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spazio
nutrizione
La filiera della sana nutrizione
®
5-6-7 Maggio 2016
Segreteria Organizzativa
Sede Congressuale
MAIN SPONSOR
In collaborazione con
SPAZIO NUTRIZIONE SBARCA A MILANO
ACCORDO TRA AKESIOS GROUP E FIERA MILANO PER PORTARE LE SCIENZE ALIMENTARI A TUTTO FOOD.
L’obiettivo dell’accordo siglato tra Fiera Milano e Akesios Group, società specializzata nell’organizzazione
di convegni e congressi medico-scientifici si concretizza nel progetto SPAZIO NUTRIZIONE.
SPAZIO NUTRIZIONE è un programma di convegni e corsi realizzati in collaborazione con autorevoli
Società medico-scientifiche che si fa momento di conoscenza e condivisione coinvolgendo, oltre a figure
come medici, nutrizionisti, dietisti, operatori del benessere, personal trainer e farmacisti grazie a
un’agenda di grande rigore scientifico, anche ai protagonisti dell’agroalimentare già presenti a
TUTTOFOOD.
Un'occasione per presentare gli specifici prodotti delle imprese sponsor di Spazio Nutrizione (functional
food, integratori e ingredienti alimentari).alla quale si affiancherà una ricca offerta di prodotti
agroalimentari.
“TUTTOFOOD, posizionatasi fra le tre manifestazioni agroalimentari B2B più importanti d’Europa – ha
affermato Corrado Peraboni, Amministratore Delegato di Fiera Milano – ‘diventa grande’ e sempre più
responsabile, investendo sulla sua anima più nobile, quella del know-how. Questa partnership, che porta in
dote convegni e congressi di altissimo livello medico-scientifico, rafforza TUTTOFOOD come centro
nevralgico internazionale per il dibatto su nutrizione e salute che, insieme con l’insostituibile ruolo di
piattaforma di business, ne fa una manifestazione di superiore livello internazionale, capace di anticipare e
interpretare le tendenze mondiali del food”.
“SPAZIO NUTRIZIONE ha scelto di posizionarsi a Milano – ha aggiunto Petrusca Andretta, Amministratore
Delegato di Akesios Group – perché riconosce nella sinergia tra fiera, città e sana alimentazione un polo di
attrazione globale, un vero e proprio brand la cui risonanza e prestigio nel mondo food è stata
ulteriormente accresciuta da EXPO. I corsi ECM sul tema dell’alimentazione che terremo a Spazio
Nutrizione permetteranno di integrare in questo quadro il punto di vista scientifico sulla filiera della sana
nutrizione, creando un mix unico tra business, networking e conoscenza che ha pochi uguali nel mondo”.
2
PATROCINI
COLLEGIO INTERPROVINCIALE OSTETRICHE
DI MIL ANO LODI MONZA E BRIANZA
ADI
Ordine dei Dottori Agronomi
e dei Dottori Forestali di Milano
ONLUS
province di milano, lodi, monza e brianza, pavia
Associazione Italiana
di Dietetica e Nutrizione Clinica
SISMES
S OCIETÀ I TALIANA DELLE S CIENZE M OTORIE E S PORTIVE
3
PLANIMETRIA AULE
ROSSA 1
GIALLA 1
BLU 1
GIALLA 2
E
ROSSA 2
BLU 2
GIALLA 3
PILASTRO
ACCADEMIA
SPAZIO
4
PILASTRO
IL CANTINIERE
PLANIMETRIA SPONSOR
PILASTRO
PILASTRO
ACCADEMIA
SPAZIO
NUTRIZIONE
IL CANTINIERE
26,67cm
CATERING
R3
CATERING
R4
PARMIGIANO
REGGIANO
B1
B2
PROMO
PHARMA
NATURAL POINT
B3
IDI
MELLIN
PIAM
B4
AKESIOS
GROUP
G1
G2
G3-G4-G7-G8
AGRICOLA COP.AGRI
GRAINS
LEGREN
G3
G4
T
DEPOSITO
B5
R2
NESTLE'
B9
R11a R11b R12
ACEF
AMIA
R5
IMO
R6
PFIZER
B6
VIPROF SRL
R16
DRIATEC
B7
PHARMAEXTRACTA
B10
ERREKAPPA
FREELAND
B13 B14 B15
R17 R18
B11
NGB
GENETICS
G5
B12
AVD
REFORM
DS MEDICA
G6
FRUIT
INNOVATION
FIERA MILANO
PEGASO
B16 B17 B18
FIBER PASTA
MICROTRACE
B8
PEGASO
G8
G7
ESSELUNGA
AREA REGISTRAZIONE
COCA COLA
G9a G9b G10
CATERING
R8
HUMANA
CATERING
R1
HEINZ ITALIA
spa
R7
BIOHEALTH VALSAMBRO EURONATUR
G13 ILG14 G15
METEDA
GLM
PENSIERO
MEDIA
SCIENTIFICO
ATENA srl
AREA ROSSA
R9a R9b R10
CABASSI & AURORA
EFFIK
GIURIATI
BIOSEARCH ITALIA
CAFETERIA
R13
NATURALBRADEL
R14
MEDIMATICA
AREA BLU
R25
R26
B23
B24
CRINOS
AVANTGARDE
YACULT
ES ITALIA
R29
R30
B27
B28
SHIONOGI PHARMASUISSE
AURORA
CARESMED
BIOSEARCH
B25
SOFAR
B29
METAGENICS
AREA GIALLA
B26
GUNA
B30
NATRIXLAB
G23
G24
ABC
TRADING
ALCE
NERO
G27
EDRA
G29
G28
CATERING
B31a B31b B32
RISTORANTE
RELATORI
5
B33a B33b B34
ITALFARMACIA
FOOD ITALIA
LIZOFARM LAURETANA
G30
CARNI
SOSTENIBILI
FOR
LIVE
MULTIOSSIGEN
TREEPHARMA
INGRESSO
AREA
ESPOSITIVA
RELATORI E MODERATORI
Richard J ABLIN - USA
Fabrizio ADANI - Milano
Carlo AGOSTINI - Milano
Renata ALLEVA - Bologna
Roberta ANNIVERNO - Milano
Roberto AQUILANI - Pavia
Sabrina ARGENTI - Milano
Leone ARSENIO - Parma
Luciano ATZORI - Cagliari
Carlo BALDARI - Roma
Benvenuto BARELLI - Spagna
Paolo BELLINGERI - Alessandria
Arianna BANDERALI - Milano
Rocco BARAZZONI - Trieste
Alberto Mario BARGOSSI - Bologna
Serena BASILE - Milano
Gianfranco BELTRAMI - Parma
Elisabetta BERNARDI - Roma
Sergio BERNASCONI - Parma
Roberto BERNI CANANI - Napoli
Massimiliano BERRETTA - Pordenone
Enrico BERTINO - Torino
Pier Mario BIAVA - Milano
Stefano BOCCHI - Milano
Luigi BONIZZI - Milano
Bruno BORIONI - Ancona
Renata BRACALE - Napoli
Francesco BRANCA - Svizzera
Maria Luisa BRANDI - Firenze
Denis BRAZZO - Padova
Claudio BRIGANTI - Caserta
Flavia BRUTTINI - Milano
Andrea BUDELLI - Milano
Pasqualina BUONO - Napoli
Dario BUZZI - Milano
Giuseppe CALAMITA - Bari
Ermanno CALCATELLI - Roma
Menotti CALVANI - Roma
Luigi CANCIANI - Udine
Roberto CAPELLI - Milano
Serena CAPURSO - Roma
Antonio CARETTO - Brindisi
Michele CARRUBA - Milano
Calogero CARUSO - Palermo
Orlando CARUSO - Bergamo
Salvatore CARUSO - Catania
Gianluca CASTELNUOVO - Lecco
Annamaria CATTANEO - Brescia
Marco Tullio CAU - Roma
Francesco CAVAGNINI - Milano
Stefania CAZZAVILLAN - Padova
Nadia CERUTTI - Milano
Giampiero CHIAMENTI - Verona
Massimo LIBRA - Catania
Luciano LOZIO - Monza Brianza
Lucio LUCCHIN - Bolzano
Adriana MAGGI - Milano
Annalisa MAGHETTI - Bologna
Luca MAGNANI - Milano
Chiara MAMELI - Milano
Andrea MANDELLI - Monza Brianza
Valeria MANTEGAZZA - Milano
Donatella MARAZZITI - Pistoia
Antonietta MARCHI - Pavia
Mario Mauro MARIANI - Ascoli Piceno
Giorgio MARTINI - Trento
Carla MARZETTI - Bologna
Benedetta MASSERINI - Milano
Valeria MASTRILLI - Roma
Annunziata MASTROGIACOMO - Cremona
Alfonso MASTROPIETRO - Torino
Anna Maria MATTEI - Milano
Mauro MAURI - Pisa
Luca MENUNNI - Roma
Giampiero MERATI - Milano
Daniela MIATTON - Monza Brianza
Paola MINALE - Genova
Pietro MIRAGLIA - Messina
Maurizio MONTELLA - Napoli
Pietro MORINI - Milano
Paola MORPURGO - Milano
Fabio MOSCA - Milano
Antonella MURARO - Padova
Filippo MURINA - Milano
Massimo NEGRO - Pavia
Eva NEGRI - Milano
Sabrina NERVI - Milano
Elena NICOLI - Bergamo
Enzo NISOLI - Brescia
Filippo ONGARO - Treviso
Domenico PALLI - Firenze
Antonio PAOLI - Padova
Mario PAPPAGALLO - Roma
Mario PARILLO - Caserta
Elisa PASQUALE - Milano
Pierluigi PECORARO - Napoli
Francesca PENAGINI - Milano
Riccardo PERRIS - Milano
Marina PICCA - Milano
Armando PICCINNI - Lucca
Luciano PIERGIOVANNI - Milano
Angelo PIETROBELLI - Verona
Alberto PILOTTO - Genova
Roberto Salvatore PILU - Milano
Leonardo PINELLI - Verona
Antonio PONTIROLI - Milano
Anna CHIRICO - Milano
Giuseppe CHISARI - Catania
Roberto CIATI - Parma
Alessandro CIRCIELLO - Roma
Giacomo COCETTA - Milano
Francesco COGNETTI - Roma
Antonio COLOMBO - Milano
Maria CORGNA - Roma
Gerardo CORIGLIANO - Napoli
Antonio COSTANTINI - Brindisi
Daniele COZZINI - Parma
Vincenzo CUNSOLO - Catania
Massimo CUZZOLARO - Livorno
Giovanni ABBATE DAGA - Torino
Giuseppe D’ANTONA - Pavia
Mario DE CURTIS - Roma
Vittorio DELL’ORTO - Milano
Francesco DE SETA - Trieste
Heide DE TOGNI - Verona
Mario DI FELICE - Bologna
Pietro DI FIORE - Palermo
Samantha DI GESO – Milano
Nicola DI LORENZO - Roma
Francesco DI PIERRO - Milano
Marcello DURANTI - Milano
Giuseppe FERRANDI - Milano
Antonio FERRANTE - Milano
Enrico FERRAZZI - Milano
Carla FERRERI - Bologna
Vincenza FETONI - Milano
Angela FOCARELLI - Milano
Zina FLAGELLA - Foggia
Ruggiero FRANCAVILLA - Bari
Francesco FRANCESCHI - Roma
Stefania FREGOSI - Milano
Gema FRÜHBECK - Spagna
Valentina GALIAZZO - Roma
Damiano GALIMBERTI - Milano
Valter GALMARINI - Milano
Francesco GAMALERI - Milano
Paul GARFINKEL - Canada
Piernicola GAROFALO - Palermo
Giovanni GASBARRINI - Roma
Alessandro GELLI - Roma
Diletta GHIGLIONE - Milano
Giovanni GIDARO - Milano
Massimo GIUBILESI - Milano
Stefano GOVONI - Pavia
Lorenzo IUGHETTI - Modena
Carlo LA VECCHIA - Milano
Antonio LA TORRE - Milano
Fortunato LO PRETE - Padova
Roberto Adriano LATINI - Milano
6
Pierluigi POSABELLA - Bologna
Luciano PROIETTI - Torino
Truls RAASTAD - Norvegia
Herbert RAINER - Varese
Cinzia RANDAZZO - Catania
Patrizia RESTANI - Milano
Walter RICCIARDI - Roma
Francesco ROMANELLI - Roma
Paola RONCADA - Milano
Andrea ROSSI - Verona
Roberto Carlo ROSSI - Milano
Carlo Maria ROTELLA - Firenze
Giuseppe ROTILIO - Roma
Gian Attilio SACCHI - Milano
Maurizio SALAMONE - Milano
Stefano SALVATORE - Varese
Pietro SAPIA - Napoli
Paolo SBRACCIA - Roma
Barbara SCAGLIA - Milano
Silvia SCAGLIONI - Milano
Carmelo SCARPIGNATO - Parma
Franco SCICCHITANO - Catanzaro
Rosa Maria SERRAO - Roma
Marco SILANO - Roma
Girolamo SIRCHIA -Milano
Claudia SORLINI - Milano
Giovanni SORLINI - Modena
Adele SPARAVIGNA - Monza Brianza
Massimo SPATTINI - Parma
Giovanni SPERA - Roma
Enzo SPISNI - Bologna
Tiziana STALLONE - Roma
Samir SUKKAR - Genova
Laura TAGLIAFERRO - Milano
Rita TABAS - Ferrara
Andrea URBANI - Roma
Gianluca VAGO - Milano
Anna VALENZANO - Foggia
Massimo VALVERDE - Milano
Arsenio VEICSTEINAS - Milano
Franco VICARIOTTO - Milano
Federico VIGNATI - Milano
Alberto VILLANI - Roma
Anna VILLARINI - Milano
Elena VOLPI - USA
Gianni ZOCCATELLI - Verona
Gianni ZOCCHI - Firenze
Gian Vincenzo ZUCCOTTI - Milano
Giovanni ZULIANI - Ferrara
Anna ZUPPINI - Padova
SESSIONI PLENARIE
spazio
nutrizione
La filiera della sana nutrizione
7
®
5 MAGGIO 2016
CERIMONIA DI INAUGURAZIONE SPAZIO NUTRIZIONE
10.30
SALUTI
Corrado Peraboni - Amministratore Delegato Fiera Milano
10.40
LETTURA MAGISTRALE - Nutrizione e Salute: lo stato dell’arte visto dall’OMS
Francesco Branca
11.10
Eredità di EXPO e ricerca scientifica
Claudia Sorlini
11.50
TAVOLA ROTONDA: Nutrizione e Salute
Comitato Scientifico Spazio Nutrizione:
Sergio Bernasconi: Coordinatore Scientifico Spazio Nutrizione
Luigi Bonizzi: Responsabile Scientifico Spazio Nutrizione Earth
Michele Carruba: Responsabile Scientifico Spazio Nutrizione Adult
Antonio Paoli: Responsabile Scientifico Spazio Nutrizione Sport
Gian Attilio Sacchi: Responsabile Scientifico Spazio Nutrizione Earth
Gian Vincenzo Zuccotti: Responsabile Scientifico Spazio Nutrizione Kids
Invitati:
Roberto Ciati: Fondazione Barilla Center For Food and Nutrition
On. Paolo De Castro: Parlamentare Europeo (in videoconferenza)
Walter Ricciardi: Presidente Istituto Superiore di Sanità
Roberto Carlo Rossi: Presidente OMCeO Milano
Girolamo Sirchia: già Ministro della Salute
Giovanni Sorlini: Rersponsabile assicurazione qualità Inalca - Gruppo Cremonini
Gianluca Vago: Magnifico Rettore Università degli Studi di Milano
13.00
BREAK
9
6 MAGGIO 2016
CEREALI E SALUTE
14.20
Introduzione: Perché CEREALI E SALUTE?
Sergio Bernasconi / Michele Carruba
14.30
La ricerca per una produzione cerealicola sostenibile e di qualità
Gian Attilio Sacchi / Luigi Bonizzi
15.00
Tecnologie per migliorare l’impatto dei cereali sulla salute
Massimo Valverde
15.30
Cereali e Industria
Andrea Budelli
16.00
La filiera del pane
Giuseppe Ferrandi
16.30
BREAK
17.00
Bambini e Cereali
Gian Vincenzo Zuccotti
17.20
I cereali nella dieta dello sportivo: vittime innocenti delle mode?
Antonio Paoli
17.40
Donna, Ormoni e Cereali
Sabrina Anna Nervi / Paolo Bellingeri
18.00
COMUNICAZIONI ORALI
19.00
CHIUSURA DEI LAVORI
10
Responsabile: Prof. Gian Vincenzo Zuccotti
Direttore Clinica Pediatrica, Università degli Studi di Milano,
Ospedale dei Bambini.
11
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE KIDS del 05 Maggio 4 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
5 MAGGIO 2016
14.00
PEDIATRIC NUTRITIONAL NEEDS
Moderatori: Sergio Bernasconi / Gian Vincenzo Zuccotti
Partecipano:
SIP – Società Italiana Pediatria - Alberto Villani
SIN – Società Italiana di Neonatologia - Mario De Curtis
FIMP – Federazione Italiana Medici Pediatri - Giampiero Chiamenti
SIMA – Società Italiana di Medicina dell’Adolescenza - Piernicola Garofalo
SICuPP – Società Italiana delle Cure Primarie Pediatriche - Marina Picca
16.00
LETTURA MAGISTRALE Olio di palma: pro e contro a confronto
Giuseppe Rotilio
PARMIGIANO REGGIANO: UN FORMAGGIO ANTICO
DALLE NUOVE QUALITÀ NUTRIZIONALI
Moderatore: Sergio Bernasconi
16.30
Da un territorio particolare un prodotto antico ma ancora da conoscere
Leone Arsenio / Marco Nocetti
17.00
Ruolo del Parmigiano Reggiano nella modulazione del microbiota intestinale
Lorenzo Iughetti
17.30
Azioni sul sistema immunitario
Roberto Berni Canani
18.00
Azioni sul metabolismo osseo
Maria Luisa Brandi
18.30
CHIUSURA DEI LAVORI
13
SPAZIO NUTRIZIONE KIDS del 05 Maggio è accreditato
dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4,5 crediti formativi
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE KIDS del 06 Maggio 4 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
6 MAGGIO 2016
NUTRIZIONE E SPORT NEL BAMBINO E NELLA DONNA
Moderatore: Antonio Paoli
09.00
Sport e Ormoni
Anna Maria Mattei
09.25
Sport femminile e nutrimento nelle atlete
Diletta Ghiglione
09.50
Sport e nutrimento al femminile in età fertile
Valeria Mantegazza
10.15
Sport e alimenti in fase procreativa, in gravidanza ed allattamento
Samantha Di Geso
10.40
Nutrimento e attività fisica come prevenzione oncologica femminile
Anna Villarini
11.05
Nutrimento e sport in Women’s Aging
Sabrina Anna Nervi
11.30
BREAK
11.45
Una buona alimentazione per una buona pratica sportiva nell’età evolutiva
Antonietta Marchi
12.15
Quale sport per il bambino? Come e cosa scegliere
Giampiero Merati
12.45
Strategie terapeutiche per il trattamento dell'obesità infantile: alimentazione e
movimento. Le nuove tecnologie
Chiara Mameli
13.15
CHIUSURA DEI LAVORI
14
SPAZIO NUTRIZIONE KIDS del 06 Maggio è accreditato
dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4 crediti formativi
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE KIDS del 06 Maggio 4 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
6 MAGGIO 2016
ALIMENTAZIONE A BASE VEGETALE
Moderatore: Sergio Bernasconi
09.00
Alimentazione a base vegetale in età pediatrica
Luciano Proietti
09.20
Alimentazione a base vegetale: aspetti ecologico-sociali
Leonardo Pinelli
09.40
Ambiente e Salute: l’importanza dei contaminanti alimentari in età pediatrica
Renata Alleva
10.00
DIBATTITO
10.15
Incontro con l’Autore: presentazione del libro «Perle e Delfini»
Rita Tanas
10.30
BREAK
I PRIMI MILLE GIORNI DI VITA PER LA SALUTE FUTURA:
DALL'EPIGENETICA ALLA PRATICA CLINICA
Moderatori: Gian Vincenzo Zuccotti / Fabio Mosca
10.45
Contaminanti alimentari: esposizione precoce, epigenetica e rischi per la salute
Ruggiero Francavilla
11.05
Dieta Mediterranea e latte materno
Enrico Bertino
11.25
Alimentazione complementare: ultime evidenze scientifiche e pratica clinica
Carlo Agostoni
11.45
Il bambino 1-3 anni non è un piccolo adulto: crescita, sviluppo e alimentazione
Silvia Scaglioni
12.05
Obesità infantile: la sfida mondiale del “secolo XXL”
Angelo Pietrobelli
12.25
La dieta vegetariana nei primi mille giorni di vita
Francesca Penagini
12.45
DIBATTITO
13.00
CHIUSURA DEI LAVORI
15
SPAZIO NUTRIZIONE KIDS del 06 Maggio è accreditato
dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 3 crediti formativi
Responsabile: Prof. Michele Carruba
Direttore del Centro Studi e Ricerche sull’Obesità-Università
degli Studi di Milano
17
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE ADULT del 05 Maggio 4 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
5 MAGGIO 2016
OBESITA’ E DIABETE
Moderatori: Antonio Caretto / Michele Carruba
13.50
INTRODUZIONE: Position Paper sull’obesità
Michele Carruba
14.00
EASO: Milan Declaration
Gema Frühbeck
14.30
Impatto sociale dell’obesità
Paolo Sbraccia
15.00
Il Manifesto delle Criticità in nutrizione clinica
Lucio Lucchin
15.30
Diabesità
Antonio Pontiroli
16.00
Organizzazione e assistenza al paziente obeso nel SSN
Carlo Maria Rotella
16.30
Aspetti nutrizionali della terapia dell’obesità
Mario Parillo
17.00
Terapia cognitivo comportamentale dell’obesità
Arianna Banderali
17.30
Terapia farmacologica dell’obesità
Enzo Nisoli
18.00
Terapia chirurgica dell’obesità
Nicola Di Lorenzo
18.30
CHIUSURA DEI LAVORI
18
SPAZIO NUTRIZIONE ADULT del 05 Maggio è accreditato
dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4,5 crediti formativi
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito 3 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
6 MAGGIO 2016
DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE
Moderatore: Michele Carruba
09.30
Epidemiology and prevention of eating disorders
Paul Garfinkel
10.00
L’immagine del corpo nei DCA
Massimo Cuzzolaro
10.30
Aspetti nutrizionali dei DCA
Annalisa Maghetti
11.00
Complicanze endocrine dei DCA
Francesco Cavagnini
11.30
Altre complicanze mediche dei DCA
Giovanni Spera
12.00
Farmacoterapia dei DCA e delle relative comorbidità
Giovanni Abbate Daga
12.30
Nuovi test psicometrici di valutazione dei DCA
Gianluca Castelnuovo
13.00
BREAK
20
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito 3 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
6 MAGGIO 2016
NUTRIZIONE E SUPPLEMENTI: UN BINOMIO DA INTEGRARE
Moderatori: Federico Vignati / Giuseppe D’Antona
10.00
Ruolo degli aminoacidi nella prevenzione e cura dei danni metabolici
Enzo Nisoli
10.30
Aminoacidi, fegato e menopausa
Adriana Maggi
11.00
Malnutrizione nel XXI° secolo: ruolo nelle malattie croniche
Rocco Barazzoni
11.30
Nutrizione e fragilità dell'anziano
Alberto Pilotto
12.00
Aminoacidi e ritmi circadiani
Roberto Aquilani
12.30
Nutrizione e decadimento cognitivo
Giovanni Zuliani
13.00
CHIUSURA LAVORI
21
SPAZIO NUTRIZIONE ADULT del 06 Maggio è accreditato
dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 3 crediti formativi
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito 3 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
6 MAGGIO 2016
SPORT, NUTRIZIONE, PREVENZIONE E BENESSERE: IN CONCRETO
Moderatori: Michele Carruba / Arsenio Veicsteinas
09.00
Attività fisica adattata nelle malattie cronico degenerative
Pietro Di Fiore
09.30
Benefici dell’attività fisica e diabete
Gerardo Corigliano
10.00
Peso Corporeo Composizione Corporea e Sport. Recenti acquisizioni
Anna Valenzano
10.30
Limitare la sarcopenia nell'anziano: dieta, attività fisica e integrazione
Andrea Rossi
11.00
Fabbisogno nutrizionale ed età sportiva
Gianfranco Beltrami
11.30
COFFEE BREAK
12.00
La corretta alimentazione nello sportivo vegetariano e vegano
Claudio Briganti
12.30
Celiachia e sport. Una convivenza possibile
Marco Silano
13.00
Nutrizione e idratazione. Un giusto equilibrio per una migliore prestazione
Flavia Bruttini
13.30
CHIUSURA LAVORI
22
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito 2 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
6 MAGGIO 2016
MALNUTRIZIONE VITAMINICA E MINERALE
Moderatori: Michele Carruba / Andrea Mandelli
15.00
Le carenze nutrizionali più diffuse nella popolazione italiana
Lucio Lucchin
15.30
Le abitudini alimentari degli italiani emerse dal progetto “Curare la Salute”
Stefania Fregosi
16.00
Le possibili conseguenze di una cattiva alimentazione
Renata Bracale
16.30
Ruolo del Medico nella gestione della corretta alimentazione e integrazione
Claudio Cricelli
17.00
Ruolo del Farmacista nella gestione della corretta alimentazione e integrazione
Francesco Gamaleri
17.30
CHIUSURA DEI LAVORI
23
SPAZIO NUTRIZIONE ADULT. del 06 Maggio è accreditato
dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 2,5 crediti formativi
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE ADULT del 07 Maggio 5 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
7 MAGGIO 2016
spazio
nutrizione
La filiera della sana nutrizione
NUTRIZIONE E CANCRO
Moderatori: Francesco Cognetti / Giovanni Gasbarrini
10.00
I numeri del cancro
Francesco Cognetti
10.30
CAM (Complementary and Alternative Medicine) nei pazienti oncologici:
studio prospettico multicentrico
Massimiliano Berretta / Umberto Tirelli
11.00
Alimentazione e cancro
Carlo La Vecchia
11.30
BREAK
12.00
Alimentazione e meccanismi di trasformazione neoplastica
Massimo Libra
12.30
Dieta mediterranea e cancro
Maurizio Montella
13.00
Obesita’ e cancro
Domenico Palli
13.30
BREAK
24
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE ADULT del 07 Maggio 5 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
7 MAGGIO 2016
spazio
nutrizione
La filiera della sana nutrizione
NUTRIZIONE E CANCRO
Moderatori: Francesco Cognetti / Giovanni Gasbarrini
14.00
Attività fisica e cancro
Eva Negri
14.30
La prevenzione
Valeria Mastrilli
15.00
I 5 Colori del Benessere di frutta e Verdura, alleati della nostra salute
Antonio Schiavelli
15.15
Il microbiota intestinale
Cinzia Randazzo
15.45
Storia dei probiotici e loro uso in oncologia
Giovanni Gasbarrini
16.15
Probiotici oggi: alimenti funzionali o farmaci
Carmelo Scarpignato
16.45
The Rule of nutrition on epigenetics in prostate cancer (In Videoconferenza)
Richard J. Ablin / Pier Mario Biava
17.15
Il punto di vista del paziente oncologico
Francesco De Lorenzo
17.45
DISCUSSIONE
18.00
CHIUSURA DEI LAVORI
25
SPAZIO NUTRIZIONE ADULT del 07 Maggio è accreditato
dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 7 crediti formativi
di ECM
re
80 c
EXPERT IN SPORT NUTRITION
FIRENZE
FOGGIA new
NAPOLI
PADOVA
PAVIA
ROMA
SAN BENEDETTO
DEL TRONTO
TORINO
TRENTO
spazio
nutrizione
La filiera della sana nutrizione
Responsabile: Prof. Antonio Paoli
Direttore del Laboratorio di Nutrizione & Esercizio Fisico,
Professore Associato, Dipartimento di Scienze Biomediche,
Università di Padova
27
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito 6 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte lediscipine), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
5 MAGGIO 2016
ALLENAMENTO, ALIMENTAZIONE E RECUPERO:
IL TRIANGOLO DELLA PERFORMANCE
Moderatori: Pasqualina Buono / Antonio Paoli
14.30
Alimentazione e Sport
Pasqualina Buono
15.00
Le ultramaratone: problematiche energetiche
Antonio La Torre
15.30
Dieta chetogenica e performance: un ossimoro?
Antonio Paoli
16.00
COFFEE BREAK
16.20
Recovery after strength training: How do different recovery strategies affect
the speed of recovery and adaptation to training?
Truls Raastad
16.50
Misurazione del consumo d’ossigeno: sviluppo tecnologico
Carlo Baldari
17.20
Quando, quali e quante: il grande dilemma delle proteine
Elena Volpi
17.50
DISCUSSIONE
18.20
CHIUSURA DEI LAVORI
28
SPAZIO NUTRIZIONE SPORT. del 05 Maggio è accreditato
dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4 crediti formativi
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE SPORT del 06 Maggio 4 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
6 MAGGIO 2016
NUTRIZIONE E SPORT NEL BAMBINO E NELLA DONNA
Moderatore: Antonio Paoli
09.00
Sport e Ormoni
Anna Maria Mattei
09.25
Sport femminile e nutrimento nelle atlete
Diletta Ghiglione
09.50
Sport e nutrimento al femminile in età fertile
Valeria Mantegazza
10.15
Sport e alimenti in fase procreativa, in gravidanza ed allattamento
Samantha Di Geso
10.40
Nutrimento e attività fisica come prevenzione oncologica femminile
Anna Villarini
11.05
Nutrimento e sport in Women’s Aging
Sabrina Anna Nervi
11.30
BREAK
11.45
Una buona alimentazione per una buona pratica sportiva nell’età evolutiva
Antonietta Marchi
12.15
Quale sport per il bambino? Come e cosa scegliere
Giampiero Merati
12.45
Strategie terapeutiche per il trattamento dell'obesità infantile: alimentazione e
movimento. Le nuove tecnologie
Chiara Mameli
13.15
CHIUSURA DEI LAVORI
29
SPAZIO NUTRIZIONE SPORT del 06 Maggio è accreditato
dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4 crediti formativi
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito 4 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
7 MAGGIO 2016
spazio
nutrizione
La filiera della sana nutrizione
NUTRIZIONE E SPORT:
LA “FILIERA DELLA SALUTE” PER LO SPORTIVO
Moderatore: Antonio Paoli / Angela Focarelli
Saluti del presidente dell'Ordine Nazionale dei Biologi
Ermanno Calcatelli
09.30
Acqua: dalla contrazione muscolare alla performance.
Ruolo dell’idratazione nello sport
Antonio Paoli
10.00
The effect of different milk proteins on muscle hypertrophy and effects of
strength training
Truls Raastad
10.30
Approccio nutrizionale e di supplementazione nelle attività di forza
Massimo Negro
10.50
Indicatori di sovrallenamento: stato dell’arte
Alberto Mario Bargossi
11.10
Integrazione e tessuto adiposo
Menotti Calvani
11.30
BREAK
12.00
Sport come momento di prevenzione nutrizionale in età evolutiva
Pierluigi Pecoraro
12.20
Ruolo della supplementazione con nutraceutici in atleti di ultra endurance
Giovanni Posabella
12.40
La supplementazione in alta quota: prima, durante e dopo
Giorgio Martini
13.00
Estratti fitoterapici nell’alimentazione e nutrizione applicata alla prestazione
Francesco Di Pierro
13.20
DISCUSSIONE
13.30
CHIUSURA DEI LAVORI
30
SPAZIO NUTRIZIONE SPORT del 07 Maggio è accreditato
dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4 crediti formativi
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito 4 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
7 MAGGIO 2016
spazio
nutrizione
La filiera della sana nutrizione
TAVOLA ROTONDA ORDINE NAZIONALE DEI BIOLOGI
LA PROFESSIONE DEL BIOLOGO
Moderatore: Luca Menunni (Giornalista)
Partecipano:
Presidente ONB - Ermanno Calcatelli
Consiglieri ONB - Pierluigi Pecoraro, Luciano Atzori, Antonio Costantini, Pietro
Miraglia, Franco Scicchitano, Gianni Zocchi, Pietro Sapia
15.00
Il Biologo nel terzo millennio
Ermanno Calcatelli
15.20
Il Biologo Nutrizionista e l’abusivismo professionale
Pierluigi Pecoraro
15.40
Sicurezza alimentare e sistemi di qualità
Luciano Atzori
16.00
Diagnostica di laboratorio baluardo insormontabile
Antonio Costantini / Pietro Miraglia
16.20
Interazione ambiente e salute
Franco Scicchitano
16.40
Sinergie Ordine e Università: formazione base e post laurea
Gianni Zocchi
17.00
Focus sul passaggio alla Professione Sanitaria e vigilanza del Ministero della Salute
Pietro Sapia
17.20
CONFRONTO DIBATTITO
17.40
CONCLUSIONI
Ermanno Calcatelli
18.00
CHIUSURA DEI LAVORI
31
spazio
nutrizione
La filiera della sana nutrizione
RESPONSABILI
Prof. Luigi Bonizzi
Direttore del Dipartimento di Scienze Veterinarie e Sanità
Pubblica, Università di Milano
Prof. Gian Attilio Sacchi
Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali, Università di Milano
33
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE EARTH del 05 Maggio 6 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
5 MAGGIO 2016
spazio
nutrizione
La filiera della sana nutrizione
PRODUZIONE ALIMENTARE DI IV GAMMA
14.00
La filiera della IV gamma vegetale: aspetti qualitativi dei prodotti
Antonio Ferrante
14.30
Nuove tecnologie nella produzione dei prodotti ready to eat e ready to cook
Massimo Giubilesi
15.00
Stress abiotici e caratteristiche nutraceutiche dei prodotti di IV gamma
Giacomo Cocetta
15.30
Il packaging funzionale per i prodotti vegetali di IV gamma
Luciano Piergiovanni
16.00
BREAK
PROTEINE ANIMALI E VEGETALI: LUCI E OMBRE
16.15
Proteine animali per la nutrizione in età geriatrica
Andrea Urbani
16.45
La carne nel modello alimentare mediterraneo
Elisabetta Bernardi
17.15
Identificazione di attività biologiche di proteine dei semi per il loro utilizzo in
alimenti funzionali (nutraceutica molecolare)
Marcello Duranti
17.45
Proteine allergeniche vegetali
Patrizia Restani
18.15
Alimentazione Biocompatibile®: Mangiare Salute
Mario Di Felice
18.45
CHIUSURA DEI LAVORI
34
SPAZIO NUTRIZIONE EARTH del 05 Maggio è accreditato:
dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4 crediti formativi
dall’Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali di Milano per 0.5 crediti formativi
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE EARTH del 06 Maggio 5 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
6 MAGGIO 2016
spazio
nutrizione
La filiera della sana nutrizione
LA FILIERA ALIMENTARE
10.00
LETTURA MAGISTRALE: I controlli della filiera alimentare
Dario Buzzi / Luca Magnani
FOCUS: LA FILIERA DEL BIOLOGICO
11.00
Agricoltura biologica: qualità della filiera e del prodotto
Stefano Bocchi
11.30
Qualità nutrizionale dei frumenti da produzioni biologiche
Zina Flagella
12.00
La carne biologica: una nuova opportunità
Elisa Pasquale
12.30
DISCUSSIONE
13.00
BREAK
35
SPAZIO NUTRIZIONE EARTH del 06 Maggio è accreditato:
dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 3 crediti formativi
dall’Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali di Milano per 0.375 crediti formativi
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE EARTH del 07 Maggio 3 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
7 MAGGIO 2016
spazio
nutrizione
La filiera della sana nutrizione
CEREALI + CELIACHIA + INTOLLERANZE ED ALLERGIE
09.30
Micotossine nei cereali: aspetti normativi e tematiche aperte
Vittorio Dell’Orto
10.00
La Proteomica per lo studio degli allergeni alimentari
Paola Roncada
10.30
La proteomica nella valutazione dei grani ancestrali
Vincenzo Cunsolo
11.00
Il Progetto GAIA-mangiare bene con allergie e intolleranze
Paola Minale
11.30
Le allergie alimentari
Antonella Muraro
12.00
Triticum monococcum: possibili applicazioni nel campo dell’allergia al frumento
Gianni Zoccatelli
12.30
Grani antichi e grani moderni a confronto: digeribilità, caratteristiche proinfiammatorie e possibili rischi genetici.
Enzo Spisni
13.00
CHIUSURA DEI LAVORI
36
SPAZIO NUTRIZIONE EARTH del 07 Maggio è accreditato:
dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4 crediti formativi
dall’Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali di Milano per 0.5 crediti formativi
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE EARTH del 07 Maggio 3 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
7 MAGGIO 2016
spazio
nutrizione
La filiera della sana nutrizione
GREEN CHEMISTRY
14.30
Agricoltura e Chimica verde
Fabrizio Adani
15.00
L’utilizzo di scarti agro–industriali di diversa origine per la produzione di
ingredienti e di materie prime in campo alimentare, cosmetico, farmaceutico
Barbara Scaglia
15.30
Mais ricco in antiossidanti per l’alimentazione umana
Roberto Pilu
16.00
Green technology: tecnica di estrazione da vegetali di composti attivi con
anidride carbonica supercritica. Applicazioni in diversi settori: farmaceutico,
alimentare, cosmetico
Antonio Colombo
16.30
CHIUSURA DEI LAVORI
37
SPAZIO NUTRIZIONE EARTH del 07 Maggio è accreditato:
dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 2 crediti formativi
dall’Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali di Milano per 0.25 crediti formativi
PERCORSI PARALLELI
spazio
nutrizione
La filiera della sana nutrizione
39
®
COMITATO SCIENTIFICO
Dr. Francesco De Seta
Prof.ssa Anna Maria Mattei
Dr.ssa Sabrina Anna Nervi
Dr. Franco Vicariotto
41
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE WOMAN del 05 Maggio 4 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
5 MAGGIO 2016
-PAUSA +BELLA... E SANA:
PROPOSTE INNOVATIVE INTEGRATE PER IL BEN-ESSERE DELLA DONNA
Moderatori: Anna Maria Mattei / Franco Vicariotto
14.00
Menopausa nel III Millennio: L’altra metà della luna. Bisogni, paure e risorse
della donna contemporanea
Serena Basile
14.20
Sensualità e sessualità rinnovata e consapevole
Salvatore Caruso
14.50
Menopausa, gestione del presente: parole, numeri e fatti.
Economia gestionale in campo sanitario
Franco Vicariotto
15.20
LETTURA MAGISTRALE: Stato dell'arte endocrinologico, nuova frontiera di
suggestioni per la ricerca ed applicazione della terapia ormonale sostitutiva
Anna Maria Mattei
16.00
Microbiota urogenitale e menopausa: equilibrio e salute
Francesco De Seta
16.30
Aging ed anti-aging immuno-neuro-enterico, paradigma della low grade
inflammation
Luciano Lozio
17.00
Mioblasti: attività antiossidanti e metaboliche di plv
Daniela Miatton / Laura Tagliaferro
17.20
La natura una risorsa per la donna
Sabrina Anna Nervi
17.50
Cibo: riconoscere e scegliere in salute
Samantha Di Geso
18.30
Quinton, intergazione naturale universale
Benvenuto Barelli
18.50
CHIUSURA DEI LAVORI
42
SPAZIO NUTRIZIONE WOMAN. del 05 Maggio è accreditato
dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4,5 crediti formativi
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE WOMAN del 06 Maggio 4 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
6 MAGGIO 2016
NUTRIZIONE E SPORT NEL BAMBINO E NELLA DONNA
Moderatore: Antonio Paoli
09.00
Sport e Ormoni
Anna Maria Mattei
09.25
Sport femminile e nutrimento nelle atlete
Diletta Ghiglione
09.50
Sport e nutrimento al femminile in età fertile
Valeria Mantegazza
10.15
Sport e alimenti in fase procreativa, in gravidanza ed allattamento
Samantha Di Geso
10.40
Nutrimento e attività fisica come prevenzione oncologica femminile
Anna Villarini
11.05
Nutrimento e sport in Women’s Aging
Sabrina Anna Nervi
11.30
BREAK
11.45
Una buona alimentazione per una buona pratica sportiva nell’età evolutiva
Antonietta Marchi
12.15
Quale sport per il bambino? Come e cosa scegliere
Giampiero Merati
12.45
Strategie terapeutiche per il trattamento dell'obesità infantile: alimentazione e
movimento. Le nuove tecnologie
Chiara Mameli
13.15
CHIUSURA DEI LAVORI
43
SPAZIO NUTRIZIONE WOMAN del 06 Maggio è accreditato
dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4 crediti formativi
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE WOMAN del 07 Maggio 4 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
7 MAGGIO 2016
IL “LATO OSCURO” DELL’ESSERE DONNE
STRATEGIE INNOVATIVE INTEGRATE PER IL BENESSERE UROGENITALE DELLA DONNA
Moderatori: Franco Vicariotto / Filippo Murina
09.00
Gestione delle infezioni urogenitali in Italia, un’emergenza sanitaria:
parole, numeri e fatti
Elena Nicoli
09.25
Sindrome urogenitale menopausale: Paradigma della nuova dea
Anna Maria Mattei
09.50
Intestino, organo centrale di controllo neuro-immuno-endocrino e le sue
implicazioni in menopausa
Franco Vicariotto
10.15
Terapia ormonale e non topica: Proposta, razionale e risultati
Annunziata Mastrogiacomo
10.40
Trattamento dell’atrofia vulvo-vaginale: terapia dal futuro
Stefano Salvatore
11.05
Laser frazionato in ginecologia: proposta, razionale e risultati
Filippo Murina
11.30
COFFEE BREAK
Moderatori: Enrico Ferrazzi / Sabrina Anna Nervi
11.45
Riabilitazione integrale per una visione d'insieme
Anna Chirico
12.15
Microbiota e probiotici nella salute urogenitale: evidenze bio-logiche cliniche
Heide De Togni
12.35
Terapie biologiche e naturali integrate per il benessere urogenitale femminile
Sabrina Anna Nervi
13.15
PNEI: infiammazione e apparato urogenitale femminile, stress e sessualità
Maria Corgna
13.30
BREAK
44
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE WOMAN del 07 Maggio 4 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
7 MAGGIO 2016
IL “LATO OSCURO” DELL’ESSERE DONNE
NUOVA FRONTIERA D’OSSERVAZIONE: I NUOVI INVASORI
Moderatori: Sabrina Anna Nervi / Nadia Rovelli
14.40
Microbiologia in campo oscuro e cwd: nuova visione della realtà
Carla Marzetti
15.10
Concetti di batterioterapia per eubiosi gravidica e neonatale
Francesco di Pierro
15.40
Apparato urologico bilancio salute e malattia
Orlando Caruso
16.10
Terapie integrate bio-logiche per il trattamento della low grade inflammation
urogenitale femminile
Sabrina Anna Nervi
16.50
Le spezie: gusto, prevenzione e terapia delle infiammazioni/infezioni
Paolo Bellingeri
17.20
Low grade inflammation e micoterapia: nuove evidenze
Anna Zuppini
17.50
Alimentazione antinfiammatoria
Samantha Di Geso
18.20
CHIUSURA DEI LAVORI
45
spazio
nutrizione
La filiera della sana nutrizione
RESPONSABILE SCIENTIFICO
Prof. Damiano Galimberti
Presidente A.M.I.A. (ASSOCIAZIONE MEDICI ITALIANI ANTI – AGING)
Specialista in scienze dell'alimentazione
47
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE A.M.I.A. 4 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
7 MAGGIO 2016
FOCUS ON: NUTRIGENOMICA E NUTRACEUTICA.
ASPETTI GENETICI E MODULAZIONI NUTRIZIONALI E BIOCHIMICHE NELL'AGING E NELL'ANTI-AGING
Moderatori: Damiano Galimberti / Samir Sukkar
09.20
Micoterapia in chiave anti-aging
Bruno Borioni
09.40
La micoterapia nel recupero dell'omeostasi dell'organismo
Stefania Cazzavillan
10.00
Sistema immunitario intestinale GALT e miceti: l'Overgrowth dei lieviti
Herbert Rainer
10.20
Intolleranze, allergie alimentari e sistema immunitario
Giovanni Gidaro
10.40
Caloric restriction mimetic: quale dieta
Pietro Morini
11.00
Microbiota intestinale e superficie oculare nell’aging
Giuseppe Chisari
11.30
Il microbiota: ruolo nel metabolismo energetico dell’ospite
Calogero Caruso
12.00
Vitamina D: immunomodulazione in chiave anti-aging
Maurizio Salamone
12.20
Alimentazione e cute: esiste la possibilità di intervenire sull'invecchiamento?
Adele Sparavigna
12.40
La dieta Mediterranea in chiave anti-aging
Damiano Galimberti
13.00
Presentazione «La medicina dell'aging e dell'antiaging»
Damiano Galimberti
13.30
BREAK
48
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE A.M.I.A.4 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo
7 MAGGIO 2016
FOCUS ON: NUTRIGENOMICA E NUTRACEUTICA.
ASPETTI GENETICI E MODULAZIONI NUTRIZIONALI E BIOCHIMICHE NELL'AGING E NELL'ANTI-AGING
Moderatori: Massimo Spattini / Filippo Ongaro / Stefano Govoni
14.10
Strategia anti-aging dell’Ossigeno-ozonoterapia: dalla filiera alimentare al
trattamento delle patologie cronico-degenerative
Fortunato Loprete
14.30
Molecole nutraceutiche in chiave anti-aging: picnogenolo e le sue applicazioni
Marco Tullio Cau
14.50
Alimentazione e risposte ormonali nell’attività fisica
Filippo Ongaro
15.10
Alimentazione vegetariana e vegana in chiave anti-aging: pro e contro
Daniele Cozzini
15.30
La relazione cibo e dolore
Massimo Spattini
16.00
BREAK
16.20
Nuovi approcci nella prevenzione e trattamento del deficit cognitivo
Alfonso Mastropietro
16.40
TRT (Testosterone Replacement or Restorative Therapy): leggenda
metropolitana, mito o realtà?
Francesco Romanelli
17.00
Epigenetica nell’invecchiamento cerebrale: dalla nutrizione al nutraceutico
Stefano Govoni
17.20
Medicina Quantica: influenza dei Campi Elettromagnetici (C.E.M.) naturali ed
artificiali sull'Uomo ed Elettrosensibilità Soggettiva (E.S.)
Alessandro Gelli
17.50
Psico-biologia dell’invecchiamento sessuologico: un itinerario fuori dagli schemi
Riccardo Perris
18.10
DISCUSSIONE
18.30
CHIUSURA DEI LAVORI
49
SPAZIO NUTRIZIONE AMIA del 07 Maggio è accreditato
dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 7 crediti formativi
WORKSHOP
spazio
nutrizione
La filiera della sana nutrizione
50
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito al convegno 3 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Infermiere.
WORKSHOP
6 MAGGIO 2016
LIPIDOMICA:
INNOVATIVA RISORSA CONTRO LE INFIAMMAZIONI CELLULARI
Moderatore: Mario Pappagallo
15.00
INTRODUZIONE
Mario Pappagallo
15.15
I grassi e la lipidomica: cosa dice il profilo di membrana
Carla Ferreri
16.00
Perche' biologico? Glifosato - I semi oleosi nel processo di trasformazione
Denis Brazzo
16.30
BREAK
16.45
Ruolo dei grassi insaturi nella dieta mediterranea
Mario Mauro Mariani
17.15
Ricette della cucina mediterranea e gli oli della salute in cucina
Alessandro Circiello
18.00
DISCUSSIONE
18.15
CHIUSURA DEI LAVORI
51
Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito al convegno 4 CREDITI ECM per la figura del:
Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Infermiere.
WORKSHOP
7 MAGGIO 2016
RESPONSABILE SCIENTIFICO
Dr.ssa Nadia Cerutti
Responsabile della Struttura di Dietologia e Nutrizione Clinica dell'Ospedale Fatebenefratelli di Milano
APPROCCIO MULTIDISCIPLINARE ALLA
SINDROME METABOLICA IN MENOPAUSA
09.00
Sindrome metabolica nella donna in menopausa
Nadia Cerutti
09.30
Menopausa il punto di vista del cardiologo
Roberto Adriano Latini
10.00
Menopausa il punto di vista dell'ortopedico
Roberto Capelli / Valter Galmarini
10.30
BREAK
11.00
Menopausa il punto di vista del neurologo
Vincenza Fetoni
11.30
Menopausa il punto di vista dello psichiatra
Roberta Anniverno
12.00
Menopausa il punto di vista del diabetologo
Benedetta Masserini
12.30
Dieta certo, ma quando dieta e un corretto stile di vita non bastano?
Sabrina Argenti
13.00
Nutraceutici nella prevenzione della sindrome metabolica
Paola Morpurgo
13.30
CHIUSURA DEI LAVORI
52
SPAZIO NUTRIZIONE WORKSHOP. del 07 Maggio è accreditato
dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4 crediti formativi
spazio
nutrizione
La filiera della sana nutrizione
®
INFORMAZIONI
• FISIOTERAPISTA
• INFERMIERE
• PSICOLOGO
• OSTETRICA/O
• ODONTOIATRA
SEDE CONGRESSUALE
MI.CO. – MILANO CONGRESSI
Via Gattamelata 5
Milano
PROVIDER E SEGRETERIA ORGANIZZATIVA
Akesios Group srl
Il Convegno è stato accreditato per singola giornata e per singolo
corso (tutte le informazioni sono presenti all’interno del
Programma scientifico).
Via Cremonese 172 - 43126 Parma
Tel. +39 0521 647705
Fax +39 0521 1622061
[email protected]
www.spazionutrizione.it
METODO DI VERIFICA
La documentazione ECM (scheda anagrafica, questionario di
valutazione e di apprendimento) dovrà essere riconsegnata alla
Segreteria Organizzativa al termine del Convegno.
ORARIO SEGRETERIA ORGANIZZATIVA
05 Maggio 2016: 08.30/19.00
06 Maggio 2016: 08.30/19.00
07 Maggio 2016: 08.30/19.00
LINGUE UFFICIALI: ITALIANO/INGLESE
Sarà disponibile la traduzione simultanea ove segnalato.
PERCORSI FORMATIVI
SPAZIO NUTRIZIONE prevede quattro percorsi formativi:
KIDS, ADULT, SPORT, EARTH.
Ad essi si aggiungono altri PERCORSI PARALLELI.
Il partecipante può scegliere di seguire una o più sessioni dello
stesso percorso o di percorsi diversi.
ESPOSIZIONE
Nella sede congressuale sarà allestita una esposizione tecnicoscientifica di prodotti farmaceutici, nutrizionali, dietetici, elettromedicali, sistemi informatici ed edizioni scientifiche che osserverà
l’orario dei lavori congressuali.
ACCESSO
Il badge deve essere sempre esibito per poter accedere alle
sessioni Scientifiche, all’area Espositiva e all’area Ristorazione.
PREMIAZIONE
Gli Autori di tutti i Poster accettati concorreranno al premio di
EURO 500,00.
La valutazione del premio si baserà sui contenuti scientifici
valutati dal Comitato Scientifico di SPAZIO NUTRIZIONE.
Il premio sarà consegnato SOLAMENTE al vincitore presente in
sala al momento della premiazione.
CERIMONIA DI INAUGURAZIONE
La cerimonia Inaugurale si terrà il giorno 05 Maggio 2016 a
partire dalle Ore 10.00
ATTESTATI DI PARTECIPAZIONE
Gli attestati di Partecipazione saranno consegnati ai partecipanti
al termine di ogni convegno.
CREDITI FORMATIVI ECM
Akesios Group Provider Standard n° 403, ha conferito i crediti
ECM alle seguenti figure professionali:
• MEDICO CHIRURGO (tutte le discipline)
• BIOLOGO
• DIETISTA
• FARMACISTA
Per conseguire i crediti ECM è necessario:
Garantire la propria presenza in sala almeno per l’80% della
durata dei lavori
Ÿ Aver risposto correttamente al 75% dei quesiti del
questionario di apprendimento
Ÿ Aver consegnato il questionario di valutazione compilato in
ogni sua parte
Aver compilato la scheda di valutazione in ogni sua parte Alla
fine del Corso e dopo la valutazione dei documenti ECM da parte
del provider, a tutti gli aventi diritto, sarà inviato all’indirizzo di
posta elettronica indicato sul dossier, l’attestato ECM con la
certificazione dei crediti ottenuti
Ÿ
ASSICURAZIONI
Gli organizzatori non si assumono alcuna responsabilità per
eventuali lesioni personali subite, perdite o danneggiamenti di
beni appartenenti ai Partecipanti occorsi durante l’evento o in
conseguenza della presenza allo stesso.
MODIFICHE AL PROGRAMMA
Gli organizzatori si riservano il diritto di modificare il programma
in qualsiasi momento.
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PLATINUM SPONSOR
GOLD SPONSOR
SILVER SPONSOR
spazio
nutrizione
La filiera della sana nutrizione
NOTE
®
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La filiera della sana nutrizione
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La filiera della sana nutrizione
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La filiera della sana nutrizione
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