CV - Asrem

Formato Europeo per
Curriculum Vitae
Informazioni personali
Nome(i) / Cognome(i)
Antonella Gabriele
Indirizzo(i)
Via Genova 3
86100 Campobasso (Italia)
Telefono(i)
+390874311543
E-mail
[email protected]
Cittadinanza
Italiana
Data di nascita
28 maggio 1985
Sesso
Femminile
Titolo Accademico
Dottoressa in Dietistica
Cellulare
+393283453719
Esperienza professionale
Date
01/10/2005 - 01/10/2008
Lavoro o posizione ricoperti
Studentessa di Dietistica
Principali attività e responsabilità
Ha svolto il tirocinio ospedaliero fino alla data del 30.04.2008 presso il Servizio di Nutrizione Clinica,
di Riabilitazione Metabolico Nutrizionale, Diabetologia ed Endocrinologia e ha frequentato durante il
Corso di Laurea di 1° le previste attività di tirocinio presso i Dipartimenti Universitari di Nutrizione
Umana, Fisiologia.
Nome e indirizzo del datore di lavoro
Ospedale San Camillo-Forlanini (Roma)
Ospedale Policlinico Umberto I (Roma
Istituto Clinico Riabilitativo “Villa delle Querce“
Date
15/04/2009 – 07/11/2009 →
Lavoro o posizione ricoperti
Dietista
Principali attività e responsabilità
La sottoscritta ha frequentato I'UOC di Riabilitazione Metabolico Nutrizionale, acquisendo
competenza nel campo della valutazione dello stato di nutrizione e nella gestione di pazienti con
malnutrizione per difetto, obesità e/o disturbi dell'alimentazione.
Ha frequentato le strutture cliniche (ambulatorio,day service e reparto) facenti capo all’UOC di
Riabilitazione Metabolico Nutrizionale dell’Istituto Clinico Riabilitativo “Villa delle Querce”,
collaborando alla presa in carico clinico-nutrizionale di pazienti affetti da malnutrizione per difetto,
obesità e/o disturbi dell’alimentazione. Ha svolto attività di dietistica per pazienti degli altri reparti
della struttura.
Dal punto di vista delle attività sia di ricerca che clinica si è occupata in particolar modo della gestione
del pasto assistito in pazienti con disturbo del comportamento alimentare (anoressia nervosa, bulimia
nervosa, BED).
Ha collaborato con il Dipartimento di Fisiopatologia Medica (sez di Scienza dell’Alimentazione)
dell’Università di Roma “Sapienza” e l’Istituto di Ricerca Alimenti e Nutrizione (INRAN) partecipando
al progetto di ricerca TRUEFOOD (Traditional United Europe Food) “Impatto del consumo di
marmellata di fragola a ridotto contenuto di zucchero sulla glicemia in volontari con diabete di tipo II” .
Nome e indirizzo del datore di lavoro
Istituto Clinico Riabilitativo "Villa delle Querce"
Via delle Vigne 19, 00040 Nemi (RM, Italia)
Date
Lavoro o posizioni ricoperti
Principali attività e responsabilità
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Antonella Gabriele
1/04/2011 al 31/03/2014
Dietista
–
La sottoscritta collabora presso l’ Azienda Sanitaria Regione Molise nel Distretto Sanitario di Isernia
Venafro nel Progetto “Sportello Diabete” ove effettua attività di prevenzione ed educazione
alimentare
nel paziente diabetico che si fondano nel coinvolgimento attivo del paziente e
sull’approccio motivazionale .
Interviene, per il raggiungimento degli obiettivi terapeutici ( calo ponderale, compenso glicemico)
attraverso Programmi alimentari personalizzati nei pazienti obesi e diabetici .
Nell’attività lavorativa, la sottoscritta collabora con l’Associazione Italiana Diabetici (FAND) di
Venafro,organizzando una serie di incontri di Educazione Alimentare rivolta ai pazienti diabetici.
Nome e indirizzo del datore di lavoro
Azienda Sanitaria Regione Molise – Distretto Sanitario di Isernia e Venafro.
Date
Lavoro o posizioni ricoperti
Principali attività e responsabilità
1/02/2012
Attività libero - professionale Dietista
La sottoscritta svolge percorsi di educazione alimentare e di riabilitazione metabolico - nutrizionale
attraverso attività didattico - educativa e di informazione finalizzata alla diffusione di principi di
alimentazione corretta tale da consentire il recupero e il mantenimento di un buono stato di salute.
Servizio svolto: raccolta anamnesi personale; raccolta anamnesi antropometrica : misurazione del peso
e dell’altezza, rilevazione delle circonferenze, plicometria e impedenziometria per la valutazione della
composizione corporea (massa magra, massa grassa, liquidi corporei); raccolta anamnesi alimentare
al fine di individuare eventuali errori e ricostruire uno schema dietetico equilibrato e rispettoso dei
fabbisogni energetici, dell’attività fisica, delle abitudini e delle esigenze personali; formulazione di uno
schema dietetico personalizzato; studio di strategie personalizzate atte a far rispettare tale schema;
controlli periodici dei risultati raggiunti
Istruzione e formazione
Date
01/10/2005 - 25/07/2008
Titolo della qualifica rilasciata
Laurea di 1° livello in "Dietistica" con votazione 107/110
Principali
tematiche/competenza
professionali possedute
Nome e
erogatrice
formazione
tipo d'organizzazione
dell'istruzione
e
Durante il Corso di Laurea 1° livello in "Dietistica" la sottoscritta ha acquisito conoscenze e
competenze in particolare in Biochimica dell'Alimentazione, Nutrizione Umana,Chimica degli Alimenti,
Microbiologia ed Igiene, Tecnologia Alimentare e Merceologia, Scienze Tecniche Dietetiche e
Applicate, Malattie del Metabolismo e della Nutrizione.
Ha anche svolto, presso l’UOC di Riabilitazione Metabolico Nutrizionale dell ‘ Istituto Clinico
Riabilitativo “Villa delle Querce”, uno studio sperimentale per la preparazione della Tesi di Laurea dal
titolo: “Approccio multidisciplinare al trattamento dell’obesità”; foolow-up a 4 anni di un percorso di
trattamento mutidisciplinare integrato dell’obesità.
Università di Roma “La Sapienza” (sede distaccata Azienda Sanitaria S. Camillo Forlanini).
Date
01/10/2005 - 07/04/2009
Titolo della qualifica rilasciata
Dottoressa in Dietistica
Principali
tematiche/competenza
professionali possedute
Nome e
erogatrice
formazione
tipo d'organizzazione
dell'istruzione
e
Ha collaborato, presso l’Istituto Clinico Riabilitativo "Villa delle Querce" in uno studio sperimentale dal
titolo: “Resting metabolic rate in overweight and obese subjects: comparison of two indirect
calorimeters and evaluation of factors influencing the resting metabolic rate”.
Università di Roma “La Sapienza” (sede distaccata Azienda Sanitaria S. Camillo Forlanini).
Ha partecipato “Giornata di Nutrizione Clinica e Patologie Correlate”. Diciannovesima edizione,
organizzato da Asern e Azienda Ospedaliera Niguarda Ca’ Grande-Milano. (n° 14 crediti E.C.M.)
03/11/09
Ha partecipato al Corso Aspetti Nutrizionali nel Paziente con IRC che si è svolto a Roma il 1° Ottobre
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Antonella Gabriele
2010. Aula Magna Ospedale “C. Forlanini”- AO “San Camillo Forlanini.
Nome e
erogatrice
formazione
tipo d'organizzazione
dell'istruzione
e
Nome e
erogatrice
formazione
tipo d'organizzazione
dell'istruzione
e
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e formazione
Associazione Giovani Diabetici Molisani- A.G.D.M. onlus .
Ha partecipato al Convegno Scientifico “Il Diabete Giovanile” nella Regione Molise patrocinato da
Regione Molise e A.S.Re.M. 18 Giugno 2011.
Università Degli Studi del Molise.
Ha partecipato al Corso ECM “Dispositivi Medici ad Uso Domiciliare e/o Personale nella Gestione del
Paziente Diabetico nella Regione Molise. Isernia, 22 Marzo 2012.
Ha partecipato alla giornata nazionale del Diabete, “trentennale della FAND” - associazione italiana
diabetici. Roma , 4 ottobre 2012.
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e formazione
Ha partecipato al 1° Corso residenziale:
Disturbi del comportamento alimentare aspetti clinici ed etici.
La diagnosi precoce dei DCA: i DCA tra riti sociali e malattia – un emergenza attuale “i nuovi” DCA –
disturbo dell’immagine corporea e DCA – trattamento dei disturbi dell’immagine corporea.
La presa in carico del paziente affetto da DCA: i diversi livelli di trattamento multi disciplinare integrato le linee guida internazionali nella gestione
nei DCA, 15 – 16 maggio 2013 sala convegni ordine dei medici Isernia.
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e formazione
Ha partecipato all’evento formativo, organizzato dall’ASReM, Azienda Sanitaria Regionale Molise
su: ”La prevenzione della sindrome metabolica: pareri a confronto”, relazionando sull’importanza
dell’approccio multi disciplinare dello sportello diabete tenutosi ad Isernia il 5-06-2013.
Attività formative e di docenza
Nel periodo di lavoro svolto presso l’ ICR Villa delle Querce di Nemi (RM) ha partecipato alla
organizzazione ed all’attività di docenza relative ai seguenti eventi

26-27 Ottobre 2009
Corso di Formazione al Personale dell’Istituto Clinico Riabilitativo
“Manuale di Autocontrollo redatto secondo il Metodo HACCP per le fasi di Trasporto e Distribuzione del
Vitto ai degenti dell’Istituto Clinico Riabilitativo di Villa delle Querce di Nemi.
Nel periodo di lavoro svolto, 1/04/2011 a data odierna, presso il Distretto Sanitario di Isernia - Venafro ,
nel Progetto “ Sportello Diabete” , la sottoscritta collabora con l’Associazione Italiana Diabetici (FAND)
di Venafro,organizzando una serie di incontri di Educazione Alimentare rivolta ai pazienti diabetici:
1° incontro: “ Generalità sul diabete”
2° incontro: “ Cosa mangio?”
3° incontro: “ Vivere la dieta”
4° incontro: “ Dibattito sui temi trattati”
5° incontro: Lezione pratica “ A TAVOLA CON IL DIABETE” – Ristorante “Il Ghiottone”, Venafro,
Venerdì 28 Settembre ore 13.00.
Ottobre 2012
Attualmente la sottoscritta collabora con l’Azienda “La Molisana” nei Corsi di cucina solidale,nati con
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Antonella Gabriele
l’intento di diffondere la cultura del mangiar bene, con uno sguardo rivolto alla sostenibilità a alla
solidarietà.
Capacità
personali
e
competenze
Altra(e) lingua(e): autovalutazione
Comprensione
Livello europeo (*)
Ascolto
Lettura
Interazione orale
Produzione orale
Inglese
C
Utente buono
2
C
Utente buono
2
C
Utente buono
1
C
Utente buono
1
C
Utente buono
2
Italiano
B
2
B
1
B
1
B
1
B
1
Utente
autonomo
Parlato
Utente
autonomo
Utente
autonomo
Scritto
Utente
autonomo
Utente
autonomo
(*) Quadro comune europeo di riferimento per le lingue
Capacità e competenze sociali
Buona capacità di lavorare in gruppi multidisciplinari, sia in ambiente di ricerca sia di pratica clinica
acquisite durante gli anni di studio.
Capacità e competenze organizzative
Buona capacità d’impostazione di programmi di lavoro, sia in ambiente di ricerca sia di pratica clinica.
Capacità e competenze informatiche
Buona capacità nell'utilizzare computer, sistema operativo Windows, pacchetto Microsoft Office.
Ottima capacità di navigare in Internet e familiarità con i principali database a carattere scientifico
(PubMed, …) utilizzati nell’attività di ricerca.
Pubblicazioni
Ha collaborato alla redazione delle seguenti pubblicazioni:
1. L.M. Donini, M. Riti, E. Castellaneta, P. Ceccarelli, C. Civale, S. Passaretti; A. Gabriele; T.
Hagedorn; V. del Balzo, C. Cannella: Indagine conoscitiva sui Dietetici Ospedalieri (In stampa su
Annali d’Igiene).
2. Intorre F, Catasta G, Neri B, Maiani G, Hagedorn T, Gabriele A, Donini L.M, Toti E, Foddai M.S,
Venneria E, Palomba L, Rossi L and Maiani G: Effect of Consumption of Strawberry Jam on
Glycaemic Status in Type 2 Diabetic Volunteers. New Challenges in Food Preservation, Processing,
Safety, Sustainability, Budapest 11-13 Nov. 2009.
3. T Hagedorn, A Gabriele, S Passaretti, C Civale, P Ceccarelli, L Scavone, M Paolini, B Neri, LM
Donini: Il metabolismo basale in pazienti sovrappeso e obesi: confronto fra due diverse
apparecchiature per la calorimetria indiretta. Corso SISDCA “Anoressia, Bulimia e Obesità BED. Le
Cure Residenziali”. St Vincent 26-28 Nov. 2009.
4. S Passaretti, C Civale, P Ceccarelli, A Gabriele, L Scavone, M Paolini, B Neri, T Hagedorn, LM
Donini: PROBLEMATICHE RELATIVE alla GESTIONE del PASTO nel PAZIENTE con DISTURBO
dell’ALIMENTAZIONE. Corso SISDCA “Anoressia, Bulimia e Obesità BED. Le Cure Residenziali”. St
Vincent 26-28 Nov. 2009.
5. M Piredda, S Passaretti, C Civale, P Ceccarelli, A Gabriele, L Scavone, M Paolini, B Neri, T
Hagedorn, LM Donini: EATING PATTERNS nell’ANORESSIA SENILE. XXXIV Congr SINU, Firenze
11-12 Dic. 2009.
6. A Gabriele, S Passaretti, C Civale, P Ceccarelli, L Scavone, M Paolini, B Neri, T Hagedorn, LM
Donini: FOLLOW-UP a 4 anni di un PERCORSO di TRATTAMENTO MULTIDICIPLINARE
INTEGRATO dell’OBESITA’. XXXIV Congr SINU, Firenze 11-12 Dic. 2009.
7. S Passaretti, C Civale, P Ceccarelli, A Gabriele, L Scavone, M Paolini, B Neri, T Hagedorn, LM
Donini: Il PASTO ASSISTITO nella GESTIONE del PAZIENTE con DISTURBO
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Antonella Gabriele
dell’ALIMENTAZIONE. XXXIV Congr SINU, Firenze 11-12 Dic. 2009.
8. LM Ricciardi, S Passaretti, C Civale, P Ceccarelli, A Gabriele, L Scavone, M Paolini, B Neri, T
Hagedorn, LM Donini: ELEMENTI CLINICI FUNZIONALI IN GRADO DI PREDIRRE L’INSORGENZA
DELLA DIARREA COME COMPLICANZA DELLA NUTRIZIONE ARTIFICIALE ENTERALE. XXXIV
Congr. SINU, Firenze 11-12 Dic. 2009.
Articoli su riviste divulgative
1. Passaretti S, Castellaneta E, Ceccarelli P, Civale C, Gabriele A, Donini LM: Linee guida per una
sana alimentazione. Regione News 2009, 8, 2, 20-21
2.Ceccarelli P, Castellaneta E, Civale C, Passaretti S, Gabriele A, Donini LM: Piramide Alimentare
Italiana. Regione News 2009, 8, 3, 19-20
3.Civale C, Castellaneta E, Ceccarelli P, Passaretti S, Gabriele A, Donini LM: I Gruppi Alimentari.
Regione News 2009, 8, 4, 29-30
4. Donini LM, Castellaneta E, Civale C, Ceccarelli P, Passaretti S, Gabriele A: I cereali da colazione.
Regione News 2009, 8,5,25-26
5. Gabriele A, Castellaneta E, Civale C, Ceccarelli P, Passaretti S, Donini LM: Yogurt e
Probiotici.Regione News 2009,8,6, 19-20
6.LM Donini, Castellaneta E, Civale C, Ceccarelli P, Passeretti S, Gabriele A: La Fibra alimentare.
Regione News 2009,8,7, 18-19
7.LM Donini, Castellaneta E,Civale C, Ceccarelli P,Passeretti S,Gabriele A: Gli integratori alimentari.
Regione News 2009,8,8, 29-30
Autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi della vigente normativa sulla Privacy.
Data 20 febbraio 2014
La sottoscritta Antonella Gabriele
La sottoscritta Antonella Gabriele, consapevole delle sanzioni penali previste per il caso di dichiarazioni mendaci, così come stabilito dall’articolo
76 del D.P.R. del 28/ 12 / 2000, n. 445, dichiara, sotto la propria responsabilità, che quanto sopra affermato, corrisponde a verità.
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Antonella Gabriele