la vinificazione

la vinificazione
La vinificazione è un fenomeno estremamente complesso se analizzato nei suoi
aspetti microbiologici e biochimici, ma estremamente semplice nei suoi aspetti
tecnologici.
Ciò è vero, ovviamente,
comune letterario. I vasi
naturale evoluzione del
quando ci si può permettere,
vinari da noi adottati sono
prezioso contenuto. Se non
ed è il nostro caso, di in legno o cemento; abbiamo
ci si avvale di interventi
chimici si fa anche il
avere del materiale di evitato l’inox. Quest’ultimo
sottopone il vino a sbalzi
possibile per evitare degli
partenza perfettamente
sano e quando tutta la parte termici eccessivi e a correnti stress fisici a un prodotto che
agronomica è stata curata
elettrostatiche dannose;
deve rimanere vivo e vitale
nei dettagli. Che il vino è
non consente, inoltre, quei
fino al bicchiere. Prosit!
contatti con l’esterno che
buono si faccia nella vigna
sono essenziali per una
non deve rimanere un luogo
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