corso nazionale educatore alimentare

CORSO NAZIONALE EDUCATORE ALIMENTARE
PROGRAMMA
Abilitazione
L’Educatore Alimentare è un interlocutore, un testimone per la promozione e l'affermazione di un
corretto stile di vita. Il suo ruolo è prima di tutto quello di “responsabilizzatore”; non è - e non sarà mai un “dietologo” per cui non potrà mai prescrivere diete grammate. Il suo compito principale è quello
di mettere la persona di fronte all'importanza di imparare a “mangiare per la vita”, denunciando i
pericoli ed i limiti dell'atteggiamento comune sull'argomento “cibo”. Questo corso, certificato dallo
Csen con il riconoscimento del Coni, permette a tutti i tecnici di arricchire il proprio percorso culturale
e professionale. Alla fine del corso i partecipanti potranno ottenere il Diploma e Attestazione sul
Patentino CSEN di Educatore Alimentare.
Temi specifici del corso
Il corso è articolato in 2 giorni in cui si esegue il programma intero e un esame finale che permetterà di
ottenere il Patentino ed il Diploma di Educatore Alimentare.
 Biochimica degli alimenti
Macronutrienti:
Glucidi: funzione, fabbisogno, tipologia ( indice glicemico);
Protidi: funzione, livelli di assunzione raccomandata, tipologia (aminoacidi essenziali e
non);
Lipidi: funzione, tipologia, livelli di assunzione raccomandata.
Micronutrienti: vitamine, minerali, acqua, fibre alimentari, oligoelementi.
 Concetto di Metabolismo: catabolismo e anabolismo.
 Storia della dieta: dalla 'daita' degli antichi ad oggi.
 Concetto di Educazione Alimentare come stile di vita.
 Dietologo, Nutrizionista, Dietista, Personal Trainer, Mental Coach: ruoli limiti e competenze.
Concetto di team.
 Accenni alla Valutazione della Composizione Corporea. Concetto di Massa Magra,
Massa Grassa, Stato di Idratazione, Osmosi, Acqua intra ed extra cellulare. Accenni ai
Metodi più comuni per la valutazione corporea: plicometria, antropometria
costituzionale, Bia, Adipometria, Calorimetria.
 Consigli pratici per diventare un ottimo Educatore Alimentare, suggerimenti nutrizionali e
assistenza psicologica motivazionale al raggiungimento degli obiettivi.
 ESAME FINALE
Sede corsi:
La GreenFit ssd Academy si trova presso Hotel Molino Rosso Via S.S. Selice, 49 Imola (BO) Tel.
0542.63111. L'Hotel si trova subito di fronte all'uscita del casello autostradale Imola.
Orari:
10.00-18.00 primo giorno
9.00-17.00 secondo giorno
pausa pranzo dalle 13.00 alle 14.30.
Materiali didattici:
Dispensa tecnica con argomenti trattati nel corso, block notes, penna e cartellina
Modalità d'iscrizione
1) Per iscriversi è necessario compilare con cura e in maniera leggibile il modello di iscrizione
scaricabile direttamente dal sito www.greenftacademy.com nella sezione DOWNLOAD o scaricarlo in
allegato ed inviarlo, almeno 15 giorni prima dall'inizio del corso unitamente ad un cv breve, SOLO via
e-mail a [email protected]. Se sarà raggiunto il numero minimo di 15 partecipanti la
segreteria invierà via email la conferma.
2) Solo a quel punto potrà essere effettuato il bonifico bancario della quota di acconto (50% della
quota totale) intestato a:
GREENFIT SSD AR.L.
C/O BCC di Ripatransone
Cod IBAN: IT 34 W 08769 24401 0000 5010 0821
3) Inviare copia del bonifico via e-mail a [email protected]. Il saldo della quota dovrà essere
effettuata in contanti, il primo giorno del corso.
Convenzioni Hotel:
I prezzi in convenzione con l'hotel sono i seguenti:
Sistemazione B&B
€ 50,00 camera DUS compresa colazione a buffet in trattamento di B&B
€ 70,00 camera doppia compresa colazione a buffet in trattamento di B&B
Sistemazione mezza pensione
€ 60,00 a persona con sistemazione in camera DUS in trattamento di mezza pensione
€ 45,00 a persona con sistemazione in camera doppia o tripla in trattamento di mezza pensione
Pranzo
€ 16,00 a persona pasto extra per i non alloggiati / relatori (menù comprendente la composizione
richiesta, da concordare prima di ogni corso)
La quota versata per il corso comprende:
Iscrizione ed accesso lezioni Tassa d’esame
Kit didattico
Diploma C.S.E.N. / C.O.N.I. di Educatore Alimentare
Patentino C.S.E.N. / C.O.N.I. di Educatore Alimentare
Tessera Csen comprensiva d assicurazione
Rilascio Diploma e Patentino CSEN/CONI:
Entro massimo 30 giorni dalla fine del corso
Contatti Segreteria generale Greenfit ssd Academy:
Numero tel. 0735.395194
email: [email protected]
[email protected]