What is Melograno? - Melograno Italian Gourmet Bakery and Bistro

FRANCHISE OPPORTUNITIES
LABORATORIO E FORMAZIONE
PRODUCTION FACILITIES AND LIFE LONG TRAINING
La formazione è un aspetto importantissimo che stiamo
coltivando con molta attenzione. Per questo abbiamo ampliato
la nostra sede storica e aggiunto una sala formazione con
tecnologie di presentazione e sperimentazione all’avanguardia.
Offriamo vari eventi formativi e didattici rivolti sia ai
professionisti italiani ed europei del settore che ai membri della
comunità locale e scuole di ogni ordine e grado. Per i nostri
franchisee offriamo il supporto di formazione continua nei vari
settori Melograno presso la nostra sede o il loro outlet.
dal 1889
Life-long learning and training is a very important aspect in all we do.We have
a training room equipped with advanced technology. Our training courses are
directed at professionals in the field of food production and members of the
community and schools . To all our franchisees we offer professional training
support as part of the franchising packet, at our headquarters and in their
facility.
FORMAT
70mq
Il modello per lo Store&Bistrot Melograno è
stato studiato in tre diversi format, ma può
essere modificato e adattato in base al vostro
spazio. Offriamo soluzioni chiavi in mano e con
adattamenti di locali esistenti sia in ambito nazionale
che internazionale semplificando le operazioni
per il nuovo proprietario e manager. Il concetto
Melograno è una straordinaria opportunità per chi
vuole investire e guadagnare nell’enogastronomia
del Made in Italy e per le aziende produttrici delle
eccellenze alimentari che vogliono vendere sui
mercati mondiali attraverso la rete franchising.
150mq
250mq
The design of the Store&Bistrot Melograno is created
in three different standard formats but can be adapted
according to your specific needs. We offer turn-key
solutions also for existing outlets at the national and
international level simplifying operations for the new
owner manager. The Melograno store concept is an
exceptional opportunity for those entrepreneurs who
desire a profitable investment in the Made in Italy food
industry and for those businesses specialized in high
quality food production or distribution wishing to invest
in international markets through franchises.
Quality Italian Food in Casual Luxury
FILOSOFIA
Cos’è
Melograno?
PHILOSOPHY
What is
Melograno?
CONTACTS
Luigi Cadonici
cell: +39 348 802 6363
[email protected]
Augusta Malacarne
cell: +39 349 329 6451
[email protected]
Melograno S.R.L.
Store&Bistrot
Via Roma 79 - 46030 Pomponesco (Mn) Italy
T. +39 0375 86552
Sede legale e centro produzione
Administrative office & production facility
Via Roma 19 46030 Pomponesco (Mn) Italy
T. & F. +39 0375 86691
www.melogranomarket.com
[email protected]
www.melogranomarket.com
FORNERIA
dal 1889
Melograno è una proposta innovativa nell’ambito della
somministrazione, ristorazione e vendita delle eccellenze della
cucina mediterranea. Parte dalla tradizione artigianale di forneria e
pasticceria, quindi dalla produzione di alimenti che si caratterizzano
per la selezione degli ingredienti, per gli accurati processi di
lavorazione, per la fantasia e l’innovazione con cui vengono
realizzati, per l’emozione che coinvolge tutti i sensi. A questo si
aggiunge la cura del locale, un ambiente elegante ed informale in cui
la clientela può gustare i prodotti e scoprire abbinamenti originali
nati da percorsi interculturali. Inoltre il locale offre alla clientela
le varie aree che, nei diversi momenti del giorno, danno risposte
diverse a seconda dei bisogni e delle necessità relazionali. Ecco
quindi la caffetteria, l’enoteca, lo store, la gelateria, la gastronomia
e lo spazio eventi in un formato unico in grado di incuriosire e
fidelizzare la clientela più esigente.
Melograno is a unique store-bistrot. It was designed as profitable innovation for
the international marketplace for pedestrian intensive locations. It offers the
guest various opportunities to enjoy diverse food offerings throughout the day;
a place that is suited for a drink with a friend or a business meeting. Melograno
is an innovative concept in the field of food retail and consumption of high-end
products of Mediterranean cuisine. It originates from the artisanal production
of baked goods and fine pastry. The careful selection of ingredients, creativity
and innovation inspire a strong emotional and sensory response in the consumer.
In an atmosphere of informal elegance, guests can savor the products and
discover unusual food associations. This experience is born out of cross-cultural
awareness of the evolving contemporary taste and health needs. The café, the
pastry corner, the wine-bar, the store, the gelato counter, the gourmet and the
space for events are unique and can attract the curiosity and loyalty of the more
demanding clients.
CAFFETTERIA
PASTICCERIA
OPPORTUNITÀ
FRANCHISE
Melograno si sta espandendo
a Milano, Parigi e Miami, Usa.
E’ quindi una straordinaria
opportunità per imprenditori
motivati ad entrare
ed investire nella rete
franchising.
Contatto: Augusta Malacarne
[email protected]
FRANCHISE
OPPORTUNITIES
Melograno is expanding its
retail operations to Milano,
Paris and Miami, Usa. If you
enjoyed the Melograno
experience and wish
information on investment
opportunities, please contact
Augusta Malacarne at
[email protected]
EVENTI
Store&Bistrot del Made in Italy
Made in Italy Store&Bistrot
I grissini vegani, il vino medioevale, il tavolo dei sapori, i muffin senza glutine, il sorbetto
al melograno, i luxury gifts, le preziosità al cioccolato, gli alimenti alla quinoa, gli
smoothies, il pane azzimo, l’aperitivo al melograno, i tè del mondo, il caffè tostato a
legna, le specialità regionali. Tutto ciò che appaga il palato ed è amico del benessere, tutta
l’esperienza e le ricette della tradizione regionale in uno spazio di eleganza informale.
Vegan breadsticks, Medieval wine , the Table of Flavors, gluten free muffins , pomegranate
sorbet from freshly squeezed juice, precious chocolate pralines, quinoa baked products,
healthy smoothies , pomegranate aperitif, teas from the world, wood roasted coffee, regional
specialties and luxury gifts. All that satisfies the palate and is healthy, all our experience
and recipes from Italian regional traditions enjoyed in an ambiance of casual luxury.
Forneria Bakery
Melograno ha origine dalla Forneria dei nostri nonni, con ricette
tramandate nelle generazioni dal 1889. Siamo rimasti fedeli
alla tradizione sposando l’innovazione e proponendo prodotti
che rispondano all’evoluzione del gusto e delle esigenze
alimentari. Ai pani tradizionali associamo spezie
come la curcuma, il gomasio, l’ylang ylang, lo
zenzero. Sforniamo grissini vegani con mandorle
e menta, carote e zenzero, spinaci, il pane di Ezechiele, il pane azzimo, il pane dei Cento Sapori, il pane alla quinoa e rapa rossa.
Gelateria Gelato corner
Melograno originates from our grandparents’ baking experience, with recipes
handed down from generations since 1889. We have preserved the
traditional integrity associating innovative ideas in new product development.
Our products respond to the evolution of taste and the demand
for wholesome foods to which we associate exotic spices like
turmeric, gomasio, ylang-ylang and ginger. We produce fresh
vegan
breadsticks
with almond and mint or spinach,
Ezekiel bread, unleavened
bread, savory spiced
bread, quinoa buns
with red beet to
increase the nutritious
value of our baked goods.
Bontà della tradizione dolciaria italiana interpretati con
spirito innovativo e sorprendente. Il sorbetto al succo fresco di
melagrana, i semifreddi e le mousse mignon alla frutta fresca e frutta
secca, come le torrette ai pistacchi e i cestelli al melograno, sono
fresche delicatezze che rappresentano la filosofia Melograno nella
gelateria.
Always combining tradition and innovation, we have developed
vegan products such as our chocolate mousse with no refined sugar, no
milk, no cream and our vegan cookies with kamut flour and cane sugar. We
maintain our pastry tradition with our typical Sacher torte. We craft fine
pastries that satisfy the palate and intrigue the
eye for their simplicity and their goodness.
Sophisticated hand-made chocolates for which we
select the most noble ingredients, no margarine
for our croissant and pastries!
Eventi Events
Pasticceria Fine Pastry
Dalla stessa filosofia di tradizione e innovazione abbiamo
sviluppato prodotti vegani come la mousse al cioccolato senza
zucchero, né latte, né panna e i biscotti vegani al Kamut con zucchero
di canna. Proseguiamo la tradizione pasticcera con la tipica torta
austroungarica Sacher. Curiamo la piccola pasticceria con mignons
che allietano il palato e stupiscono la vista per la semplicità
e bontà. Ci dedichiamo all’alta cioccolateria con le nostre praline
fatte a mano. Selezioniamo solo ingredienti nobili, non usiamo
margarine né preparati per le nostre brioches e pasticcini.
Caffetteria Cafè
Il caffè tostato a legna, i te dal mondo, gli smoothies alla frutta
e i drink di cereali come il latte di Kamut e di mandorle, accompagnati
da salutari snack spingono l’esperienza della caffetteria verso orizzonti
salutistici e innovativi all’insegna del nuovo, mantenendo solide radici
nella tradizione italiana. Colazioni tematiche come la colazione
francese, la colazione tirolese e quella americana propongono nuovi
abbinamenti in un contesto elegante.
Wood toasted coffee, teas from the world, fresh fruit smoothies and
cereal drink such as kamut and almond milk accompanied by healthy snacks
propel the cafè experience toward healthy choices without sacrificing the
taste of traditional products. Theme based breakfasts such as the French
breakfast, German breakfast of American breakfast stimulate the imagination
and satisfy the taste through new ideas in an elegant setting.
Food and Wine
Melograno è un’esperienza nel gusto, perciò proponiamo
abbinamenti di vini italiani sia con i nostri prodotti e le
specialità gourmand, che con un semplice panino con salame.
Speciali vini da dessert come quello Mediovale
o lo sherry alla marasca accompagnano
la nostra pasticceria in modo
elegante ed insolito.
To experience Melograno means to appreciate Italian wines paired
with specialty Italian products or with just a simple panino. Specialty
dessert wines such as the Medieval wine or a unique sour cherry sherry
accompany regional cheeses or pastry in an unusual and elegant way.
All the goodness and flavor of traditional Italian gelato is presented
with an innovative spirit. The pomegranate sorbet from freshly squeezed
juice, the semifreddi and bite-size mousse with fresh fruit and our mini towers
with Sicilian pistachios are just some of the fresh delicacies that represent
Melograno’s production philosophy.
Eccellenze regionali italiane Italian regional excellence
Prodotti di alta qualità artigianale legati all’eccellenza
mediterranea son parte intergrante della proposta Melograno
Selections. Dal Tavolo dei Sapori, al Piatto degli Assaggi Regionali
proposto come leggera pausa pranzo o aperitivo robusto,
accompagniamo il cliente in un viaggio gustativo calibrato e innovativo.
Melograno propone cene a tema per la degustazione di vini
e dei nostri prodotti. La Cena Vegana, Signora Marasca, “Mantua
Me Genuit”, Cibo Sacro sono alcuni dei format proposti, studiati per
incuriosire il palato e accompagnare gli ospiti in percorsi
gustativi inediti ed evocativi.
Luxury gifts
Le confezioni regalo Melograno sono in grado di soddisfare il gourmet
più esigente. Ogni gift box, elegante e raffinata, contiene una
selezione di prodotti a tema che spazia dal pacco tirolese alla
scelta vegana o della tradizione, fino alle confezioni di cosmesi Beauty
a marchio Melograno.
High quality artisanal products connected to the Mediterranean
tradition are an integral part of Melograno Selections. From the
Table of Flavors, to a simple plate of fine regional tastings we
accompany the guest in a flavorful journey of discovery,
pleasure and health.
Melograno organizes theme-based events
focused on specialty wines and products.
Our Vegan Dinner, “Ms. Sour Cherry”, “Mantua
me Genuit”, Sacred Foods from Antiquity are just
some examples that arouse the guests’ curiosity
and accompany them in a sensory journey of
flavors while presenting the products on
sale at the store-bistrot. The format of the events
is easily duplicable, with already tested menus.
Melograno’s gift boxes can satisfy, and surprise even the most demanding
customer. Each gift box, elegant and refined, contains a thematic
selection that can expatiate from a hearty Tirolean box to the innovative
Vegan combination or to a sophisticated ensemble of natural beauty products
produced only for the Melograno brand.