CLIENTE ESIGENZE Igiene/lavabilità Antibattericità Traspirabilità

CLIENTE
SOLUZIONE
Azienda produttrice di prodotti in scatola.
Per eliminare la presenza di questi indesiderati e pericolosi
microrganismi su consiglio dei tecnici della Rivestimenti
Speciali Srl, Trinity Alimentari Italia Spa ha scelto il sistema
Stericlean. I rivestimenti di questo sistema, una volta
applicati su pareti e soffitti, creano un film resistente ad urti
e fessurazioni che, abbinato ad un efficace principio antibatterico, impedisce ai microrganismi di proliferare e riprodursi. I rivestimenti Stericlean sono a base acqua, atossici e
inodori, sia in fase d’applicazione che a polimerizzazione
avvenuta e possono per questo essere applicati anche
durante il normale ciclo produttivo aziendale, senza necessità di fermi di produzione. La loro elevata permeabilità
consente al vapore di traspirare senza staccare il rivestimento dal supporto e creare sbollature, aspetto importante in
un ambiente come quello in oggetto che nell’abbondante
presenza di vapore acqueo ha la sua principale caratteristica. I prodotti Stericlean hanno una elevata resistenza alle
abrasioni e possono essere facilmente manutenziati e puliti
con lavaggi a getto di vapore e/o con polveri detergenti.
ESIGENZE
Igiene/lavabilità
Antibattericità
Traspirabilità
Velocità
Antimuffa
La lavorazione del pesce è, fra tutte le produzioni alimentari,
quella che presenta particolari e peculiari necessità di
attenzione all’igiene ambientale nei reparti produttivi:
l’abbondanza degli scarti alimentari, la presenza di vapori
derivanti dai processi di cottura, il facile deterioramento
della materia prima, favoriscono la formazione di spore di
muffe e batteri nel microclima degli ambienti di lavorazione.
Batteri, muffe, spore e contaminanti in genere sono pericolosi per la possibile contaminazione del prodotto finito e
per la stessa salute degli addetti alla lavorazione.