piazza Umberto I “IL Cappellaio matto” gioco laboratorio per bambini
Dalle ore 15.30 ­ I Commercianti di piazza Umberto I ( piazza del Duomo) propongono “
Cioccolata calda, Caldarroste e vin brulè”
Dalle ore 16.30 in via Cassia interna 112 (cantina del Compare Gino e della Comare Teta)
Mostra di presepi artigianali e degustazione di prodotti tipici vetrallesi
della bottega delle sorelle Stampiggioni.
Ore 17,00 Piazza della Rocca, Inaugurazione della Locandina storico­turistica,
a cura della Pro Loco di Vetralla, su “La Rocca di Vetralla”.
Ore 17,30 Nella suggestiva Piazzetta Garibaldi “Presepe vivente dei bambini”.
I piccoli figuranti indossando gli abiti della storia contadina vetrallese impersoneranno gli antichi
mestieri del 1800 mentre nella capannuccia avverrà la Natività.
Il giorno 2 dicembre i commercianti di Vetralla organizzano:
Ore 15 via Cassia Sutrina ­ “ Carro di Babbo Natale” che percorrerà la via principale del paese.
Il carro è trainato da pony cavalcabili dai bambini.
In piazza Marconi ­postazione fissa della “Casetta di Babbo Natale” i
bambini potranno consegnare le loro letterine ed avere un ricordo fotografico.
Lungo la vie principali e le piazze ­ Spettacoli di micro magia e giocoleria,
sculture di palloncini intrattenimenti e baby dance
Carrettino dello zucchero filato e dei pop corn
Ore 18 Piazza della Rocca – Spettacolo di sputafuoco e giocoleria infuocata
Attività commerciali aderenti:
Altro che pizza, l’Arcobaleno, l’Archetto, Bar Il Bersagliere, Bar La Fontana, Bar La Villa, Il Brigante,
Carisa, La Coccinella, Computer Mania, Coop. Allevatori Laziali, Della Giovampaola via Roma, Dolce
Attesa, Edicola La Rocca, L’Elite della frutta e della verdura, Eurospin, F.lli Re, Il Giocattolo, Gulino
Oreficeria, Iacomini Carlo, Impronte Calzature, L’Infisso, Ivo Mini Market , F.lli Massa Euro House,
Micheletti,Parrucchiera Ilaria Fabretti, Parrucchiera Bruna Lana, Parrucchiera Sabrina, Peccati di
Gola, Pechegno Caffè, La Perla Verde,Pianeta Bimbo, I Piccoli Tigrotti, Pizzeria Stella, Punto Bianco,
Punto Oro, Punto Risparmio, Rita Lavanderia, Lo Scrigno, S.S.D. La Villa Sporting Club,Times, Via
Roma 112.
L’iniziativa dei commercianti è proposta in collaborazione con “Voglia di festa”staff Pecorella,
parco giochi di Viterbo, tel.338.2353838. I commercianti ringraziano “Copy Ground” per l’aiuto
Sabato 8 e domenica 9 dicembre
Per tutto il week­end­ Frantoi aperti con dimostrazione della produzione
dell’olio locale e degustazione di pane e olio novello.
Nel centro storico­Mostra mercato di prodotti tipici e artigianali.
Palazzo Zelli via Cassia interna­ dal 1 dicembre 2012 al 6 gennaio 2013
Mini personali di pittura a cura del Movimento Artistico Vetrallese
Venerdì 7 dicembre ore 15.30 Cafè Cafè Piazza Umberto I ­ Torneo di burraco
Sabato 8 dicembre ore 17
ore 16 Borgo Vecchio­ Inaugurazione del cartello turistico
della Grotta di Checco Lallo a cura della Pro loco e “Riaccensione” della vecchia fornace
ripristinata da Francesco Ricci . Piccolo rinfresco in cantina (vicolo Pasquini ­ Borgo Vecchio)
e presentazione del “Calendario dei ricordi 2013”.
Domenica 9 dicembre Sala S.Giacomo via Cassia Interna ore 17­ La Parrocchia
dei Santi Filippo e Giacomo e l’Associazione Aid for Life onlus presentano”
Santa Claus a colori” spettacolo teatrale interattivo
Domenica 9 dicembre Piazza Umberto I ore 18.30
Arrivo di Babbo Natale ed accensione dell’Albero
Antico Frantoio Cesare Battisti |Via Cassia Km 70 ­ Vetralla (VT)
Tel/Fax. 0761.461386 Mobile 348.1951018
www.frantoiocesarebattisti.it |[email protected]
La Cooperativa Olivicoltori di Vetralla fu costituita nel 1947.
Nel giro di poco tempo, acquisì numerosi soci continuando
negli anni successivi ad avere un incremento sempre maggiore.
Oggi conta quasi 500 soci ed è considerata una delle strutture
più importanti a livello regionale. Annualmente nel nostro fran­
toio si lavorano tra i 15.000 e i 20.000 q.li di olive, ottenendo una
produzione di olio che varia mediamente tra i 220.000 e i
280.000 kg. Da alcuni anni abbiamo scelto di evolvere la nostra
filosofia produttiva sviluppando nuovi obbiettivi: creare un
mercato al dettaglio e puntare esclusivamente sulla qualità.
L'esperienza che abbiamo accumulato nel tempo, ci ha per­
messo di ottenere, anno dopo anno, un prodotto di altissima
qualità, raggiunta senza alcun tipo di compromesso. Abbiamo
ottenuto anche la certificazione “DOP TUSCIA” avendo così la
possibilità di dare al consumatore una garanzia in più, oltre al
riconoscimento del marchio di qualità “TUSCIA VITERBESE”.
Ora, fiore all’occhiello, siamo uno dei punti vendita a marchio
“Qui da Noi – Cooperative Agricole”, nato per valorizzare il rap­
porto diretto tra produttore e consumatore. Il nostro frantoio è
l'abbinamento della tradizione alla ricerca continua della per­
fezione nelle tecniche di lavorazione. La “Prima Spremitura a
Freddo” garantisce la genuinità di un extravergine destinato ad
un consumatore attento, esigente, che cerca nell’olio le sfuma­
ture dei profumi e degli aromi, e la sicura genuinità di ciò che
compra perché convinto a scegliere il meglio. Non per niente
ciò che offriamo è lo stesso prodotto che viene consumato sulle
tavole dei nostri soci produttori.
Produzione e vendita diretta Olio extravergine di oliva di qualità
Classico ­Tracciato ­ D.O.P. Tuscia ­ Biologico
Via Cassia km 69,600 Vetralla (VT) Tel. 0761 48.52.48 www.frantoiopaolocci.it
Azienda Agrituristica soc. coop. agricola “Villa Ione”
Località Madonna del Ponte 01019 Vetralla Vt
[email protected] | tel. 0761.478489 ­ 338.3903422
Antipasto
Bruschette con olio extravergine d’oliva e
aromatizzato prodotto a vetralla
Primi piatti
Risotto con marmellata di olive aromatizzata all’arancia
Tagliatelle ai funghi
Secondi piatti
Salsicce di produzione vetrallese con uva Italia o
Pollo alle olive
Contorno
Cicoria saltata in padella di produzione aziendale
dolci vetrallesi
Baraghiglie, ciambelline al vino e tozzetti all’olio
Vino della casa
Caffè e degustazione di liquori della casa
€ 20,00 a persona
Per chi preferisce il fine settimana:
cena in azienda e pernottamento. Domenica: colazione con dolci tipici
vetrallesi. Visita per mostrare la raccolta delle olive, i clienti potranno
cimentarsi direttamente nella raccolta. pranzo in agriturismo e pome­
riggio visita al museo città e territorio, alla torre del capitano e alla
chiesa di san francesco. In omaggio a tutti i clienti un assaggio dell’olio
di vetralla.
€ 80,00 a persona
Sede legale Via S. Barzilai 270 - 00173 Roma
Uff. Amm.vo / Logistica S.P Vetrallese
Km0,200
01019 Vetralla VT
Deposito Vetralla Vt - Tel. 0761.461616 r.a.
Deposito Roma I Nord - Tel. 06.35402639 r.a.
Deposito Roma 2 Sud - Tel. 06.72630476 r.a.
email. [email protected]
Ristorante L’Oliveto
strada cassia sud km 72.400 tel/fax 0761.263129
Antipasto
Antipasto misto dell’oliveto:pancetta steccata di cinta senese,
formaggio locale, capocollo viterbese, bruschetta con olio di
produzione propria, crostino con ciauscolo e crescenza e
olive secche condite con finocchio selvatico
Primi piatti
Tuscetti con crema di porcini e tartufo
Gnocchetti al ragù d’anatra
Strada Pian di Tortora Viterbo
Tel.393.9996039
www.agricampeggiopaliano.it
Secondi piatti
Bocconcini di filetto di maiale con olive viterbesi
e rosmarino
Contorno
Patate al rosmarino
Dessert a sorpresa
Acqua di Nepi
Vino bianco e rosso della zona
caffè
Prenotazioni anche online entro il 29/11/2012
€ 20,00 a persona
Ristorante il Gatto e la Volpe
Località Cinelli ­ vetralla
prenotazioni al 0761.477177 o al 349.4683390
Menù pranzo 1 dicembre e domenica 2 dicembre
Antipasto dai mille sapori: bruschetta con olio di vetralla
verdure gratinate e sott’olio, salumi nostrani,
fagioli con le cotiche e olive condite
Primi piatti (2 a scelta tra):
pappardelle al cinghiale
orecchiette con broccoletti, pancetta e panna
gnocchetti alla amatriciana
Secondi piatti (1 a scelta tra):
grigliata di maiale con cicoria ripassata in padella
specialità della casa: zuppa di funghi
agnello alla cacciatora con insalata di campagna
coniglio alla cacciatora con olive viterbesi e cicoria
dolce a scelta tra:
dolcetti tipici vetrallesi
torta della casa
bevande, caffè
€ 20,00 a persona
Ristorante Pizzeria Il Pigno
VETRALLA (VT)
via don Benedetto Baldi, snc (fronte villa comunale)
tel 0761/461505 ­ 347/8626401 Luciano
e­mail: [email protected]
Posti limitati - è necessaria la prenotazione
MENU'
Affettato locale e bruschetta ai fegatini
Fettuccine ai porcini e Lombrichi alla Amatriciana
Padellata di maiale o in alternativa salsicce e braciole
Contorno di verdure di stagione
Dolcetti della casa
Caffè
Acqua minerale
Vino rosso della cantina Podere Grecchi.
€ 20,00 a persona
Trattoria Pizzeria “La Sora Lella”
Piazza San Severo| VETRALLA 01019 (VT)
Tel. 0761.461107 Cell. 333.4306727
Antipasto
Fantasia di mare al limone
Primi piatti a scelta tra:
Gnigneri della nonna con crema di scampi
Tronchetti di patate al salmone fresco
Secondi piatti a scelta tra:
Filetto di persico reale con chardonnay al profumo di salvia
Trancia di pesce spada alla griglia con salsa verde
Contorno
Insalata mista
Torta della “sora lella”
Caffè
Acqua, vino
€ 20,00 a persona
Antica Locanda della Via Francigena
Strada pontarello snc | 01019 vetralla Vt
Tel. 0761485054 ­ [email protected]
Agriturismo Biologico “Podere La Branda”
Antipasto all’italiana: affettati misti,
bruschette con olio della tuscia,
verdure grigliate, pinzimonio
(finocchietto inzuppato nell’olio
extra vergine d’oliva)
Primo piatto
Risotto ai porcini
o Lasagna
Secondo piatto
Arista in crosta mista con crema
di funghi
Contorno
Insalata mista
Dessert
Acqua vino della casa
€ 20,00 a persona
Strada Forocassio, 13 01010 VETRALLA VT
Tel./Fax: +39 0761 477174
Mob.: +39 329 4284226 | +39 328 2358112
[email protected]
OFFERTA TURISTICA PER PONTE
DELL'IMMACOLATA PODERE LA BRANDA
2 notti in appartamento per 2 persone con degustazione di
olio novello e prodotti tipici in azienda,
visita degli appezzamenti aziendali e di un frantoio:
€ 240
2 notti in camera matrimoniale per 2 persone con
degustazione di olio novello e prodotti tipici in azienda,
visita degli appezzamenti aziendali e di un frantoio:
€ 205
Tutte le sistemazioni comprendono:
1° colazione con tea & coffee facilities e dolci rustici in
appartamento, biancheria letto bagno e cucina,
riscaldamento e consumi, pulizie finali, parcheggio auto,
uso mountain bike, uso giardino e parco aziendale.
Antica trattoria “da Patente” di Paolelli Antonio
via cassia km 64 n°77 | la botte, vetralla VT|
tel. 0761.481562
Antipasto
Antipasto della casa
Primi piatti
Maccheroni alla amatriciana
Secondi piatti
Maialino al forno con patate
Dessert
Crostata
Acqua
Vino
Caffè
€ 20,00 a persona
Panificio
Diotallevi Roberto
Via Cassia 173
Tel. 0761.477494
Vetralla
Ristorante “da Benedetta”
Via della Pietà 76 Vetralla (VT)
tel. 0761.477032 | www.dabenedetta.com
Per info Enrico 347.6210901
MENU
Pinzimonio e bruschette all’olio Novello
PRIMI
Acqua Cotta
Spaghetti Alla Chitarra Alla Vetrallese
Secondo A Scelta:
Uovo nel cestino con olio Al Tartufo Scorsone
Cinghiale Al Vino Rosso
Insalata Capricciosa Olio D’oliva E Balsamico
Dolce Della Casa
Bevande
€ 20,00 a persona
Azienda Agrituristica Biologica “I due Casali”
ss.cassia km 70,000 |01019 Vetralla VT
tel. 0761.461857 Cell. 368.3431712
www.iduecasali.it | [email protected]
Pacchetto pernottamento e 1 pasto
(a scelta: pranzo o cena) € 50 a persona
Menu
Antipasto del casale:salumi misti, verdure e bruschetta con olio novello
biologico, bruschetta con crema di olive verdi e nere
Primi piatti
Gnocchetti all’etrusca
Lombrichi alla amatriciana
Secondi piatti
Grigliata mista di carne o spezzatino con olive
Contorno
Patate al forno
Insalata contadina
Dolci tipici della tuscia
Vino, Acqua e Caffè
€ 20,00 a persona
Vendita Olio Biologico
Ristorante l’Imperiale
Via Cassia km 62,400
tel. 0761.482500
www.ristorantelimperiale.it
Menù
Cocktail di benvenuto
antipasto
Selezione di salumi e formaggi nostrani
Focaccia calda con olio novello e rosmarino
primi piatti
Pappardelle fatte a mano al ragu' di cinghiale
Risotto asparagi e salsiccia
secondi piatti
Grigliata norcina con bruschetta all'olio novello
Cicoria ripassata in padella con aglio peperoncino e olio novello
Torta di mele fatta in casa
Acqua
Vino
Caffè, degustazione grappe e liquori della casa
€ 20,00 a persona
Dalle ore 12,00 alle ore 23,00
Bruschette, spizzichini e golosità
accompagnati da Rosso di Montalcino Pinino
Rosso di Montalcino ClanDestino
www.pinino.com
Pranzo alle Ore 13,00 ­ Cena alle Ore 20,00
Lombrichelli cacio e pepe
Lombrichelli all’amatriciana
Cinghiale o Chianina in salmì
Verdure crude
Dolcetti e Biscotti
Pane e pizza caserecci
Prezzi degustazione da Euro 12
Prezzi pranzo e cena da Euro 20
Prenotazioni al 338.6098365
Via Cassia interna 96 – 01019 Vetralla (VT)
Nel Cuore del Centro Storico
Il nuovo negozio di Articoli Natalizi
Alberi­Decorazioni­Oggettistica­
Illuminazione­Cesti e Box enogastronomici­
Servizio allestimenti a domicilio.
Aperto tutti i giorni
Degustazioni – Attività ricreative per
bambini che potranno scrivere a Babbo
Natale e incontrarlo a Dicembre.
PRESSO
S.S. CASSIA KM. 62,200
CURA DI VETRALLA (VT) TEL.0761.461644
L’Amministrazione Comunale Assessorato Patrimonio Ecologia e Ambiente e
l’Associazione Pro Loco Vetralla
Ringraziano
Coop. Agricola Cesare Battisti Frantoio Fratelli Paolocci
Via Cassia Km 70,150 Via Cassia Km 69,500
Tel. 0761/461386 Tel. 0761/485248
Coop. Olivicoltori Frantoio Tuscus di G. Sodano & C.
Viale Eugenio IV° Viale Eugenio IV
Tel. 0761/477044 Tel. 0761/460433 ­ 0761/477889
I Ristoratori e i Commercianti del territorio e tutti coloro che si sono
adoperati ed hanno contribuito per la realizzazione della manifestazione
“Pane Olio e..
Sapori & Tradizioni vetrallesi”
Vi aspettiamo a VETRALLA in provincia di Viterbo S.S Cassia Km. 67.300
www.prolocovetralla.it
Ufficio Turistico Tel: 0761 460006 Cell.339.4369268
e­mail [email protected]
pro loco vetralla