Ristorante La Perla San Gennaro Vesuviano Tel 081 5286162

Ristorante La Perla San Gennaro Vesuviano
Tel 081 5286162
3346798319 - 3926778155
25/12/2016
Aperitivo
Polpettine glassate al pomodoro san marzano e pecorino
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Prosciutto di Parma bresaola ciliegine boccone di melanzane verdure
formaggi
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Paccheri al ragout di porcini e spuma di bufala
Tagliatelle all’uovo con genovese rivisitata
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Rollatina di pollo ruspante su purea di patate affumicate e tartufo
a richiesta
Agnello con patate
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Tortino di vaniglia con frutti di bosco e pezzettoni di frutta
Bibite escluse
Gran Cenone di San Silvestro 31/12/2016
Entreè Bollicine
Fagottino di baccalà in olio extravergine-Focaccia pomodoro e pecorino-Polpettina di
baccalà-Bianchetti in pastella-Taralli di casa sale e pepe-Sushi napoletano
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Sinfonia marina di fine anno
(marinato di salmone agli agrumi–baffo di spada al limone – insalatina di polpo –
cocktail di gamberi – ostrica allo spumante– baffo di salmone affumicato)
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Risottino carnaroli con gambero di Mazara crema di zucca e mandorle tostate
Paccheri di Gragnano con polpa d’astice
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Cheese cake di baccalà all’olio extravergine
Coppetto di calamari dorati
Cilindro di insalatina di rinforzo
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Sfera al cioccolato bianco con ripieno di mousse al panettone e zabaglione con
tartare di frutta esotica
Zampone con lenticchie
After Dinner
Animazione Piano Bar Balli Musica Giochi Fuochi d’artificio
Info e Prenotazioni 0815286162 3926778155
Vino bianco Campano
Vino rosso Campano
Spumante Franciacorta
Prenotazione obbligatoria
Ristorante La Perla San Gennaro Vesuviano
Info e Prenotazioni 0815286162 3926778155
01/01/2017
Aperitivo
Focaccine in olio extravergine
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Antipasto della tradizione napoletana
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Paccheri di Gragnano con caciocavallo podolico salsiccia e porcini
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Maialino cotto a bassa temperatura con salsa di mela annurca
Fantasia di verdure
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‘Eclair di sfoglia al cioccolato
bibite escluse