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Aragosta alla Vahinè
di Andrea Plico (05-Mar-2007)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
4 persone
Preparazione
5 minuti
Riposo
-
Cottura
12 ore
Vegetariana
No
Ingredienti (per 4 persone)
1 Kg di aragosta
2 tazze e 1/2 di lime
1 cucchiaio di erbe polinesiane
tabasco
Aragosta tipica polinesiana così come preparata dalle donne di Tahiti: le Vahinè.
Preparazione
1. Appena comprata la polpa di aragosta metterla in un piatto fondo coprendola completamente con il succo di lime(o limone).
2. Aggiungere le erbe polinesiane (o prezzemolo) tritate e mettere in frigo per 12 ore fino a quando l'aragosta sarà completamente
cotta dal succo di lime.
3. Tagliare la polpa a fettine e aggiungere il tabasco a piacere.
4. Servire con spumante secco.
Note dell'Autore
Preparare il piatto al mattino presto in modo che sia pronto alla sera.
Categorie
Ricette Polinesia Francese Oceania e Australia
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