informalimentare n.5 / 2014
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informalimentare n.5 / 2014
Cambio di Presidenti in Federalimentare Presidente Filippo Ferrua Magliani Presidente Incaricato Luigi P. Scordamaglia Vicepresidenti Alessandro Ambrosoli Lamberto V. Gancia Annibale Pancrazio Cesare Ponti Paolo Zanetti Consiglieri Incaricati Aurelio Ceresoli Umberto Sacco Luigi P. Scordamaglia Presidente Giovani Imprenditori Francesco Divella Il 29 settembre l’Assemblea di Federalimentare ha eletto Luigi Scordamaglia alla Presidenza della Federazione per il quadriennio 20152018. Scordamaglia – già Consigliere Incaricato e successore di Filippo Ferrua Magliani a partire dal 1° gennaio 2015 – vanta un’importante e consolidata esperienza presso aziende ed istituzioni del settore alimentare, in particolare, nel comparto delle carni. Dal 2006 è Amministratore Delegato di Inalca Spa, Gruppo Cremonini, Società leader in Europa nelle carni bovine e presente in 40 Paesi, con 4000 dipendenti e 1,6 miliardi di fatturato. Dal 1995, ha maturato una prolungata esperienza professionale in Assocarni, prima come Direttore e Segretario Generale, quindi assumendo la carica di Vice Presidente. Tra i numerosi incarichi, è Consigliere di Amministrazione dell'Agenzia ICE ed è stato Consigliere del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali con i Ministri Alemanno, De Castro e Zaia. Tra gli impegni programmatici del neoeletto - che nell’Assemblea dell’11 dicembre presenterà la Squadra di Presidenza che lo affiancherà durante il suo mandato - primario è l’obiettivo di ridare centralità, rilevanza e visibilità all’industria alimentare italiana quale asse portante dell’economia e motore di rilancio del nostro Paese: attraverso il potenziamento dell’internazionalizzazione delle imprese all’estero, riconfermando il ruolo di Anno XI - N. 5 • Federalimentare come l’organizzazione di rappresentanza unica ed unitaria dell’industria alimentare in cui far riconoscere con orgoglio i tanti imprenditori che hanno contribuito alla straordinaria immagine che il food & beverage Made in Italy ha nel mondo . Il 1° settembre, invece, Annalisa Sassi ha passato il testimone della guida del Gruppo dei Giovani Imprenditori di Federalimentare a Francesco Divella. Ad affiancarlo nella guida del Gruppo ci saranno Alessandro Squeri, del settore del pomodoro, che assume la vicepresidenza, accanto all’attuale vicepresidente Fabrizio Zanetti, imprenditore dei settori birra e caffè. I due nuovi Presidenti subentrano nelle rispettive cariche in un periodo caratterizzato da una crisi economica senza precedenti che ha colpito duramente anche un settore tradizionalmente anticiclico come quello alimentare. Tante le sfide da affrontare: dal calo della produzione al crollo dei consumi, dal rilancio dell’export Made in Italy alla gestione delle tematiche nutrizionali, ambientali, politiche e sindacali. La prima carta da giocare, però, sarà la straordinaria opportunità della partecipazione ad Expo 2015 con il progetto speciale per il Padiglione corporate Federalimentare4Expo che ospiterà le eccellenze del sistema industriale alimentare italiano. NOVEMBRE 2014 FEDERALIMENTARE4EXPO Hanno riscosso grande interesse, con una partecipazione aziendale complessiva di circa 250 imprenditori e manager, i due incontri con le imprese che si sono svolti a Parma (9 ottobre 2014) e a Roma (30 ottobre 2014) per la presentazione tecnica del Padiglione corporate FEDERALIMENTARE4EXPO. La sessione più partecipata è stata il momento dedicato al Q&A, durante il quale la maggior parte degli intervenuti ha potuto porre quesiti agli organizzatori, ricevere maggiori delucidazioni, proporre idee e suggerire soluzioni. I risultati che si stanno raggiungendo col progetto corporate “Federalimentare4Expo”, realizzato con il coinvolgimento del MIPAAF, sono particolarmente gratificanti: il grado di apprezzamento da parte delle imprese e delle istituzioni per il contenuto e l’allestimento del padiglione risulta particolarmente alto e il livello di partecipazione aziendale è stato molto elevato – tanto da aver quasi esaurito gli spazi a disposizione – con un’adeguata visibilità dei principali settori rappresentativi delle filiere del sistema industriale alimentare italiano. Molto appealing risulta anche la terrazza-lounge riservata alle imprese partecipanti e destinata ad eventi imprenditoriali ed istituzionali dedicati. http:// Giovanni Delle Donne [email protected] www.federalimentare4expo.it 06.5903.343 Together in EXPO Dal 2 ottobre 2014 è online la piattaforma multimediale Together in Expo, promossa dal Ministero dell’Istruzione dell’Università e della Ricerca e rivolta a tutte le scuole italiane ed estere affinché siano protagoniste di EXPO Milano 2015. L’esposizione universale che si terrà a Milano dal 1 maggio al 31 ottobre 2015 rappresenta uno straordinario momento di confronto tra i Paesi partecipanti sul tema: Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita. TOGETHER IN EXPO 2015 dà voce su questi stessi temi agli studenti di tutto il mondo e punta a far incontrare e comunicare fra di loro le scuole italiane ed estere che condivideranno i progetti realizzati insieme. È il luogo in cui le classi si mobilitano attraverso coinvolgenti missioni di gruppo, per conoscersi, superare confini e differenze, informarsi ed elaborare insieme un patrimonio di cultura alimentare e sostenibile nel segno di EXPO Milano 2015. La piattaforma è a forte impronta social, è in lingua italiana, inglese e francese, e presenta materiali didattici e contributi di esperti attraverso video, infografiche e documenti interattivi. Le scuole potranno confrontarsi fra loro, conoscere i rispettivi contesti agroalimentari, sviluppare insieme idee e progetti da presentare nel 2015 a Milano. Per partecipare e scoprirne i contenuti e le iniziative è necessario compilare il form di registrazione e iscrivere la propria classe. TOGETHER IN EXPO 2015 costituisce un’ottima occasione per scambiare visioni e proposte sui temi dell'alimentazione sostenibile; per allacciare e riallacciare rapporti con scuole di altri Paesi; per mettere in rete il patrimonio di esperienze e buone pratiche, condividendole con docenti e studenti di tutto il mondo. Federalimentare partecipa al network di realizzazione del portale mettendo a disposizione materiale grafico di supporto alla didattica con cui approfondire le tematiche focus di Expo 2015: • • • • “L’industria alimentare crea valore per il Paese” http://www.togetherinexpo2015.it/futuro-del-cibo.php ; “L’industria alimentare italiana investe in sostenibilità ambientale” online dal 22/10/2014; “L’industria alimentare italiana porta nel mondo l’eccellenza del Made in Italy” online dal 29/10/2014; “Gli italiani e l’alimentazione” online dal 5/11/2014. Maria Agnese Dau [email protected] http:// www.togetherinexpo2015.it 06.5903.520 Pagina 2 INFORMALIMENTARE #filiereintelligenti: L'AGROALIMENTARE E' SMART Nessun settore può rimanere isolato a discutere concetti e questioni che riguardino il comparto agroalimentare del futuro. E’ da questa idea che nasce #filiereintelligenti, il progetto avviato dall’Anga-Giovani di Confagricoltura con i Giovani di Federalimentare (Federazione Italiana dell'Industria Alimentare) e il Cnr (Consiglio Nazionale delle Ricerche), in partnership con il MIUR (Ministero della dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca)- rappresentato da RENISA (Rete nazionale degli Istituti Agrari) e RENAIA (Rete nazionale degli Istituti Alberghieri) - e Unimed (Unione Università del Mediterraneo) L’obiettivo è quello di creare, attraverso l’interazione di soggetti diversi, un dialogo che, partendo da un percorso di avvicinamento all’Expo 2015 – attraverso 7 eventi - si sviluppi durante il semestre dell’Esposizione Universale di Milano e vada oltre. Riuscire ad esercitare la propria attività e fornire strumenti concreti e oggettivi di miglioramento nei prodotti e nei processi è diventato un ‘must’ per il mondo della ricerca e dell’innovazione. I giovani imprenditori agricoli chiedono di eliminare quei passaggi che snaturano il primario, rendendolo in qualche modo ‘secondario’ e di dialogare sullo stesso piano e in modo diretto con coloro che lavorano il prodotto, completando il processo. L’Industria alimentare chiede Francesca Resio sempre di più di [email protected] agire sulle criticità strutturali del Sistema, attraverso degli investimenti finanziari mirati all'ammodernamento dei sistemi di gestione delle aziende, all'applicazione di criteri di innovazione e di qualità delle produzioni, all’aggregazione e alla crescita dimensionale, per competere al meglio sui mercati internazionali. Il mondo della formazione, infine, soffre di un forte scollamento tra le logiche di apprendimento e la realtà lavorativa: occorre che gli studenti siano preparati a diventare non solo dei tecnici, ma anche dei cittadini consapevoli. Questa rete di sistema creata fra i giovani imprenditori, gli studenti e i ricercatori diventa lo strumento ideale per evidenziare le questioni in un itinerario che non è solo quello del confronto, ma anche quello di un viaggio reale nei luoghi dell’agroalimentare italiano senza distinzione tra dove si produce, si scopre, si trasforma, si impara. Scarica il PROGRAMMA Il primo dei sette eventi in programma si è già svolto a Parma in occasione di Cibus Tec lo scorso 28 ottobre ed ha avuto come tema le nuove frontiere del biopackaging. Il prossimo appuntamento è previsto ad Alba il 26 novembre p.v. presso l'Istituto Agrario Umberto I, dove si discuterà di "Agricoltura di precisione e uso sostenibile delle risorse". 06.5903.450 NOVEMBRE 2014 Pagina 3 CCNL INDUSTRIA ALIMENTARE Accordi sindacali nazionali in tema di contratto a tempo determinato, rappresentanza e contrattazione Il 7 novembre 2014 sono stati sottoscritti tra le Associazioni industriali alimentari, coordinate da Federalimentare, e le Organizzazioni sindacali Fai-Cisl, Flai-Cgil, Uila-Uil due Accordi nazionali (consultabili sul sito www.federalimentare.it, Area documenti). Il primo Accordo riguarda il recepimento nel Ccnl di categoria delle novità introdotte dalla Legge 78/2014 sul contratto a tempo determinato. In sintesi: • viene fissato al 25% il limite percentuale di legge all’utilizzo dei contratti a termine e definite le modalità di calcolo di tale percentuale, riferita alla media annua; • viene prevista la possibilità di non applicare alcun intervallo temporale in tutti i casi di assunzione a termine di durata non superiore a 12 mesi; • viene prevista la possibilità di 4 proroghe per le assunzioni a carattere stagionale, nel rispetto delle durata massima complessiva di 8 mesi per ogni singolo contratto (restano ferme le 5 proroghe previste dalla legge per i contratti a tempo determinato). La seconda intesa riguarda, invece, il recepimento nel CCNL di categoria di taluni Gabriele Cardia aspetti di più immediata applicazione del T.U. 10.1.2014 sulla rappresentanza e sulla contrattazione, e cioè la disciplina delle RSU e la fissazione di periodi definiti [email protected] per i rinnovi delle stesse, nonché l’efficacia e la esigibilità degli accordi aziendali. PROGRAMMA SPECIALE USA Si è svolto lo scorso 24 e 25 ottobre presso il Centro Congressi di Milano MiCo, l’incoming di operatori commerciali USA e il relativo workshop con incontri B2B realizzato nell’ambito del Programma Speciale Stati Uniti. Le aziende dei 7 Settori coinvolti (Abbigliamento, Arredo, Tessile, Cosmetica, Calzature e Pelletteria, Gioielleria, Food & Beverages) sono state complessivamente 323, a fronte di circa 100 operatori di 89 aziende americane provenienti da 21 Stati. Il Settore Alimentare è stato quello più rappresentato e più valorizzato all'interno del workshop, con circa 30 buyer, 155 aziende selezionate e oltre 750 incontri. Per fornire supporto e aiuto alle imprese e agli operatori intervenuti, è stato allestito un apposito desk di Federalimentare. Il livello generale di partecipazione e di apprezzamento è stato molto elevato, sia da parte degli operatori che da parte delle imprese partecipanti. Le aziende che hanno tratto maggior successo da questa iniziativa sono state quelle che hanno presentato prodotti nuovi, di qualità superiore e che si sono dimostrate più preparate per avviare un discorso commerciale con il mercato americano. GDO AUSTRALIANA WOOLWORTHS Grande successo per il workshop promozionale organizzato da Federalimentare e ICE con Woolworths il 28 ottobre scorso all’interno del Centro Congressi di Milano MiCo con l’obiettivo di mettere in contatto la catena distributiva australiana con aziende italiane alimentari di prodotti di qualità per forniture in private label. Per Woolworth sono intervenuti 4 big buyer, mentre le aziende italiane pre-selezionate dalla catena e invitate agli incontri sono state 75, per un totale di 69 incontri effettuati. Al termine dei B2B, i buyer di Woolworths hanno individuato 35 aziende molto interessanti e suscettibili di follow up e altre 29 aziende reputate interessanti ma da considerare in un secondo tempo. Pagina 4 INFORMALIMENTARE PROGRAMMA SPECIALE CANADA Nell’ambito dei negoziati per l’accordo di libero scambio CETA tra il Canada e l’Unione Europea, il Viceministro dello Sviluppo Economico Carlo Calenda ha varato un imponente Programma Speciale con focus sul Canada, articolato in diverse azioni informative, promozionali e commerciali, al fine di aiutare le imprese ad approcciarsi a questo importante mercato che per l’Industria Alimentare italiana costituisce già l’11° Paese di destinazione con un export di € 632,5 milioni (+0,4% sugli ultimi 12 mesi) [dati luglio 2014]. MISSIONE CANADA Montreal, Vancouver, Toronto 23-27 marzo 2014 SEMINARI Per la fase di preparazione alle attività del Programma Speciale Canada, sono stati realizzati due seminari di tipo formativo/informativo per le aziende interessate al mercato canadese e alla missione di marzo 2015. I seminari si sono svolti a Roma, Giovedì 11 settembre in Confindustria e a Milano, Martedì 16 settembre presso Assolombarda. Gli incontri, di taglio tecnico, hanno visto il coinvolgimento di esperti del food & wine canadesi che sono intervenuti illustrando le potenzialità di mercato, le tendenze di acquisto, gli strumenti finanziari a disposizione delle aziende italiane e le modalità di esportazione in Canada, anche alla luce dei cambiamenti legati all’entrata in vigore del CETA. La partecipazione aziendale è stata significativa: 48 aziende per l’incontro romano e 62 aziende per quello milanese. tour di giornalisti Wine, realizzato in collaborazione con Federvini, avrà luogo nei giorni 23-29 novembre e si concentrerà prevalentemente in Sardegna e Piemonte. MISSIONE CANADA A completamento del Programma Speciale Canada, sotto la guida del Viceministro dello Sviluppo Economico Carlo Calenda, si svolgerà una Missione Imprenditoriale riservata alle aziende manifatturiere dell’Industria Alimentare che avrà luogo dal 23 al 27 Marzo 2015, con tappe a Montreal, Vancouver e Toronto. L’iniziativa, realizzata sotto l’egida della Cabina di Regia per l’Internazionalizzazione, è organizzata da Confindustria e Agenzia ICE, con il supporto di Federalimentare e delle relative Associazioni di Categoria. I termini per la partecipazione sono scaduti il venerdì 17 Ottobre 2014. Sull’apposito sito dedicato http://canada2015.ice.it sono disponibili i dettagli relativi all'iniziativa, le modalità di selezione dei partecipanti, i documenti necessari per l’ingresso e le informazioni tecniche relative a viaggi e pernottamenti e i dettagli tecnici sulla spedizione della campionatura che vi chiediamo di valutare con la massima attenzione e tempestività per tenere conto dei tempi legati alle formalità di esportazione che caratterizzano ogni singolo settore. Le presentazioni dei relatori sono scaricabili al link http://www.federalimentare.it/m_documenti.asp. INCOMING GIORNALISTI Il prossimo appuntamento del progetto sarà costituto dall’incoming in Italia di giornalisti canadesi specializzati nel settore alimentare. L’incoming è stato elaborato con il supporto dell’Agenzia ICE ed il fattivo contributo delle Associazioni di Categorie del Sistema Federalimentare. Il tour dei giornalisti Food si svolgerà nei giorni 16-22 novembre 2014 Giovanni Delle Donne e avrà come tappe la [email protected] Campania e la Sicilia; mentre il 06.5903.343 NOVEMBRE 2014 PROGRAMMA MISSIONE La partecipazione all’iniziativa è gratuita e richiede la presenza a tutte le tappe previste. Le spese di viaggio, alloggio e spedizione restano a carico delle imprese. La lingua di lavoro sarà l’inglese. Alla Missione Imprenditoriale hanno aderito 145 imprese del Settore ed è attualmente in corso lo screening di selezione per accertare l’idoneità dei requisiti richiesti. Pagina 5 WORLD OF FOOD BEIJING Cinquanta aziende italiane saranno fra le protagoniste della prima edizione di World of Food Beijing, evento per il mondo food&beverage che si terrà nella capitale cinese, presso il China National Convention Centre, dal 26 al 28 novembre prossimo. La nuova fiera firmata Anuga vanta prestigiose collaborazioni, fra cui la partnership con CFNA, la Chamber of Commerce for food Stuffs and Native Produce, associazione che rappresenta 6mila realtà fra cui i più importanti importatori e distributori di food and drink della Cina settentrionale. L’Area italiana – nuova tappa della collaborazione fra Anuga-Koelnmesse, Cibus-Fiere di Parma e Federalimentare a sostegno della internazionalizzazione delle imprese del “made in Italy” – occuperà 500 metri quadrati e accoglierà, fra gli altri, realtà come il Pastificio La Molisana, Riso Gallo, Coppini Arte Olearia, La Contadina, Ambrosi, Coppola, Wal-Cor Corsanini o Conserve Italia. La collettiva italiana, realizzata grazie anche alla collaborazione di Ice-Agenzia per il commercio estero, sarà certamente un momento fondamentale nelle strategie delle imprese che vogliono avere successo in questa parte del mondo. World of Food Beijing è la porta da cui entrare nel grande mercato della Cina settentrionale; Pechino è al centro di un’area abitata da oltre 200 milioni di persone con un reddito pro capite in continua crescita, sempre più interessate al food&beverage di qualità e ai prodotti “made in Italy” primi fra tutti. Nel 2011 l’import di cibi e bevande straniere è stato pari a 5 miliardi di dollari, il 74 per cento in più rispetto al 2010. E nel 2012 sono stati superati i 7,6 miliardi, più o meno la metà delle importazioni del settore agroalimentare per l’intera Cina. http:// http://www.koelnmesse.it/wofb/home/index.php THAIFEX 2015 Thaifex – World of Food Asia torna per la dodicesima volta dal 20 al 24 maggio 2015 presso l’Impact Exhibition Centre di Bangkok. Salone satellite di Anuga a Colonia, Thaifex – World of Food Asia è la principale fiera dell’area ASEAN dedicata ai prodotti alimentari, alle bevande, ai servizi legati al catering, all’ospitalità, alla tecnologia alimentare, al retail&franchising. Approfittate dello sconto sul prezzo al mq per le iscrizioni anticipate entro il 30 novembre 2014: € 395/mq + IVA I dati dell’ultima edizione sono molto significativi del successo della fiera: 1.463 espositori provenienti da oltre 32 Paesi e 30.480 operatori e buyers nazionali e internazionali (+11,4% rispetto al 2013) da tutta l’area ASEAN. Per il 2015 è prevista inoltre un’espansione dello spazio espositivo di 8.500 mq per arrivare ad un totale di 68.500 mq. Pagina 6 Anche in occasione della prossima edizione, Koelnmesse, Fiere di Parma e Federalimentare organizzano una partecipazione collettiva ufficiale italiana per agevolare la presenza di tutte le aziende alimentari italiane interessate ad affacciarsi sui mercati ASEAN – che dal 2015 diventerà un grande mercato unico - offrendo numerosi vantaggi sia di tipo organizzativo che logistico. L’Area Italiana prevede pacchetti comprensivi di ogni servizio: affitto area, allestimento, iscrizione a catalogo, consumi energetici, pulizie, servizio di interpretariato, networking party, servizio di matchmaking e accesso all’area lounge L’Area Italiana, caratterizzata da un layout fortemente evocativo del Made in Italy, rappresenterà una concreta opportunità per le aziende italiane che vogliono ampliare il loro business nel Sud-Est asiatico. SCHEDA ADESIONE http:// http://www.koelnmesse.it/thaifex/home/index.php INFORMALIMENTARE ECOTROPHELIA EUROPE 2014 Nei giorni 19 e 20 ottobre se è svolta a Parigi, nel corso del salone alimentare SIAL, la sesta edizione di EcoTrophelia Europe, il concorso riservato alle squadre di studenti universitari vincitori delle rispettive competizioni nazionali, che presentano dei prototipi di prodotti alimentari industriali pronti per la commercializzazione. Per l’Italia ha partecipato il team dell’Università di Perugia ABCheese, guidato dal Prof. Andrea Marchini, che si era aggiudicata il primo premio all’EcoTrophelia Italia realizzato durante l’ultima edizione di CIBUS. Annibale Pancrazio in rappresentanza dell’Italia – purtroppo Natur’al TOP non si è riuscito a raggiungere il podio. Il primo premio è stato assegnato alla squadra francese con Duo Marin una “pancetta di pesce” realizzata con scarti di lavorazione dell’industria ittica. Medaglia d’argento per la fiammeggiante squadra di ragazza rumene che ha presentato un gelato salato dal nome di Top Ice. Il bronzo, invece, è stato conquistato dagli studenti greci con Carobites, un dolce ipocalorico a base di carruba. Il premio speciale per l’innovazione, infine, è andato alla Germania con Droptail, un cocktail solubile pronto da bere. Il team italiano si è trovato a competere per il titolo europeo con altre 15 squadre, portando in concorso il prodotto Natur’al TOP, una glassa gastronomica a base di scotta di latte nelle tre varianti Tutti i prodotti in gara sono stati messi peperoncino e miele, pompelmo e in esposizione, rosa, lime cipolla e pepe bianco. a beneficio Nonostante i grandi apprezzamenti dei visitatori, per il prodotto da parte della per tutto il qualificata giuria capitanata ancora tempo della una volta da Micheal Knowles fiera SIAL (Vicepresidente Coca-Cola) e presso uno composta da 10 membri tecnici di stand rilievo internazionale e 16 giudici allestito nella nazionali – tra cui il Vicepresidente Hall 5. http:// www.ecotrophelia.eu NOVEMBRE 2014 Pagina 7 SINERGIA Si ricorda che ENEA e Federalimentare stanno selezionando una PMI agroalimentare avente sede produttiva nella Regione Lazio che produca vino ed un’altra che produca prodotti dolciari e da forno per offrire loro un audit energetico gratuito a spese del progetto. Chi volesse candidarsi può compilare il form allegato oppure contattare il Dr. Maurizio Notarfonso. Nell’ambito del progetto europeo SINERGIA “Migliorare l’efficienza energetica attraverso il trasferimento di innovazione alle PMI dell’area mediterranea” cofinanziato dal Programma di cooperazione territoriale MED, il 6 novembre Federalimentare ha organizzato in collaborazione con l’ENEA un workshop dal tema “L’efficienza energetica e le rinnovabili come strumenti per migliorare la competitività delle imprese agroalimentari. Gli atti del workshop sono disponibili sul sito web di progetto www.sinergia-med.eu. Il meeting è stato anche l’occasione per presentare la versione preliminare di “FET”: il Food Energy Tech database che rappresenta un web tool costituito dalle principali tecnologie di efficienza energetica già applicate con successo nei processi di produzione agroalimentare europea. Se volete contribuire ad implementare il database e magari dare rilievo ad una tecnologia potete registrarvi ed inserire la vostra. http:// www.sinergia-med.eu COOL-SAVE Si stanno avviando nella fase finale le attività del progetto COOL-SAVE, volto a promuovere strategie e soluzioni di risparmio energetico per i sistemi di refrigerazione agroalimentare. Il giorno 7 Novembre si è svolto a Roma presso la sede di Federalimentare Servizi un workshop tecnico di revisione dei risultati tecnici preliminari. Potete richiedere gli atti del workshop e la presentazione del partner tecnologico Okavango Energy direttamente al Dr. Maurizio Notarfonso. http:// www.cool-save.eu COMPETE Disponibile il secondo numero della newsletter del progetto COMPETE che affronta le determinanti della competitività della filiera agroalimentare europea. Maurizio Notarfonso [email protected] http:// NEWSLETTER www.compete-project.eu 06.5903.347 Pagina 8 INFORMALIMENTARE AL VIA DUE NUOVI PROGETTI EUROPEI PER FEDERALIMENTARE FOODPRINT Il 1 Settembre 2014 ha preso avvio il progetto europeo “Foodprint”, finanziato nell’ambito del programma LIFE +. I principali obiettivi del progetto riguardano la valutazione del'impronta di carbonio (CF) del settore dell'industria della pasta e della farina lungo la catena di produzione e fornitura, e quello di aumentare la competitività attraverso lo sviluppo di un software innovativo. La durata del progetto è di 36 mesi ed è coordinato dalla National Technical University di Atene. Federalimentare, tramite il consorzio europeo SPES GEIE, è partner del progetto. C&D Sempre il 1 Settembre 2014 è iniziato il progetto comunitario “C&D: Cleaning and disinfection procedures in Food and Beverage Industry “ finanziato nell’ambito del programma Erasmus+. I principali obiettivi del progetto riguardano il miglioramento della qualità e dell’efficienza dei processi di formazione tramite la messa a punto e la validazione di materiale didattico basato sulle nuove tecnologie e pienamente adattato agli operatori del tema “cleaning” nell’industria agroalimentare. La durata progettuale è di 24 mesi ed il Maurizio Notarfonso coordinatore è l’istituto di trasferimento tecnologico islandese MATIS. Federalimentare è partner del progetto in qualità del pacchetto di lavoro 4 [email protected] “Testing and Validation of results”. 06.5903.347 Il COMPASSO D’ORO diventa internazionale L’ADI-Associazione per il Disegno Industriale, ha lanciato il primo concorso internazionale del Compasso d’Oro, che avrà come tema il Food Design per legarsi idealmente all’Expo 2015 presso il quale si svolgerà la premiazione in giugno. Il premio Compasso d'Oro ADI dal 1954 seleziona i migliori prodotti del design italiano e ora, dal 2015, si apre le sue selezioni ad artisti provenienti da tutto il mondo. progettisti che si stanno formando nelle scuole di design. Per la sua prima edizione è in palio anche un premio in denaro di 30.000 euro che sarà assegnato da una qualificata commissione al migliore progetto realizzato da studenti delle scuole di livello universitario che, singolarmente o in gruppo, abbiano sviluppato progetti di prodotti o servizi, autoproduzioni o ricerche sul tema proposto. Il tema della competizione Design for Food and Nutrition è dedicata al design come strumento d’innovazione e sviluppo sostenibile (in senso economico, sociale, ambientale e culturale) della produzione alimentare e dei sistemi di comunicazione visiva, di distribuzione e di consumo del cibo. Il premio comprende anche un'edizione internazionale della Targa Giovani, riservata ai giovani NOVEMBRE 2014 http:// Scarica il BANDO www.adi-design.org Pagina 9 PILLOLE ALIMENTARI Statistiche di Produzione Settembre 2014 Gli indici mensili della produzione alimentare diffusi dall’Istat nel mese di settembre 2014 registrano per il settore un aumento del +2,3% sullo stesso mese dell’anno precedente, su indici grezzi. Tale variazione si trasforma in un -0,4% a parità di giornate lavorative, avendo avuto il mese 22 giorni lavorativi contro i 21 del settembre 2013. Parallelamente, l’industria italiana nel suo complesso mostra un ritocco espansivo del +0,1% su dati grezzi e un calo del -2,9% a parità di giornate. Si continua a riscontrare, pertanto, il differenziale di trend fra i due aggregati emerso nei mesi scorsi, malgrado il leggero cedimento del settore. Nei primi nove mesi dell’anno, il comparto alimentare evidenzia, su indici grezzi, un marginale +0,1% sullo stesso periodo dell’anno precedente. A parità di giornate lavorative, gennaio-settembre fa emergere invece un +0,8%. Tale variazione evidenzia un progressivo ridimensionamento, dopo il +1,0% degli otto mesi, il +1,1% dei sette mesi e il +0,9% del semestre. A fianco, il totale industria segna, su dati grezzi, un tendenziale sui nove mesi del -1,0%, che si trasforma in un calo del -0,5% a parità di giornate, dopo il -0,1% degli otto mesi. In pratica, la leggera spinta espansiva di produzione dei mesi estivi non trova conferma nei dati più recenti. Malgrado i segnali di minori perdite e la lenta tendenza all’assestamento che provengono dal mercato interno, sia a livello alimentare che generale, il trend debole dell’export non aiuta a supportare l’attività e a farla uscire in modo convincente dalle secche dell’ultimo triennio. C’è da sottolineare anzi che le crisi internazionali in atto, con le incertezze che hanno generato (a cominciare dall’embargo russo), potrebbero attenuare ulteriormente il già debole sostegno recato dall’export, portando la produzione verso consuntivi di fine anno ancora più deboli. Produzione delle industrie alimentari - Numeri indici "a parità di giorni di calendario" base 2010 = 100 e var% sull'anno avanti VAR. % ANNO VAR. % ANNO VAR. % ANNO GEN FEB MAR APR MAG GIU LUG AGO SETT VAR. % SETT VAR. % GEN-SETT 2011/2010 2012/2011 2013/2012 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014/2013 2014/2013 Prod. Lavor. Conserv. Carne Derivati 0,2 -0,1 1,9 103,1 91,3 98,9 89,7 97,3 95,1 97,7 92,5 92,3 -1,9 -1,0 Lavorazione Conserv. Pesce, Crostacei e Molluschi 11,1 -9,5 -5,0 81,9 89,9 103,3 104,5 99,8 113,6 119,3 60,8 99,2 7,0 2,9 0,6 -2,4 0,3 56,1 75,7 81,5 67,0 83,0 83,7 87,8 255,5 192,1 -5,6 10,2 -2,7 -7,3 -7,5 74,8 79,4 81,7 73,4 79,1 81,8 94,1 68,3 83,3 12,4 -1,9 0,6 -1,0 -1,8 96,7 94,1 113,3 115,0 121,7 112,7 110,6 86,3 84,1 0,6 0,8 Lavorazione Granaglie e Prod. Amidacei -1,2 -0,6 -1,8 99,5 97,1 107,6 94,1 99,1 96,2 100,5 79,7 100,9 5,8 1,2 Prodotti da Forno e Farinacei -3,0 -1,0 1,6 90,9 96,4 105,8 78,2 85,4 81,5 91,4 83,8 120,6 1,3 0,2 Produzione di Altri prodotti alimentari -0,1 0,8 -2,0 85,7 108,0 97,1 72,5 131,7 106,7 117,2 77,2 121,4 3,1 3,4 -3,2 0,5 0,4 106,0 91,1 100,5 92,7 99,7 91,5 95,6 94,2 88,8 -3,5 -1,7 2,8 -0,5 -3,5 83,4 85,6 99,2 95,3 110,9 115,4 118,1 82,1 97,2 -8,4 -1,7 Totale Industria Alimentare, Bevande e Tabacco -1,3 -0,9 -0,7 87,8 93,3 98,2 86,4 103,0 97,0 103,0 94,1 110,3 -0,4 0,8 Totale Industria (escl. costruzioni) 1,1 -6,5 -2,9 87,0 92,5 98,7 89,9 97,6 97,1 102,8 58,2 95,6 -2,9 -0,5 INDUSTRIE Lavorazione e Conservazione di Frutta e Ortaggi Fabbr. Oli e Grassi Veget. e Animali Industria LattieroCasearia Prodotti per l'Alimentazione degli Animali Industria delle Bevande Fonte: Elaborazione Federalimentare su dati Istat Pagina 10 INFORMALIMENTARE FEDERALIMENTARE Federazione Italiana dell’Industria Alimentare Federalimentare è la Federazione aderente a Confindustria che, con le sue Associazioni di categoria, rappresenta e tutela l’industria alimentare in Italia, secondo industria manifatturiera del Paese dopo quella metalmenccanica. Federalimentare è membro di FoodDrink Europe (Confederazione dell’industria alimentare dell’UE) L’impegno della Federazione Italiana dell’Industria Alimentare, insieme alle Associazioni di categoria che la costituiscono, è diretto a realizzare e promuovere condizioni che rafforzino la capacità competitiva delle imprese alimentari sia sul mercato interno sia su quello internazionale. Viale Pasteur, 10 - 00144 ROMA Avenue de la Joyeuse Entrée, 1 - 1040 BRUXELLES Tel.: 06.5903.534 Tel.: 06.5903.380 Fax: 06.5903.342 E-mail: [email protected] http:// www.federalimentare.it Questo vuol dire in primo luogo farsi interprete e portavoce dei valori chiave che sono tratto distintivo - e insieme fiore all’occhiello - dell’Industria alimentare italiana: qualità e sicurezza dei prodotti agroalimentari, affidabilità dell’intera filiera agroalimentare, trasparenza nei processi produttivi e nella comunicazione, capacità imprenditoriali d’eccellenza. Comparto trainante dell’economia italiana, l’industria alimentare è capace di offrire al consumatore prodotti competitivi e garantiti in termini di sicurezza, gusto e qualità, rispondendo alle esigenze del mercato in continua evoluzione e sperimentando con successo, nel rispetto della tradizione, le tecnologie più avanzate. Un modello alimentare sano e gustoso che nasce da un’antica cultura gastronomica e trova uno straordinario livello di gradimento attraverso l’apprezzamento che i prodotti alimentari industriali italiani ricevono ovunque nel mondo. www.federalimentare4expo.it EXPO MILANO 2015 | ingresso EST maggio-ottobre 2015 • Progetto corporate promosso da Federalimentare e Fiere di Parma in collaborazione con Agenzia ICE La newsletter InformAlimentare è disponibile anche online al link http://www.federalimentare.it/m_newsletter.asp